血魔-Ticks

榴莲被称为“热带水果之王”，营养丰富。喜欢吃它的人觉得它果肉软糯味道甜美，口齿留香。不喜欢它的人会觉得它闻起来较臭，实在难以入口，只想躲得越远越好。可谓是让人又爱又恨的一种水果了。

榴莲含有什么营养？吃榴莲要注意什么呢？

1、榴莲含有多种人体必需氨基酸（其中谷氨酸含量较高），脂肪和糖分，能够为机体提供所需的能量，有提高机体免疫力的作用。

2、榴莲含有人体必需的矿物质，其中钙和钾的含量较高。

3、榴莲中膳食纤维含量也较为丰富，适合便秘人群。

4、食用榴莲可搭配其他水果，虽说中国居民膳食指南建议每日食用水果200-350g，但由于榴莲热量、含糖量均高，所以一定要适量，特殊人群糖尿病人群则一定要注意浅尝则止。

5、挑选方面：榴莲成熟后会自然的裂开，裂开后的榴莲要尽快食用，如果榴莲裂开，闻起来有酒精的味道，说明榴莲已经不新鲜了，就不要购买或食用。

薇健康

提起榴莲很多朋友估计口水直流，榴莲是一种大家已经很常见的水果，虽然生长在热带地区，但运输到各地域买卖。榴莲被运用到各种美食中，例如糕点、汤菜等，但对于另一群朋友来说，榴莲的味道可能就难以被接受了，这些朋友别说吃榴莲了，光是闻到榴莲的味道就退避三舍，不过榴莲的确是一种营养十分富集的水果，适当食用榴莲对健康是有好处的。

榴莲中含有多种矿物质，而且含量比起很多水果来说都要高出1倍以上，如钾元素，100g榴莲能提供261mg钾元素，榴莲中的碘元素含量较高，超过很多水果，100g榴莲能补充5.6ug碘元素，榴莲中的硒元素也是很多水果的2~3倍，硒元素有抗氧化能力，能抵抗自由基，提高抗病能力。榴莲中还含有一定量的磷、镁、铁等身体必须的矿物质，它的维生素含量也不差，有一定量的维生素C和维生素A含量，还有丰富的维生素E多种维生素B族，能提供丰富的叶酸。榴莲是水果中蛋白质含量较高的水果，100g榴莲中含有约3g左右蛋白质，榴莲还含有一定量的脂肪，所以如果肚子饿了吃点榴莲比很多水果来说可要顶饱得多。

榴莲中还含有丰富的膳食纤维，能提高饱腹感，润肠通便，榴莲是一种含糖量较高的水果，100g榴莲中含有28.3g碳水化合物，所以榴莲并不能过多食用，特别对于高血糖、糖尿病患者来说多吃可能会造成血糖飙升。但也正因为如此，榴莲对于体力劳损、体质虚弱的人群来说是很好的回复体力的食物，补充营养也不在话下。传统医学上，榴莲能滋阴壮体，还有助疏风补益，所以适当吃榴莲是很好的选择。榴莲是一种温性水果，能温补脾肾，不过同时对于有热症的人群来说吃多了又可能会加重热症，如口舌生疮、咽喉肿痛等；榴莲营养富集，热量较高，吃多了也可能造成肥胖、高血糖。

只有营养师知道

榴莲号称水果之王，但到底是谁封的？为什么被称之为水果之王？

其实啊，真没有一个准确的说法，事实按照传统说法这个是水果皇后，那个是水果之王，水果中到底有多少个王？多少个往后真的是说不出来呀。

不过有一点可以肯定的是，榴莲是天然水果当中能量最高的几种之一。如果我的数据库没错的话，仅次于酸枣、椰子和牛油果，排行第四，其中脂肪含量是所有天然水果中最高的。

榴莲的营养价值

榴莲最典型的特点就是高碳水化合物，高能量，每100克的榴莲中有3.3克的脂肪和28.3克碳水化合物，某种程度都可以当作主食来吃了。

除此之外，榴莲中的钾和硒特别高。每100克分别达到261毫克和3.3微克。其余钠，镁，磷等元素也很丰富。总体来说营养密度只能说可以，典型高的特别高。

什么人不适合吃榴莲

绝大多数人榴莲都可以吃，包括小孩。但有小部分人不适合吃。

减肥的就不行

榴莲的能量太高了，尤其他的饱腹感又不强，特别容易吃过量。说榴莲是减肥天敌，真不能说它一点不合理。

肾病更不可以

肾脏有问题的时候要减少蛋白质和钾的摄入，降低肾脏的负担。这是肾病营养护理的重要原则。榴莲在水果中本来就是蛋白质偏高的一类，再加上那个高的吓人的钾含量，绝对会给肾脏增加很大的负担。所以肾脏有异常者，请记住一定要告别榴莲，毕竟还是肾更重要不是。

剩下的人我是鼓励作为尝鲜吃的。

营养海贼团船长～肖云涛国家二级公共营养师营养学会会员衡膳营养讲师、营养大使擅长上班族营养、癌症营养专业 靠谱 实用 风趣 就是营养海贼团，欢迎点击右上角的关注，上贼船

营养海贼团

榴莲功效：

榴莲含有维生素B1、B2、B6、及铁、钾、钙等矿物质。对机体有很好的补养作用，是良好的营养来源。有滋养强身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜。

适合人群：

对体弱、怕寒的老人最滋补，病后妇女产后也可用它来补养身体。

榴莲的气味有开胃，促进食欲之功效。不过注意裂口了的榴莲，因细菌已经进入并快速繁殖，不建议食用。

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榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

　　榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

　　≮适用人群≯

　　一般健康人都可食用。

　　病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　≮适用量≯

　　每天不超过100克。

　　≮特别提示≯

　　成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

　　因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

　　≮健康红绿灯≯

　　榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

　　榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

　　榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。

　　它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

　　≮主要营养素≯

　　维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E

　　6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3

　　生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克) 钙

　　24 - - - 150 0.22 1.4 5

　　铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)

　　0.3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.18

　　榴莲有甚么好？捧场客爱其韵味独特，厌恶者却远闻其味也会避开。其实，论营养，这果中之王可说最全面，只不过它性质热而滞，未必人人宜吃。癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。

　　但从医理上去分析，患癌之人无论身体多么虚弱，始终带点热毒。同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴莲，免招烦恼。

　　最幸运的，可算是嗜吃榴莲，而体质又属虚寒之辈。因为榴莲性热，恰能壮阳助火。假如产后虚寒。不妨以此作补品。但同是坐月子，有人虚汗淋漓，四肢疲软，亦有人虚火旺，面红口干睡不着，如属后者，还是改吃樱桃(车厘子)好了。

　　如不慎榴莲吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。

　　泰国农业部的专家经过十年的研究，于2007年成功开发出没有特殊臭味的榴莲，并将这种榴莲命名为“尖竹汶1号”。（注：尖竹汶府是泰国榴莲的主要产区。）

　　榴莲的吃法

　　买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

　　榴莲是一种非常奇特的水果，它被尊为果王，价钱也不便宜。可是所有的饭店、旅馆和旅游巴士都不允许客人带入榴莲。过去还可以将榴莲包装后作为行李航空托运，如今也被禁止了，可见榴莲的不一般。主要因为它的味道，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。

　　我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国。原先以为那样一个大家伙长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉胖嘟嘟地镶嵌在壳内，用手很方便一瓣一瓣摘下来。如果没有裂缝，只要提起它在地上轻轻一磕，就磕出裂缝。

　　榴莲大补，广东人称：“一只榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，其“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”用榴莲煮汤，它可以化入汤中，使汤色乳白，又香又甜。当地人在病后、产后都用它来补身。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。前些日子，在泰国就有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。他是水果之王，山竹是水果之后.

　　榴莲食用完后手上会有一股臭味，该怎么办呢？据说用榴莲外壳装水清洗，就可去除。

健康那些事儿

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阿贰豆

榴莲是驰名的优质佳果，榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。

榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 适合人群：一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用之来补养身体。每天食用不宜超过 100 克。 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

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农地圈

榴莲的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖分以及矿物质钙、铁、磷等，榴莲中氨基酸含量丰富，种类齐全，常吃可滋阴补阳，强身健体。不过，肾阴虚体质的人应少食，吃多易上过哦。

李晓丽营养师

榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。原产地在东印度和马来西亚，属于热带水果，果皮坚实，果肉肉色淡黄，粘性多汁，并含有含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。（养生美食就在 健康八卦圈【youyuanzixun] )

俗话有说：一只榴莲三只鸡，好吧，那我们就用榴莲来和鸡的营养成分对比对比。。

榴莲的营养价值

　　1、滋阴壮阳

　　身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　2、开胃促食欲

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　3、缓解痛经

　　榴莲可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　　4、通便治便秘

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。

　　5、防治高血压

　　榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

榴莲虽好，也有禁忌

1、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐，容易因咖啡因中毒而血压飙升，引发心脏病猝死。

2、榴莲不可与酒一起食用，因酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

3、榴莲性质温热，因此与茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状，如想缓解不适，要喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食。

6、榴莲是属于热性食物，而螃蟹是极寒之物，两者同吃会容易导致肠胃严重不适，引起腹泻，肠胃绞痛。

7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质，不能食用。

潇湘烟雨书离情

感谢你来要求我回答你的问题，榴莲是水果之王 ，它是热带地方生长的水果闻起来臭臭的，吃起来是很香的，但是好多人吃榴莲就觉得 很美味，恰恰相反，有的人吃了。就觉得恶心 ，女性朋友应该多吃一点，如果是女性吃的话，还可以美容养颜

關鍵字: 榴梿 健康 什么