本報訊（官麗婕 記者陳家華 發自廈門）在疫情防控的非常時期，廣大醫護人員不懼危險，與病毒鬥爭，保障著廣大人民群眾的生命健康，而市場監管人員，則為醫護人員守護食品安全，讓他們無後顧之憂，安心衝鋒。在廈門市中醫院，湖里區江頭市場監督管理所的工作人員就採取“四必”措施，加強食堂監管，堅決做好食品安全保障工作，為疫情防控助力。
食材進貨“必查驗”。要求食堂購進的原材料、肉及肉製品做好索證索票工作，確保食品來源可溯。
從業人員“必測溫”。要求每天對從業人員進行晨檢，測量體溫，如發現有發熱、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的在崗員工，立即離崗就診。
清潔消毒“必記錄”。要求對外送到病房、發熱門診的餐食的保溫箱、物流車廂及物流週轉用具進行每天清潔消毒，做好消毒記錄本的登記。
供餐流程“必嚴控”。經指導，中醫院食堂已全面停止堂食，由分餐員負責分餐、裝盒、打包，再由分餐員和送餐員填寫交餐和接餐記錄，送餐員給醫護人員及病人配送餐品時，採取無接觸配送，配送後，送餐員及時對餐車進行消毒。
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