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南瓜除了蒸还可以煎，煎出来的那就是南瓜饼了。我的伯母手巧，经常会做些小点心，南瓜饼是她拿手的一道，每次做完都会拿些给我们尝，味道真的超级赞。南瓜饼吃起来软儒微酥，香甜可口。它还有润肺健脾，镇咳化痰的作用。

接下来我们就看看南瓜饼的制作方法

南瓜饼

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，把南瓜放进锅里隔水蒸熟或者用微波炉加热10分钟左右，可以用筷子戳一下看有没有穿透来判断南瓜是否熟透)；

2、然后趁热用勺子碾捣成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉加到面团不粘手就好，不用加水)

揉搓成团，然后加入一点点食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一边醒发15分钟左右;

3、把面团分成多块，每一块都撮成鸡蛋大小，搓圆后按扁，做成小圆饼形状。（若想要口感丰富些也可以往里面加入豆沙等馅料）；

4、平底锅中倒少许油，烧热后将放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄即可。

对了，最好趁热吃，刚煎好的南瓜饼只需要放凉一点点就可以吃了，还热乎乎的时候是最好吃的，冷了会有一些榻，口感也差了。

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接下来说一下南瓜馒头的具体制作方法，首先准备的食材有:

南瓜，面粉，酵母。

制作步骤:

1. 南瓜买回来以后，把皮去掉，再把瓤去掉，一定要把瓤去干净，否则蒸出来的馒头会有一些筋，特别难看，只留下南瓜的果肉部分，再把它切成薄片，放在盘子里，上锅蒸熟，一般切的薄一些，蒸的时间更短，15分钟就可以蒸熟。
2. 取出以后把蒸出来的水分倒掉，然后用勺子把它压成碎泥，再冷凉一些，冷到30度左右，就可以加入酵母，再放入适量的面粉，把南瓜泥与面粉一起和成面团。
3. 和好的面团是黄色的，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒至两倍大。
4. 醒好的面里面会出现非常明显的蜂窝状，这时就可以取出来，放在案板上揉一下，排空里面的气体，分成大小均匀的剂子，把每一个剂子再揉一下，做成馒头的形状。
5. 揉好的馒头需要进行二次醒发，盖上保鲜膜继续醒20分钟，让馒头变为原来的两倍大。
6. 这时在锅里面加入适量的水，放入笼屉，上面铺上一层湿的网纱布，醒好的馒头放在网纱布上，盖上锅盖。
7. 凉水下锅，开过以后继续蒸20分钟，虚蒸五分钟，掀盖出锅。
   
   

烹饪小提示:

1. 酵母一定要等到南瓜泥冷凉到30度左右，或者是以下才可以放入，以免过早放入以后，由于南瓜泥刚出锅特别热，很容易把酵母烫死，这样就影响发酵的状态。
2. 虚蒸的五分钟一定不要省略，这样可以有效地防止蒸熟的馒头回缩塌陷。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

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南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

南瓜除了蒸以外，还可以做成南瓜糯米圆子；也可以做成南瓜蒸面包，都很美味。一起分享这两种美食的做法，具体步骤如下：

一、南瓜糯米圆子的做法

主要食材：

南瓜、糯米、红糖、桂花

1、南瓜去皮去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸好的南瓜倒入盆中压成碎成泥。

3、在处理好的南瓜泥中分次少量的加入糯米粉，和成面团。盖上盖子，松弛30分钟。

4、再取一小块糯米面团，用手搓成小球，可随意做成自己喜欢的大小就可以了。

5、起锅放水，水开后放入团好的糯米圆子，用勺子背轻轻推开，以防粘连。

煮至糯米圆子都浮起了就可以了。

6、将煮好的糯米圆子捞出，接着就将其放入凉水中过凉。

7、另起锅放入一小碗清水，放入适量红糖烧开，待红糖全部化开后，再在烧好的红糖水中放入煮好、过凉的糯米圆子，煮制一会。出锅前撒入桂花或者是泡软的枸杞，出锅即可。

小贴士：

糯米圆子闲暇时一次多做些，放入盘中，盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候吃多少取多少。不用解冻，待锅中的水烧开后，放入锅中，煮熟即可。

二、南瓜蒸面包

主要食材：

南瓜、鸡蛋、葡萄干

1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜倒入盆中，再打入3个鸡蛋，一起倒入破壁机中，按下果汁键，打成南瓜汁。

3、将打好的南瓜汁倒入盆中，放入5克白糖（如果喜欢吃甜的就可以多加点）、5克干酵母搅匀。

再分次少量的加入高筋面粉（没有高筋面粉用普通面粉也可以），和成偏软一点的面团。

4、再加入20克玉米（没有玉米油也可以用家里常用的食用油替代，只是可能味道上有些许不同）在盆中将油揉入面团后，再放案板上，用类似平时搓洗衣服的手法，反复揉搓，多揉一会，最好揉出手膜。放入盆中，盖上盖子，发酵至两倍大。

5、面团发好后取出放案板上摊开，将切碎的葡萄干包入，一起揉面排气，这一步也最好要多揉一会。

6、将揉好的面团分成大小均匀的八个面剂，再将每个面剂都揉圆。

放入刷了油的模具中（要底部和四周都刷上油，因为在蒸制的过程中，面团会醒发的很大，会涨满整个模具）。盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

7、二次醒发好后，再在面团的表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上耐高温的保鲜膜。

凉水上锅，锅开上汽后再蒸45分钟、关火、焖3分钟。出锅脱模即可。

小贴士：

将玉米油揉入面团后放案板上，要用搓洗衣服的手法反复揉搓，要尽量多揉一会。揉出手膜最好。

模具底部和四周一定要都刷上油，方便脱模。

面包蒸好后脱模时，可在模具底部垫上一个碗，这样脱模更容易。

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！

布谷姐美食日记

爱美食的李大东有话说。

南瓜出了蒸还可以有哪些好吃的美味做法呢？

中国热自古以来就对吃的颇有研究，哈哈哈，随着现在人们的进步，对吃的更是非常看重，即使同样一个失误经过各种精雕细琢，也会有大批的顾客争先恐后的来购买，这应该就是艺术的魅力吧。

南瓜作为在中国各个地区都能种植的瓜果，且生命力强，品种繁多，还非常容易种植，可谓是非常常见也美味的食材。

在生活中我们见的最多的就是做一些南瓜粥过着南瓜饼之类的，但是除了这些南瓜的美食做法还是相当的多的。

下面咱们一起来盘点一下关于南瓜的美食做法！

1.不用烤箱!无糖无油低卡南瓜和紫薯丸子

今天做的无糖无油低卡的紫薯南瓜糯米球,软软糯糯、黏黏糊糊就这样在一起了,巨简单只需要蒸·

下就可以啦。

食材准备：

南瓜一块,紫薯2个,纯牛奶适量,糯米粉180g。

制作步骤：

1.南瓜和紫薯去皮上锅蒸熟,南瓜泥1809倒出多余水分,加入糯米粉大概180g左右,搅拌成絮状搓成光滑不粘手面团。

2.紫薯碾碎,加入适量牛奶混合,搓成大概30g的均匀剂子,南瓜面团也分成均匀大小大概30多g的

剂子。

3.把紫薯馅放入南瓜皮中,收口包好搓圆喽,上锅大火蒸10分钟即可

2.超Q弹的南瓜饼

食材准备:

南瓜200g,糯米粉100g,玉米淀粉40g,白糖25g,枸杞(材料可根据情况适量调整)

制作过程:

1.南瓜蒸熟(10-15分钟)放凉后把南瓜去水,捣成泥,加入白糖

2.分别加入糯米粉和玉米淀粉揉成团大团分成若干相等的小团团，用牙签划上形状后,加枸杞点缀

3.蒸锅刷油,放入南瓜饼蒸10分钟即可出锅以后晶莹剔透Q弹超软糯超好吃哦！

3.不烤不蒸!咬一口就爆浆的流心南瓜饼!

准备食材：

南瓜180克,面粉200克,奶粉10克,酵母粉3克,白糖10克,玉米油10克,汤圆黑芝麻少许

制作方法：

1.南瓜去皮上锅蒸熟,蒸熟的南瓜放料理机里打成泥,放涼后十3克酵母+10克白糖十10克奶粉

十10玉米油,搅拌至充分融化。

2.南瓜泥里加入面粉,搅成面絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

3.锅里煮开水,放入汤圆煮熟捞出过冷水备用手上沾少许油,醒发好面团分成六等份,取一个

面粉压扁包上汤圆,收口揉圆撒少许黑芝麻,全部做好

4.做好的饼放平底锅里,小火慢烙,烙至两面金黄即可

松软可口的南瓜饼就做好啦！

4.南瓜布丁

食材准备：

南瓜泥120g、鸡蛋1个、牛奶50g。

做法步骤：

1、南瓜蒸熟,料理机搅拌成泥,取120g备用

2、鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀，加入南瓜泥,搅拌均匀

4、碗上还一层锡纸或者保鲜膜,中火蒸15分钟,搞定!

5.面包糠南瓜条

食材准备：

南瓜100克、面包糠半碗、面粉半碗、鸡蛋1个

制作步骤：

1.南瓜去皮切成均匀长条,切成筷子粗细形状,太大了不容易炸熟。

2.碗中打入鸡蛋,再用另一个碗装上半碗面粉再用一个碗装上半碗面包糠,面包糠一般超市有头

3.将南瓜条先粘上面粉,再放进鸡蛋液中裹一圈,再裹上面包糠。全部裹好以后,锅中放油,油温5成热下裹好面包糠的南瓜条,开小火慢炸,炸致表面金黄以后捞出控油。凉一会,蘸上番茄酱,好吃到爆了。

6.不加一滴水和油!!巨好吃的南瓜椰蓉糯米

食材准备：

去皮南瓜130g、糯米粉100g、白糖15g。

制作步骤：

1.南瓜上锅蒸熟,倒出多余的水分,趁热加白糖拌匀至融化

2.以次加入糯米粉,揉成光滑面团多多每个南瓜的水分不同,所以多次加入糯米粉,稀了加粉,干了加水,切记少量的加哦!

3.分成8等份,锅里倒入适量清水大火煮开,放入南瓜大火蒸10分钟左右。

蒸南瓜垫了一层烘焙油纸,出锅快速沾上椰蓉,趁热特别好吃哦！

好了以上就是关于南瓜可以制作的一些美食介绍了，大家觉得还有哪些不错且简单易做的南瓜美食呢？ 欢迎在下方留言大家一起讨论哦！

【我是爱美食的李大东，喜欢的朋友记得加个关注哦！】

美食李大东

南瓜除了蒸，还可以制作南瓜馒头、南瓜饼、南瓜窝窝头。南瓜是个非常好的食材，具有很高的营养价值。每到秋季南瓜结果的季节，一个大南瓜有十多斤重，一顿无论怎么吃也都吃不完，想办法用南瓜做各种美食分享给家人和朋友。今天我就分享一下我用南瓜做的一锅两吃的美食。

主料

面粉500克、南瓜1000克。

配料

酵母粉5克、小苏打1克。

制作方法

1、将南瓜洗净去皮切片上锅里蒸约20分钟，南瓜熟了碾成泥凉温放入500克的干面粉中。

2、将5克酵母粉用温水和开搅匀放入干面粉中揉匀，因南瓜泥水汽较大几乎不用加水，就能把面和好。

3、把和好的面饧发60分钟。饧发好面后加约1克小苏打，小苏打用水化开，踹到发好的面里。大约踹10分钟。

4、把踹好的面戳成长条，切成小剂子。

5、三个一摞重叠放好。

6、用筷子在重叠的皮上压上一道，然后卷起来，用刀在中切开，掰成花瓣，这样玫瑰花馒头就做好了。

7、放入锅中再饧发10分钟，凉水下锅。上汽20分钟就好了。

一锅两吃，在下屉又蒸的南瓜窝窝头，看看我这窝窝头怎么做的，又是怎么吃的。

制作方法

面还是刚刚饧发好的面。首先把面切成小面剂子，揉成馒头形用大拇指暄出窝头状。

2、将做好的窝窝头放入锅中，同玫瑰花馒头一起蒸。

3、窝窝头里可以放菜，备点芹菜和紫圆葱，把两样菜切成菜丁放点牛肉馅，在锅中进行煸炒。

4、窝窝头、馒头蒸好后，把煸炒好的菜放入窝窝头中。

这样一锅两吃的玫瑰花馒头和南瓜窝窝头就做好了。

如果觉得我做的还可以就关注我吧。也欢迎大家跟我一起探讨做美食。

娣的小厨

南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

这个季节陆续南瓜成熟，正是吃南瓜的季节，回到老家看到后院摆了一堆南瓜

言归正传，南瓜除了蒸还可以做其它的美食

一、南瓜米糊

【食材】南瓜，小米，水

【做法】

南瓜一小块，去皮去籽，切成小块，加洗净的小米，加水，放豆浆机（或破壁机），米糊功能，打成米糊

最好和用蒸熟的南瓜，这样口感更清甜，懒得蒸熟就直接打米糊

二、南瓜花卷

【食材】南瓜，面粉，酵母，白糖，温水，食用碱

【做法】

①南瓜去皮去籽，切成块，上锅蒸熟蒸软，放到不烫手

②放温的南瓜压成泥，和面粉放一起，加酵母，少许白糖，搅拌成絮状，如果比较干，就少量多次的加点温水，和成柔软的面团，醒发2小时

③取出发酵好的面团，加少许食用碱一起揉，柔光滑，把面团搓成长条，切剂子，比饺子的剂子大两倍

④取五个剂子擀成片，不要太薄，在取一个剂子，搓成小条，如图摆好，

从有小条那头圈成卷，中间切开，竖起来，就是一朵花的形状，全部做好，放蒸锅中再次醒发15分钟

⑤冷水蒸，蒸20分钟，焖三分钟就可以了

【注意鸭】南瓜晾到温才能进行下一步，太烫了容易把酵母烫死，发酵不起来，太凉了，温度不够也会发酵不起来。

三、南瓜小米粥

【食材】南瓜，小米，水

【做法】

①南瓜去皮去籽，切成块，加洗净的小米，和水，放入高压锅中

②中火烧到微微上汽，马上改最小火，压10分钟关火，焖到放气后打开，用勺了把南瓜碾压碎，即可

【注意鸭】用高压锅煮粥，一点要微微上汽就马上改最小火，千万别等呲呲上汽了在改小火，那样粥会喷出来，被粥喷了几次灶台才总结出的经验～～

豆子的食物日记

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享烘焙的乐趣！

南瓜是我和家人都非常喜欢的一款食材，南瓜做的美食自带暖黄色，给人温馨暖心的感觉，南瓜制作的美食自带润泽，口感非常棒！营养价值方面：南瓜富含胡萝卜素、维生素C、多种矿物质，有益气补中、利肝明目、健胃利脾，丰富的膳食纤维和低脂低卡路里的特性，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收，受到了很多瘦身人群的喜欢！

南瓜除了蒸，吃法很多！分享5款我比较喜欢的南瓜吃法，从早到晚都有不同搭配哟，希望大家喜欢！欢迎伙伴们来补充自己喜欢的吃法！

南瓜红枣枸杞豆浆——健康饮品、早餐搭档

推荐理由：豆浆是中国老百姓最喜闻乐见的健康“饮品”，作为早餐搭配很常见！吃腻了一成不变的纯味黄豆浆，我们来加点料吧！南瓜健胃利脾，明目利肝；红枣养颜补血；枸杞健脾益气；这三样食材搭配黄豆打成豆浆，即美味又健康营养，喜欢豆浆的伙伴不妨试试吧！把黄豆换成牛奶或酸奶还可以做成奶昔哟！

食材：南瓜：一小块，红枣片：一小把，枸杞：一小把，黄豆：一把。

简要做法：所有食材洗净，南瓜蒸熟，用豆浆机“五谷豆浆”功能打成美味的豆浆，豆浆富含卵磷脂、蛋白质、氨基酸等人体所需的营养价值，很适合大家作为早餐搭配哟。夏季的时候渴了的时候，来个爽口的冰豆浆也非常不错哟，美味健康！

南瓜饼——家庭最简单快手的南瓜点心！

推荐理由：家庭制作美食以简单快手又健康为宜<strong>，南瓜饼就是这样一道老少皆宜的美食。食材很简单：糯米粉+南瓜，还可以选择豆沙馅等做馅料，材料可谓简单易得！

食材（10个量）：南瓜（净重）：250g，糯米粉：180g，豆沙：100g，植物油：少许，白芝麻：少许；

简要做法：南瓜蒸熟，趁热碾成泥，与糯米粉混合成团，南瓜面团和豆沙分别分成10个剂子，搓圆，皮包馅，然后略压扁，表面撒适量白芝麻。平底锅略放油，油热放入南瓜饼，小火煎至两面金黄。小火煎炸的方法，避免了浸炸吸入太多油分，减少热量的摄入，更健康！

南瓜胡萝卜紫薯蛋糕卷——最爱粗粮蛋糕卷，下午茶必备！

推荐理由：内心偏爱粗粮食材，于是将其融入到我专注的烘焙中来，岂不乐哉？

蛋糕片用到了南瓜+胡萝卜的粗粮搭配；紫薯作为夹馅，降低了整体热量，可以说是一款既健康又美味的下午茶选择啦，配上最爱各种饮品，比如玫瑰花茶、红茶、清咖、果蔬汁，作为下午茶搭配也是相得益彰！谁说烘焙一定高热量高油，这样的一块蛋糕，只有129kcal热量，小小的细节改变就能改变你的看法！

食材：

【蛋糕片】：鸡蛋：4只，蒸熟的南瓜：80g，胡萝卜泥：10g，细砂糖（蛋黄糊）：10g，葵花籽油：30g，牛奶：10g，低粉：65g，玉米淀粉：10g，细砂糖（蛋白霜）：40g，柠檬汁：数滴。 烘烤：中层，165度上下火23分钟左右。（烘焙时间和温度供参考）

【紫薯夹馅】紫薯泥：300g，牛奶：适量。

简要步骤：

1、按照戚风蛋糕的做法，用28x28cm金盘做出一盘蛋糕片。

2、紫薯泥加入适量牛奶，混合成合适的软硬程度。

3、铺开凉至手温以下的蛋糕卷，涂抹上打发好的紫薯泥，用擀面杖辅助卷起，定型1小时以上再切件食用。

4、这款美味的“南瓜胡萝卜紫薯蛋糕卷”在我的头条号有详细图文食谱分享，欢迎关注Vivi后移步文章一栏查看哟！

南瓜小米粥——养胃小能手，告别油腻！

推荐理由：天气渐热，晚餐没胃口？来点清爽养胃的南瓜小米粥，南瓜+小米都有养胃健脾的辅助效果，清爽又自带甜味，加点枸杞也很不错哟！不想吃饭的晚上，我们来碗粥吧，在这个乍暖还寒的季节，给自己一点温暖的关怀！

食材：南瓜：适量；小米：适量；枸杞：少许；

简要步骤：南瓜去皮切块，小米清洗干净，小米倒入砂锅，加入适量水，水开转中小火，煮至开始粘稠，加入南瓜炖煮，至烂，出锅前5分钟加入枸杞煮即可。

银耳枸杞莲子南瓜盅——润肺养胃，美味别致的甜品盅

推荐理由：生活总是充满惊喜的小确幸，春季季节变换，容易感冒。银耳润肺养胃，滋润养颜，莲子清心养气，用南瓜挖去部分果肉，放入这些美味的食材，隔水蒸熟，这样一盅美味，让人无法拒绝。

食材：小的圆南瓜（贝贝南瓜/板栗南瓜等），银耳：适量，莲子：适量，枸杞：适量，冰糖：适量。

简要步骤：小圆南瓜，顶部切一个“盖子”，去掉中间的瓤和籽，挖去部分果肉，放入泡发好的银耳小朵、莲子、枸杞、冰糖等食材，盖上盖子，用牙签固定。隔火蒸至食材成熟即可。比起直接吃的银耳羹，更多南瓜的清香，多一味食材，多一层味蕾体验哟！

因为个人对南瓜的热爱，就想着办法去制作和体验不同的南瓜美食，上面的搭配希望给大家一些参考！

伙伴们你喜欢怎么吃南瓜呢？欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出美食作品，期待你们的独特创意哟！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享哟。

吃货小筑Vivi

冬天北方暖气足，很多人有嘴唇干裂、皮肤干燥等症状，专家建议，多吃含有丰富维 A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善皮肤干燥大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜还含丰富的维生素E。是一种老少皆宜的好食材。

南瓜可以做很多好吃的，南瓜饼，南瓜馒头，南瓜发面饼，南瓜汤圆，南瓜发糕，南瓜蛋糕，南瓜羹，南瓜粥，南瓜糊等等。

蒸一蒸当早餐吃减肥控血糖，加一点牛奶打成南瓜奶昔，小朋友喝得欢。像我这样做成小花卷，好看又好吃。

【南瓜花卷】

制作步骤：

1、南瓜放入蒸锅中，隔水蒸熟。 将南瓜去皮，趁热捣成泥。

2、取150克南瓜泥，放入15克糖搅拌均匀，放置不烫手的时候，放入3克酵母搅拌均匀。 加入300克面粉，加入60克清水，揉成一个不软不硬的面团。 面团放在温暖湿润的地方进行，第1次发酵，第1次发酵至原来面团的两倍大。

3、 将发酵好的面团取出，擀成长方形的薄面片表面，薄薄刷一层植物油。

4、从上往下卷起来，然后切成三角形。

5、 将小三角形立着放置，一根筷子从上往下压下去，漂亮的花纹就出现了。 做好的花卷底部垫上玉米叶，放在锅中醒发20分钟，大火烧开后转中火蒸10分钟，关火后焖5分钟再掀锅。 松松软软，好看又好吃。

【南瓜米糊】

南瓜做成米糊，非常美味，香浓顺滑，早餐喝健脾养胃，大人小孩都超爱喝！普通的料理机，豆浆机都可以做。

做法：将南瓜切成块（新疆蜜南瓜）放入蒸锅中蒸熟，将南瓜去皮放入料理机中，加入牛奶，加入山药，加入一些坚果和果干，搅打二十几秒就可以喝了，秋冬季节可以放入奶锅中加热后再食用，暖心暖胃。

美食印象6

大家好，我是松鼠鱼77的美食私厨，爱美食、爱分享，擅长面食、烘焙、炒菜、家常美食制作，喜欢我的作品请点击“＋”号关注我哦！每天为您奉上好吃的家常美食制作。

本期导读：

南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

我的回答是：南瓜是一种非常好的食材，不仅软糯甜香口感好，还对身体极为有益。南瓜的做法很多，可以做成南瓜面条、南瓜饼、南瓜粥、南瓜馒头、南瓜豆包、南瓜椰蓉球、南瓜饭、南瓜松饼、南瓜豆沙……太多太多了，数不数不完。

南瓜我经常买，一买就是一整个。蒸着吃、烤着吃，蒸馒头、烙饼、蒸包子……想吃啥就做啥，用它代替水分就可以了。我来分享一下我用南瓜做的几道美食，做的不好请指正。

来做一道南瓜蜜豆包吧！

▌【南瓜蜜豆包】

食材：南瓜泥200克，面粉500克，温水适量，酵母5克，白糖5克，蜜豆适量

制作步骤：1、南瓜去皮切小块上锅蒸熟，捣烂成泥待用。面粉内加入晾凉的南瓜泥，白糖、酵母，再加适量温水，揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。北方的小伙伴们冬天你有暖气，可以把面团放在暖气旁边，但是不要放在暖气上，温度过高会把酵母烫死。南方的小伙伴们可以放在一盆温水里发酵，或者烤箱、微波炉中放一晚热水进行发酵。

2、检查一下面团，发酵好的面团体积比原来大了一倍或两倍，闻一闻没有特别大的酸味，而只有发酵的香味，拉开面团，里面呈现密集的蜂窝状，这样的面团就是发酵好了。

3、案板上撒上薄面，把面团取出来放在案板上，用力揉匀，如果面很软，可以多加一点面粉，多揉一会儿。等到面团柔润光滑了，搓成长条，切成大小合适的小剂子。

4、准备好提前做好的蜜红豆，面剂子擀成中间厚，四周薄的圆形片，放进适量的蜜红豆。

5、像包包子一样捏紧，翻过来整理成圆形，放进蒸锅，盖上盖子，继续醒发30分钟。如果是夏天时间可以稍微短一些，大概一刻钟就好。这个醒发的时间是很重要的，面团经过30分钟的醒发，蒸出来表面会很光滑，不会出现坑坑洼洼的情况。30分钟后，蜜豆坯会变“胖”了很多，开火烧开后，大火上汽后蒸15分钟就好了。当然，时间要根据自己包的蜜豆包的大小适当调整。

6、时间到后，关火，先不要开盖，3分钟后再打开锅盖，防止蜜豆包回缩变硬。又香又软又甜的蜜豆包就做好了。

我的回答就到这里了，还想吃什么？可以留言给我哦！喜欢我就请点击加号关注我吧！

松鼠小厨

南瓜除了蒸，还可以只做哪些好吃的美食？怎么做呢？

南瓜是一种常见的食材，并且南瓜营养丰富，富含多种的维生素，可以增强人体的免疫力，而且南瓜易于消化，特别适合肠胃不好老人和孩子食用，其中南瓜中含有的色氨酸能有效得帮助老年人更快的入睡，有睡眠菜的美誉。平时家里南瓜除了蒸以外，还可以炒，炸，作为菜的辅料也是再合适不过。

我家也是因为奶奶家种的南瓜，收获的时候，直接装了三大麻袋放在地下室，够我们吃一个冬天，南瓜只要不切开，放置一个冬天是完全没问题的，而且南瓜越放越甜的。南瓜不要只清蒸了，今天也分享一款我家用南瓜做的美食，作为菜、甜点都是非常好吃的。

【南瓜蒸蛋】

准备的食材：鸡蛋两个，南瓜100g，淀粉一小勺，清水适量，白糖和坚果果脯自己随意。

制作方法：1.先将南瓜去皮清洗干净，切成小块放在盘子中，入蒸锅，大火蒸10分钟取出晾凉。

2.鸡蛋打入碗中，加入一小勺淀粉，爱吃甜的可以加少许白糖，顺着一个方向搅拌均匀。我觉得南瓜清甜够了，就没有加。

3.待南瓜不烫手时，将南瓜用勺子碾成南瓜泥，加入鸡蛋液，继续搅拌，不搅拌的话南瓜很容易沉底，做不到南瓜和鸡蛋的融合。

4.边搅拌边加入凉白开，水量是鸡蛋液的1.5倍，也适用于平时家里蒸鸡蛋不知道放多少水量的朋友。家里有果脯的也可以加点果脯碎进去，会是另一种口味哦，可以用小勺子把碗边的浮沫撇去，盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个孔。

5。蒸锅烧开水，水开放入搅匀的南瓜鸡蛋液，用大火蒸8-10分钟。咱们的南瓜蒸蛋就完成了，撒点葱花装饰。这样一道为数不多的甜口蒸蛋，有南瓜和鸡蛋的营养，吃起来微微带点甜味，孩子早起来上一碗，别提吃得多欢了。

以上就是我回答南瓜除了蒸，还可以只做哪些好吃的美食，怎么做呢。希望我的回答能让题主满意，感谢。

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