盒馬，叮咚，京東到家，每日優鮮，誰最好搶，誰又最實惠！
來源 運營研究社
最近，很多小夥伴都陸續返工了，返工後大家面臨最大的問題就是“中午吃什麼”。
就在前兩天，一個小夥伴向我訴苦，他幾乎把買菜的 App 都下了個遍，也沒有買到想吃的菜。
關於買菜難這件事，也有很多人發出了類似的感慨：
各種軟件蹲點買菜下單，好多東西都沒了……
五個買菜軟件都湊不齊我想要的菜……啊，這吃蝙蝠的傻x。
最近我和朋友們的日常是搶菜，各種買菜軟件上綠葉蔬菜真的秒沒啊……
還有的小夥伴為了搶菜下了一堆軟件不說，還定上了好幾個鬧鐘，準點起來搶菜，有的還不一定能搶到。
買菜鬧鐘
為了解決“買菜”這個難題，我們親測了 10 多個線上買菜 App，梳理了一份買菜攻略 。
另外，我們還研究了下各種買菜 App 的會員套路，幫助大家更高效、更划算地買到想吃的菜。
01 如何“穩準狠”地搶到想吃的菜？
對於“搶菜”，其實大家最想解決的幾個問題就是：
怎麼買到綠葉蔬菜？
怎麼買到想吃的菜？
怎麼買到更划算的菜？
接下來，我們將從菜的難搶程度、最佳下單時間、配送時間段、覆蓋城市範圍等維度，分析一下用什麼軟件可以高效地買到想吃的菜。
1）菜品種類哪家全？
首先大家最關心的應該就是哪裡可以買到豐富且齊全的生鮮了，我們研究了 5 個主流 App 的菜品種類豐富度、菜的難搶程度以及最佳的下單時間，製作出了下面這張表格。
通過分析測評我們發現，盒馬鮮生的菜品種類可以說是最為豐富的了，蔬菜菌菇、海鮮水產和肉禽蛋等高達數百種，幾乎可以一站式購齊。
同時它也是搶菜難度最高的一個平臺，每次開放預約的時候，手速稍微慢一點，購物車裡的寶貝就已經是路人了。
連續蹲了2個晚上的成果
說到最佳下單時間，其實盒馬並不像網上流傳的買菜攻略那樣僅在凌晨 12 點開放，而是不同城市有所差異，比如北京和西安市的線上訂單就是在早上 8 點或晚上 11:45 開放預約的。
每日優鮮的菜品也挺充足的，雖然海鮮和肉禽蛋不是非常多，但也有很多綠葉菜，並且並不難搶，即使在下午打開 App 也還有蔬菜的存貨，不過如果想要買新鮮肉類的話還是建議儘早下單，不然就只剩冷凍肉了。
叮咚買菜和美團買菜的菜品豐富程度可以說差不多，基本能夠滿足大家的需求。不過叮咚買菜要稍微難搶一些，如果不早早定好鬧鐘，很多菜都會被搶光。
美團買菜每天 7 點和 下午 2 點補兩次貨，供應較為充足，不過美團買菜的覆蓋範圍較小，目前僅支持北京、上海、深圳和武漢這 4 座城市。
京東到家由於是各種生鮮超市和菜場入駐的平臺，品類較為齊全，而且並不難搶，即使你早上睡過了頭或者熬不到晚上 0 點，只要店家還沒有關門，你什麼時候下單都是可以的。
2）物流配送哪家快？
現如今“無接觸配送”服務可以說是各大生鮮平臺的標配，不過各生鮮 App 的配送時長、配送時間段、配送費卻不盡相同。對此後我們整理了以下圖表：
從配送時長來看，由於疫情期間訂單火爆，平日裡承諾最快 30 分鐘或者 29 分鐘送達的生鮮平臺們無疑難以繼續踐行這一約定。
這些買菜 App 的配送時長通常為 1 小時或者 2 小時，也有網友表示在下單後半小時就收到了叮咚買菜的訂單。
此外，在盒馬鮮生上買菜需要定點搶預約配送的服務，手速慢的人可能就會碰上配送小哥已約滿，需要在營業時間內到門店進行選購的情況。
所以有人說，盒馬鮮生哪裡是搶菜啊，明明是搶配送員！
從配送時間段來看，各買菜 App 的配送時間跨度平均為 13 小時，其中盒馬鮮生的配送開始的最早，為早上 7 點，美團買菜結束得最晚，為晚上 10 點半。
配送費方面，各大生鮮平臺的運費大多為 5 元，且訂單費用達到一定數額的話可以免運費。
其中盒馬平時每日首單免運費，現在特殊時期每單會收 6 塊錢的物流小哥服務費。
比較特別的是京東到家，由於它是由一些附近的生鮮超市或者傳統超市入駐的一個 App（有點像是賣菜版的美團外賣或餓了麼），所以京東到家是有
起送費的，並且各商家的運費都有所不同。最後，我們綜合了各大平臺的菜品種類、物流配送等因素，總結了一套超實用的買菜攻略，建議收藏！（不喜歡看字的小夥伴，可以直接看錶格）
① 盒馬鮮生：菜品齊全且有大量半成品，但比較難搶。適合喜歡吃海鮮、熟食，手速快能搶到配送小哥的人。
② 叮咚買菜：菜品相對齊全，配送快，不過需要早起搶菜。適合位於江浙滬，並且希望快速收到貨的人。
③ 每日優鮮：菜品豐富程度僅次於盒馬，建議儘早下單，配送會有延誤。適合位於一二線城市的人。
④ 京東到家：對接附近的商超或菜場，覆蓋範圍廣。一般會有起送費，且配送費較高，有時騎手接單比較慢，但到貨基本準時。適合除了買菜還需要採購一些生活用品，以及不在其它軟件配送範圍內的人。
⑤ 美團買菜：菜品供應充足，配送速度慢，覆蓋的城市比較少。適合位於北京、上海、深圳和武漢的人。
⑥ 美菜：每種菜一般 3 斤起購，適合大家庭或者採購量比較大的人，不過不建議大家屯菜哦，畢竟容易不新鮮。
⑦ 聯華鯨選、永輝買菜和沃爾瑪小程序等，菜價和菜品豐富程度取決於超市，適合家附近有相應大型超市的人。
Tips：先提前想好要吃的菜，添加好購物車（就像雙11那樣），趁平臺補貨時及時下單，這樣基本能夠搶到菜。
不要將網上流傳的買菜攻略截圖奉為圭臬，因為不一定準，有些App的線上訂單在不同城市開放預約時間是不一樣的，要留意 App 上的公告。
另外，在淘寶上搜索關鍵詞“吃貨助農”會出現因疫情銷路受阻的水果和蔬菜，送貨快而且價格美麗，也是個不錯的選擇。
02 利用買菜App的會員，會買到更划算的菜嗎？
從上面的攻略中，我們基本上可以解決買菜難這個問題。那麼如何利用平臺的一些運營策略，買到更划算的菜呢？
我們研究了後發現，除了搶菜 App 首頁的“特價菜、限時搶購”等之外，還有一種方法就是利用好各個平臺的會員套路。
我們對比了 5 個主流“搶菜”軟件比如叮咚買菜、每日優鮮等會員權益，幫大家評估了下這些 App 的會員是否值得買。（排名不分先後）
1）叮咚買菜的綠卡會員
叮咚買菜的會員叫做“綠卡會員”，有 6 種權益，會員模式的設計上相對來說比較簡單，沒那麼多套路。
我們體驗了一番發現，如果真想用“綠卡”省錢的話，你可就太天真了。
我們先看“綠卡專享價” 權益，對比原價你會發現，即便是你充了綠卡其實也省不了幾毛錢，並且能夠享受綠卡價格的菜品數量很有限。
再看“免費領菜” 權益，看上去很誘惑，但實際上免費領取菜品是有門檻的，需要購物滿 39 元才可以免費領。除此之外，免費領到的菜品種類和數量也很有限，基本上都是被領光了的狀態。
接下來我們看下第 3 個權益：優惠券禮包。禮包中有 4 張優惠券，每週可以領取一次，相當於一個月最多可以使用 16 張優惠券。從禮包中的優惠券設置上，我們可以看到的是，平臺在想方設法地提高我們的買菜頻率、買菜金額。
優惠券的最低門檻是要買夠 49 塊錢，說實話如果你只是買菜的話很難湊夠。如果為了湊單耽誤了搶菜時間，那就得不償失了（湊夠了發現，菜被搶光了，哎……）。
但這個綠卡會員並非一無是處，它有個硬核權益：免運費。一個月最多免 6 次，對於經常買菜的小夥伴，還是比較划算的。剩下兩個權益就不多說了，雙倍積分+專屬客服，我個人感覺還是比較雞肋的。
說到底，這個綠卡會員到底值不值得開通呢？
這時候你需要評估下你買菜的頻率，如果你平均一個月能買 2 次菜的話，一個季度下來，免掉的運費正好可以覆蓋掉開季卡的錢（30元）。如果你的買菜頻率低於 2次/月，那麼還是建議你不要開通了。
2）每日優鮮的優享會員
每日優鮮的會員有 6 種權益，比起叮咚買菜的綠卡，價格相對來說比較便宜（季卡 12 元），但會員套路比較多。
首先關於會員專享價格是
“全場爆品 88 折”。注意是“爆品 88 折”，並不是全場 88 折。每日優鮮的爆品大概有 56 種左右，也就是說只有這 56 種商品才享受 88 折。（上海徐彙區，不同地區的爆品種類數量可能不同）其次關於滿減紅包，需要下單後才可以獲得。比如最近的活動就是用戶下單一次可以獲得滿 89 減 10 的紅包，下單兩次可以獲得滿 129 減 15 的紅包……
這種操作比直接給用戶紅包的“雞賊”多了，這樣一來滿減紅包就像“鉤子”一樣埋在用戶心裡，促使用戶不斷地買買買，還有的用戶會為了用掉紅包而去湊單。
另外，會員小夥伴還可以邀請 6 個朋友免費使用 3 天的會員體驗卡。這波操作既能幫助平臺拉新，還能讓用戶感受到分享的快感。
因為成為會員的門檻比較低（3 個月 12 元），如果你經常在每日優鮮上買菜，或是對生鮮蔬菜類需求比較大，可以考慮開通會員。
3）盒馬鮮生的盒馬X會員
盒馬會員就有意思了。開通的時候告訴用戶，用花唄開通可以先享受權益，一年後再付會員的錢。並且承諾如果這一年省錢額度不夠 218 元（開通一年會員價格），就按照實際省錢額來支付會員。
什麼意思呢？比如這一年我用盒馬會員只省了 100 塊，那麼我的會員費就是 100 塊/年。
這麼算下來，我好像一分錢不用花，就可以享受到盒馬會員的權益了。盒馬用這種方式降低了用戶的付費阻力，吸引用戶加入會員，然後利用會員權益進一步促進用戶留存和復購。
相比於叮咚買菜、每日優鮮，盒馬X會員的權益比較豐富，比如有全家共享會員權益，每週二可享全場 8.8 折優惠、每日免費領蔬菜（線下門店）、每月 4 次免運費等。但要注意的是，這 9 項會員權益中，只有 5 項權益適用於線上。
這些權益對提高用戶的消費頻率，鼓勵用戶跨品類消費，對用戶粘性的提升有很大的幫助。如果你習慣用盒馬，可以考慮開通會員。如果你本來沒有太多的線上購買需求的話，還是不建議開通。
4）京東到家&美團買菜
京東到家和美團買菜都是沒有會員體系的，取而代之的是紅包套餐。玩法很簡單，就是花錢購買“滿減券”。
比如京東可以花 5.99 元購買到 4 張 4 元的優惠券，滿 29 元可用，有效期只有 7 天。這樣一來，你需要在一個周買 2 次菜才有可能覆蓋掉買券的成本。
京東到家紅包套餐
相比於京東到家，美團買菜購買優惠券的價格比較低。3 塊錢可以買到總額 56 元的券，注意是累加金額等於 56 元的滿減券。
這類優惠券使用門檻也比較高，都是滿 59-10，滿 67-9 這個級別的，有效期是 30 天。
所以，在選擇買哪個平臺的優惠券時，可以評估一次買菜需要花多少錢。
最後，我們把這些平臺的會員套路做成了一張圖，方便大家做決策。畢竟羊毛出在羊身上，一定要結合圖表和自身情況再決定是否有必要開通會員。
03 結語
以上就是我們整理的買菜攻略，希望能幫助大家每天都能搶到想吃的菜。同時我們分析的各平臺的會員策略及權益，可以幫助大家在糾結是否買會員時，提供一些參考。
雖然擁有這個攻略你就不愁搶不到菜了，但我們還是希望，大家可以悠閒地在超市推著購物車、在菜市場感受人間煙火氣的那一天，可以早日到來。
今天，你搶到菜了嘛？
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