對抗pm2.5,營養師推薦你的幾種綠色食物

現代人即便不抽菸,但是吸入有害物質的機率仍然很高,包括空汙、霾害、二手菸等傷害都很大,由於從小就暴露在高危險環境中,因此近年來,患有肺部疾病的人口比例也逐漸上升,然而對於養肺,不論中西醫皆有不同的論點可供參考。

对抗pm2.5,营养师推荐你的几种绿色食物

魚腥草自有有草藥之王的美譽,雖味苦、性微寒,但是入肺經,具有清熱解毒、利尿消腫消腫排膿的功效,內服可治肺熱咳嗽、咳吐膿痰等症狀。

且現代藥理研究指出,魚腥草的魚腥氣味,主要是因其富含癸酰乙醛及月桂醛,雖然味道不好聞,但對呼吸道卻有保護作用,尤其癸酰乙醛有抑制致病菌的效果,適用於預防空氣汙染對呼吸道之傷害,民眾在日常不妨可以多食用魚腥草相關食品。

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可以多吃十字花科的蔬菜、例如白花菜、綠花菜、高麗菜等可加強肺部的抵抗力,尤以西蘭花尤佳。西蘭花中有一特別蘿蔔硫苷,在體內可轉換成蘿蔔硫素,有強抗氧化力,抗菌、抗發炎及清除毒素的能力,可持續發揮72小時長效保護力,因此建議飲食中可多攝取十字花科類的蔬菜,或是補充西蘭花萃取物。

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食療保健是加強內在防護,可預防病變、增加防禦機能、排除毒素,外在防護就是儘可能避免汙染源,例如建議家人同事戒菸或不在室內抽菸、遠離抽菸者,烹調方式以蒸煮烤滷水煮取代油炸、油煎、油炒,騎機車或接觸化學品時戴有高防護力口罩,減少燒香燒紙錢頻率等,來減少吸入毒素的機率等。


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