今年的春节，正好碰上疫情，村里封村封路，不准人员来往，一家人在一起，哪也没去，幸好我们这么都没有感染的，一家人能在一起团聚这么久也实属难得，家人健康平安就是福，乘元宵节，把冰箱里的东西收刮一下，做了下面一桌子菜，庆祝2020年的元宵节，也庆祝疫情就要结束了，希望前线的白衣天使们能平安胜利归来，好了，不多说了，下面是我当天准备的饭菜，大家来看看厨艺怎么样？
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土豆烧排骨，这个土豆是我家里菜园自己种的，我挑了个头比较小的土豆，软糯的很，我家孩子特别喜欢吃这个，我多拿了一些，另外准备了一些肋排，土豆削皮洗净，排骨剁块用温水洗净，热油下入姜蒜和豆瓣酱炒香，之后下入排骨、料酒和食用盐等调味品翻炒，加入适量开水大火煮开放入土豆，最后转小火慢炖，出锅前撒上一些葱花就完成了。这样做出来的排骨非常软烂，一咬就脱骨，汤汁拌饭最好吃了。
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茼蒿炒肉丝，这个茼蒿也是我家菜地里种的，话说农村就是这个好，有自己的菜园，想吃点啥，自己种一点，绿色无污染，纯天然肥料，没农药的，这个菜口感很好，我老公很爱吃，摘去老叶留下菜梗洗净切段，同时切了一些肉丝提前腌制，热油下入姜蒜爆香，之后下入肉丝和料酒翻炒，肉丝变色后下入茼蒿和其他调味品翻炒均匀，出锅前撒上一些食用盐炒匀就装盘了。这个方法做出来的茼蒿肉丝非常美味，特别是肉提前腌制过了，吃起来非常劲道入味。
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茭白炒肉丝，这个是年前囤货冰箱里还剩的，这个菜可以储存时间比较久，也不会坏，当天我就娶了几根做的这道菜，做法也非常简单，茭白去老根和外皮，瘦肉切丝待用，热油下入肉丝翻炒变色，之后下入茭白和食用盐和水等调味品一起翻炒，出锅前撒上一些青椒丝翻炒均匀就可以了。瘦肉非常入味，茭白也特别的软嫩，非常适合下米饭了。
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水煮毛豆，这个毛豆是我家菜园自己种植的大青豆，采摘好放开水过一下，放在冰箱保存，可以过年的时候吃，我公公最喜欢喝酒了，每餐都要来一杯，这个菜最适合下酒菜了，先将毛豆洗净，剪去两头方便入味，炒锅烧水加适量食用油和盐，大火煮5分钟左右捞出过凉水，姜蒜辣椒切末，调好酱汁，生抽，香醋，白糖，芝麻油，炒锅放油小火炸香花椒后捞出，关火下姜蒜辣椒末和酱汁，最后将毛豆控干水，倒上调料汁拌匀就完成了。这样凉拌出来的毛豆颜色青翠，看着就很有食欲。
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冬瓜番茄蛋花汤，冬瓜和西红柿都是耐储存的食材，我家每年必备的菜品，我拿了两个西红柿做的这道汤，西红柿切块，鸡蛋打散，热油下入番茄翻炒，之后加入适量开水烧开，家里还剩下一些冬瓜就一起下锅煮了起来，水开后倒入打散的鸡蛋液和食用盐等调味品，出锅前撒上一小把葱花就可做好了。吃饭时喝这道汤刚好，看着清淡，其中营养非常丰富。
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另外我还准备了其他几道菜，满满一桌子就看着非常丰盛，上桌后家人一起吃饭，都说味道不错，一家人吃的很开心，期间边吃边聊，其乐融融，满满一桌子菜都吃完了。饭后我去收拾餐桌，老公也主动一起帮忙，忙完后老公对我说："今天很开心，谢谢你老婆，你辛苦了!"
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