常德农村小赵

很多农民朋友都会种韭菜，它有一定的保健作用和香味，多用于做菜的佐料。割韭菜之后为何要施草木灰呢？

韭菜比较耐热抗寒，病虫害很少，基本上在我国的大江南北都可以种植，甚至在盆栽里也能够轻松种植。韭菜属于多年生的草本植物，有的地方一年四季都可收割。头年种植的韭菜要到第二年正常采收，基本在收割一次后25天左右就可继续收割。而草木灰所起的作用也是非常大的。

▼草木灰是一种肥料。

草木灰是柴火、稻草和杂草等燃料生火之后的残留物，它不太溶于水但是可以在大自然中逐渐的降解。草木灰含有铁、铜、镁等元素和多种矿物质，它的主要成分是碳酸钾，这些成分都是作物生长所需要的营养成分。从植保的范畴而言，草木灰是很多的有机肥料，所以通常与农家粪肥一起混合用作农家肥。草木灰特别适用于酸性土和黏土的改良，对促进农作物和经济作物的生长发育有较好的效果。

▼草木灰对韭菜的作用。

草木灰有较好的肥效，它本身也是呈碱性的。草木灰对土壤的保温保湿作用显著，同时也可以起到杀菌效果，对蚜虫、根线虫和飞虫都有一定的抑制作用。割完韭菜以后撒入草木灰的作用是多方面的，它可以对韭菜的切口作消毒处理，同时也主要起到了磷肥的作用，让韭菜减少病虫害又又充足的养分，促进韭菜的再次发育。草木灰也可以提高土壤的保水和通透能力，让韭菜长的更快更好。

▼割韭菜后该怎样施草木灰？

说“盖”草木灰其实是不准确的，施草木灰并不是越多越好，太多了也有可能造成韭菜呼吸受阻而窒息死亡。从肥效发挥和吸收来讲，草木灰的过量使用，也有可能造成其它元素的缺失或者烧根，所以也不建议草木灰与粪肥一起使用。需要注意的是刚烧好的草木灰是不可以使用的，也不能和尿素等氮肥混合使用。

农纪

农村人割了韭菜，为何要用草木灰盖，不盖不行吗？这个问题我想告诉你，韭菜盖草木灰有很多好处，你当然可以不盖，但是农民选择盖草木灰是为了一年之中可以多采收几茬。

韭菜是农民普遍种植的蔬菜，每家基本上都会种植，因为韭菜可以包饺子馅儿，韭菜还可以炒着吃，都是很不错的。韭菜在农村也有个通俗的叫法，叫壮阳草，是一年四季生长的，多年生蔬菜。

农民为了使韭菜多采收几茬，就会每次采收韭菜之后就会把草木灰盖韭菜根部，这样做是为什么呢？

1、草木灰是很好的农家肥，韭菜收割之后就要给韭菜根部施肥，这样韭菜根部得到肥力就会很快出芽长起来。

2、草木灰可以消虫。韭菜地有韭菜蛆虫，这种蛆虫专吃韭菜根部，这样韭菜根很快腐烂，韭菜很快枯萎。草木灰能有效清除韭菜蛆虫。

老村好农关注你。

老村好农

韭菜又叫做懒人菜，因为韭菜种植一次，就可以收获很多次，一般可以生长5-6年，在韭菜生长期间韭菜的管理也很简单，所以被人们亲切的称为懒人菜。在农村中几乎家家户户都会在院子中种上一小块韭菜，这样每年都能吃上新鲜的韭菜。老农们在每次收割韭菜后，都会用草木灰盖上，这有什么用呢？

草木灰在农村最为常见，只要家里烧土灶做饭，那么草木灰肯定就不会少，对，草木灰就是燃烧秸秆后剩下的灰烬。草木灰虽然看上去很像垃圾，但是对于老农们来说，草木灰却是个宝贝。在老农们种植韭菜、红薯等农作物时，都会撒上一些草木灰。之所以老农们会在种植韭菜、红薯等作物时撒草木灰，因为草木灰中主要成分为碳酸钾，像韭菜、红薯、土豆等这些农作物在生长中，对钾元素的需求量最大，所以人们为了使农作物高产，在韭菜生长中便会撒一下草木灰。

在韭菜收割后老农会撒上一些草木灰，除了可以满足韭菜生长所需钾元素以外，草木灰还有三个作用。一是草木灰有杀菌的作用。韭菜在每次收割好要2-3天后，伤口才会愈合，在这个期间韭菜很容易感染病虫害，而在韭菜收割后撒上草木灰，可以有效抑制病菌的发生，还能促进伤口愈合，所以撒上草木灰可以大大减少病虫害的发生。

二是草木灰可以防治地蛆发生。韭菜在生长期间出现的病虫害较少，地蛆是对韭菜生长威胁最大的虫害。地蛆主要在地下活动，以啃食韭菜根系为主，受到地蛆啃食的韭菜，轻则发黄枯萎，严重时会导致整片韭菜死亡。消灭地蛆除了可以用杀虫剂灌根以外，使用草木灰也可以防治地蛆发生。地蛆喜欢生活在酸性的土壤中，而草木灰是碱性的，会破坏地蛆的生存环境，从而消灭地蛆。

三是避免土壤板结。韭菜生长时间长，由于在韭菜生长期间使用化肥较多，浇水不当等，便会导致土壤板结发生。当土壤出现板结后便会影响到韭菜根系吸收土壤中的养分和水分，从而影响韭菜生长。草木灰中含有丰富的纤维，所以用草木灰来代替化肥使用的话，可以使土壤变的更加疏松，从而防止土壤板结发生。

综上所述，老农们在收割后撒一些草木灰盖上韭菜有以上四个好处，你还知道草木灰对韭菜生长有哪些帮助，欢迎大家回复讨论。

悠悠乡村路

草木灰是植物烧完后剩余的灰，多为草或木烧后，故名思意草木灰。在农村大多有烧材做饭的习惯，灶膛中自然会产生一些草木灰，清理灶堂后如果农闲，大多会提至自家田间地头撒入田中。尤以地头种植疏菜类，多有撒草木灰之传统和习惯。

一是草木灰的碱性有消毒杀菌作用。由于草木灰中百分之七十五为碱性物质，所以它有很强的消毒杀菌作用。类似于现实生活中火碱消毒杀菌相似，只是没那么重而已。好多农作物或花草叶面均可喷洒草木灰溶液消毒杀菌杀虫就是这一道理，撒在韭菜地中也应该起到这一作用。

二是草木灰的钾性有一定肥效作用。因为草木灰是植物烧后的灰烬，所以凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。其中含量最多的是钾，一般含钾6～12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含1.5～3%；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。韭菜生长对钾和磷需要很重要，撒点灰灰能长好当然开心啦。

三是草木灰的涩性可防牛啃鸡啄作用。农村小菜园一般在田间地头临村挨庄或院角处，难免有鸡鸭猫狗的小动物去啃食祸害，撒上黑黑的草木灰，小动物们再不愿去吃那又脏又涩苦的带灰灰的青菜苗了，从而保护了苗苗的生长。

四是草木灰的粉性可封闭截面切口防腐作用。草木灰细细的粉沬状特性恰好沾上韭菜刚割过伤口流水，封闭并隔绝了细菌侵入。将草木灰撒在割后的韭菜切面伤口上及根系上1可控制烂根，促发新根，恢复其长势。

五是草木灰的易得性可就地取材费物利用。以前的农村，家家烧材做饭，家家灶膛中有灰，天天烧火天天有灰，反正也要清理灶膛，何不一石二鸟，一举两得，甚至施肥、除病、预防、驱动物、省化肥钱、打扫卫生几得，就地取材，一物几用，何乐而不为呢？有专家计算，在等钾量施用草木灰肥效好于化学钾肥。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。

最后特别提醒：草木灰干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失。严格避免与其它农家肥混合堆放。

赵家老五96226800102

农村人割了韭菜，为何要用草木灰盖，不盖不行吗？我是一个农民，告诉你，我家每次割完韭菜之后都会把自家灶台灰塘里的柴火灰烬盖一层，这样韭菜很快就会返青长韭菜苗出来了。

当然，会种韭菜的农民都知道这种方法，如果有人割了韭菜不盖草木灰也行，但是最好的做法盖一层草木灰好些，我在下面要讲。

韭菜，是多年生的蔬菜，也就是种植一次，就可以收割三到五年时间，每年可以收割五六茬左右，韭菜长的越旺，割的茬数越多。这也是为什么要盖草木灰的原因之一。韭菜也是农民口中的懒人菜，也是蔬菜级别的壮阳菜，这是大自然的馈赠。

韭菜为什么要盖草木灰？

首先、草木灰是无机物的农家肥，是一种天然的好肥料。韭菜收割之后，农民就要给韭菜根部追肥，这样才能保证韭菜土壤中的根部吸收草木灰的肥力，让韭菜根部快速完成新陈代谢，促进韭菜发芽生长。

其次、草木灰还有很好的消毒作用。我们知道，韭菜都是用菜刀平割的，这样就会出现韭菜根部有割后的伤口，伤口裸露在空气中容易感染，这样盖上草木灰，可以使韭菜伤口快速愈合，避免腐烂。

最后、韭菜可以防治韭菜蛆虫。韭菜蛆虫是韭菜的主要虫害。韭菜蛆虫一般在韭菜根部土壤中，收割韭菜后，土壤裸露在外，然后盖上草木灰，这样草木灰就可以随雨水或者露水溶于土壤中防治蛆虫，这样韭菜就能长的很好了。

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三六五平凡之路

（1）在农村人们都知道刚割下来韭菜必须用草木灰覆盖，因为不用草木灰或是粪土覆盖会严重影响韭菜生长，甚至会导致韭菜污染而绝收，因为刚割下来韭菜污染物体趁机侵入伤口，细菌滋生到韭菜根部腐烂，形成地蛆虫，最后整撮韭菜从根萎缩糜烂。

（2）所以必须用细土粪土或草木灰覆盖，没有草木灰，在不得已的情况下还可以用稻草覆盖。为什么要用草木灰覆盖割下来韭菜，有什么好处？在农村谁家都有小菜园，种植各种蔬菜瓜果梨枣，其中韭菜最受人们喜爱，因为想吃韭菜随手割一把，就可以炒一盘韭菜炒鸡蛋，味道好极了，味道鲜美。

（3）现在农村不象从前，大锅做饭大锅炖菜时代，烧下来草木灰有的是，现在人民生活提高了，就很少用大锅烧菜做饭了，农民居家也基本用的是燃气灶、电炒锅、电磁炉等等，当然了草木灰就成稀缺资源。隔三差五的烧一次大锅冬天取暖，积攒起来用在，自家小菜园里农作物上。

（4）有不少人怀疑草木灰，真的有这么大作用吗？适不适合用在农作物上？据科学医疗家们研究发现，草木灰中含大量的微量元素。有碳.磷 钙 镁 硅 硫 铁 锰 硼等等多种元素。这会知道它的用途了吧！因此在农村适用草木灰覆盖农作物是必须滴，人们都用它做底肥，效果都是错。用在韭菜割收后起到杀菌、杀虫、施肥真是一举多用效果很好。

（5）自家菜菜园基本都用草木灰+农家肥。新割下来韭菜施些草木灰起到吸干的作用，促使刚割下来的韭菜冒出液体快速愈合，还起到杀菌灭地蛆害虫。侍三天左右韭菜发嫩芽时，韭菜垄沟里施些农家腐熟肥，或是尿素和磷酸二氢钾，促使韭菜生长旺盛，壮根壮苗，叶肥根粗，注意不要施过多尿素，否则会伤及根部。

（6）在农村人们经常用草木灰来防治虫害，不过在微少虫害下，还可以用草木灰抵挡，如果虫害密集太多，显然用草木灰是不行的。所以菜农们一般都会在韭菜长到 3～4 厘米时，提前做好预防害虫准备，用喷施方式，一次杀菌剂0.2%霜腺锰锌可湿性粉剂800倍液等。喷洒叶面。

（7）采收后切记及时追肥，浇水 以免通过新伤口成病害，收割后把草木灰均匀地撒在上面。春季是韭菜 蛆 发生虫害的非常时期，许要特别防护。韭菜在 3 年以上的植株每年都要培土，在来年春土壤解冻开化时，待新芽出土前连根带土挖掘出来，每堆韭菜分三分之一切开移出，栽入新穴土壤穴位，这期间追施一次缓苗肥，促使韭菜及早缓苗，芽苗旺盛生长快。

（8）一般在7～10浇一次水，随水每平方米追肥稀人粪尿750～1200克。寒露以后控制浇水，保持地面潮湿潮干。停止追肥后到处暑到了秋分，收割1～2茬后及时施肥浇水，秋分后停止收割。适当时间浇一次封冻水。冬天寒冷还可以用薄膜、草木灰稻草覆盖，保护不受冻害。每年韭菜大约收割4～5茬，头茬韭菜割下后用耙子把烂叶杂草清除 搂平 在根茬撒些草木灰。

华姐说三农

我很高兴回答这个问题，韭菜是农村最普通实用的蔬菜，在西北农村可以说每天炒菜离不开它，既便宜又可口，因而家家户户都在田间地头都栽植韭菜，对韭菜的栽植和田间管理积累了丰富的经验，下面我对这个问题浅谈一下自已的一点经验。

(一)按时收割，韭菜再生能力强，一年可以收割几茬，一般从春季出苗生长期开始算起，每隔四十天收割一次，头茬收割时间适当长一点，韭菜如果收割太勤，会使其根糸受伤，不易保根，造成来年大面积的根糸坏死，这点非常值得注意，自已深有体会，到每年秋分过后要停止收割，以保根糸更好休养生息，为来年韭菜早出苗打好基础。

(二)及时松根施肥，在韭菜每次收割后，要及时松根除去杂草，追施腐热的农家肥，如猪粪，草木灰，少量尿素，磷肥等，一般不用人尿粪，因为人尿对韭菜根糸浸腐大，易造成死苗，草木灰尽量每次都施加，因为草木灰偏碱性，具有杀菌防病害作用，钾元素含量大，既能对断茬的韭菜切面伤口起到灭菌作用，有利于伤口的迅速恢复，减少病虫害的发生，又能提供韭菜生长所需求的养份，所以草木灰在韭菜施肥中是必不可少的肥料。

(三)适时浇水，在韭菜收割出苗长到15厘米左右后，此时韭菜生长快，需水量大，为确保水分的供应，要适时浇水保墒，小水漫灌，让韭菜吸足水分，这对韭菜提高产量起到非常关键的作用，不可错过最佳浇水时间，这点很重要。

(四)病虫害防冶，韭菜俗叫赖人菜，如果管理得当，相对其他疏菜病虫害较少，在韭菜生长中后期主要病害是灰霉病症，在阴雨天容易发病，发病时，使韭菜叶尖霉烂，叶片起白点，如果不及时防治，会导致严重减产，初次发病时，可以用65%的甲硫霉威可湿性粉剂和50%的氯溴异氰尿酸可湿性粉剂交替喷1一2次，不宜多喷，也可以在阴雨天过后，及时喷洒预防为好，这一点切记，韭菜病害要以预防为主，因为它的叶子很脆弱，一旦发病用药也无法挽回损失。

小结，要做好韭菜田间管理，必须要做到四点，按时收割，及时松根施肥，适时浇水，勤看天气乘早预防病害。

以上愚见希望对您有所帮肋，谢谢浏览！欢迎关注。

甘肃大叔在新疆

韭菜是大家最熟悉的蔬菜之一，家常菜必备，主要讲究细心管理，割了韭菜为何要用草木灰盖，这是对韭菜的一种保护，起到杀菌，增肥的作用，下面以我多年的经验来聊聊对韭菜管理的细节

割了韭菜要及时用草木灰盖，能达到以下几个目的

愈合伤口和杀虫卵

1，先从头茬韭菜说起，头茬韭菜也是时间最长的一茬，是经过了一个冬天的积雪覆盖和滋润，一开春收割的第一茬韭菜，经常吃韭菜*就能感觉出有异样的香味和口感，头茬收割完要及时的撒上草木灰，刚割完的韭菜有液体冒出，草木灰有吸干和愈合伤口的作用，同时这个季节也是卵虫反醒的季节，草木灰有杀菌作用，能杀死一些卵虫和蛆虫

追肥

2，头茬韭菜割完后及时撒上草木灰，起到吸干和愈合伤口的作用，这个时期的韭菜长的很快，4天就冒出嫩芽，这时候要供足水分，要小水慢灌，渗透，同时要补充能量，加一点尿素和氮复合肥，起到促苗的作用，壮大根系，生长旺盛，也是为下一步丰收储备能量

草木灰的成分

3，韭菜是再生力极强的，它一年重复收茬3—4次，每隔四十左右天一茬，要清理杂草，每一次的收割都给根系带来不同的伤害，这时要及时撒上草木灰，大家知道，草木灰不光是很好的叶面肥，它自身含有磷，钙，镁，铁，硅，硫，铜微量营养元素。草木灰含碱性高，钾元素量大，碱性能杀死虫害，钾元素对韭菜的生长需求有很大的好处

预防病变

4，以多年经验，韭菜还算是好管理的菜，韭菜也叫懒人菜，韭菜主要发病率高的有白点病（灰霉病），干叶（干尖）和根系腐烂，这是最常见的，对于叶面上有白点，可用50%的速克灵，50%农利灵，50%多菌灵，7天喷一次，喷2—3次。

干叶主要表现为高湿高温，空气不流通，追肥过大，地虫多，这些都能引起干叶病变，出现干尖要浇水和排水，合理的水肥管理，光合作用的照射，用好叶面肥，促进叶面的生理功能，整治地下虫

草木灰的来源

5，草木灰主要来源是一些燃烧后的灰烬，在农村常见的有，麦秸秆，豆秸秆，木材，瓜秧，芝麻杆，稻谷秸秆……，最不缺的就是这些资源，每家都有2垛，以前每家人口多，都是以烧大锅为主，现在的人，为了吃馒头，农村人还是用大烧柴锅来蒸馒头，经济条件高了，电磁炉，电锅代替了，一般不动用铁锅，现在家里草木灰越来越少

小结:种韭菜要细心观察韭菜的病变，及时预防，预防是丰收的保障，做到人勤地不懒，及时收割，除草，灌溉，追肥松土。

李长芹

韭菜是人们生活中，很常见的一种蔬菜。农村人都喜欢在自己家的小菜园儿里栽上一畦子的韭菜。一方面是栽一茬韭菜，好好管理能吃好多年；另一方面是在自己家种的韭菜吃的既方便，又安全。对于题主所提出的割了韭菜之后为什么要用草木灰盖。一定要用草木灰盖盖吗？梅花来说一说自己的经验。

先要了解草木灰。农村中作物的秸秆、柴草、枯枝落叶等燃烧后，所剩余的灰烬就是草木灰。草木灰的主要成分是碳酸钾(K₂CO₃)，在传统农业生产中是一项重要肥源。农村人都知道把草木灰收集起来，生产队时，每天早上人们都会把草木灰送到指定地方，既可以用作肥料，又可以用来消毒杀菌。 农村人在割了韭菜后，都会在畦子上面撒上一层草木灰。这样，草木灰对对韭菜的伤口进行有效的杀菌消毒，并且对伤口有“止血”的作用，有利于韭菜及早恢复伤口，尽快地重新长出新的韭菜，可以缩短韭菜成长的周期。草木灰是很好的钾肥，而钾肥对植物的叶子的生长起着重要的作用。而对于韭菜的生长，人们主要食用它的叶子。

割完韭菜后撒上草木灰，是给韭菜及时补充养分的时候。另外，草木灰很轻，在土壤里能起到疏松土质的作用，使韭菜生长的轻松，不会造成土壤板结，对韭菜生长十分有利。另外，在春秋季节撒上草木灰，对韭菜的生长起到保温保暖的作用，有利于韭菜长的又快又嫩又肥。

总之，在农村割完韭菜，及时撒上草木灰，对韭菜的生长十分有利，是众所周知的经验，但是如果没有草木灰，那也没有办法，只能施其他钾肥了。

山村梅花

韭菜是农村菜园子里特常见的一种蔬菜，韭菜易栽种，易管理，是一种非常好种的一种菜，素有懒人菜的称号。韭菜营养丰富，它含有丰富的维生素和粗纤维，能促进人体的吸收和消化，在以前，韭菜还有“壮阳草”的美称，既是好的食材，也是很好的药材。

韭菜自带香味，用它来炒鸡蛋和包饺子都特别好吃，特别像这段非常时期，不能出门，大鱼大肉吃膩了，去地里割一把韭菜回来炒鸡蛋吃，别提多开胃了。农人割完韭菜之后，都会往家里带些草木灰去盖在割完的韭菜上，为什么割了韭菜，要用草木灰盖，不盖不行吗？

一、草木灰是什么？

生活在农村的人都知道，草木灰是每家必备的东西，为什么这么说呢，是因为在农村还保留着烧柴做饭的习惯，草木灰就是这些木柴燃尽后的余物。而这些看似没用的东西，农人却拿它当个宝，都舍不得倒掉，囤在那里。

草木灰是一种非常好的肥料，它是各种草木燃烧后的灰烬，所以它里面含有各种所烧植物的矿物元素。其中它的钾元素是含量最多的，而钾元素也是植物生长所需要的重要元素之一，在同等钾施用草木灰时，它比化学钾的肥效更好，更利于植物的吸收，是一种特别好的肥料。所以农人把它当成宝，不仅是因为它肥效强，还因为它不花钱。

二、草木灰有什么作用？

草木灰除了是很好的肥料之外，还有很多不同的作用，比如说：

杀菌消毒：草木灰是碱性的，它有很强的消灭病菌和病毒的作用；一般农人给家里的鸡圈鸭圈消毒，都会用到它。而它使用的方法也是很简单，直接把草木灰和热水对调，撒均匀就可以了。

防治虫害：草木灰防虫用的最多的就是在种植蔬菜和瓜果上，像大蒜和韭菜特别容易发生地蛆，这时把它们的根下撒些草木灰，就能起到杀虫的作用。

像西瓜和香瓜幼苗期是特别容易招萤火虫的，如果不及时控制，幼苗的嫩叶就会被萤火虫吃光；如果发现有萤火虫吃的时候，就把草木灰直撒在幼苗的嫩叶上，这样就能避免幼苗被萤火虫吃掉。

包粽子：在我们这里有一特色，就是碱水粽，碱水粽就是用草木灰滤出来的水来包粽子，这样包出来的粽子会更香，更好吃。

三、为什么要用草木灰盖韭菜？

每次割韭菜时，都会往家里顺带一些草木灰去地里，割完韭菜之后顺手就撒一些在上面。往韭菜上撒草木灰既能给韭菜提供营养，又能防治韭菜遭受地蛆的迫害，一举两得。

种植韭菜时，农人也会把草木灰作为基肥和追肥，因为草木灰的养分全，肥效强，不仅能提供韭菜生长所需要的营养，还能防止土壤板结；这样种出来的韭菜不仅长的肥硕，味道更香浓，所以草木灰在韭菜的生长中还是占据比较重的地位的。

总结：农人割完韭菜后盖草木灰，是因为盖了草木灰，既能给韭菜提供营养，还能防止韭菜根裸露在外，受到虫害的影响。

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