WW睜開雙眼選擇伴侶
任何行業都能賺錢，不管是餐飲，我覺得賺錢的人都有一個特點就是做自己有興趣的，而且一旦選定就不再更改 不管遇到任何困難都去克服，最後成功了。不是說你選擇什麼行業就一定賺錢，賺不賺錢在於你自己如何操作，並不取決於項目本身，餐飲也是一樣，決定成敗的全是對餐飲的執著。
當然一般顛覆行業都是外行，因為初生牛犢不怕虎 不管什麼規矩，一下子會把老手也乾死 他們敢幹幹拼敢顛覆，有些意想不到出人意料的點子和方式。
我在做滷肉項目之前也是個外行，做互聯網再投入餐飲一干就是這麼多年，成了個老餐飲人，也是最初喜歡然後鑽研 我又懂得互聯網 兩者結合起來比別人就快一些了！
我要說得是人決定項目，不是項目決定人，別搞反了。就像現在遇見著些事兒，餐飲旅遊都受損打擊很大 很多實體都受損，有人可能怨聲載道弄不下去，但是有人卻摩拳擦掌看到了機會 因為這次打擊肯定有很多關門的，而入局正是時候，現在籌備，等情況一過去立刻行動會迎來爆發式的消費高潮，學會抄底很重要。
所以看準機遇，持續不懈最重要。
程霄說
有做餐飲的朋友，看你做哪一種餐飲。
一種是加盟投資型的，你有資本，借用他人成熟的餐飲管理經驗，然後要一大筆錢，裝潢地段，品牌設計全部交予他人。這類投資相對來說比較輕鬆，你可以餐飲管理連鎖長期的運營經驗。但是問題也存在，那就是一榮俱榮，一損俱損。有時候部分餐飲連鎖是一陣風，有時候別的連鎖分佈的食品安全問題會波及到你。另外由於體系比較統一，在成本上面，這種模式往往成本較高。
另一種模式是自營或者直營。街邊小吃攤或者那種開放性的品牌，比如沙縣和蘭州拉麵遍地都是，這種方式不會受到其他店鋪經營問題的影響，但是這一定是個辛苦的營生。菜品不好吃——倒閉，服務員態度不好——倒閉，廚師撂挑子——倒閉，衛生消防不達標——倒閉，成本控制不力——倒閉，三天打魚兩天曬網——倒閉，隔壁張三抄襲你的模式——有可能倒閉。所以，不要小看那些經營很久的小店，在一些地方有些店鋪已經做的十分有名氣，老闆都是早上3-4點鐘起來去搶購最新鮮的本地食材，然後每天辛苦的勞作。
所以，誰也不容易。大量創業者湧入餐飲，其實已經不是當下的現象，一直以來都是如此。但是真正映入你眼簾被你惦記還能當做食堂的才幾家。知易行難的行業。所以在你要從業之前，你先看看自己是個純粹吃貨還是個能幹勤奮的人，能不能受得了油煙繁瑣。又或者看看自己的資金實力，能不能經營一家上檔次的飲食店，在熱鬧的TBD中心區域。
凱恩斯
如果你想進入餐飲業，首先給自己提幾個問題。1、你有什麼優勢，在別人丟盔卸甲的情況下立於不敗之地。“比如說你租來的店面非常便宜”，或者你本來就不想憑餐飲轉得利潤，而是設套挖坑連鎖加盟來賺取利潤。比如：手裡有一千萬資金，分別開三個店，那麼總有一個靠譜的，或者不賠錢的。那麼就利用這一個店編故事做噱頭。來賺取加盟者的，黑心錢。如果不是這樣的話就請你冷靜一下。
2、首先做生意要算得過帳。在北京四環以內像樣的地方，租個百米的店面。租金不下三四十萬，再加上轉讓費三四十萬，再裝修一下小一百萬就進去了。再顧四個人大概一萬五…你算一下，每天要賣多少錢？才可回本。做生意不是為了回本，是賺錢。投入和產出不成正比那還不如去打工，利用這個機會充實自己。
3、我不否認就以上這個條件也有能轉錢的。那可是要用命去換錢吶！除了中餐晚餐。早上4:00多起來還要做早餐。10年下來。你吃得消嗎？賺來的錢都去看病，還是算不過帳。
我今年64歲了，應該算個老餐飲了。看到同行業裡很多是折壽換錢的。或者用健康做代價的。10年前我做一個店投入四五萬元就可以當年盈利，（做餐飲一定要把握當年盈利。）而且做得風生水起。（不信你可以百度一下，爆肚閒人或滿廣記老北京爆肚，得到了國內外幾十家媒體的推崇。）但不是我行，在那個年代你也行。現在百業蕭條是大趨勢不行。原來一平方公里的地方有10家店，可現在仍是這麼大的面積，可能有50家店面，均攤到每家店營業額會不會減少啊？即使你再有能力，營業額總會減少的。所以不要和大趨勢對著幹。孔子說：時也，命也！
爆肚閒人聊北京
大批創業者湧入餐飲行業，真正能賺錢的也是有一部分人的，但是大部分人都是賺不到什麼錢的。二八定律在任何行業都適用，餐飲行業也不例外，只不過餐飲行業成功的幾率確實比一般行業要高一點，民以食為天嘛！別的不做可以，不吃不喝可不行啊！只不過餐飲行業就是比較辛苦一點。
這幾年，傳統的消費品行業受網絡電商衝擊厲害，傳統的實體行業生意是一落千丈，致使很多投資經營傳統實體行業的人退出了該行業，轉而進軍一些受網絡電商衝擊波較小的現場體驗式消費的行業，其中，餐飲行業投資門檻、技術門檻相對較低，民以食為天，市場容量超級大，所以，餐飲行業倍受創業者的親密，紛紛湧入。
可是，覆巢之下，安有完卵？各路避險資金的紛紛湧入，製造了這個行業表面的虛假繁榮，實則是大部分的餐飲創業者都是在為房東打工，很多人無力承擔過高的房租而關門大吉，餐飲行業別看每年加入進來的人超級多，但同時也是破產倒閉率最高的行業，我有一個妹妹在廣東經營沙縣小吃，也就是因為房租過高，經營起來除了鍋巴無飯錢，還很勞累，所以，做了一年店就關張了。
現在餐飲行業的生意，相比前些年不可同日而語。網絡送餐平臺的大量崛起，比如美團、餓了麼不擇手段的爭相蠶食大量的市場份額，本來屬於商家的市場份額，現在被網絡送餐平臺給分流了，生意也是一落千丈。這似乎也陷入了一個怪圈，網絡送餐平臺要收取商家高達25%左右的費用，如果你不上外賣，顯然是沒生意的，上外賣吧，扣除平臺費用，扣除房租水電費、員工工資，基本也就沒啥利潤了，這也陷入了一個惡性循環，左右為難。我朋友做西式快餐，前幾年堂食加自己配送，日均營業額1萬左右，現在堂食加外賣平臺一天營業額不足5000元，前後形成了鮮明的對比，本來技術越來越成熟，品牌名氣越來越大，常理來說，生意應該是做的越來越精的，反觀現在是舉步維艱！
所以說，想要餐飲行業創業的朋友們，要提前評估你的項目技術能力，風險承受能力，是否能夠吃苦耐勞，投資回報率等情況，現在各行各業生意越來越難做是個不爭的事實，創業前要慎重考慮，不能盲目！
創業理財邦
硬實，網絡經濟的混亂，致使實體經濟的萎靡不振!實際上開展網絡經濟就是有搞亂市場經濟規律!蛋糕就那麼大，無論線上線下，如果沒有新的蛋糕的產生;怎麼分，還是那麼大!
網絡經濟出現後，普通人分到的比原來更小，因為分蛋糕的人更多了!此其一!其二，行業大佬的吸金更促使了市場的萎縮!(比如馬雲，嘀嘀，等)！
應該看到，網商的出現並沒有增加蛋糕的數量;變化的的是流通的速度!
流通的速度快並不代表數量增加!反而可能減少份額!
其三，電商的出現，加快了偽劣產品搶佔市場的速度。進一步傷害支柱性品牌企業的發展。
電商並非無可逆!三次工業革命是加強了生產和創造的力量!現在是在政策的默許下，在監管的不作為下，平臺打開價格低價競價賺中介費和賣流量，比價效應讓企業沒有利潤，又如何能僱工創新和產業升級？
馬雲所謂的第四次工業革命，從目前看，只是物流和渠道的變更，而沒有實際!
真正的第四次工業革命，是智能的運用!
但是智能的運用，會帶來什麼後果?拭目以待!有可能需要出臺法律剎車，讓所有人能一起前進。
射程2200米
非常高興回答您的這個問題，以下是我自己的一些理解和看法：
餐飲對人民來說是非常重要的，餐飲業永遠不會衰落。目前，真正的行業做起來並不容易。餐飲業是一個人們離不開的行業，也是一個牟取暴利的行業。這也是為何有大量人湧向飲食業的原因之一。但是，如果蛋糕太大，很難劃分人數，這將不可避免地導致競爭。對於沒有準確定位的企業家，他們很快就會被淘汰。另一方面，由於租金普遍過高，也導致許多人的利潤被房東賺取，從而放棄。剩下的要麼是當地人習慣吃的老店，要麼是品味獨特、速度快、能吸引顧客、帶來回頭客的企業家，要麼是一些餓了、死了、吃不飽的心滿意足的人。
對於想要進入餐飲業的企業家來說，他們必須找到自己的定位，但盲目地加入只會導致快速死亡。在早期階段，他們必須對市場和地理位置進行詳細的調查。做好業務後，要根據市場不如意的原因及時進行調查和調整，做好管理和營銷工作。同時，他們應該根據當地人的口味來改進菜餚，學習新的菜餚。
值得注意的是，無論你在哪個行業，你都必須有工匠的精神。。
謝謝大家閱覽,如果對小編的回答感興趣可以關注我！
令狐補衝A
初創者都認為餐飲企業進入門檻低 投資成本不高 可操作性強！如果計劃做餐飲業的創業者簡單的認為以上三點就大錯特錯了！一般目前大眾餐飲創業者會秉承以下3點作為創業參考可併入門檻！第一、一味固執自認為家族或自己喜歡的某種形式上的單一餐品作為經營重點 平常在工作和生活中朋友和家人的鼓勵和讚譽成為驕傲的資本簡單的成本計算 瞭然於胸的口味渲染 盲目進去餐飲市場 往往會死的很慘 小範圍的鼓勵不能作為進入餐飲市場的參考 市場不是自己家的 所經營的餐飲品種所面對的不僅僅是朋友圈和家族式的市場 單一的家庭口味不會被大眾市場接受 第二、資本風投加持的品牌推廣 資本用龐大的資金基礎和轟炸機式廣告效應 註冊某個商標 在炒作幾個形象店 利用常規的吸引客流模式 吸引新入餐飲業者加盟 利用新入餐飲者的幾個特點如“投資成本低 操作簡單 不用技術 半年收回成本等等”手段收取加盟費等等 其實大家需要擦亮眼睛對於這些操作套路想甄別其實很簡單 在百度上查查某某加盟店騙人的關鍵字就可以選出什麼是好的餐飲企業了！民以食為天 不管市場是什麼形式的變革更新 餐飲企業永遠都不會死 簡單的一點原因 無論是偉大的人還是平凡的人都離不開一日三餐 只要記住幾個關鍵詞“成本 市場 口味”參透其中寓意就會利於不敗之地 只有有人就有食品需求 有需求就有餐飲市場！
意外2019
作為一名轉型做餐飲的從業者，想給正在準備進入餐飲業的朋友提個醒，慎入。
餐飲業看上去門檻低，實際上做好了太難。實際的數據是，能賺錢的有20%就不錯了，剩下的基本上是虧損。
建議準備進入這個行業的朋友觀察下身邊的餐館，基本上是招牌常換常新，能堅持一年的就算不錯了。
難做，從內部因素來說，是餐飲行業的管理其實不簡單，尤其是成本的管控，稍微一放鬆，跑冒滴漏就會讓你虧進去。
外部因素，房租太高，人力成本太高，大部分盈利歸了房東，剩下的可能工資都不夠。我曾經看過一家快餐店，每天生意火爆，但開了不到半年就關門了，原因就是不掙錢。
最後再一次提醒大家，慎入。
鄭重微言
你好，每個行業都有參與者，但能不能賺錢，確是靠自己，不論行業競爭多麼慘烈，能不能衝出重圍，那還是看自己的本事。
餐廳，好前景的創業，但也有風險，除非你很熟悉這一行業，不然也是很難衝出包圍圈，因為好行業不只是你自己看得到，很多人都以注視。
想要脫穎而出，就要超越，餐飲業競爭也不小，核心在於服務、主打菜品，沒有主打菜品怎麼們留住客戶胃口？
其他另說，餐飲業發展，確實勢頭強勁，做好創新，做好菜品，你就是餐飲老大！做不好你就會消失的無影無蹤了。
互聯心聲
哪個行業都會賺錢也有不賺錢的
競爭者多不是壞事，這說明餐飲行業是一個競爭充分的行業，這樣也是檢驗自己能力和團隊戰鬥力的好場所。有競爭才會有動力，讓你們不斷的面對壓力和挑戰。
真正的餐飲核心的就是產品要有競爭力，還有就是要有資金和團隊支持，同是老闆要有自己的特色和底線，做餐飲就是做良心，如果為了賺錢，良心都黑了。那麼賺再多的錢也沒有意義，因為都是黑心錢。
我覺得未來的餐飲業依然是對有實力的人可以賺錢，沒有實力，只是烤著乘風破浪的人，終將會被市場淘汰，縱然他曾經可以轉到一些錢，但是不屬於他的，終將還是要吐回來了。
