素心来66
爱美食的李大东有话说。
疫情期间，能不出门就不要出门了，最近大东我看到很多来自武汉地区的网友分享一些真实的情况，看完之后觉得现在的疫情还是非常的严峻的，所以大东我在这里真的还是要在呼吁一下各位朋友，在这严峻的疫情之下，大家真的是能不出门就别出门了，给自己也是给家人一个安全的保障。还有就是不要给社会添乱。很多人都存在侥幸心理，觉得自己身体素质高，肯定没问题的。殊不知就在这侥幸心理下，病毒很可能就在你的身边。所以安全第一啊。
在这疫情期间也有很多朋友都十个钟发朋友圈说自己是真的快要憋疯了，这什么时候是个头啊。每天在家里把客厅厨房卧阳台室都逛了个遍。甚至有的人在家从来都不扔垃圾的人，都觉得能下楼去扔个垃圾都觉得十分的开心。
难道在疫情之下，我们在家就真的无聊至极了吗？ 答案是否定的，因为大东觉得大家可以趁着这次疫情，在家里好好的学习一些新的技能啊，比如做饭。
大东我们家可以说是在这次疫情里，真的是把做饭当成了最大的乐趣了。
每天变着花样的去研究家里仅剩的食材能做出什么美味好吃的美食呢？
下面大东就把我家最近两天做的美食和大家做一个分享啊！ 希望大家从中能够得到乐趣哈！
1.《炸薯条》
可以说在家解禁无聊透顶的时候，我第一个做的就是炸薯条，因为以前就是非常的喜欢吃炸薯条的，又加上，在家每天都在各种刷剧。所以我第一个想到的就是做一份炸薯条了。
虽然没有肯德基的好吃，但是我觉得真的很满足了，最起码自己可以控制油量，不至于吃起来那么的油腻。 总体来说还是非常美味的，特别是在上面加一些孜然，真的是与众不同的美味哦！
2.《炸肉盒》
这个美食可能有很多的朋友没有见过也没有听说过，因为这个美食使我们河南商丘当地的一个特产美食了，记得小时候大东我每天早上起床后最想吃到的就是这个肉盒了，当然还要再搭配上我们当地的烧饼了，记得在我们来家还有这样一句俗语：就是烧饼夹肉盒，吃了怎么怎么滴（具体是怎么说的我还是真的有点记不清楚了）。当然这不重要，重要的是这个美食真的是很多人童年的回忆，一直到现在还是有卖的呢！ 这次疫情期间，自己在家里做的还是相当的好吃的，自己喜欢吃肉多的，所以就放了很多的肉，在意不用担心商家卖的肉盒里面只有那么一两块肉粒了。
3.《做馒头》
做馒头这个事情在我们河南地区那可真的是再平常不过的一件事情了，因为我们河南也是主要以面食为主的打省，对于面条和馒头还有面饼都是有着不一样的情怀的。
以前在农村就听我奶给我说，在58年的时候很穷很穷，根本就吃不上馒头，饿死了很多人，现在你们生活条件真的是太好了，要珍惜！ 没错我们现在的生活条件真的是太好了，各种美食都是应有尽有的，可以说是幸福死了。但是对于馒头这个主食，在我们这里还是必须品的，一年四季里也做不了几次馒头，这次疫情期间因为出不了门，我家对于馒头的消耗真的是惊人的快。
所以做馒头是我家两三天就要做的一次美食了。
最后两个就是在家做的一些饭菜，很平常的食物，但是在这个期间我觉得还是要换着花样的去做一些的，我写这篇回答的时候，我家正在包饺子，也是一个美食必需品，任何食物都的多了都会觉得厌恶，所以争取每天都做一些不一样的美食来。
大家在家里的时候都做过哪些美食呢？
【我是爱美食的李大东，喜欢的朋友记得加个关注哦！】
美食李大东
年初五，接到街道居委会通知要抗疫封道，我家老太太赶忙着去家跟前的菜市场，买了80斤土豆，40斤大白菜，还有30多斤的青菜，作为储备粮食。
现在每天的基本食谱基本上就是:青菜土豆，白菜炖土豆，清炒土豆丝，油焖青菜……[捂脸][捂脸]
吃行随遇
我们家一直在常州工作，腊月二十八回宿迁过年，原本订在正月初十上班的，就回常州了，结果过来之后一家人就被隔离了，门外贴了封条。不让出去。一般早上我们家大人都没有爱吃早饭的习惯，今天早上就给我女儿熬了玉米粒粥，配点罗卜干吃。家里备的食物也不多了。还有6天才能出门[流泪]！
汐汐妈妈爱生活
抗疫情期间，一开始心情挺沮丧的，原本初一的飞机一家三口回老家过年的，初三一大家子人等着我们聚餐，早早就计划好的，到农历二十七左右，突然感觉武汉那边疫情发生，接着封城，感觉到回家的事情要泡汤了。为安全起见，我们最终决定留在桂林过年。
也开始了我们一家宅的日子，采购食材，开动吧！
我平时比较喜欢做海鱼，都说鲈鱼清蒸，红烧就浪费了，我觉得不然，红烧也不错呀，孩子大人喜欢吃才重要。再一方面，鱼肉比猪肉要健康得多，经历大风大浪的海鱼刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不错的素菜，有一股特别的香味，撒些火腿丁，这样做出来，红红绿绿，一片欣欣向荣。
再多的美食也不能忘记运动，每天坚持跑步，跳绳，好好珍惜每一天
中国加油！
大影的生活
疫情期间不出门，出门就去菜市场[呲牙]！民以食为天，什么情况下都不能缺了吃食，前两天去了北京网红菜市场—三源里菜市场，年前这里每天人流熙攘，水泄不通，现在是横着晃，跑着遛都碰不着人[打脸]！因为这里靠近使馆区，五星级宾馆和外国人多，所以卖的东西都是质量好，品种全的各国美食和调料，欧式的奶酪意面芝士黄油香肠，俄式列巴面包鱼子酱，东南亚的汤料咖喱，日式的味增寿司醋，只有你想不到的没有你买不到的。挑花了眼，又不敢呆太久，挑选了冬阴功汤料，德式香肠，意面，寿司醋几样，下午回家来个欧亚风味荟萃美食锅[耶]！电火锅里放虾蘑菇和芹菜段，舀两勺刚买回来的冬阴功汤料，德式香肠两种煎熟，同时准备蔬菜拼盘，冰箱里有什么菜就切什么菜，主食是意式空心面和用寿司醋调味的饭团。五种不同国家风味的美食，最后都汇集到冬阴功汤里，酸辣味道的汤溜下肚，让人微微出汗，正适合咋暖还寒的初春食用。再来一杯白葡萄酒，想起白居易的一首诗: 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？这宅在家里的日子，品美食，吟古诗，宅在家里的日子也可以过得诗情画意啊[呲牙]！
侒侎
受疫情的影响，假期陡然增多，闲来无事只能在家研究吃的，由于不能外出采购，家里食材也是相当紧张。于是跟风网友分享的凉皮、猫耳朵、炸油条、炸小麻花、炸鸡等，有失败的，有成功的，每天忙的不亦乐乎。
比较成功的还是简单易学的凉皮和炸鸡，下面分享一下我坐的炸鸡配方。想吃的小伙伴可以试一下，非常不错。
做法：
1）带皮鸡腿肉去骨。
2）鸡肉切块。
3）在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐，蒜末，姜末，少量糖，少量橄榄油，和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上。
4）面粉和淀粉各一大勺（根据鸡肉的量来确定）然后放在这个大盘里搅匀。
5）碗里打一个鸡蛋。
6）锅里热油，夹起一块鸡肉，在面粉+淀粉里裹一圈，然后再鸡蛋液里蘸一圈，再回到面粉+淀粉里裹一圈，裹好蛋液和粉的鸡块先放在盘子里，等油温升至六成热时一起下锅，炸至表面金黄捞出，炸完后再用大火复炸一次。
7）吃的时候可以根据口味准备番茄酱或者孜然粉等调料。
渔乐Vlog
你好，很高兴回答这个问题。
坚决跟随党的脚步，在家不出门制作美食教程分享给大家。
最近几天做了很多美食给大家分享。
第一道，东北大肉馅饼，相当的美味！每次家里煎多少都能吃光。
第二道，清朝皇帝爱喝的鲜汤，“神仙汤”特别适合早餐，特别简单，一共只需要15分钟就做好了，材料也特别简单。关注我有具体的教程
第三道，东北炖菜，土豆炖豆腐特别简单的材料，炖出来特别香。少许五花肉爆香，翻炒土豆块，最后加豆腐就好了哦。
第四道，发面芝麻酱油饼，加了一样秘制芝麻酱油瞬间味道很鲜美。
第五道，东北家常炒菜圆白菜炒西红柿，西红柿的酸味配上圆白菜的爽口，特别好吃，特别下饭。做这道菜适合所有年龄层。
第六道，手擀牛肉面，自己秘制的酱牛肉，做一次能吃好久，很简单美味！
第七道，家里没有豆腐，也能做的豆腐脑，鸡蛋羹脑，也是特别好喝。适合早餐哦
第八道，特别简单的小甜食，女孩和小孩都特别爱吃，翻糖地瓜。也是特别简单15分钟做好的。
第九道……还有很多，喜欢的可以关注我看下，也都有这些家常做饭的详细的教程，有什么问题还可以私聊我！希望看到美食能让你在家抗疫的时候更开心！
东北小敏的美食日常
根据疫情期间，由于食材相对少和家人出门少，运动少等特点，我给家人的用餐以烹饪操作较为简单、饮食清谈，易消化吸收的特点，主食有面、米饭、粥、粉等，辅食以荤素搭配因材施饪，如图所示。欢迎交流[耶]
心平气和更快乐
每天都换着花样吃，蒸包子，煮火锅，火锅吃过两次，蒸年糕，洋芋饭，炖饿，酸菜牛肉，萝卜炖排骨……数不清了，大概吃了50多种吧，在家闲着无聊就只有吃吃吃啊[大笑]
半寸光阴93
抗疫期间，能不出门就不出门，非要出门一定要保护好自己，为了能不出门或者少出门，家里备多点口粮、菜品是一定要的，今天要说菜谱，那就说说储备菜吧，蔬菜瓜果和各种肉类是不能少的，毕竟蔬菜瓜果存放时间不会太长，这时候最好是储备一些能长时间存放的干货，如：木耳、笋干、菜干、冬菇、黄花菜等等，鸡蛋、牛奶也可以多买一些，这些不紧存放时间长，还不用占用冰箱空间，冰箱空间留出来存放不同的肉类，这样就可以保证长时间不出门也可以有得吃且能保持营养均衡。下面说说别人比较少做、我这几天开始做的三个菜。😊😊
一、辣椒黑木耳炒鸡蛋，具体做法如下：木耳提前泡发，吃的时候洗净，如果太大朵的可以切开或切丝，提前用滚水煮一下，即可以去掉一些没洗净的沙土，又可以提前去生，防止炒的时候没炒透炒熟，现在这个时期最重要的是保证自身的饮食安全，别去医院给自己增加感染的机会、给国家增添负担。辣椒两三个切丝，鸡蛋两三个打碎炒好，装出来备用，锅中加油，油热加入辣椒，炒出香味后加入洗净切好的木耳，炒均匀后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀加入适量的盐，再翻炒均匀入味后就可以装盘了。（炒木耳的时候尽量火不要开太大，不然噼里啪啦的邻居以为你家放鞭炮报警就麻烦了。🤭🤭）
二、笋干炒肉，具体做法如下：笋干提前一天泡上，不然泡不透笋干炒起来不易入味，口感干柴。泡透的笋干洗净切丝备用。三肥七瘦的肉切片备用。笋干吸油，油太少不好吃，所以如果不用肥瘦肉就要炒的时候多加油，我个人认为猪肉有肥有瘦做出来的笋更好吃。两个指天椒，切丝备用。锅中加油，油热加肉片煎炸，待肥肉出油瘦肉焦香时加入生抽和食盐翻炒均匀加入辣椒翻炒，辣椒炒出香味时加入泡好的笋干，翻炒一下加水大火烧开转小火，焖煮二十分钟左右，煮至笋干入味猪肉软烂即可。煮时间长点也不怕，笋干只会越来越入味，不会煮烂的。（如果有芫荽和香葱，出锅时撒入切好的葱和芫荽碎末，菜的卖相就更好了。）注：这个菜不同于别的菜出锅再加盐，这样肉和笋干都没味，所以要先加盐，焖煮出来的菜才更入味。
三、萝卜叶炒鸡蛋
，具体做法如下：
大家都知道，冬天吃萝卜特别好，所以萝卜也就成了餐桌常客，但是很少有人吃萝卜叶，其实萝卜叶营养不次于萝卜，丢掉了实在可惜，尤其是现在新冠肺炎流行时期，家里能利用的食材都要珍惜，一定要合理利用。新鲜萝卜拔回来之后，萝卜可以先储存起来，先吃萝卜叶，萝卜叶有很多种吃法，可以晒干做干菜，也可以腌酸菜，今天我们做一道简单快速的萝卜叶炒鸡蛋，鲜嫩可口，营养丰富，口感也特别好。（萝卜叶由于被大家忽视了功效，少有人吃，菜市场买的时候都只是买萝卜，萝卜叶可以直接找卖菜阿姨要，不用钱的，只要你买她们别的蔬菜，她们也愿意附送一些萝卜叶给你） 捡取中间比较嫩的萝卜叶，洗净切碎，放锅里烫一分钟左右。（新鲜叶子有小刺，摘、洗、切的时候要注意）用水烫过之后，叶子上的小毛刺就不见啦。 烫好的叶子捞出来控水备用 鸡蛋打碎加少许盐搅拌好，油加热倒入搅拌好的蛋液，炒好后装出来备用。 切一个指天椒（或者是干辣椒切段），油加热放入辣椒爆香，加入控干水的萝卜叶，翻炒加热均匀后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。这个菜鲜香爽口，微辣，营养丰富，还特别下饭，关键是做法简单，一看就会，还特别省钱，吃不完的萝卜叶，用水烫过后稍稍抓干水，用保鲜袋分袋装好放入冰箱速冻，吃的时候拿一袋出来炒就可以了，在现在这个事情特别合适，有时间大家可以试一试。
