玲儿爱厨房
疫情期间应该做一些清单饮食为主，尽量不做生冷食物，可以吃一些荤素搭配的馅。
MongL吴晓明
羊肉肉质细腻，易消化，很适合老年人吃。所以我觉得做道～“清炖羊肉”比较好[赞]
材料:
羊后腿肉(1000克)、白萝卜(1个)、姜(适量)、葱(1根)、枸杞(适量)、香菜(适量)。
做法：
1.羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块
2.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
3.先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用。
4.冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
5.将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
7.将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。
8.把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。
9.往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。
浪城旭哥
先看看她喜欢吃哪一类的，我说一下我婆婆喜欢吃的吧，她血糖高，牙齿不好，所以喜欢吃一些软的食物。
早餐一般都是面，或炸馒头干，西红柿鸡蛋疙瘩汤。面是手擀面 ，先做卤子，西红柿洗净，切碎，起锅烧油，加葱花，加西红柿翻炒，多炒一会，炒出汁，加水，水开打入两个鸡蛋，加盐，鸡粉，香油。面粉适量，加一点盐，打入一个鸡蛋，加水，活成稍硬一点的面团，擀开，切成自己喜欢的宽度，水烧开，把面煮熟，捞入碗里浇上卤子即可。
午餐晚餐是馒头，花卷，包子，油饼，馄饨，水饺，粥类，蔬菜，肉等等。
土豆炖芸豆:土豆去皮洗净切块，芸豆洗净掰成段，起锅烧油，放五花肉，炒变色，加葱姜蒜，加味极鲜，加芸豆翻炒，加适量水，开锅加土豆，炒熟后加盐，鸡精，香菜，香油，拌匀出锅。
菠菜鸡蛋水饺:菠菜洗净，开水焯一下，鸡蛋炒碎，粉条木耳泡好，洗净切碎，所有材料放一起，加盐，鸡精，花椒油，香油，虾皮，拌匀。面粉活成面团，擀面皮，包成饺子🥟，老香了。
苑静香
我想给婆婆做她最喜欢吃的酸菜鱼。
材料:野生大黑鱼2500g，鸡蛋1个，料酒25g,红薯淀粉20g,白胡椒15g,小米辣15g,干辣椒15g,姜15g,花椒粒20g,香葱15g，香菜10g,大豆油25g,自家腌制酸菜50g,自家腌鲜大蒜25g
下面是制作步骤:
(1)将黑鱼处理干净，片成鱼片，鱼骨头剁成块，分别清洗掉血水。鱼骨头放料酒、姜腌制20分钟。黑鱼片依次放入放料酒、白胡椒粉和一个蛋清，抓5分钟，再放入红薯淀粉，抓15分钟。保鲜膜盖住，备用。
(2)准备好辅料，葱切沫，小米辣切圈，姜切条，酸鲜大蒜切丁，红辣椒切段，香菜切段，酸菜切段。花椒和红辣椒水中浸泡，防止浇油烧糊。
(3)炒酸菜，热锅凉油，放入酸鲜大蒜，姜，炒香，再放入酸菜，炒出酸香味，盛出备用。
(4)热锅凉油，将黑鱼骨头倒入锅中，煎至两面金黄，加入酸菜。翻炒50秒，加入热水。加入热水汤汁更白，鱼骨头中的钙等营养元素会充分激发出来。烧开，加入白胡椒粉，盐。
(5)将黑鱼骨头和酸菜捞出放在盆中，此时将汤汁再烧两分钟，然后用手将黑鱼片一片一片加入沸腾的鱼汤中，50s，将鱼汤和鱼片倒入盆中。
(6)将水中泡制的干辣椒、花椒和小米辣，放入盘中，烧热油，淋在上面，会听到滋啦的声音。然后撒上香菜，香葱点缀。
一盆美味的酸菜鱼就做好啦。婆婆最爱吃啦，每次对我赞不绝口。
注意点:
(1)鱼采用野生黑鱼，刺少，肉质筋道。
(2)鱼片均匀，口感更好，容易熟
(3)鱼片加热不宜过久，40 s左右
灿灿的烂漫时光
问得好不如问得巧，就先做一道“糖醋排骨”吧！因为我正在一边答题一边做糖醋排骨。
您问要做什么菜给婆婆吃，我觉得糖醋排骨酸甜可口，高端大气又上得了台面，且做法简单，不会让做的人太头疼。老人怕油腻、又要补充肉质营养，糖醋排骨是不错的选择，老少皆爱。当然，前提是糖尿病患者不能吃啊！
一、猪肋排（仔排）砍成麻将排大小（我不喜欢讲解食材加工过程中，用“寸”、“克”这类计量单位，因为大家都不可能用量具边测量边做菜，如果真这样我觉得很搞笑）。
二、然后排骨在清水中寖泡一小时，其中换一次水，再漂洗干净。
三、捞出排骨放在锅里，加清水淹没过排骨两个手直接的高度，放几片姜、几段葱，滴点料酒，煮半小时（我是放高压锅压十分钟，软和些老人和孩子爱吃）。
四、先找一个容器，放酱油、陈醋、几滴料酒。排骨煮好了捞出，捡去姜葱，沥干水份，倒进容器里把酱醋汁和排骨拌匀，腌半个小时，腌制中用手抓拌三次，让排骨入味均匀。
五、铁锅架火上，倒入油烧七成热再倒回油砵，重新倒入少许油（能煎炸排骨就行），调中火，用筷子快速把排骨夹入锅里煎炸，筷子逐块翻动，照顾好每块排骨，至两面略焦黄。
六、倒入腌排骨的酱汁和少量清水，加入两大勺白糖，不要怕多放（家里没有白糖，我放的冰糖）大火收汁，收去一半汁时改中火翻动均匀。
七、待汁起泡粘糊将要干时，就关火起锅装盘，如果撒点白芝麻就很好看了。
这就是我刚刚做的糖醋排骨，安逸得很，咸甜酸味道正好，外酥糯里软嫩不塞牙，我很满意。如果您喜欢我的推荐，希望关注我，我是黔味美食爱好者飞哥。
黔味鲜丰飞哥
平时忙忙碌碌的时候，可能不会想着认真地做一顿饭，大多数情况下都是用快餐来填饱肚子。但是最近这段时间，大家应该有闲时间了吧，不妨来用心做一道美味，来犒劳一下自己。家常菜里的那些真正的美味硬菜，通常都是需要时间的，慢工才能出细活，虽然等待的时间比较久，但是美味上桌的时候，就会明白所有的等待都是值得的！今天就来给大家推荐一道家常经典美味，番茄炖牛腩，预计制作时间可能需要三个小时，但是绝对能让你挑剔的味蕾得到满足。首先是食材上的准备，主料有牛腩、西红柿、胡萝卜和土豆，配菜主要是各种调料，葱、姜、干辣椒、八角、花椒。另外需要用到的调料有：老抽、料酒、盐、番茄酱、糖、鸡精。食材准备好了后，可以提前处理一下，牛腩切成方块，不要切得太小了，大一点吃起来比较满足。西红柿切成小块，可以切的小一些，这样炒的时候更容易把汁子炒出来，胡萝卜、土豆切滚刀块，葱切段、姜切片。需要注意的是，牛腩切好后要用清水泡一下，把血水泡出来，这样做出来才会更好吃。
食材准备好了，接下来就要开始上锅了。首先煮锅中倒入冷水，然后放入切好的牛腩，倒入适量的料酒，放几片姜，大火烧开后，转小火煮两分钟。捞出后，再用清水洗一下，主要是为了把煮出来的沫子洗掉。然后炒锅中倒入适量油，小火将油烧热，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒，煸炒出香味后，将牛腩块下入锅中，转大火翻炒均匀。接着下入老抽、盐，翻炒一下让肉入味后，下入番茄酱和切好的西红柿。炒到西红柿的汁子出来后，下入胡萝卜块和土豆块，翻炒三分钟就可以先出锅了，换成砂锅后，倒入适量的清水，然后撒一些糖和鸡精。接下来就是小火慢炖，大概炖一个半小时后，牛肉便的软糯起来，就可以收汁出锅了！这道菜最重要的一步就是最后的小火慢炖， 只有炖的时间足够场，牛腩才能变得软糯起来。当然，炖的时候需要注意一下，不要将汤水烧干了！
嗯，反正闲着也是闲着，试试这道菜吧！
图样图森工作室
您好。希望我的回答你能够满意。
1:从季节，时长来讲，冬季的老年人比较适合汤类的菜肴。比如：鸡汤、鱼汤、牛肉汤、羊肉汤、排骨汤、
2:从地域，喜好来讲:
北方人喜欢羊肉汤、牛肉汤等。
南方人喜欢鸡汤、老鸭汤、排骨汤等。
沿海地区比较适合各种鱼汤。
高海拔地区比较适合羊肉汤、牛肉汤等。
3:关键你婆婆在什么地方？有什么好的食材？
比如：俺家的婆婆在河南省郑州市。做一个羊肉汤烩面外加几个肉夹馍，她就很喜欢了。
羊肉汤的做法：
⑴羊小腿骨砍成大段，放在盘子里，用水清洗干净。
⑵葱斜切成一段一段的。四棵就够了。
⑶羊腿骨入冷水锅，大火煮3分钟，捞出来控水。
⑷将烧好水的羊骨倒入汤煲内。
⑸汤开锅后撤去泡沫，加入葱、姜、白萝卜片。
⑹倒入白酒，加入白胡椒粉，大火煮开20分钟。
⑺加盖转小火慢煲2个小时。
⑻加入多种菠菜、豆腐、鹌鹑蛋。
⑼加入烩面。
等面熟了，就可以送自己的婆婆了。
如果想做到正宗的，希望你再看看其他资料或者视频教程。
七色风车
做你婆婆喜欢吃的呀，给你推荐一个汤吧，做法简单，适合老人吃。
茼蒿小豆腐汤：茼蒿切碎，老豆腐压碎，热锅凉油，爆香葱花后放入茼蒿碎和豆腐碎炒出香味，加适量水烧开，根据个人口味加盐，鸡粉，放点虾仁更好（没有可不放），开锅后两分钟即可出锅，绝对味美。
霞美食记
世界那么大，我要带婆婆到处去看看。
我和老公从结婚就一直和婆婆住在一起。算下来已经有10年了。我老公常说，是他让婆婆的生活变得多姿多彩的。
他先恋爱了，带回家一个媳妇，家里多了人气，婆婆再也不用一边开着电视一边睡觉了。然后我生了老大，有个孩子陪婆婆她就再也不孤单了。然后我又生了老二，家里就再也没有安静的时刻了。我家两个宝贝，老大是婆婆一个人带大的，那时我家开饭店，非常忙，经常她自己一个人看15、6个小时的孩子，因此累出来好几样毛病。
婆婆对我还特别的好，像对女儿一样宠着我。其实我娘家住在农村，从小爸妈就重男轻女，我没体会过什么叫爸妈的宠爱。家里有什么好吃的，我只感慨一句“这个在哪买的，真好吃”。第二天你就会发现桌子又多了一堆那个东西。原来婆婆一大早起来就去买了，搞的我真是不知所措。到了换季的时间了，因为我比较忙，婆婆到处的逛商场给我选衣服，类似的事有很多。
本来过年期间想带婆婆到处去看看，刚好赶上疫情期间，全家呆在家里不出门了。那就做道简单、方便的好吃的，聊表孝心吧。希望全天下所有的妈妈、婆婆们都能永远年轻健康。
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玲儿爱厨房
我是个远嫁的媳妇，结婚十多年，婆婆一直跟我们住。我广西人和湖北人口味不一样，我喜欢吃汤圆，婆婆喜欢吃面食，我就会给婆婆她喜欢吃的饺子。
