腊月的乡村集市是一年最热闹的时候，在晋南的一个乡村集市上，集市刚刚开始，赶集的人们在陆陆续续的赶来，集市上的人还不太多，一位大嫂系着围裙戴着口罩，手拿着专用的工具站在油锅前正在炸油糕。
大嫂姓张，今年50岁，家就在离集市不远的村子里，家里有四五亩地，全部种的是果树，冬天不用管理，地里也没有其他活，就到集市上摆摊卖烫面油糕，一来是有个事干，农村人不能闲着，闲着没有人给钱，二来可以挣钱补贴家用。
张大嫂说，她有一个儿子，现在在部队服兵役，一个女儿已经出嫁，她已经有了小外孙，炸油糕是跟着父亲学的，今天出来早，先炸一些放着，一会人多了就炸不过来了。
张大嫂说，她的烫面油糕外焦里嫩，中间的蜂蜜砂糖馅香甜可口，咬一口满嘴流塘，附近的村民都爱吃她的油糕，大的油糕一块钱两个，小的一块钱三个，平时集市可以买300个，过年前的集市人多，卖的快，一集能卖五六百个。
图为，张大嫂正在包油糕，油糕馅是白砂糖加芝麻、花生碎拌上蜂蜜。
张大嫂说，为了丰富油糕品种，老公专门去西安花了5000块钱，给人家学习制作糯米糖球，回来一试，没想到卖的还不错，孩子们都爱吃，大人们还是喜欢吃油糕，咱们这里不产江米，所以成本稍高一点，五块钱三个。
张大嫂说，糯米糖球用的是江米磨的米粉，炸熟了吃起来软耨弹牙，外面裹上炒熟的白芝麻，里面是蜂蜜拌的红豆沙馅，柔软甜沙。图为，炸好的金黄色圆滚滚的浑身沾满芝麻的糯米糖球。
慢慢的赶集的人越来越多，爷爷奶奶带着孙子来赶集，给孙子买了糯米糖球，孩子拿到糯米糖球迫不及待的大口吃起来。
咬开的糯米糖球，外酥里甜，中间的糯米因发酵有很多气孔，看上去蓬松柔软。
张大嫂的油糕卖的还是很快的，这位爷爷刚刚到集市上，先给两个孙子一人买了二个大油糕。
张大嫂说，现在的政策好，摆小摊不收税，还给固定的摊位，人只要勤快，只要肯下苦，不好吃懒做，就能挣到钱，付出劳动和辛苦就会有收获的，日子就会越来越好的。祝愿张大嫂的小生意越做越红火，日子越来越红火！【黄河湾原创作品】了解更多精彩内容请点击右上角关注“黄河湾”
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