大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，疫情之下，大家宅在家里不能出门，不能像平时一样出门采购食品。我和大家一样，在婆婆家已经有20多天了，每天除了关注新闻，就是吃吃喝喝，也经常帮婆婆下下厨，给家人做点好吃的，尽可能的利用家中的食材，让家人吃好喝好，给家人多补充营养，增加身体的抵抗力，让病毒离家人远远的。
今天老公去菜场买了一块老豆腐，3元一斤，在婆婆生活的这个小镇上，菜场里面除了几种常见的青菜，其他的菜还真不容易买到，不过幸亏还可以买到豆腐。
豆腐营养丰富，富含铁，钙，磷，镁等身体必须的营养元素，钙的含量尤其高，两小块豆腐中含有的钙可以满足一个人一天对钙的需求，因此豆腐特别适合缺钙的人群食用。豆腐还含有丰富的优质植物蛋白，豆腐有“植物肉”的美称，而人体对豆腐中的营养物质消化率高达92－95%。
食用豆腐，除了补钙，补充身体的营养元素，增加身体抵抗力，还可以清热润燥，强壮骨骼，还可以促进脑部发育。豆腐高蛋白低脂肪，适合各个人群的人食用。
家里还有一点五花肉，今天就用五花肉烧豆腐，给家人解解馋！
缺钙最怕这菜，三元一斤，低脂高钙高蛋白，多吃不长肉肉身体棒！
【五花肉烧豆腐】
所需食材:
老豆腐一块，五花肉适量，生姜一块，大蒜三瓣，剁辣椒一勺，大蒜苗一根。
步骤一:豆腐洗净切块。
步骤二:五花肉切小块，大蒜切片，生姜切丝，大蒜苗切段。
步骤三:锅内放一点点油，放入五花肉，煸炒出油。
步骤四:将五花肉放一边，放入豆腐，将豆腐两面煎黄。
步骤五:放入大蒜，生姜爆香，放一勺剁辣椒，剁辣椒是婆婆做的，不辣，味道却很好。
步骤六:放适量的盐，放一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽。
步骤七:放没过食材的清水，大火烧开转中火。
步骤八:汤汁变浓，淋入少量淀粉水，放胡椒粉鸡精，收汁后撒上大蒜苗。
步骤九:装盘，豆腐烧的很入味，五花肉里面的油也都煎出来了，一点也不油腻。家人都抢着吃，一大盘豆腐很快就光盘。
疫情依然严峻，不过现在应该到了最关键的时刻，大家耐心等待，在家好好休息，每天吃的好好的，保持身心愉快，增加身体抵抗力，让病毒没有可乘之机。
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