西部观察者
个体餐饮何时复工，主要还是依据当地政府的通告来依法经营！个人建议:小的餐饮老板请不必急于一时的去开业！首先，在疫情过后的一段时间内餐饮运营的成本都会相对提高，例如食材，人工等变动成本都会明显构成压力！其次，小餐饮的卫生状况将会是市场监管部门重点关注的对象！再次，将会增加许多运营难度，例如你有没有足量的配置符合规定的口罩，消毒液，食材包装封签等等物品！最后，在疫情还不明朗的情况下，不达标的操作极易引发食品安全事件的发生，造成灾难性的后果！其实，在疫情的当下，对于小的餐饮业主，相对来说，压力还是比较轻的。因为人工成本的因素会让你没有那么痛苦，那么小餐饮在当下就更加应该做好如下事情，可能会比你急于开业，盲目开业更加有效
1 外卖运营的相关知识，平台运营的逻辑
2 疫情过后对于防治或补充营养的食材烹制方法
3 对于原有厨房的卫生改造
4 各种与疫情相关的物料匹配
5未来一年的季节性新品规划，以及出餐优化
相信在家里学好这些知识，规划好未来的路径，应该比你匆匆忙忙的去开业会更加事半功陪！
餐饮交流汇
餐饮行者
现在餐饮业需要解决的问题还很多
1：复工前的时间，房费如何消化
2：休息时间员工工资怎么付，付多少，工资支付少可能会 出现人员一段时间的缺失而带来的第二次损失
3：疫情后期一段时间有能力消费的顾客恐惧沉淀期
4：疫情期间百姓在家大量囤积的食材，可能一段时间不会去就餐
5：百姓一段时间疫情原因误工而造成资金紧张会抑制一段时间的消费，这个肯定会出现
其实一系列的问题还有很多，各行各业会出现连锁反应，要看政府有什么决心作为把经济帮扶到位，一般国家会关注和扶持较大企业或它认为的小微企业，是否到位到点帮扶才是考验政府对经济重振的力度和决心！
餐饮复工可能要在2月期末时间到3月初，在新闻里能感受到这个信息
jacky8888cn
听党话跟党走，眼下这个疫情还在攻坚阶段全民一定要注意好安全措施少走动做好自我隔离；待疫情稳定全面复工政府会通知陆续开工的，餐饮开门营业首先要全面消毒做好防疫卫生注意个人卫生习惯，客人进门消毒餐具也要消毒杀菌…
