蜜糖洋洋得意
自制葡萄酒
要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的提子、马奶子都是可以的。
选好葡萄的第二步就是清洗了，清洗葡萄这一点在葡萄酒的制作方法中也是尤为重要的。要知道做那些高档的葡萄酒选用的葡萄，都是纯天然种植的，所以不需要清洗。
不过我们买的葡萄大多数都是农民伯伯们自己种植的，打过农药，所以要用淡盐水浸泡半个小时，然后用流动清水冲洗干净即可。如果是自家种植的葡萄没有施肥打药吃着更放心。
葡萄洗净后将葡萄装入漏水的容器中或者选好晾晒工具，让其自然晾干，请注意是风干，不能太阳暴晒，一定要将其晾干，防止葡萄表面上的水分被带入到葡萄酒中，不仅会影响葡萄酒的味道，水中有菌的话还有可能使整罐葡萄酒变坏，使发酵过程失败就得不偿失了。
下岗女工在农村
家庭自制葡萄酒，葡萄冲洗后最好是控干水分再捏碎葡萄，以免水质不洁感染杂菌，但也不是一点水都不敢沾染，只要不是那种拿起来成串滴水就没有太大问题。
阿日善牧家
自制好喝的葡萄酒，超级简单！
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小封的美好生活vlog
对的，如果还有水分，轻者口感不好重者葡萄果肉会腐烂也就制作失败
家具小耿
真正的酿酒葡萄，是不需要清洗的，因为后续的发酵会把所有杂菌处理掉。反之，如果用水清洗，会把葡萄的浓郁度降低。而葡萄的浓郁度是影响葡萄酒好坏的重要标准。
自酿葡萄酒其实可以模仿专业酿酒的方法，或许更好些。
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