徐瑾彦
已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
我们说减肥的宗旨“管住嘴迈开腿”、“七分吃三分练”，饮食的控制在整个减肥过程当中可以说是重中之重的环节。
人一天要活动就必须要有饮食摄入，如果食物的选择不对，也就是说吃的不合理，势必造成脂肪的堆积，最终导致肥胖。
所以，选择帮助减肥的食物显得尤为重要。
01 蛋白质类
很多人减肥都有一个误区，认为只要吃得少，吃得清淡，不吃肉只吃素就可以了。殊不知，蛋白质在我们人体当中是非常重要的环节，我们的肌肉、内分泌、大脑等等系统都需要蛋白质的参与。
减肥期间的蛋白质选择只需要记住七个字“鱼虾肉蛋奶豆”，也就是常见的鱼肉、虾、瘦肉（禽类、牛羊等）、蛋、牛奶（也包括酸奶）、豆制品这几大类。脂肪含量比较高肥肉、动物皮等不宜选择。煎、炸等烹饪方式也要尽量避免。
02、碳水化合物类
碳水化合物类也就是我们所说的主食类，主食的选择在减肥的过程中也是不可或缺，它的选择需要注重三点：热量、膳食纤维以及升糖指数。
如果你仔细了解过，你就会发现粗粮碳水（玉米、燕麦、杂粮、红薯、南瓜、山药、土豆等）相较于精制碳水（米饭、面食、面包、蛋糕等），前者有非常明显的优点，那就是升糖指数较低、富含膳食纤维所以饱腹感很强、热量也比较低。
03、维生素类
维生素类就是我们常见的果蔬类，减肥期间维生素的选择也要遵从热量和含糖量低的原则。
水果类主要可以选择苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、橘子等等，类似于桂圆、榴莲等含量量比较高的就不宜在减肥期间食用。
而大部分的绿色蔬菜都是非常好的维生素，包括生菜、小白菜、黄瓜、番茄、四季豆、胡萝卜等等。
重要环节：三者的搭配很重要
有的人看到上面的就会在想，那我是不是摄入的热量越低减肥效果就越好呢？比如说只吃白水煮菜？事实上这种想法肯定是不科学的。
我们人体每天都需要这三种营养元素，每一种都有各自的作用，所以每一餐都要求我们营养均衡合理，在减肥期间当然也同样如此。
比如早餐：一个鸡蛋+一杯纯牛奶+半根玉米+一个苹果；午餐：一份西芹牛肉+一碗杂粮米饭+一份清炒西兰花；晚餐：一个卤鸡腿（去皮）+一个中等大小的紫薯；上午和下午加餐可以选择一个水果或者一杯低脂无糖酸奶。
总之，减肥期间的合理控制饮食不是一味的少吃，而是在保持热量缺口的情况下营养均衡，做到“吃饱”也要“吃好”，加油！
