全麦面包适合什么时候吃?

张杰83209342


作为一个超爱面包的人,冒个泡泡回答下楼主的问题。

全麦面包和普通面包最主要的区别是面粉,全麦面包使用的是没有去除麸皮和麦胚的全麦面粉,普通面包是精制面粉。所以全麦面包的颜色会呈浅褐色,还能看到麦麸的颗粒。闻上去有麦子的香气,面包口感比较粗,没有普通面包细腻。

全麦面包比较受外国人喜欢,亚洲人更多喜欢普通面包,这可能是和生理结构有关系,亚洲人口水较少,所以喜欢软乎的面包。国外经常会用全麦面包制作三明治等主食面包,搭配生菜,西红柿,奶酪,火腿,鸡蛋等配料,给注重形体的消费者多一个用餐选择。

我个人认为,普通面包作为主食或者零食都可以食用,而鉴于全麦面包的高营养价值和朴实口感,作为主食面包搭配上各种配料更容易入口,不仅健康且食用的价值会更高呢。


大力小神婆


在确定全麦面包适合什么时候吃之前,我们首先得搞清楚两个问题,什么是全麦面包?什么人适合吃全麦面包?

什么是“全麦面包”?

可能很多人都认为,全麦面包就是用全部用粗加工的小麦粉或是没有去掉麸皮和麦胚的面粉制作的面包。但是真的是这样吗?

不是!

在老年人膳食指导(WS/T 556-2017)中指出,食品原料中全谷物不低于食品总重量51%的食品都可称为“全谷物食品”。换言之,只要粗粮的成分超过一半,无论是是51%还是100%,都可以称为“全麦面包”。

除了全麦粉含量外,还要注意糖的含量。很多人购买全麦面包就是冲着其低热量,低升糖指数的目的来的。但是由于全麦粉没有进行过精加工,口感与一般面包相比会有所不如。因此为了提升口感,有一部分厂家选择在面包里多加糖。

所以,不要为“全麦面包”这个招牌所骗,在选购的时候还是要仔细研究一下选中面包的配料表和营养成分表。选择全麦粉含量高,糖含量低进行购买。(PS. 在配料表上排名越前即含量越高,记得选择全麦粉在前面的!)

什么人适合吃全麦面包?

说到适用人群,首先要说的就是全麦面包的优点和缺点。

优点:加工程度低,营养损失少,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,并且B族维生素丰富。

因此,便秘,肥胖,高血糖及妊娠期糖尿病患者以及广大爱美减肥人士都可以选择它(前提是真的全麦面包,不含糖的那种!)

缺点:纤维含量较高,不易消化。口感不好,贵!

所以,如果胃肠功能不好的人比如婴幼儿,老年人,长期腹泻人群,消化功能障碍人群不宜多吃。

什么时候适合吃全麦面包?

如果没有什么肠道问题,原则上来说什么时候吃都可以,无论是早晚正餐或是加餐,想吃都行。

早上一杯牛奶配上全麦面包 ,饱腹感强,消化慢,血糖波动平稳,让你告别昏昏欲睡,一早上都精神充沛。


中午或是下午加餐也可以选择全麦面包,热量低,纤维含量高,饱腹感强,配上一点水果,让你又活力满满。
如果要减肥,晚上用全麦面包来代替主食也是一个不错的选择。但是一定要选择“真正的”全麦面包!


以上,介绍了关于全麦面包适宜什么时候吃,希望对大家有所帮助!


营养师明月夜


有很多的小伙伴在减脂期都懂得,喝奶要喝脱脂牛奶,吃面包要吃全麦面包的道理。但是全麦面包适合什么时候吃呢是个问题。

作为一个健身爱好者来讲,个人认为全麦面包早晨做为早餐吃效果最好。当然也适合晚上加餐!理由如下

1、早晨当早餐吃(搭配牛奶一杯、煮鸡蛋一个)

因为全麦面包中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素,矿物质能得到及时补充。此外全麦面包可以增加饱腹感。

2、适合晚上加餐

好多上班族白天没时间健身只能晚上下班后再去,而锻炼后的营养摄入是增肌的关键。锻炼后20-40分钟要补充一定量的简单的碳水化合物和快速吸收的蛋白质。这时候吃一点全麦面包也是不错的哈

综上所述:全麦面包早晨吃效果最好,当然也可以晚上加餐吃,不过要选择真正的全麦面包哦~希望我的回答能帮到你


职场放大师


要说全麦面包大家一定不陌生,在这个三高向年轻化发展的时代,人们的饮食更偏向于多样话,全麦面包也就走向千家万户。全麦面包里全麦粉的含量要在百分之六十四以上,所以深受想要减肥的妹妹的喜爱,要想知道全麦面包在一天什么时间段吃好,那得先了解一下全麦面包制做材料和方法,要先准备

高筋粉340克

全麦粉220克

红糖40克

盐9克

奶粉20克

蜂蜜20克

干酵母5克

冰水220克

水150克

黄油30克

头天晚上用冰水把全麦面泡一夜(全麦面和冰水比例1:1),第二天把高筋面粉里加入鸡蛋,蜂蜜,红糖,干酵母,奶粉和泡好的全麦面搅拌成面团,揉至扩展放入黄油继续揉出手膜,这个过程是很累很累的!把面团放温暖处发酵至二倍大,发酵好的面团按压排气,平均分六份整形二次发酵,二次发酵至模具的七分满,放入烤箱上下管180度大约40分钟,每个烤箱的温差不一样,朋友们可以根据自已烤箱的“脾气”调整

全麦面包的营养丰富,最适合做早餐,两片全麦面包加入煎鸡蛋和生菜,即有营养又不长肉肉



自由职业王姐


全麦面包适合什么时候吃?

全麦面包最适合早餐吃。

因为全麦面包除富含膳食纤维外,其蛋白质、各种维生素和矿物质含量也很高。

人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素和矿物质能在早餐得到及时的补充,全麦面包能满足这时的身体所需,它营养丰富、易消化、好吸收。

全麦是由全粒小麦,仅仅经过碾碎磨粉而不去除麸皮,是整粒小麦,包含了麸皮和胚芽的全部营养而磨成的粉。也就是说,它保留了整粒小麦相同比例的麸皮、胚乳及胚芽的营养成分。是天然健康的营养食品。

全麦维生素含量很高,麸皮中含有丰富的维生素B1和维生素B2。可以说,未经加工的全麦就是维生素B2的主要来源。

除麸皮外,全麦中胚芽部分的营养价值也很丰富,占整个麦粒的97%。其中含蛋白质、氨基酸、维生素E及钙、镁、铁、锌、磷等多种矿物质及微量元素。小麦胚芽有“天然维生素E仓库”的美称。全麦还有“糖尿病人的专用面粉”之称。可降低胆固醇、控制血糖。

由于全麦热量低、脂肪低,又富含维生素及膳食纤维,食用后饱腹感强,又特别适合减肥人群食用。

综上,全麦面粉可以说是市面上常见的面粉中营养价值最高的面粉,经常食用对身体很有好处。用全麦制成的面包营养又美味。特别适合早餐吃。

布谷姐美食日记





布谷姐美食日记


经常吃全麦面包是对身体有好处的,因为全麦面粉包含麸皮、胚芽及胚乳,营养价值比面粉来的丰富及完整,整体营养素高出白面粉3倍以上更适合身体补充营养。


烘焙师的日常


全麦食品有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生,早就是营养专家一直鼎力推荐全麦食品的理由。美国专家的这个研究,让人多了一个考虑,全麦面包在早上吃是不是效果会更好?

著名心内科专家洪昭光教授认为,心脏病人有个“魔鬼时刻”,一般在凌晨,这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨,早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况会较快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。

另外,全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,也是一种非常健康的饮食。从这个角度来看,早餐适量搭配吃些全麦食品对预防心脏疾病确实会有好处。

超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用,体内胆固醇指数正常的人还可加个鸡蛋,但粗粮所占比例最好不要超过1/4。



小小莹莹子子


全麦面包是个什么东东?全麦面包,指的是,没有去掉麸皮的小麦,直接磨成粉,然后把它用来做,然后把它用来做面包,这种面包,表面上看起来黑黑的,黄黄的,但是,它里面的营养是最丰富的,它里面含有丰富的钙,并且,它里面的盖子是相当丰富的,并且还富含很多富含很多的粗纤维,并且里面还有很多的,不饱和脂肪酸,可以调节人的血脂,可以促进人的肠道蠕动,对保护胃肠道有很好的帮助,一般西方人吃的还是比较多的。






积善人家


建议早餐吃比较好,早晨醒来经过一夜的空腹和消耗,身体最缺乏的就是水分,所以起床后应该喝一杯温开水。然后是开始吃早餐,早餐最好选择清淡易消化的食物,以碳水化合物和谷物类为主,全麦面包正好是以碳水为主的粗粮食物,易消化和吸收。

众所周知心脏病人一般在凌晨容易发病,这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨,早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况会较快得到改善。

而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。所以这一原理同样适用于正常人,早餐吃可以降低胆固醇的全麦面包很合适。





七宝酱的厨房


其实想怎么吃就可以怎么吃!比如加鸡蛋,大葱,烤肉,西红柿,口味重点的还可以加榴莲反正可以加一切……🤔🤔🤔


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