穩槓槓的香菇
疫情防控下農戶的香菇賣不出去，有以下幾個辦法，首先求助政府，其次是利用網絡平臺銷售，最後實在沒辦法就做香菇幹。
農人小梁1
這個問題不好說，我也是前幾天在頭條看到了香菇賣不出去，打了電話過去本來想著買個幾十斤回來家裡吃，結果對方張嘴就是問我要幾百斤，我不是賣菜的，也不是開飯店的，就是看到了想著大家都幫一把也就差不多了，正常一家三口吃也要不了多少的，想著多買一些吧來個幾十斤也不少了，可惜對方給我感覺不像菜賣不出去，而是很搶手的感覺
牧笛童裝
香菇的營養價值可高了，所以有很大的市場，但在疫情防控下，影響了銷售也是讓香菇農民頭痛的事，賣不出去或賣不出好價錢會直接影響農戶的收入，在這特殊的時期我們要另想辦法和銷售渠道，我來分享個人以下經歷和觀點。
一點:我們可以求助政府聯繫銷售，或網上聯繫果菜銷售，通過物流的渠道批發這樣大大解決庫存量，因為現在是信息大數據。
二點：賣不出去的香菇可以曬乾，或烤廂烘乾的方式進行貯存，等疫情過了再進行多方銷售，具體的操作如下。
首先是曬乾方法，把香菇的老根剪掉，過水池洗好乾淨，濾幹水根朝下(便於更快濾幹餘水)整齊排放在鋪好的竹墊或乾淨的水泥地上，曬到四成後再反過來根朝上繼續曬到八成後就可以混曬，直到乾透為止。
第二個方法可以用烤房或烤廂的方法，這裡特別要提醒的是，在六成幹前火的溫度不能太高，因為溫度高容易影響香菇的顏色，這個時間段控制在40一50度之間，當烤到六成幹後溫度控制在50一70度之間，當烤乾透後不要馬上出爐，應該給它一個緩衝降溫到30度左右(這樣香菇才不容易破碎保證外表完整)
最後把曬乾和烤乾的香菇用大塑料袋包裝好貯存起來，疫情過了再進行銷售。
最後希望我的建議和方法能夠幫助你謝你！
戶外雪狼Long
不要著急，也不要急著出手，要學會製造幹香菇，下面是老百姓總結出來的方法。
1.把香菇根部老的地方剪去
2.後把蓋子朝上！拿外面有太陽的地方曬..可以用一切透氣的容器曬
3.曬一天後..翻轉過來.重複2和3一直到曬乾就行！程度可以根據平時買的幹香菇來判斷.話說沒有吃過豬肉.總見過豬跑吧！
4.曬好的香菇..密封保存.可以偶爾天氣好的時候拿出來曬曬
這樣曬出來的幹香菇比鮮的還好吃，祝你疫情過後買個好價錢。
連天白銀
大家好，每過年的時候，人人都到集市上，去買各種各樣的蔬菜，有黃瓜，油菜，香菜，芹菜，香菇等，不論多少都的買點，香菇抄小雞是最好吃的。
可是今年過年，由於疫情的發生，每一個人心裡都有點不愉快，和一點點小驚嚇而乙，過了年村裡封路，城裡豐城，給每個大棚戶，帶來一點小小阻擋。
農民的冬暖大棚，種什麼的都有，大棚裡有種黃瓜的，有種西紅柿的，有種芹菜的，有種香菇的等等各種蔬菜吧。
種香菇的大棚，裡面發黑，陽光不能直射。香菇的產量，一個棚大約幾千幾吧，可是今年特別，因為疫情的突然來襲，讓每個種稙戶都很難過。香菇是天天長的，每一天都要賣，可是農村的集市封了，怎麼賣。
在人們焦急的時候，網絡打開了市場的銷路，在網上賣，在微信群裡面賣，香菇的銷路很順暢，能賣到附近的各個村莊，有的時候也往城裡送。各種蔬菜都很好賣的。
但願疫情早點過去，讓我們過上幸福的生活！
鄉村農人二旺
疫情導致的農產品滯銷是暫時的，主要原因是阻礙了批發商到田間地頭。
但是，這種障礙有時候也是倒逼種植戶改變思路的一種外界壓力。在這裡跟大家分享一個故事：
之前認識一個種地大戶，有300畝地，第一年種玉米沒有賺到錢，加上小麥基本上是處於持平狀態。
第二年，他把普通的玉米改為水果玉米，結果沒有銷路，於是發動朋友找銷路，開著小皮卡給超市配貨，裝箱作為禮品等等，但是當年依然有很多的水果玉米儲存在冷庫中，算上冷庫的租賃費用，基本上還是沒有賺錢。
但是，第三年，他依然種了水果玉米，在現有的銷售基礎上，他把長熟的糯玉米通過脫皮機加工成了玉米顆粒，用包裝袋包裝了一下。當時給我送了兩袋，剛開始我以為是大米，聽他說了以後才感覺到驚訝。回家煮熟了之後，發現口感相當不錯。當年他的包裝玉米顆粒基本銷售一空，後來他說當年真正的賺到了錢。
通過這個例子，我們可以打開思路。
首先，不要等著客商上門，要主動找銷路。疫情當前，大家都在家自覺隔離。所以電商2.0時代已經來臨，可以通過微信群建立社群，預訂下單，集中配送。當然了，這是需要有配送工具的，比如，車。
第二，初加工，把香菇做成香菇醬，或者做成能放一段時間的產品，通過社群或者電商渠道銷售出去。
第三，縮減產能。既然最近一段會影響銷售，還是要注意安排生產時間，減少不必要的損失。
總之，疫情是天災人禍，面對這樣的風險還是要想辦法把損失降到最低。最多一個月，疫情就會過去，希望大家都能渡過難關！
農田耕者
你好我是牛哥，很高興回答您的問題。對於現在疫情封村封城，香菇賣不出去這個問題，無非就是以往的銷路受阻，現在沒有新的銷售渠道了。那麼針對這個問題，我有以下幾點建議。
1、農貿市場或超市：我們縣城現在已經二十例了，可以說非常嚴重了，但是政府依舊會給當地農貿市場一定的開門時間，只不過比平時的時間短多了。所以這一塊還是可以去打聽一下，看看當地是否有售賣的機會。
2、轉戰網上：可以瞭解一下當地有沒有美菜網，或者松鼠拼拼等當地社區團購平臺，現在感覺每個縣城都有這種社區買菜的互聯網平臺。或者美團外賣也行，美團外賣也可以上架蔬菜，現在城裡人正好買不到菜。
3、尋求政府：如果量比較大的話可以尋求政府幫助，疫情面前，政府的工作比以往更加積極，城市買不到，農村賣不出，正好政府前頭，這樣皆大歡喜，相信政府也願意幹這樣的事，最起碼對於政府又是一次露臉的機會。
4、香菇脫水：我看很多人都說到了這個辦法，脫水晾乾，這種能夠儲存很長時間，短期內賣不出去也不是問題。
綜上所述，事情是死的，人是活的，只要肯去動腦筋想辦法，方法總比困難多。
田農牛哥
問題及其現象：
消費者買不到農產品、生產者賣不出去農產品的問題，實際上反映出：效率低下且相對原始的農業流通方式因疫情變得不暢。
流通是社會產品從生產領域進入消費領域所經過的全部過程。目前農產品主要流通的主要方式是：農業園區→農產品經銷商（收購）→批發市場→農產品經銷商（一級、二級批發）→農產品零售商。起碼經過5個環節，每個環節，都要有足夠的利潤，這就導致產地有時候只有一毛錢一斤的芹菜，到市民手裡也到1塊多錢了。近年來雖然網購發展很迅速，但因成本較高所以還是作為輔助渠道，經營的是高端農產品。環節多，加上老百姓買菜的傳統的就是使勁壓價，這就導致農民種菜利潤很低，倒逼農民為保利潤而降質量……然後，大家老抱怨市場上各類農產品各種各樣不好。所以說，我們的農產品流通是原始的，是落後的，是效率低下的，是無法滿足生產端和消費端需要的。
請不到工人，路上到處都是防疫檢查站，這意味著人、物資、車輛無法流動，農產品出不了地，也到不了消費者手裡。身邊就發生了幾個草莓園的老闆為了避免草莓爛到地裡，不顧自己年齡大，領著家人早上摘、下午開私家車一單一單送草莓。
解決方式：
我個人比較傾的模式：通過物聯網的方式，將信息彙總後，下大訂單給生產商→生產商將物品按照要求送至物流收集點→物流點發送至客戶（個人）。
生鮮類農產品因為保質期短、對包裝要求高的特點，大部分品種應儘量避長途運輸。而建立中心樞紐，有利於信息和商品的彙總和再分配，更有利於降低物流成本。
思考：
對各類新聞，信息彙總，得出以下結論：
1、此次疫情暴露了在極端情況下的我們的社會應急處置能力還有待提升。相信在疫情之後，將會發生相關的改變。
2、今年2月5日發佈的中央一號文件，再次提出要努力解決農產品流通、解決冷鏈物流的問題。
3、此次疫情將再次對電子商務、物流行業發生巨大的影響。
結合上述觀點，今後幾年，農業流通領域將發生巨大的變化。看哪位英雄能在最後的這個紅海——農業裡，挖出真金。
濤眼看三農
現在是特殊時期，沒有辦法的，但是我們總不能看著自己的付出就這樣付諸東流了吧，解決的辦法很多，如果你是大規模的生產的，那麼你的香菇肯定不是零賣的，有經銷商，批發商登環節，聯繫批發商，聯繫當地政府，做好防護的前提下，是可以發貨的。
如果這個都搞不定的話，我相信如果你規模大的話，種蘑菇生意的都有烘乾機，吧香菇採來，清潔乾淨，直接上烘乾機，做成香菇幹，保存好，疫情過後照樣可以銷售，如果規模小，可以自己建設烘乾房，人工烘乾做香菇幹。
其實辦法真的很多的，就怕你不去想，不去做。不要因為疫情給自己找藉口，造成自己懶惰，最後損失的是自己。
我們都是搞農業的，步容易，越是這個時間，我們越要自己救自己。希望能幫助到你
！貴州方言陳二逗
疫情當前，嚴密的防控是必要的，但供應基礎民生類的產品（如蔬菜類）的運輸通道，批發市場，零售網點，國家的政策是始終放開的。
你目前香菇賣不出去的問題，我個人認為有以下兩個因素：
1產量較少，之前存在自產自銷或零售形式
2之前依靠傳統蔬菜收購商，疫情形式下收購商停業狀態
建議：拋棄之前售賣方式，加幾個附近小區微信群，微信聯繫客戶，直送小區門口；建議營業中的超市，省去他們去批發市場自採環節。量大的話還可以自己直接去批發市場兌出去，價格肯定要低一點了；以上還解決不了庫存，自己風乾保存。
