玲兒愛廚房
為題主點贊，疫情當下，想必大家都在家裡做美食吧，把菜都炒得貴了，開個玩笑。
想給婆婆做好吃的，是孝順，主要是看婆婆喜歡吃什麼菜，啥口味的。餐飲界有句話說得好：食無定味，適口者珍。
我想，就衝你這份孝心，無論做什麼，你婆婆都會喜歡的。
百味周廚
香辣乾鍋蝦
材料：活蝦450克、麻辣花生70克、芹菜50克、大蔥一棵切片、薑片20克、蒜頭3瓣拍破、幹辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、鹽3克、火鍋底料90克
做法：
1、蝦沖洗乾淨後，用刀將背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗淨切段。鍋內倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。
2、鍋中留底油，燒到六成熱時，調成小火，下蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
3、放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米即可出鍋。
疆丫頭新疆土特產
我會比較喜歡做麵食和甜點，可以跟你分享一下我的做戚風蛋糕的完整做法。
戚風蛋糕做法:
配料如下:
雞蛋 4個
玉米油:32克
牛奶:50克
麵粉:74克
白砂糖:32克
檸檬汁:4滴
香草精:2滴
如下圖是我平時做3、4、5個雞蛋分量的配方：
製作步驟：
1、將牛奶和玉米油倒入乾淨的容器中，攪拌至軟化，水和油攪拌後，會融合在一起，直至較粘稠，表面看不出油花。
2、篩入低筋麵粉，用刮到Z字形手法攪動，攪拌後的麵糊較幹，沒有流動性。
3、把四個蛋黃放進麵糊打散攪拌，放入香草精和檸檬汁。攪拌麵糊至細膩順滑的狀態，刮刀提起麵糊有連續性滴落，有流動性，不會太稠，這樣，蛋黃部分已經做好了。
4、蛋清部分，把蛋清放入無水無油的容器內，用打蛋器進行打發，白砂糖分三次倒入，直至蛋清打發至有不消失的紋路，提起打蛋器，蛋白呈彎勾狀。
5、將三分之一的的蛋白放入蛋黃糊中。用刮刀快速翻拌均勻。
6、將拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆中，用Z字形手法攪拌均勻。
7、倒入鋪好油紙的烤盆內，震動幾次，將氣泡震出，可以表面放點葡萄乾或者蔓越莓幹，放入提前預熱好的烤箱內，165度的溫度20分鐘左右。
王石頭科技
你好，很高興能回答你的問題。首先我想了解你婆婆的年紀，還有喜歡的口味。先用我婆婆來舉例吧[可愛]
我婆婆是無錫人，喜歡粘食，喜歡吃魚，喜歡甜。
下面都是我婆婆喜歡吃的食物，有軟炸龍利魚，酸辣豆腐羹，無錫綠糰子，紅棗蓮子雪燕桃膠皂角米湯。
軟炸龍利魚做法：龍利魚洗乾淨用廚房紙吸乾水分，切成小塊，用料酒，五香粉，鹽，生雞蛋，生粉攪拌均勻，醃半個小時。熱鍋下油，調小火，龍利魚裹上面包糠，下油鍋炸，兩面炸黃取出。最好再炸第二次，這樣會更酥脆。
無錫綠糰子：首先準備好一份豆沙，糯米粉用開水燙熟，揉成麵糰。切出一個個小劑子，把豆沙包進去，上鍋蒸熟就好。
愛健身更愛吃的王小胖
這個問題問的好，因為我正一邊做飯一邊回答問題呢。放假在家一天兩頓飯，現在我正做茄汁虎皮荷包蛋呢，酸甜可口老人肯定愛吃。雞蛋號稱平民的全營養食品，富含優質蛋白和人體所需的各種維生素和礦物質，又好做又好吃老少皆宜。
具體做法如下，非常簡單易學。
1，準備五個雞蛋，油熱依次打入鍋裡，煎至一面定型翻面煎熟，表面呈虎皮狀，取出放盤中。
2，取一個碗倒入50克番茄醬，20克白糖20克醋三克食用鹽充分攪勻備用。
3，鍋中留有底油，倒入碗汁小火炒至粘稠，倒入事先準備好的圓蔥丁50克左右，翻炒30秒，出鍋均勻地澆到煎好的虎皮荷包蛋上。
4，茄汁虎皮荷包蛋就做好了，咬一口沾點汁味道美極了。
5，婆婆吃了肯定高興。
6，貼心提示糖尿病人不能吃。
7，我是奚紅剛剛走進今日頭條，感謝平臺，感謝提問！如果喜歡我的回答請多多關注，支持我喲！
奚紅是首富
大家好我是峰子的小生活，很高興回答您的問題。小時候經常吃到外婆做的紅燒肉，現在想想都嘴饞，趁這疫情期間準備做到紅燒肉讓外婆嚐嚐我的廚藝！
1、準備食材、五花肉
2、準備輔料、姜、蔥
3、調料、白沙糖、老抽、嘉善黃酒兩包、生抽
4、五花肉洗淨切成三釐米大小長快控幹水分、薑切片、蔥打成蔥結再切點蔥花備用
5、熱鍋冷油倒入五花肉煸炒期間把多餘的油份撇出來，放入薑片煸到五花肉用手觸摸有點硬硬的感覺就好，倒入白沙糖炒出焦糖色，倒入老抽使五花肉上色，倒入料酒增加香味，倒入清水蓋過五花肉燒開給生抽提鮮，放入蔥結蓋上鍋蓋中小火燜一個小時
6、一個小時之後揭開鍋蓋挑出蔥姜，開中大火把湯汁收濃（要是顏色不夠再放老抽調色）待湯汁變濃再開小火慢慢收汁待湯汁變濃稠淋少許豬油增加亮度即可出鍋裝盤
7、最後撒上蔥花一道完美的紅燒肉就做好了。
峰子的小生活
羊肉肉質細膩，易消化，很適合老年人吃。所以我覺得做道～“清燉羊肉”比較好[贊]
材料:
羊後腿肉(1000克)、白蘿蔔(1個)、姜(適量)、蔥(1根)、枸杞(適量)、香菜(適量)。
做法：
1.羊肉清洗乾淨，然後切成3釐米左右的塊
2.羊肉放入清水中浸泡1-2個小時，把肉中的血水浸泡出來。（浸泡過程中要換一次水）
3.先將四分之一的蘿蔔切成大塊、蔥切段、薑切片備用。
4.冷水下鍋，將羊肉放入鍋中焯水。
5.將焯好水的羊肉撈入湯鍋中，然後將剛才準備好的蘿蔔塊、蔥段、薑片，還有幾個香葉一起放入鍋中，再倒入1000毫升的溫水。大火燒開後轉小火燉1個半小時。
6.羊肉燉好後，將鍋中的蘿蔔塊、薑片、蔥段、香葉一起撈出。（第一次放入鍋中的蘿蔔塊，是用來吸收羊肉中的羊羶味。所以，一定要將白蘿蔔撈出來。這也是小妙招哦）
7.將剩下的四分之三白蘿蔔切成滾刀塊，然後放入砂鍋中。
8.把燉好的羊肉連湯一起倒入砂鍋中，再放入3勺鹽調味。大火燒開後轉小火燉10分鐘。
9.往鍋中放入十幾粒枸杞然後再燉5分鐘。關火前，再撒一點點白胡椒粉攪拌勻均即可。
浪城旭哥
問得好不如問得巧，就先做一道“糖醋排骨”吧！因為我正在一邊答題一邊做糖醋排骨。
您問要做什麼菜給婆婆吃，我覺得糖醋排骨酸甜可口，高端大氣又上得了檯面，且做法簡單，不會讓做的人太頭疼。老人怕油膩、又要補充肉質營養，糖醋排骨是不錯的選擇，老少皆愛。當然，前提是糖尿病患者不能吃啊！
一、豬肋排（仔排）砍成麻將排大小（我不喜歡講解食材加工過程中，用“寸”、“克”這類計量單位，因為大家都不可能用量具邊測量邊做菜，如果真這樣我覺得很搞笑）。
二、然後排骨在清水中寖泡一小時，其中換一次水，再漂洗乾淨。
三、撈出排骨放在鍋裡，加清水淹沒過排骨兩個手直接的高度，放幾片姜、幾段蔥，滴點料酒，煮半小時（我是放高壓鍋壓十分鐘，軟和些老人和孩子愛吃）。
四、先找一個容器，放醬油、陳醋、幾滴料酒。排骨煮好了撈出，撿去姜蔥，瀝乾水份，倒進容器裡把醬醋汁和排骨拌勻，醃半個小時，醃製中用手抓拌三次，讓排骨入味均勻。
五、鐵鍋架火上，倒入油燒七成熱再倒回油砵，重新倒入少許油（能煎炸排骨就行），調中火，用筷子快速把排骨夾入鍋裡煎炸，筷子逐塊翻動，照顧好每塊排骨，至兩面略焦黃。
六、倒入醃排骨的醬汁和少量清水，加入兩大勺白糖，不要怕多放（家裡沒有白糖，我放的冰糖）大火收汁，收去一半汁時改中火翻動均勻。
七、待汁起泡粘糊將要干時，就關火起鍋裝盤，如果撒點白芝麻就很好看了。
這就是我剛剛做的糖醋排骨，安逸得很，鹹甜酸味道正好，外酥糯裡軟嫩不塞牙，我很滿意。如果您喜歡我的推薦，希望關注我，我是黔味美食愛好者飛哥。
黔味鮮豐飛哥
我想給婆婆做她最喜歡吃的酸菜魚。
材料:野生大黑魚2500g，雞蛋1個，料酒25g,紅薯澱粉20g,白胡椒15g,小米辣15g,幹辣椒15g,姜15g,花椒粒20g,香蔥15g，香菜10g,大豆油25g,自家醃製酸菜50g,自家醃鮮大蒜25g
下面是製作步驟:
(1)將黑魚處理乾淨，片成魚片，魚骨頭剁成塊，分別清洗掉血水。魚骨頭放料酒、姜醃製20分鐘。黑魚片依次放入放料酒、白胡椒粉和一個蛋清，抓5分鐘，再放入紅薯澱粉，抓15分鐘。保鮮膜蓋住，備用。
(2)準備好輔料，蔥切沫，小米辣切圈，姜切條，酸鮮大蒜切丁，紅辣椒切段，香菜切段，酸菜切段。花椒和紅辣椒水中浸泡，防止澆油燒糊。
(3)炒酸菜，熱鍋涼油，放入酸鮮大蒜，姜，炒香，再放入酸菜，炒出酸香味，盛出備用。
(4)熱鍋涼油，將黑魚骨頭倒入鍋中，煎至兩面金黃，加入酸菜。翻炒50秒，加入熱水。加入熱水湯汁更白，魚骨頭中的鈣等營養元素會充分激發出來。燒開，加入白胡椒粉，鹽。
(5)將黑魚骨頭和酸菜撈出放在盆中，此時將湯汁再燒兩分鐘，然後用手將黑魚片一片一片加入沸騰的魚湯中，50s，將魚湯和魚片倒入盆中。
(6)將水中泡製的幹辣椒、花椒和小米辣，放入盤中，燒熱油，淋在上面，會聽到滋啦的聲音。然後撒上香菜，香蔥點綴。
一盆美味的酸菜魚就做好啦。婆婆最愛吃啦，每次對我讚不絕口。
注意點:
(1)魚採用野生黑魚，刺少，肉質筋道。
(2)魚片均勻，口感更好，容易熟
(3)魚片加熱不宜過久，40 s左右
燦燦的爛漫時光
先看看她喜歡吃哪一類的，我說一下我婆婆喜歡吃的吧，她血糖高，牙齒不好，所以喜歡吃一些軟的食物。
早餐一般都是面，或炸饅頭幹，西紅柿雞蛋疙瘩湯。面是手擀麵 ，先做滷子，西紅柿洗淨，切碎，起鍋燒油，加蔥花，加西紅柿翻炒，多炒一會，炒出汁，加水，水開打入兩個雞蛋，加鹽，雞粉，香油。麵粉適量，加一點鹽，打入一個雞蛋，加水，活成稍硬一點的麵糰，擀開，切成自己喜歡的寬度，水燒開，把面煮熟，撈入碗裡澆上滷子即可。
午餐晚餐是饅頭，花捲，包子，油餅，餛飩，水餃，粥類，蔬菜，肉等等。
土豆燉芸豆:土豆去皮洗淨切塊，芸豆洗淨掰成段，起鍋燒油，放五花肉，炒變色，加蔥薑蒜，加味極鮮，加芸豆翻炒，加適量水，開鍋加土豆，炒熟後加鹽，雞精，香菜，香油，拌勻出鍋。
菠菜雞蛋水餃:菠菜洗淨，開水焯一下，雞蛋炒碎，粉條木耳泡好，洗淨切碎，所有材料放一起，加鹽，雞精，花椒油，香油，蝦皮，拌勻。麵粉活成麵糰，擀麵皮，包成餃子🥟，老香了。
