w我住隔壁我姓王w
如果吃一碗米饭只能搭配一个菜，你选择什么菜？
其实这个问题， 是很多人都会遇到的一个难题。 米饭不用多说，是咱们日常生活中经常吃的一种主食，但是说到米饭的配菜，那就五花八门了，什么样的菜都有，好不夸张的说，一个人一道菜，每个人都有自己喜欢吃的菜，但是如果只选一种菜，会选择什么呢，那的看看是什么口味的菜。
麻辣口味菜：大家都知道麻辣口味的菜是最下米饭的，所以很多人都会选择川菜来作为米饭的配菜。比如水煮肉片，毛血旺，辣子鸡丁，酸辣土豆丝等等，这些菜口感辛辣，吃起来非常过瘾，如果只选择一样，我还是喜欢吃毛血旺。
甜咸口味：甜咸口味是孩子最爱吃的，很多孩子都喜欢吃米饭，尤其是配上甜咸口味的配菜，我家孩子就特别喜欢吃宫保鸡丁，鱼香肉丝，糖醋里脊这些菜，尤其是鱼香肉丝是很多孩子吃米饭必点菜之一。
回归主题如果吃一碗米饭只能搭配一个菜，那我还是选择番茄鸡蛋吧，毕竟没有比番茄鸡蛋更加可口的菜了，最主要是做法简单。
美食家庭季
说到米饭配一个菜，我被日本所折服！六年前当我在日本打工时，上完晚班后，和日本人一起去松屋吃早餐，最便宜的早餐套餐是220日元，合人民币是14元，就是一碗稀饭，一个鸡蛋，还有一点腌菜，把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，浇在饭上，再浇上酱油，就完成了。当我看到日本人这样吃时，我很惊讶，日本人还说おいしい。我吃了一口，没有想像中的那么难吃，还挺不错的。当然日本人还吃海鲜饭，有的人可能接受不了。我自己认为还不错。
陪老婆幸福一辈子的镭
一个人一碗饭一个菜。
这是我没结婚前单身生活的日常啊。
大学毕业以后找了一份自己的可以养活自己的工作，不用再和父母伸手拿钱感觉不错。说起来，我大学毕业以后，和家里拿了200块，就出去找工作了，一直到后来的后来都再也没有和家里拿过一分钱了。
我结婚时嫁妆钱和婚宴钱也是自己出的，说起来我还觉得自己挺牛的。虽然不多，但不用再给家里增加负担对于我就足够了。我们的父母为我们吃了太多的苦了。
自己和另外两个姑娘合租一个房子。基本都是各忙各的。工作那会，为了省钱，基本上早上和晚上都是自己做饭吃，每天就是一个人一碗饭一个菜。最初就是煮面条，日子久了面条吃腻了就开始研究自己学着做一些，慢慢手艺也越来越好了。
现在我来推荐几道那是我一个人时常吃的菜吧。一起回味一下“单身下饭菜”。
1.鱼香肉丝
鱼香肉丝 ，是一道特色传统川菜，基本上也可以算得上是家喻户晓了吧。制作的材料丰富多彩，猪肉、黑木耳、香菜、葱、蒜、姜、辣椒、肉汤。盛在盘中，充满了酸酸甜甜气息口感诱人，大人小孩都爱吃，对小孩子更加的喜欢这道菜。
2.黄瓜炒辣椒
这道豪不起眼素的不能再素的菜，可是我的人生大爱。一直到今天吃了好几十年依然爱的不得了。
我小时候我妈就特别喜欢吃辣，什么都放辣椒，连炒个黄光也放辣椒。一来二去，我们家人发现黄瓜辣椒真是绝配啊，特别好吃。辣椒越辣越过瘾。尤其老黄瓜更好吃。简直下饭下的不要不要的。
后来工作后，有次请同事吃过，慢慢和我一起住的室友和同事也都喜欢吃，真是给肉也不换。假如你是个喜欢辣的人一定会爱上它。
3.地三鲜
这道菜以前我们上学时，学校总做。也不知道是不是吃多了，反正很喜欢。茄子、大辣椒、土豆这么一过油，以前那个缺油水的学生时代吃着香得不得了。自己住了，架不住嘴馋啊，自己研究反复练习，终于拿下，现在做的熟练着呢。
不过现在这年纪咱不敢吃过油的了，都提倡健康饮食少油少糖少油炸。所以现在吃就改良了，把土豆茄子拿锅里蒸熟，然后再炒。味道一样好吃，而且又健康。
4.麻婆豆腐
又是一道川菜。原谅我一直喜欢吃辣。
豆腐对于一个人吃饭的人，再合适不过了。营养健康，做起来速度快，关键很下饭。
来点肉末没有也行，豆腐一切，来点豆瓣酱、豆豉，葱姜蒜、香菜 、配点调料 ，整点水淀粉，出锅就是一个字—— 香。吃它个两碗饭没问题。
5.猪头肉
这个菜一个人做是不太可能，无奈我这个吃货爱吃。所以通常我都是买回来做好的。
卖猪头肉的胖大婶，帮我切好凉拌。放点辣椒油，油汪汪的，看着就流口水。说得我又想吃了。好了，就推荐这么多吧。
一个人吃也可以吃的很精彩。
烨子妈妈的私房菜
我来分享一下我的选择，我会选择炒咸菜，因为这道菜是我从小吃到大但又吃不腻的，它承载了我的儿时记忆。
记得小时候家里面条件不是太好，学校离家又比较的远，那时候是住校的，一个星期才能回一次家，在学校里面大部分学生都是自己蒸饭吃的，所以就需要从家里面带菜，但是如果带一些新鲜的蔬菜，比如土豆丝之类的，就不大好存放，放不了太久，容易馊掉。而咸菜就不一样了，因为是腌制品，好储存，不容易坏，可以多放几天。所以那时候在学校吃得最多的就是炒咸菜了。
每周星期天我妈都会帮我炒一大碗咸菜，有时候还会给我放一些腊肉在里面一起炒，然后装在一个玻璃瓶里面，在用袋子装上几碗大米，让我一起带到学校去吃，一瓶菜就够吃一个星期了。每次饭蒸好了拿回来，先不吃，先把饭倒在饭盒的盖子上，然后弄点咸菜在饭盒底再把米饭倒进饭盒里面，盖上盖子等它把菜捂热了在吃。要不然就是在把菜放到饭盒里面，在加点热水再吃。因为用猪油炒的菜冷了容易凝住，特别是冬天，我妈说吃了冷的容易拉肚子，所以就得弄热。
虽然那时候每天都吃，但却怎么都吃不腻，长大了在外打工，长时间吃不到，反而有些想念了，所以每次回家我妈都会给我做这道菜。
母女打工记
如果吃一碗米饭只能搭配一个菜，我选择蒜苔炒肉，因为这道菜包含了特殊的含义在里面，记得我小的时候，家里生活条件并不富裕，每天一般都吃玉米面，玉米面粥，玉米面饼子，吃白面都是少数，也就过年过节能吃上吧，第一次吃大米饭还是我的一个姑姑她住城市里面给我们买回来的，就是那次姑姑还买了蒜苔，那天是爸爸给我们做的晚饭，蒸米饭和蒜苔炒肉，我吃的太香了，感觉这就是世界上最好吃的饭菜了，当然我爸我妈也非常爱吃，就是舍不得吃，只是尝了一点点就说吃饱了，把好吃的都留给我和姐姐，后来家里条件好点了，镇上大集上也有卖大米和蔬菜的了，每次爸爸赶集去，我都让他给我买蒜苔吃，就这样，爸爸知道我爱吃蒜苔，每次赶集回来就给我蒸米饭，做蒜苔炒肉，好吃的饭菜和爸爸对我的疼爱让我感觉特别的幸福，随着年龄的长大，父母也老了，我也出去做生意了，一年也回不去老家几次吧，每次回去爸爸必做的一道菜没有少过蒜苔炒肉，就在前年爸爸因为疾病永远的离开了我，之后我每次吃米饭我也会做蒜苔炒肉，我一边吃一边想起爸爸，想起他给我做的每一次饭菜，做的每一次蒜苔炒肉！
A水果宋
我想了想，如果让我老公选的话，我猜百分百是西红柿炒蛋。[笑哭]
因为在我们认识之前，我老公可以说是厨艺小白，唯一会做的菜就是西红柿炒鸡蛋。[捂脸]
他经常说，在他来上海之前，在南京待过2年的时间，那时候没有外卖，自己不太会做饭，买了一口锅。因为喜欢吃鸡蛋，特意学了西红柿炒蛋，然后几乎整整吃了2年的西红柿炒鸡蛋盖饭。
主要是这道菜确实做起来很简单，哪怕是厨艺小白，不知道放盐，不知道放调料提鲜，甚至不知道撒点葱花会更香。直接随便炒炒都是很好吃的。味道酸酸甜甜的，汤汁淋到饭上面，可以吃下两大碗米饭。
我相信，几乎所有走上职场的人，几乎 一大半都会吃过西红柿炒蛋盖饭这道快餐，方便实惠，营养价值又高，又很好吃😋
明媚食光
如果吃一碗米饭，只能搭一个菜，那一定要搭酸菜鱼，
一提到酸菜鱼，以前在广州工作的时候，每到周末总要来锅酸菜鱼，现在生活在桂林快10年了，怎样也找不到一家馆子能做出和广州酸菜鱼一样的味道。
去年万象城桂林店开业，正逢生日，酸渡店开业，大胆进去尝一尝，那一次，是我吃过最好吃的酸菜鱼，连汤都想打包的那种，酸渡酸菜鱼，确实不错，鱼肉最鲜美了，用鲈鱼来制作的，鱼肉没有刺，小孩也可以放心吃，鱼片在制作前务必要腌制，这样才能入味去腥，老酸菜和萝卜酸都值得一尝，浓郁的花椒香，辣椒香，鲈鱼香，交织在一起，令我们的味蕾一颤，那一刹那，不是马上动筷，而是掏出手机拍下这片美好，这一锅鱼出锅后，厨师们还专门撒上了菊花瓣，红，黄，绿，这样的色彩搭配，真是赏心悦目！再配上一碗店内特别的四元一碗的五常米饭🍚，其他的菜也无需太多了，米饭加酸菜鱼足矣！
大影的生活
海天拌饭酱！（纯个人分享，非广告）
刚毕业的时候在北京租房，每个月扣去房租所剩无几，冰箱里最常备的就是这个拌饭酱，有时来不及做菜就会弄一勺和米饭拌在一起吃，有浓浓的香菇味和辣椒油味，很适合我这个湖南胃(*´∀｀)
安乔芈芈
能够搭配米饭的菜是实在是太多了，经典的菜也很多，很受大众欢迎。比如鱼香肉丝，烧茄子，回锅肉……但是这些菜都是单一系列的。说起我最喜爱的菜，当属我们河南的“大烩菜”，是大米饭的忠实伴侣！
烩菜之所以下饭，是因为它里面的食材比较多样。其实和东北的“猪肉炖粉条”相似，但是在我们家乡，最标准的烩菜里面一般都会有红薯粉条；白菜；老豆腐；五花肉片，还可以搭配海带，牛肉丸子，小酥肉，黄花菜，木耳等等。
具体做法是：先将红薯粉条泡发备用，再将五花肉，豆腐，白菜，海带，黄花菜等配菜依次下炒锅炒熟，加入偏多的开水，稍适炖煮后加入泡好的粉条，再炖制5分钟。出锅后淋入香油，香醋，加入蒜苗，香菜即可食用！
这个烩菜，有菜又有汤，汤可以泡米饭吃，食材又多样化，味道浓郁。用来搭配米饭，人人都能多吃几大碗啊！
汐昱风情
假如上天真的只给我一次选择米饭只能配一个菜的话，我想说“西红柿炒鸡蛋，”并且期限是“一万年。”
