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很简单的方法，锅帘是干的蒸馒头的面，每个粘上干面粉摆在锅帘上，再有馒头面粘一点点的油抹在馒头面下，摆放在锅帘上，蒸出的馒头一拿一个不会粘帘的。

风吹不倒的秋草

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

蒸馒头没纱布用什么代替比较好？作为一名地地道道的农村人，蒸馒头是在所难免的，虽然现在也住进了小区单元楼里，但还总是会想办法自己蒸馒头，因为总觉得外面买回来的馒头不如自己蒸的馒头吃起来香，最重要的一点就是自己蒸的馒头吃了之后耐食，一个就能抵外面卖的至少两个馒头了，所以还是觉得自己蒸馒头划算很多。

记得以前小的时候，家家户户用的都是那种竹笼屉子，也就是用竹子做成的笼屉子，用这种笼屉子蒸馒头便也就用不上纱布，直接往笼屉子上刷上一层食用油就可以了，但慢慢的，人们便发现使用的时间久了，笼屉子就会变的油腻，十分的难清洗，使得笼屉子看上去很脏，为了解决这一问题人们便慢慢的都买回了铝笼。

铝笼，便是用铝制成的笼，而且其笼圈和笼屉子是分开的，十分好清洗，但有一点就是如果在蒸馒头之前没有给笼屉做好准备工作，那有可能就会使得馒头粘笼出现掉皮或是馒头面团从笼屉漏下去的现象，从而影响馒头的外观及口感。为了解决这一问题，我们也准备了纱布，在蒸馒头之前先将清洗并晾干的纱布铺在笼屉上，然后再刷上一层食用油就可以使用了。

但偏偏屋漏偏逢连夜雨，今天刚好要蒸馒头了，才发现纱布在上次使用清洗之后烂掉了，怎么办呢？我便和媳妇一起想起来妙招来。但是我们又害怕一种方法不成功影响了这次蒸馒头，因此这次蒸馒头我们可真的是费了九牛二虎之力，想了好几个办法，最终发现效果都还挺不错的，接下来就跟我一起来学习一下吧。

方法一：

油纸 我们一般在烤面包或是制作饼干的过程中都会用到油纸，今天我也就举一反三的把它应用到了这次蒸馒头中来。但需注意的是我们首先得将油纸依据笼屉的大小进行裁剪，裁剪好之后不用刷油即可直接使用

二：保鲜膜

众多周知保鲜膜可以用来封存食物，今天我也将其派上了用场。我和老公两个人一起将保鲜膜覆盖至笼屉上。因为笼屉是圆形的，所以为了保证笼屉的边边角角都能覆盖到，我们总共覆盖了有三层保鲜膜。最后防止馒头粘住还用油刷再刷了一层食用油之后才投入使用。

方法三：

塑料纸 我们是找的那种大一点的透明塑料袋子，清洗干净之后直接剪开，再依据笼屉的大小裁剪下来之后刷一层食用油即可使用了。

方法四：

苞谷皮，也就是玉米棒子的外衣，如果家里刚刚好有的话，就可以就苞谷皮清洗干净，控干水分，然后摆放在笼屉上，再将馒头面丕放在苞谷皮上，就可以直接上锅去蒸了。城市里居住很少有苞谷皮，农村居住包谷皮也不一定可以用，所以这种方法在现在来说实现起来很困难，倒是有卖的用苞谷皮编制的蒸笼草垫，如果可以买到的话就可以用

方法五

筷子，如果用的是小的蒸笼的话，四根筷子就足够了，将筷子交叉放置在笼屉里，再将馒头面丕放置在筷子上，最好能放在筷子的交叉点，这样子也是可以凑合着的

以上就是我给大家推荐且亲自试用过的三种方法，对比之后还是建议大家如果家里有油纸的尽量用油纸去代替，不仅方便好操作，最重要的是没有保鲜膜和塑料袋这些高温加热之后产生的毒素，因此可以说是比较方便安全健康的了。但是如果家中也没有油纸的话，还是建议大家优先选用塑料纸，塑料袋一般家里都会有的，而且也是易于操作使用的！保鲜膜最大的一个缺点就是使用起来太麻烦了！当然如果你家的笼屉比较小，保鲜膜又足够宽的话你也可以优先选用保鲜膜哦。

好了，以上就是我针对这个问题的解决方法。不知聪明的你还会有哪些方便可行又安全健康的方法呢？感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享

赳赳老秦不暇自哀

蒸馒头时在下面铺上纱布，是为了让馒头不与蒸屉粘连，还可以使蒸出来的馒头，底部比较柔软，其实，很早以前我们蒸馒头的时候，都是使用竹蒸屉，因为竹蒸屉的吸水效果比较好，但缝隙太大，所以我们就在蒸屉上面铺上一层纱布。防止馒头蒸熟以后与蒸屉粘连或者产生棱状馒头底。但现在我们都使用不锈钢蒸屉了，所以铺不铺纱布都没有什么关系了。

其实在蒸馒头时，替代纱布最好的方法，那就是在蒸屉上面抹上一层熟油，由于食用油的密封效果很强，所以，既可以防止馒头与蒸屉粘连，又可以隔绝适当的水分，这样使馒头在蒸熟以后，底部不会被水汽浸湿。而且蒸制出来的馒头效果也非常的好。在蒸屉表面刷油的这个方法既简单，又实用。

也有好多朋友提议说，在蒸馒头的时候，可以在馒头下面铺上一层菜叶，其实我不建议大家这么做，如果是蒸粘豆包，那么我们就可以在蒸屉上面铺上一层菜叶，这样蒸出的粘豆包底部柔软，还不会与蒸屉粘连，因为粘豆包的特殊性质，它本身不会发酵彭起，而且粘豆包的粘性大，所以很适合用白菜叶铺底。

但馒头就不同了，本身馒头发酵后就很松软，而且吸水性特别强，如果在蒸屉上面铺上一层菜叶，那么馒头就会吸收菜叶中的水分，导致馒头在蒸制过程中，底部吸收水分过大，所以在蒸制成熟后，馒头的底部会有不熟的现象产生，正因为这个原因，所以在蒸馒头的时候，菜叶是不能替代沙布的。

如果家中没有纱布，可以买那种现成的蒸屉步，使用效果与沙步相同。但由于这种现成的蒸屉布，是用纤维材料制作而成，经常使用这种蒸布，或多或少会对我们的身体产生一些危害。如果不经常蒸馒头，偶尔使用几次还是没什么问题的。
——最后总结:关于蒸馒头没纱布用什么代替比较好？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

明泽美食

大家好，我是悠悠小厨Z，我的回答是：首先要先明白纱布是干什么用的，纱布垫底蒸馒头，是很早以前的使用方法，对于现在年轻人来说，用起来比较费劲，因为如果用纱布蒸馒头，每次用完还要洗还要晾干，而且如果哪次忘记了，纱布上还有可能长毛，所以我们有很多替代品。

【玉米皮】

我们老家一般蒸馒头或者蒸包子，一般不用纱布，都是用玉米皮，玉米皮晒干，收起来，等用的时候把玉米皮泡软，两头硬的地方剪掉，就可以用了。

【抹花生油】

馒头做好，在馒头底部，抹上少量的花生油，再放入蒸笼里，就可以蒸了，这样蒸好的馒头不会粘底。

【垫硅油纸】

把硅油纸剪成小块，垫在馒头底下，也可以达到不沾的功效。

悠悠小厨Z

用纱布铺垫在笼屉上来蒸馒头，是一种传统的蒸馒头方法。没有纱布用什么代替比较好？

首先要了解蒸馒头用的纱布（也叫笼布、屉布、笼屉布）的目的。其实其主要用途是为了防止熟后粘锅、不好取出。

明白了这个目的意义，在没有纱布的情况下，用什么代替之，也就胸有成竹，任意变通了。

我常用的代替方法有2个：

1.就地取材，用清洗干净的长白菜叶子代替。这里要注意，必须是叶子哦！用白菜帮子的话，因其太厚，不容易透气，影响成熟。

2.在笼屉上刷上一层油替代。我们常吃的小笼包子，就是这个方法。

希望我的方法能够帮助到你！

纳兰若香

蒸馒头可以用玉米皮跟麦秆代替比较好！

一 玉米皮

秋天收玉米，提前找一些大一点的玉米皮，洗干净 晾干，修剪一下，把他放好 蒸馒头 蒸包子的时候铺在底下，吃起来口感更佳！用完了把他轻轻洗干净 晾干 下一次在用！

二 麦秆

在麦子成熟的时候，找一些粗的麦秆，回家把他去头去尾，洗干净 晾干，蒸馒头蒸包子 做花卷都可以用，铺在篦子上 吃起来口感更佳！每次用完 洗干净 晾干，可以用一年，来年有了新麦秆在去找！

2020小涛生活记

蒸馒头可以说是我们中国人的智慧结晶，简单美味，好做又好吃！先来看看在家做馒头的具体做法吧：

备料

面粉1公斤

温水300克

酵母10克

白糖5克

【具体步骤】

将原料和成面团多揉一揉，醒发至两倍大取出排气，切成拳头大小的面剂子，双手搓揉成馒头状，这时候如果没有蒸馒头的纱布，不用也没关系只需要把篦子上薄薄刷一层食用油就可以了，把揉好的馒头均匀摆放整齐放到添好水的蒸锅里盖好盖子不要开火自然醒发1个小时，开火上汽蒸中火蒸20分钟过2分钟出锅就可以了！这样做出来的白白胖胖的大馒头xuan软好吃香香的！

晓静涵

没有纱布可以考虑选用硅油纸，一般超市网上都可以买到，比较方便，都是一次性的，带孔的透气性会比较好；

另外，可以考虑粽叶或者玉米叶这类天然的东西，在我老家，都是选用玉米叶，蒸出来的包子馒头会有股特有的清香；

如果都没有，蒸屉上刷层油也是可以的，但效果有时候可能会不太好。

翎霏儿

您好，刚看到您的问题，我们一般采用硅胶垫，或者油纸，油纸比较方便，一次性不用洗，还没有的话，可以直接刷油，调和油，大豆油，玉米油都可以的，有时我懒的话也是这样，另分享个配方给您，我自己做包子的，口感很好的。

做法：

水+糖放入打蛋盆中，搅拌糖融化

面粉过筛+泡打粉，拌匀

面粉+泡打粉+酵母放入步骤1中，搅拌成团，揉到出面膜

加入猪油，揉拌均匀，松弛10分钟，可做形状

西点师翔龙

一般来说，我们蒸馒头前会用纱布铺垫在笼屉上，但是在没有纱布的情况下我们又该如何蒸馒头呢？

其实，如果在乡下的话就很好解决了。我们通常会就地取材，先去采摘一些芭蕉叶或者荷叶洗净后裁剪适中平铺在笼屉中再放上馒头蒸就可以了。这样做同样可以防止熟后粘锅、不好取出的问题发生。

如果不是在乡下，也可以用其他的东西替代，比如用长白菜的叶子。虽然比较麻烦但是同样也能很好解决了该问题。

關鍵字: 锅帘 馒头 锅帘上