日子1957
座標安徽淮北，特色小吃就有菜盒子，雞蛋蒜，水煎餃。菜盒子顧名思義就是用兩個麵餅和菜合在一起做成的，裡面有韭菜菠菜和白菜，根據自己口味調整。雞蛋蒜就是用煮熟的雞蛋和打算在一起調點芝麻油[呲牙]
xioamam
2020年的春節。是一個特殊的大年。以這種形式過年，還是始料未及的，原本打算回老家給老人拜年，隨便在吃上些家鄉的特色小吃，飽飽口福。誰知道這一點點的夢想，都讓這個該死的簷棉虎子(蝙蝠)。給搗了個稀巴爛。身在異鄉，只有想想算啦。
我的家鄉在黃河灘區，是國家級貧困縣，俗話說的好，靠山吃山，靠水吃水，正是這裡的黃河水，養育了我們一代代的灘區人，功不可沒的就是這裡的黃河鯉魚，鯉魚膘肥肉嫩，味美齒香。用網抓回家後。我們就用鍋放上一些鹽，把它燉起來，五六個小時以後，就可以大快朵頤，吃個肚圓腹飽，拍胸打嗝，再喝上二兩老白乾，那個舒服勁兒，真是給個縣官都不換，這就是我們家最有名的特色小吃
糟魚。
家鄉還有一道令人難以忘懷的特色小吃水煎包。
每次回老家時，都要在橋頭哪家老店，給母親買上幾十塊錢的水煎包，滿滿的一大提兜。因為小時候，跟著我父親去趕年集時，父親才會慷慨的買個水煎包給你吃，他自己還不捨得吃。所以說在我的記憶裡，水煎包是最好吃的，長大後我有了錢一定多買些，讓父母吃個夠，一直到現在，我仍然覺得水煎包非常好吃。
老家的特色小吃還有很多很多，象燉雞，呱嗒……等等，都承載著我滿滿的童年回憶。也是我回家了一個理由。
糟魚，水煎包，燉雞，呱嗒等，他們不僅僅是一種特色小吃，也是我一生難以忘懷的記憶。
西白岺
1，西安肉夾饃。
2，西安油餅，
3，西安鍋盔，鍋盔可以加辣椒雞蛋，可以加肉末。
4，西安油糕，有黑米，糯米，還有好幾個餡，很好吃。
5，西安涼皮，辣子紅，蒜香，柿子醋，還可以加芝麻醬。
6，西安油茶，有黃豆，花生，芝麻，杏仁，麻葉，早晨的早餐。
7，西安牛肉餅，好幾個餡，吃一個就能吃飽了。
8，西安蕎粉，黑色的蕎粉，紅油辣子，看著有食慾。
9，西安餄烙，紅，綠辣子碎，辣子油，醋，豆芽，菠菜，紅綠白黑好幾種顏色搭配，胃蕾頓開。
10，西安菜團，菜團澆上蒜汁，辣子油，聊咋咧！
11，西安粉蒸肉，熱氣騰騰，有鹹菜，薑湯，冬天裡吃一碗舒服咋咧。
12，西安烤包子，烤的脆脆的，焦黃焦黃的，很有食慾呀。
13，西安鏡糕，棗在中間，上層紫色焦黃，香甜可口。
14，西安甄糕，黃色的，裡面有各種豆類，回民街，永興坊都有賣的。
15，西安攪團，用玉米麵做成，放上野菜和汁吃，憶苦思甜接地氣的小吃。
16，西安菜卷，擀好的麵包著菜蒸熟，蘸汁吃的。
17，西安麻花，這個麻花炸的很透，很脆，可以放幾個月不壞。
18，西安桂花糕，蜂蜜澆上去，香甜可口。
19，西安水晶餅，慈禧太后愛吃的德懋恭水晶餅。
20，西安賈三灌湯包，這是非物質文化遺產，很有名，也是慈禧太后愛吃的。
21，西安滷汁涼粉，黑白雙煞很過癮。
22，西安酸梅湯，和西安冰峰一樣很受歡迎。
23，西安蓼花糖，芝麻裹住糖，很好吃。
太多了，如果有西安本地朋友補充，估計還會寫很長，西安是小吃的美食之都，小吃很多。
逛吃大西安
導語：2020春節曬曬自己家鄉特色小吃？
大家好，我是寶媽私房七七八八，我來回答這個問題。
說到家鄉的特色小吃，我想很多人都會說一大籮筐出來，我也不例外。今年比較特殊，為減少醫務人員的負擔，我們響應國家號召，堅決不出門。家鄉的特色小吃十個手指再加十個腳趾數都數不過來，因為不能出來，先分享幾個我會做的小吃，希望你們喜歡。
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦。
廬江米餃
米餃在廬江幾乎人人都愛吃，有人叫它月牙餃子，因為外形像彎彎的月亮。它主要用早稻米碾碎研磨成粉==》煮熟或者是炒熟==》分成小劑子==》加入用豆乾、五花肉等做成的餡料==》按壓成月牙形==》最後油炸成金黃色即可。
送灶粑粑
每年臘月24日，家鄉人就會用秈稻、早稻或者糯米摻和，研磨成粉==》 炒或者煮米粉==》加入用豆乾、鹹菜、五花肉做成的餡料捏成餅狀==》用油煎成2面金黃即可食用。
油炸糯米丸子
油炸糯米丸子也是我們這邊過年必備的食物，寓意團團圓圓。臘月尾，家裡人就會用糯米煮米飯==》加入蔥白、薑末拌勻
==》手雞蛋液搓成小圓球==》菜籽油油炸金黃色即可。油炸山芋片
山芋片在我們這邊很流行，每到山芋成熟時，老媽都會切點山芋片曬乾，等到過年的時候油炸。小時候就盼著過年，因為過年老媽炸山芋片，意味著我們很長時間都有零食吃了。
炒米糖
炒米糖很多地方都有，但是由於用的大米不一樣，所以味道差別很大。我們家鄉一般用的都是早稻米，==》米煮熟曬乾==》用鐵砂炒熟==》熬糖，配芝麻、花生等拌勻切成小塊。
結語：我們家鄉小吃有很多，由於老家網絡信號不好，後期會一一介紹。你們家鄉有和我們一樣的嗎，評論下方留言，一起交流。
【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後。如果您喜歡，記得關注我哦。您的轉發、點贊、關注是我做菜的動力，期待與各位一起交流學習。感謝您點開這篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美滿。
寶媽私房七七八八
要說在春節期間的特色小吃，在我們茂名農村每逢過節家家戶戶基本都會做來吃的，不知道算不算是茂名的特色小吃呢！這種小吃叫做（籺）。每逢春節、端午節在農村的人都會做點來吃，而且我們當地的習俗還要做點來祭拜神靈，不過現在生活水平提高了，很多人都懶做了，祭拜神靈都去買麵包代替了，這種傳統手藝很多人都忘記了。
下面我介紹一下（籺）的做法
準備原料有 糯米粉、綠豆、花生
1：首先把綠豆和花生炒熟，然後把皮都去掉，這兩樣就是（籺）的餡
2：接著就是燒好適量的水，然後將小部分糯米粉倒進去煮熟。
3：把煮熟的糯米粉倒出來，放到鋪滿生糯米粉堆裡。
4：將煮熟的糯米粉在粉堆裡不斷的搓，一直搓到糯米粉團沒有裂痕為止。
5：糯米粉團製作好之後，就把粉團捏成一個個小粉團，再弄成薄餅狀，再把之前做好的餡放進去包好。
6：最後就是用籺印印出圖案就好了，然後放到鍋裡蒸熟就可以了。
香甜鹹辣
我的家鄉在廣東興寧，是個地道的客家人。
我們家鄉有很多特色小吃，下面介紹幾種我們過年時候家家戶戶必做的小吃：
1、\t煎圓（煎堆）
“煎圓”是客家人過年時傳統的自制年貨，取意“團圓、圓滿”。客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對溼冷，於是客家食品口味均較濃烈、油量多，利於禦寒祛溼。因此，油炸食品耐保存，於是成為了梅州客家人極為鍾愛的小吃及逢年過節必不可少的待客上品。平時，街邊攤檔也有煎圓擺賣。
2、甜粄
客家人過年，有不蒸甜粄不過年的一說。客家人過年的甜粄必須保留一部分到二月初二，在初二當天將甜粄切成小塊用油煎來吃“謂之撐腰骨”（因農曆二月份是春種春播的開始），意味著將進行緊張勞動了。
甜粄具有厚、甜、韌的特色韻味。甜粄的吃法很多，可以切成小塊用油煎，外酥內韌，香甜可口，別有風味或切成小塊蒸軟吃，更可直接“冷吃”。
3、蘿蔔粄
用蘿蔔絲和粘米粉做成的蘿蔔粄 ，是客家人年節特有的小吃之一。蒸好的蘿蔔粄不僅有蘿蔔的清香，更有各配料的醇香，放涼後切成小塊用煎鍋稍為煎一下，更香更好吃！
欲飛的毛毛蟲
我們特色小吃就是炸丸子，有脆骨的，裡脊肉的，素丸子，還有蜂蜜桂花丸子，大家口味不一樣，炸的丸子也種類繁多！過年必不可少的就是炸丸子，你們那裡有嗎？
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快樂哥19801980
大家好，我是阿濤，來自河南農村
我就講講我們河南的特色小吃有那些，
1,我們這裡產河南汝州綠豆粉皮，涼拌加一點芥末油，那就是一絕，很是爽口，非常適合下酒菜，我們在這裡紅白喜事都會用到這道菜
2,特色灌腸，就是就是豬大腸裡面先洗乾淨，裡面裝入剁碎的肉沫，加上蔥薑蒜，煮熟就可以了，真的好吃，每年幾乎家家戶戶都會吃到
3.就是包餃子，基本上河南以北都要吃上餃子才算過年，現在生活條件好了，都有幾種陷，有牛肉，豬肉，羊肉，等等，非常好吃
4，滷菜，比如熟牛肉，豬頭肉，基本家家都會備有，因為河南主打涼菜為主，最重要就是方便下酒菜
阿濤125532541
五香醬驢肉
原料：驢肉5000克。
調料：花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。
做法：
1、將驢肉用清水清洗乾淨，再浸泡5小時;
2、將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然後放入涼水中過涼;
3、將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫;
4、再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
5、將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內紮好口，同放入鍋中;
6、再加入蔥段、薑片，燒開後煮約3分鐘;
7、再將驢肉放入，然後用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5小時，至酥爛為止;
8、然後取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
AUPU奧普環保集成灶
重慶的小吃也是很多的哈，今天給大家分享一下重慶的蒸格格：
可能大家不知道格格”是什麼？很多外地人把它當成電視劇中王公貴族的女兒，其實，在重慶，它是一道菜，是萬州除了萬州烤魚、萬州雜醬麵之外的另一道著名美食。
格格是用竹子做的小蒸籠，肥腸格格、羊肉格格、排骨格格，是最常見的三種格格。格格上面一層是蒸肉，下面一層是墊的土豆、芋頭、紅薯之類。肉洗淨切指條，碼入料酒、鹽、豆瓣等調味料，放入適量米麵，加高湯使勁揉搓拌勻，讓作料進入肉中。放入格格里用大火猛蒸。大約十分鐘，有八九成熟，這時候就可以端出來了，撒上花椒麵、香菜，香味撲面而來，吃起來麻辣鮮香，很對重慶人的口味。這個時候的格格有嚼勁兒，萬州人叫它“一籠水”。如果年紀大點的，可以再蒸五到十分鐘，吃起來更軟和。
好吃又實惠的格格成為了外地人眼中一道萬州特色美食，更成為許多在外工作的遊子記憶中家鄉的味道。春節期間，萬州的格格店都是顧客滿堂。格格在外地很少見到，雖然它小，但是它小而精，小而美，小而特，好多外出的萬州人一回到家鄉第一件事就是吃一頓格格，喚醒沉睡的味蕾。
