玲儿爱厨房
首先你这颗心就是好的。现在的年轻人，很多都不会自己做饭，根据你婆婆的喜好来做，就可以了。也许家常便饭，也许更丰盛些，心态是好的，你婆婆就很开心了
河北小安
我虽然没有公婆，也乐意回答这个问题，首先把我婆婆的年纪想成是我妈妈那样的年纪是比较大的了！疫情期间应该多炖些滋补的汤汁来提高老人的身体素质，多弄些鱼、鸡蛋这些比较有营养的食物，鸡蛋嘛，我觉得蒸鸡蛋羹最美味，而且老少皆宜！下图是我今天做的鸡蛋羹！依各人口味可以加些辅料！
蒸鸡蛋羹的诀窍
1、蒸鸡蛋羹时，我们需要用温水调制蛋液，因为温水可以减少鸡蛋羹蒸制的时间，而蒸的时间减少了，蒸出来的鸡蛋当然吃着会比豆腐脑都嫩呢。
2、鸡蛋液调制好后，需要用滤网进行过滤，因为滤网可以将蛋液中杂质和气泡去除，从而使蒸出来的鸡蛋光滑如镜。
Luna3736
一、米浆制作
一斤米配800克水、米要用老米，在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨，磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解。倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。
生姜切片，大蒜切末，葱花切断
色拉油到入锅中烧成七成热后加入以上装备好的料。炸成金黄色捞出即可2斤油可以用50克葱、50克蒜末、和10克姜片。如果喜欢吃洋葱的地方可以加50克洋葱
三：瘦肉的处理
首先将瘦肉用绞肉机饺碎装入盆中加入姜末和蒜末少许、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、生粉适量，然后加水搅拌均匀即可。腌10分钟即可
四：肠粉专用汤汁的制作
备料：
水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、长康芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。
1：将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开
2：关小火加入猪骨高汤粉、肉精粉、蚝油、老抽、鸡精、芝麻调和油。
3：开大火烧开加入生粉。生粉用少许水溶解后到入汤汁中搅拌均匀，煮开后关火
4：加入2滴特级香油。搅拌下汤汁即可。
福爷
我会比较喜欢做面食和甜点，可以跟你分享一下我的做戚风蛋糕的完整做法。
戚风蛋糕做法:
配料如下:
鸡蛋 4个
玉米油:32克
牛奶:50克
面粉:74克
白砂糖:32克
柠檬汁:4滴
香草精:2滴
如下图是我平时做3、4、5个鸡蛋分量的配方：
制作步骤：
1、将牛奶和玉米油倒入干净的容器中，搅拌至软化，水和油搅拌后，会融合在一起，直至较粘稠，表面看不出油花。
2、筛入低筋面粉，用刮到Z字形手法搅动，搅拌后的面糊较干，没有流动性。
3、把四个蛋黄放进面糊打散搅拌，放入香草精和柠檬汁。搅拌面糊至细腻顺滑的状态，刮刀提起面糊有连续性滴落，有流动性，不会太稠，这样，蛋黄部分已经做好了。
4、蛋清部分，把蛋清放入无水无油的容器内，用打蛋器进行打发，白砂糖分三次倒入，直至蛋清打发至有不消失的纹路，提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。
5、将三分之一的的蛋白放入蛋黄糊中。用刮刀快速翻拌均匀。
6、将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中，用Z字形手法搅拌均匀。
7、倒入铺好油纸的烤盆内，震动几次，将气泡震出，可以表面放点葡萄干或者蔓越莓干，放入提前预热好的烤箱内，165度的温度20分钟左右。
王石头科技
香辣干锅虾
材料：活虾450克、麻辣花生70克、芹菜50克、大葱一棵切片、姜片20克、蒜头3瓣拍破、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、火锅底料90克
做法：
1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。
2、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。
3、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。
疆丫头新疆土货
羊肉肉质细腻，易消化，很适合老年人吃。所以我觉得做道～“清炖羊肉”比较好[赞]
材料:
羊后腿肉(1000克)、白萝卜(1个)、姜(适量)、葱(1根)、枸杞(适量)、香菜(适量)。
做法：
1.羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块
2.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
3.先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用。
4.冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
5.将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
7.将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。
8.把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。
9.往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。
浪城旭哥
你好，很高兴能回答你的问题。首先我想了解你婆婆的年纪，还有喜欢的口味。先用我婆婆来举例吧[可爱]
我婆婆是无锡人，喜欢粘食，喜欢吃鱼，喜欢甜。
下面都是我婆婆喜欢吃的食物，有软炸龙利鱼，酸辣豆腐羹，无锡绿团子，红枣莲子雪燕桃胶皂角米汤。
软炸龙利鱼做法：龙利鱼洗干净用厨房纸吸干水分，切成小块，用料酒，五香粉，盐，生鸡蛋，生粉搅拌均匀，腌半个小时。热锅下油，调小火，龙利鱼裹上面包糠，下油锅炸，两面炸黄取出。最好再炸第二次，这样会更酥脆。
无锡绿团子：首先准备好一份豆沙，糯米粉用开水烫熟，揉成面团。切出一个个小剂子，把豆沙包进去，上锅蒸熟就好。
爱健身更爱吃的王小胖
我婆婆最喜欢吃锅包肉，今天来给她做一个。
锅包肉详细制作过程
需要准备的食材：里脊肉200克，土豆淀粉100克，番茄酱适量，白糖，白醋，生姜，大葱。
1.里脊肉切成3厘米的薄片（不可太薄太薄容易碎）清洗干净，沥干水分。
2.土豆淀粉100克，放入适量水，把淀粉搅拌化开，调成流动状态就可以了。
3.生姜切丝，葱切丝备用。
4.白糖30克，白醋20克，番茄酱适量，加入适量水搅拌均匀备用。
5.锅里倒油烧至5成热，把肉一片片放到锅里，中小火炸1分钟捞出，转大火把油烧至7成热，将肉倒入锅中复炸30秒就可以了。
6.将调好的料汁加热烧开，放入适量水淀粉烧开，倒入里脊肉，姜丝葱丝，翻炒均匀就可以了。
家家有美食
大家好我是峰子的小生活，很高兴回答您的问题。小时候经常吃到外婆做的红烧肉，现在想想都嘴馋，趁这疫情期间准备做到红烧肉让外婆尝尝我的厨艺！
1、准备食材、五花肉
2、准备辅料、姜、葱
3、调料、白沙糖、老抽、嘉善黄酒两包、生抽
4、五花肉洗净切成三厘米大小长快控干水分、姜切片、葱打成葱结再切点葱花备用
5、热锅冷油倒入五花肉煸炒期间把多余的油份撇出来，放入姜片煸到五花肉用手触摸有点硬硬的感觉就好，倒入白沙糖炒出焦糖色，倒入老抽使五花肉上色，倒入料酒增加香味，倒入清水盖过五花肉烧开给生抽提鲜，放入葱结盖上锅盖中小火焖一个小时
6、一个小时之后揭开锅盖挑出葱姜，开中大火把汤汁收浓（要是颜色不够再放老抽调色）待汤汁变浓再开小火慢慢收汁待汤汁变浓稠淋少许猪油增加亮度即可出锅装盘
7、最后撒上葱花一道完美的红烧肉就做好了。
峰子的小生活
这个问题问的好，因为我正一边做饭一边回答问题呢。放假在家一天两顿饭，现在我正做茄汁虎皮荷包蛋呢，酸甜可口老人肯定爱吃。鸡蛋号称平民的全营养食品，富含优质蛋白和人体所需的各种维生素和矿物质，又好做又好吃老少皆宜。
具体做法如下，非常简单易学。
1，准备五个鸡蛋，油热依次打入锅里，煎至一面定型翻面煎熟，表面呈虎皮状，取出放盘中。
2，取一个碗倒入50克番茄酱，20克白糖20克醋三克食用盐充分搅匀备用。
3，锅中留有底油，倒入碗汁小火炒至粘稠，倒入事先准备好的圆葱丁50克左右，翻炒30秒，出锅均匀地浇到煎好的虎皮荷包蛋上。
4，茄汁虎皮荷包蛋就做好了，咬一口沾点汁味道美极了。
5，婆婆吃了肯定高兴。
6，贴心提示糖尿病人不能吃。
7，我是奚红刚刚走进今日头条，感谢平台，感谢提问！如果喜欢我的回答请多多关注，支持我哟！
