人民网上海2月12日电 （唐小丽）疫情在前，后勤当先。为了保障奋战在一线的社区工作者们的用餐需求和安全，嘉定区真新街道综合为老服务中心与真新街道养老院联合对配餐和送餐的各环节进行了严格把关，确保一线奋战的社工们吃上放心饭菜。
据了解，为保证社工们每天能吃上营养、美味、新鲜的热饭热菜，街道综合为老服务中心每天通过微信群提前进行数据统计报送到养老院，随后安排人员划分区域，根据区域内的客数每天早上10点前在养老院领餐进行配送。
工作人员介绍，社工餐配送范围为18个社区和三中心（真新街道综合为老服务中心、真新街道残联、真新街道社会组织公益实践园），每日送餐数量在270-280盒左右。
养老院根据订单需求，制定菜谱搭配。每天早上，养老院的六名食堂工作人员开始准备原材料，争分夺秒制作餐食，赶在十点之前进行包装和出餐。在保障养老院老人一日三餐的基础上，还要准备社工餐，对他们来说增加了很大的工作量，但大家都不抱怨，反而很支持。他们说：“疫情当前，我们也要贡献自己的力量，让战斗在一线的人员吃饱吃好。疫情不结束，我们不停步。”
为保证食品安全，工作人员严格做到“四个必须”：一是采购、烹饪、送餐各个环节的工作人员每天必须检测体温，佩戴口罩做好防护措施再上岗；二是厨房必须每天做好环境消毒，餐具消毒；三是购货渠道索证索票齐全，按时填报市场监督管理局要求的网上溯源系统，保证菜品源头质量；四是烹饪必须确保肉、蛋、禽类全熟，合理调整菜品，让社工们吃得更营养、更安心。
上午十点多，一份份热腾腾的饭菜送到了社工们的手上，“感觉非常暖心，”有社工说，“这段时间每天都很忙，没有时间休息，这样一来，在吃饭上我们就省心、放心多了。”（真新街道供图）
分享到:
閱讀更多 人民網上海 的文章
