张家口莜面哥
个人认为疫情在全面结束后，饭店还会处于一定时间的低迷期。因为这个疫情波及面更广，危害更深。作为民众纵使在疫情肆虐的时候仍有一小撮人不顾个人和家人以及社会安危聚会，但是毕竟是少数，绝大部分还是稳定的！疫情一结束绝大多数消费者还会采取观望态度，等到胆大的开始活跃以后才会放开！相信祖国一定会尽快全面结束疫情，到时候就是撒欢的时候，相信饭店的生意会迎来一个爆发期，而后归于一个正常状态！
一揽星辉
民以食为天，饭店的前景一直都是很好的，因为现在疫情的原因，大多数饭店都关门了，所以饭店没有生意了。
在疫情过去之后，大家的生活得到了解放，肯定会叫上三两好友，出去吃饭聊天喝酒，聊一聊这段时间在家憋着的经历。
所以，我认为疫情过去饭店的前景还是很好的。
大海留美生活录
疫情过后，饭店前景如何？这是很多餐饮人非常关心的问题，大家要理性看待这次情，短期内虽然造成餐饮业关门停业，经营困难；尤其对中小餐饮企业的发展，影响较大！包括顾客的就餐理念、就餐需求，都发生了微妙的变化；但它不会影响餐饮业远期的发展规律，整体发展基本面不会变，变化的只是一部分环节！反过来讲，更促进了餐饮业的成长，加速了优胜劣汰；使中国餐饮业快速进入品牌化、连锁化、集团化的道路！疫情过后，中小企业面临的困难比较大，以前小投资、快回报、高毛利的时代，一去不复返了；中小餐企建议做单品、爆品、小而精，小而快的模式，加工流程不宜太繁琐，尽量使用机械化，半机械化操作，靠近智能化，尽量节省人工数量！食客普遍形成一种认知，就餐健康是第一位的；这就给餐饮人提出了要求，品牌知名度、装修环境、物品摆放、迎送宾礼仪、标准服务流程、透明化可视化加工流程、原材料采购透明度、原材料使用品牌化、整体员工仪容仪表、餐具用具紫外线消毒、洗手消毒、公筷分餐等等；细节方面可能对我们的要求更严格、更细化！以前我们餐饮人可以把酒店先开起来，后续各方面慢慢调整完善，这次疫情以后，我们的思路要改变；这些所有的细节，所有的环节，要全部做好，做到位才能再开店，再开业！接待顾客就餐，已经不允许我们有任何失误，无形中降低净利润，估计会降低10%左右，这部分资金用在了正规化、细节服务和保证用餐安全方面等方面。大型餐企如：海底捞、西贝、外婆家、木屋烧烤等，会加速下沉到三、四线城市，压缩中小企业餐饮所占份额，这就给本土餐饮品牌，提出了严峻的考验，是自己替代自己？还是让别人替代自己？迫使本地餐企，不断成长，中小企业要根据自身优势，选好突破口，打造好自己的爆品～定位定江山～定位决定地位～尽快抢占餐饮市场，锁定自身品牌顾客群，只有品牌足够强大，运营模式完善，经营定位准确，管理服务适合，才能在激烈的餐饮市场中拥有一席之地；希望和天下餐饮人共同交流、共同学习、共同进步、未来属于努力奋斗的餐饮同行！
餐饮行者
民以食为天，吃喝玩乐，吃排在第一位，现在疫情饭店暂时停业，肯定是没有生意的，所以餐饮业老板会在春天经历一个寒冬。不过随着疫情的控制，各地出行管控取消，餐饮业逐步开业，饭店会迎来春天。
从长远来看，饭店想迎来一个人流高潮需要时间。即时疫情过去了，人们可以出门就餐，疫情带来的公共卫生事故隐患也会极大地影响民众外出酒店订餐的积极性和主动性，顾客从疫情心理恐慌缓过劲来，需要时间，所以客源回流周期变长，所以前期会不温不火。
经济决定位置基础。疫情期间，大多数人呆在家暂时不工作或弹性工作，而疫情防控时间较大，收入会大幅减少，房贷，吃喝拉撒等生活支出缺一样不少，所以基于口袋变空的原因，大多数人上半年还是会在家吃饭多，除了必要应酬一般很少出去吃饭，所以即使疫情过去了饭店生意也会较以前一落千丈。
综合大市场环境看，疫情过后餐饮业市场会面临大洗牌，强的更强，弱的遭淘汰。经过年初疫情事件，小餐饮店铺因为缺乏资金，面对停业，房租，库存等压力，必然面临淘汰，大店铺会利用疫情这个空档，及时优化装修，产品质量，服务等内容，开拓线上就餐市场，重新开业后抢占市场。总而言之，优胜劣汰，市场还是需要时间回暖的。
衣食住行，谁都会饿肚子，饿了吃饭，所以坚持得下去的饭店，会迎来集中婚庆，喜酒等大单，劫后重生一把。祝各位餐饮业老板生意兴隆，从业人员身体健康，发财啦！[爱慕][爱慕][爱慕][呲牙][呲牙][呲牙]
八桂生活圈
疫情的发生，还是给人们敲响了警钟，中国自古就有病从口入的说法，众人同食的弊端也就显现出来，多种病毒都可以通过这种渠道进行传播，参加宴会的所有人也不可能都拿着体检表去吃饭吧，所以，分餐制是不是可以被饭店接受，并利用这个机会推广。
首先，大部分的菜肴可进行分装，除少数菜肴外，大部分的菜品可整体制作，然后分成单人份，小盘给每个人，其味道不会受到影响，甚至可做得更为精致。少部分的可采用公用餐具分给每个人。分餐制不是推行快餐和套餐，快餐和套餐追求的是简单、方便、快捷。而分餐制则不同，更重要的在品质、精致、情调上下功夫！
其次，分餐的目的是防止通过饮食的交叉传染，只要认真研究，在菜品，营养，口味，传统工艺等由专业人士设定，并引导食客，制定专门的菜单，加以推广，相信会得到食客的认可，消除人们的戒备心理，使饭店的生意尽快恢复起来，在今后的类似事件中遭受较小的损失！
望岳心阔
新型冠状病毒肺炎疫情，让中国这个年就在家里过了。
餐饮饭店关门，一片萧条。大年初一之前，很多饭店提前备货，买了很多鸡鸭鱼肉，瓜果蔬菜，想着趁过年赚上一把，可是疫情的突然而至，让他们都措手不及。但是在大义面前，很多餐饮饭店老板表现的相当有大局观，无偿给客户退了订餐的费用。小编私下问过新乡一家大型餐饮的老板，他们过年订了两千多桌年夜饭，一百多万，光菜就买了16万，最后不得不一一的退掉。
大小餐饮关门闭户
订餐可以退掉，但是买的菜可没法退，最后他们只好打包送了出去了。来回一算，餐饮损失了将近二百万。做生意的风险真是让人无法捉摸，眼下疫情的现实，餐饮短时间内还无法开门，于是，很多餐饮从业者都在担心，2020年，餐饮会怎么走，该怎么干？其实笔者觉得，大家根本不用悲观，因为灾难来的时候，挺不过就是损失，就是灾难，挺过了就是机遇。只要挺过去，餐饮业的机遇就会来了，一旦疫情结束，人们的餐饮消费欲望一发不可收拾。
想起没事就流口水
大家在家憋了几个月，有人开玩笑说，疫情过后，精神病院的生意就好了，因为很多人就神经了。玩笑归玩笑，但是也反映了疫情下人们的心态。一旦疫情结束，很多人都想出去聚一聚，亲人谈谈感情，老板谈生意，就连小朋友估计也会和同学们见上一面，一块喝个饮料。人嘛，毕竟是感情动物，分开的时间长了，必须用相聚来增加感情。这个时候，餐饮的生意不好才怪呢。但是要想赶上这个好时候，小编觉得餐饮老板眼下要做好两样工作。
厨师在想生活费了！
1⃣️ 把厨师服务员的生活工资给发了。前几日，跟一个老板谈，我建议他把大家的基本生活工资给发了，可是他犹豫了。我立马低看他三分。什么是老板？老板都是大家辛辛苦苦抬出来的，现在有难了，你捂着钱包不发，会让人寒心，这样的老板能留着人吗？一旦员工感觉太凄凉，等生意来的时候，餐饮老板只有自己端盘子了，那样，你会赚几个钱？
2⃣️推出和抗击疫情相关联的套餐。现在就要有创意，比如说为情侣打造的“生死相依”套餐，为朋友打造的“肝胆相照”套餐等等，这样的概念性会让人体会到餐饮的文化和内涵，短时间内会吸引很多用餐者的目光
⚠️注意：再有就是希望餐饮老板们眼光不要那么狭隘，不要把春节冷冻的库存拿出来销售，因为一旦消费者知道了，后果可以想象的。
疫情后的餐饮市场就是这样，如果大家有不同的看法，可以关注我，大家一起聊聊，不喜可喷！
谜一样的风情
这个春节，映衬在空荡荡的街头所透露出来的萧条，对于餐企格外的冷。经济增速放缓的压力尚未减轻，又来了疫情的重创，餐饮业可谓是雪上加霜。相信各位餐饮店老板们在感慨和迷茫的同时，更关心以下两个问题：
1、疫情期间该干些什么才能把损失尽量降低？
2、疫情过后该怎么干才能尽快实现营收？
经过短暂的恢复期后，餐饮市场预计将会迎来一波“报复性反弹”消费潮。大量被推迟的聚会、“不能亏了自己”的吃货心态，将在“解禁”后释放惊人能量。这时，相信在疫情过后的消费潮中，会迎来更大的客流爆发期。
毛小雨007
病从口入，我想只要是人员密集的地方，只要是人张口说话，张嘴吃饭就会有病毒传染的危险。所以说这也是当前抗击新型肺炎当中不让饭店开工，不让人群过度的聚集接触，这就是因为怕病毒传染所采取的措施。所以说在这种时候就是疫情全部消灭以后，对于餐饮业来说还要经过一阵的沉默期以后才会能有更多的起色。
因为刚刚走出疫情阴影的人们都觉得在一起吃饭还是心有余悸，顾虑重重。所以说饭店的在短时间内也不会门庭若市，更不会有什么人在那里张洛亲朋好友吃饭，我想这个恐怖七这个阴影的过一阵才能消除掉。因此我说疫情过后饭店可能也不会有太好的生意可做，但是坚持过去就好了。
伊春美食美客
大家好，我是阿峰，很荣幸来回答这个问题，这次疫情对餐饮影响确实很大，短期几个月内肯定是客流寥寥
但是等疫情完全过去了，会恢复以往的样子，但是人们的健康意识会越来越强，所以要从源头进货开始严格把控，食品卫生，店内环境都要做到位才有长远发展的可能。
希望疫情快点过去吧
春華秋實君
疫情过后，餐饮业不会那么快恢复，人们对病毒恐惧的心里适应还有一个过程，自然会减少在外聚餐聚会的次数，所以估计半年的时间都很难恢复！
