重庆风漫城
橙子很高兴为你解答。我还真有黑装粉的食物。西红柿炒鸡蛋。橙子是80后，生长在比较偏僻的山村里，在80年代末90年代初，山村的资源相对匮乏。在我10岁之前，我连西红柿是什么都不知道。10岁那年我伯父邀请我去他家过年（伯父十几岁就到珠海打拼）。这是我第一次走出大山。山佬进城什么东西都不懂，闹出很多笑话。伯母说要做些我在乡下没有吃过的东西给我吃。印象最深的就是西红柿炒鸡蛋和西红柿牛肉汤。当时想城里人怎么吃那么难吃的东西。一点都不夸张，差点吐了。后来物资慢慢丰富起来，在我的家乡西红柿也不再是什么稀罕物了。我反而很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，一个星期至少吃一次。
七色橙子
大家好，这里是汪小雨的家，我是汪小雨，感性的和你分享美食。
有什么黑转粉的食物？这个比较多，从小到大人的口味随着环境一定是在变化的，小时候好多不吃的长大后都觉得是美味，来说一说我口中黑转粉的食物有哪些。
1、蘑菇
小的时候特别不爱吃蘑菇，各种蘑菇都不吃，就因为咬起来感觉和肥肉似的。那个时候排斥任何类似肥肉的东西，甚至连瘦排骨都不吃。记得那时候我妈包猪肉馅的包子，我只吃皮不吃馅。对蘑菇的排斥就是一种本能的反应。20岁之后突然发现炸蘑菇还挺好吃的，从此尝试吃炒蘑菇、蘑菇鸡蛋汤，现在除了鲜美也没别的词可以形容我对蘑菇的爱了，毕竟真爱总不是那么一帆风顺的。
2、苦瓜
苦瓜是很多人都排斥的蔬菜，记得我奶奶几年前无意中播种了一棵苦瓜，结了那么多果，最后瓜如其名全部苦在上面了。摘了几次，没人受得了这个苦味，索性不管它了。
我爱吃苦瓜源于我有个养生的妈。妈妈之前也是不太吃苦瓜的，随着这几年头条的普及，农村妇女也开始关注健康关注养生了，所以每到夏天，我妈隔三差五就买苦瓜给我们降火。我妈胜就胜在拌的苦瓜还算好吃，慢慢的我也开始主动买苦瓜吃了。
你身边的人吃什么，多少会影响你口味的变化，吃火锅的时候涮香菜就是我朋友强烈推荐给我的，嗯~~也挺好吃的。
3、榴莲
爱它的人超爱，恨它的人避之不及。
榴莲，结婚之前我是完全接受不了的，家里人也买过，尝了一口就吐掉了，那个时候不懂榴莲的臭也是一种美。结婚后去云南度蜜月，在西双版纳吃了很多热带水果，最受我们整个旅行团欢迎的就是榴莲。看着这么多人青睐于它，我和我老公忍不住也买了一个，从此一发不可收拾。一次旅行也可能会让你的味蕾重新判断什么才是真爱。多去尝试才会发现很多东西并不像流言说的那么绝对。
哇，看着满满的果肉我实在忍不住了，同志们我先撤了，我的味蕾不允许我再继续写下去，拜拜！喜欢我的朋友请关注汪小雨的家，感性的和你分享美食！
汪小雨的家
我来回答
说到黑转粉的食物，应该大部分人都有过这种体验，以前不爱吃或者不敢吃的东西，因为什么原因吃了一次，从此之后相见恨晚啊。
下面说说我的体检
以前谈过一个女朋友，爱吃什么?牛蛙，
我的天，那玩意跟癞蛤蟆差不多能吃吗，想想我都瘆的慌别说吃了，这可能是跟我以前见过这个东西有关系，最早的时候在饭店吃饭，有好几只都跑出来了，正好被我看到，从那以后被吓住了，不吃，要是没见过吧可能吃就吃了。
但就是这么巧，我女朋友就爱吃这玩意，带她去吃焖锅，我以前都是吃翅中啊或者其他的，但人家非吃牛蛙锅，无奈两人一人一个锅。
但到后来也可能是随她影响吧，不知道鼓起了多大勇气尝试一下，这一次不咋地，确实这个东西不错，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养价值丰富，从此打破了我对牛蛙的认识，逢吃必点，
有想吃却不敢吃的朋友可以去试一下，确实是一道不可多得美味。
朋友们，就下边这玩意。
以上回答希望对你有所帮助。
辛宝美食汇
苦瓜！相信有很多人跟我一样，以前也是不吃苦瓜的吧？起码我小时候是不吃的，总觉得为什么会有人喜欢吃带苦味的东西？就像吃药一样，不会有人喜欢吃药的吧？可是长大之后不知道哪天突然就。。。真香了！？
我小时候不能接受苦瓜应该是吃到了很苦的苦瓜菜，后来发现苦瓜做好了，味道是很特别的，带点淡淡的苦味，和咸味综合在一起会变成一种回甘，越吃越有味道的那种！
怎么做苦瓜才会不苦呢？个人摸索出了以下几点：
1. 苦瓜要掐头去尾，把中间的瓤挖掉，尽量挖的干净一些，这些瓤的苦味都非常的重，去完了之后我们还可以看到苦瓜的内壁里面有一层白色的膜。这层膜苦味也是非常重的，所以我们也要将它们去除干净。
2. 挖掉内瓤后，把苦瓜切片，撒点盐，用手抓揉后腌制一会，然后用清水冲洗干净，可以多冲几次，这样可以洗掉苦瓜的苦味。
3.如果还怕苦瓜有苦味的，可以用第三部操作：焯水 ，或者用开水浸泡苦瓜，这样基本上苦瓜味残留就不会太多了。
4. 做完以上三点，在炒苦瓜的时候也要注意把握盐的使用量，盐放多了，会激发出苦瓜的苦味，宁愿偏淡，也不要偏咸。
个人比较推荐苦瓜和猪肉一起炒，感觉猪肉可以综合苦瓜的苦味，还有苦瓜炒牛肉，苦瓜炒鸡蛋，酿苦瓜，苦瓜排骨汤等等。其实苦瓜是个很好的食材，有清热解毒，降血压降血脂的作用，适合炎热的天气食用。
小胖鱼爱吃
绝对是苦瓜。
小时候苦瓜是绝对不碰的，就觉得太苦，除了苦，还是苦。现在我特别喜欢吃苦瓜，我来现在最喜欢用苦瓜直接榨汁喝。夏天的时候，经常喝。
另外，苦瓜清炒也是最好吃的， 不需要家肉丝或者加鸡蛋。
其实我觉得一个人对食物的认知转变里有很深的哲学。小时候的我们，喜欢吃糖，那是因为糖很甜，喜欢吃麻花，因为真的很香，不喜欢吃辣的，更不喜欢吃苦的。可是长大了以后就会发现，酸甜苦辣皆是人间百味，我们都需要去面对。反而小时候觉得很甜的糖，很香的麻花，他们其实都不能多吃，对身体都不好。而我们最害怕的苦，可能就是成年时间里最多的滋味，我一个朋友长期喝中药，不加糖的那种，我问她苦不苦，她笑着说，比起生活的苦，这算什么苦？很随意的一句话，但是确实是这么一回事。
所以，朋友们，你在孩提时候所认为的苦已经不算是苦了，那你在孩提时候所认为的快乐，希望你还一直拥有。
云舒美食小记
我说香菜你信吗？香菜在我们这边叫芫荽，只能像葱一样做配料，小时候我是非常不喜欢吃香菜的，我妈经常买那些卤鸭肉，店家一般会在上面撒一把香菜，那味道闻起来真的很冲，所以一般都会捡掉。
不知道为什么长大后喜欢吃香菜了，可能是吃的东西比较多，嘴巴没那么挑了吧！而且我现在已经迷上了吃香菜，基本上做菜做汤都会放香菜，麻辣烫火锅没有香菜对我来说就没有了灵魂！
别人吃麻辣烫涮肉我涮香菜，烫一下汤底吃真过瘾，只不过香菜太贵了，估计也是我们这些喜欢吃香菜的人吃涨价的！香菜你接受得了吗？
大郑说电影
哈哈，看到这个问题，毫不犹豫的点进来，想要答一答。因为脑子里已经浮现出来画面了，武汉热干面。
前几天还简单写了一篇文章，聊了一下第一次接触热干面的感受。
我在上大学的第二天接触热干面，然后一年没敢碰它，确实吃不了麻酱的味道。但是经不住周围的同学耳濡目染又不甘寂寞，再加上自己也爱吃面条，从大二的时候，开始再次接触。
一开始，热干面不要芝麻酱；到后面，少芝麻酱，多用醋和红油盖麻酱的味道；再到后面，早餐不吃一碗红油热干面、喝一杯米酒不行。那时候才发现，芝麻酱、萝卜丁、红油和碱面是绝配。
大学毕业之后，每次只要在武汉落脚，都得从武昌站坐车去一趟长江大桥附近户部巷的蔡林记去吃上一碗。当然，其实我更喜欢小店里面咸菜豆角萝卜干随便加随便配的吃法。
我第一次吃热干面，学校食堂里才一块钱一碗，你们能知道是哪一年吗？
大麦的江糊
香椿芽
小时候真心没觉得有多爱吃这个东西，但今年买了点回来做，照着小时候的印象放了点辣椒面外加酱油拌一下，味道格外的好吃，配着香椿独有的香气，吃的人飘飘欲仙。
还有一个就是螃蟹，虾，花甲这类的海鲜。以前不吃，一个是怕腥味，还有一个就是莫名的恐惧😂。后来在朋友的邀约下吃了一次泰式海鲜锅，哇塞，完全颠覆认知，酸味去腥，外加泰式菜里独有的佐料的香气，吃起来叫人欲罢不能，吃完以后各种怀念想吃。现在是有空就去吃吃，而且吃火锅，绝对只吃泰式海鲜锅😂
再有就是花甲了。以前真的很恐惧这个东西。印象中和田螺是一个概念的让人害怕的东西，小时候吃过田螺，全程我就故着勇气吃了一个😂后来尝试了一次人气美食龙门花甲，结果就爱上了。主要那个香气太诱人。。。。花甲拌上辣椒以及浓浓的蒜汁，那叫一个爽，味道十足。再配上隔壁老王家卖的烤猪蹄，感觉人生达到了巅峰。重要的是，龙门花甲独此一家，换了其他家再吃同样制作的花甲，就感觉味道不对劲，不是腥味很大，就是蒜汁太清，要不就是辣味不够。总之，大爱龙门花甲。
最后，别问我为什么从不敢吃变成爱吃上瘾，因为真的太好吃，我控制不住我寄己😂😂
默默124116653
我小时候很爱挑食，基本绿色青菜只是小白菜，其他都是一口不沾。
看到有人回答了苦瓜，想说我也一样。大概很难理解连青菜都不吃的我是怎么接受的了苦瓜的。其实到现在，苦瓜我也还是不吃的，但是有段时间我上火很厉害，嘴上长了很多泡泡，金银花胖大海等一切的降火食物对我都不管用，为了颜值，我喝了苦瓜水，怎么说呢，喝的第一口，我感觉我的脸已经绿了。。。
后来是怎么解决的呢，因为我很爱喝饮料，最爱的就是健力宝，主要也是小时候的习惯养成的，那时候我妈每天只想让我喝很多水，偶尔考试考得好了就喝一罐健力宝。后来长大了这个习惯也还是有，出门逛街看电影也会随手拿一罐。
所以健力宝＋苦瓜汁，就成了我的降火标配，苦瓜降火，健力宝标配哈哈哈哈。大家也可以试一下，味道感觉很奇妙，需要额外注意的是两种液体的配比，不能过甜或过苦，不过具体也要看个人的口味，我自己的话是为了中和苦瓜汁的口感，不会放太多饮料。
大伙这么一看，是不是颜色还挺鲜亮的，不过你要是特别追求苦瓜汁的纯度，什么都不放也行，我自己是接受不了，那味苦的冲鼻子。。。
这个自制的话也比较简单，自己在家用个榨汁机弄一下就好了，夏季冰镇效果更好哦~
健小宝爱喝健力宝
我是个农村娃，从小不挑食，但是要说黑转粉的食物还真有，那就是：蝉蛹和稻香村的牛舌饼。
先说说蝉蛹吧，这个食物想必在胶东地区生活过的应该都不陌生，不管是大集上还是各种市场里均有它的身影，尤其是过年过节招待客人，几乎家家户户的餐桌上都会有这么一道菜，而且一直被我们当地很多人奉为极品美味，曾经一度我结束不了它的外形以及味道，这种虫子类的东西一直不太感冒，难以下口，说严重点感觉有点恶心，直到有一次在乳山大姨家被全桌人怂恿之下吃了一次【干煸蝉蛹】，说实话现在我已经离不开它了，隔三差五的就会买点。推荐下我个人最喜欢吃的做法---干煸蝉蛹.
将洗净的蛹过开水煮一下3--5分钟左右即可，捞出沥干水分，锅内起热油下葱花、姜丝、干辣椒爆香，然后下入蝉蛹，大火干炒，然后根据自己口味加入盐、味极鲜、蚝油调味，最后撒一把香菜碎即可出锅。
再说牛舌饼，2005年去北京工作，其实我一直对酥皮类的点心不太感冒，感觉吃的时候嘴里一口渣，胸口一口渣，掉的哪儿都是吃起来也不方便，无论是苏州的酥皮点心还是稻香村的点心。
直到有一次下班回家，老婆出差了，我自己一人在家也不想做饭，晚上打游戏饿了翻腾着找吃的，发现了一包稻香村的牛舌饼，没得选择就吃了两块，发现竟然很好吃，竟然不是我想象中的味道，虽然依然有点掉渣，但是椒盐的醇厚香气，咸甜综合的味道十分适口，从此乐此不疲的爱上了稻香村的牛舌饼。
