雞蛋豆腐這樣做，口感鮮嫩，味道醇香，尤其是孩子，最愛這樣吃。
雞蛋別總是炒著吃了，試試這樣做，鮮香嫩滑，出鍋孩子搶著吃。
記得我小時很愛吃雞蛋，不管是炒雞蛋還是煮雞蛋，都是來者不拒，而且總也吃不夠，早晨能有一碗荷包蛋吃，是何等的幸福。也許那時候大部分人們都和我一樣愛吃雞蛋。
現在的小孩子們大多都不愛吃雞蛋，我家孩子就是這樣，煮雞蛋或者炒雞蛋，她連一口都不吃，軟硬兼施也不屈服，看到這裡，相信有很多的寶媽們和我有相同的感覺，孩子不吃雞蛋怎麼辦？
雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，平常多吃一點，尤其是孩子多吃一點，有利於大腦發育，提高記憶力，還能保護視力，對於上學的孩子來說，每天吃一點雞蛋，補充優質蛋白質，特別有利於身心健康。
可是孩子不喜歡吃怎麼辦？
所以家長就使出渾身解數，把普通的雞蛋變出無窮的花樣，目的就是讓孩子能吃一口雞蛋。今天的雞蛋這樣做出來，果然孩子還挺愛吃的，吃了不少，也不枉我費這麼多的心思。
今天分享的雞蛋這種做法，其實也是很簡單家常的，就是給裡面加了肉湯，白糖，蒸出來後襬了造型，首先從外形上吸引住孩子，喜歡了就會去品嚐，只有吃一口，才能知道到底香不香。然後是從味道上征服孩子。
所需食材：五個雞蛋，肉湯一塊，白糖一小勺，料酒兩滴。
1、這是一塊肉湯，平時煮肉的時候，把肉湯留下來，冷凍冰箱裡面，每次需要的時候拿出來一塊，非常方便。
雞蛋這樣做，也可以叫做雞蛋豆腐，因為這樣做出來的雞蛋就像豆腐一樣的嫩滑，尤其加上肉湯，蒸出來的雞蛋鮮香嫩滑，特別好吃。
2、先來把肉湯融化了，然後給裡面加入料酒和白糖，攪拌均勻，加料酒給雞蛋去腥，加白糖蒸出來的雞蛋口味會變得不尋常，就和蛋撻的撻水配料有點像。
3、再來把雞蛋打入肉湯裡面，使勁攪拌均勻，因為雞蛋黃和雞蛋白的密度不同，所以要多攪拌一會兒，讓二者完全融合在一起。攪拌不均勻，蒸出來就會出現白一塊，黃一塊的。
4、拿一個平底容器，我用的是披薩盤，給盤子裡面刷一層油，把雞蛋溶液過濾到盤子裡面。
5、然後放蒸鍋裡面大火蒸十五分鐘。
6、拿出蒸熟的雞蛋，用刀在雞蛋上面劃去小方塊。
7、然後一塊一塊把雞蛋拿出來。
8、拿出雞蛋塊，擺放在盤子裡面，給雞蛋塊上各放一個新鮮枸杞，再用西紅柿切一個小鴨子的造型，一端上桌，孩子就笑了，說：媽媽太厲害、太偉大了！
夾一塊嚐嚐，孩子說：這個味道和蛋撻的味道一樣啊，嫩滑的雞蛋，香中帶有一絲絲的甜味，好吃。
孩子喜歡吃了，媽媽就覺得自豪，媽媽總是有辦法做出讓孩子覺得神奇的美味，不吃都不行，也許這就是做媽媽的偉大之處了。
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