因“新冠”疫情影響，春節期間，各餐飲行業紛紛閉門謝客，但位於曾都區北郊圓夢星光城東北角的“鑫夢圓”酒店，卻是一片繁忙景象，店員在老闆張明家、劉萍夫妻二人的帶領下，每天在忙碌著免費為奮戰在戰“疫”一線的隨州市中心醫院醫護人員烹製、配送盒飯。自正月初二開始，“鑫夢圓”酒店已累計為一線醫護防控工作人員免費提供、配送盒飯四千餘份。
“鑫夢圓”酒店老闆張明家，是一位來自曾都區洛陽鎮的普通農民。張明家、劉萍夫妻二人，來自農村比較貧困的家庭，沐浴著黨的富民好政策，經過多年打拼，家境開始好轉。2020年元旦前，張明家把原來的小酒店貸款擴建為可待客50桌的酒店。
張明家、劉萍夫妻二人憑藉隨州農民特有的勤勞樸實誠信經營，經過半年運作，酒店生意越來越紅火。春節前，新老顧客們紛紛提前向“鑫夢圓”酒店訂了團年宴和春節客餐。面對大量訂單，張明家夫妻二人喜上心頭，他們備足菜品，並在後廚增加了人手，準備實現酒店新年營業“開門紅”。
但人算不如天算，突出其來的“新冠”疫情徹底打亂了節奏。訂單取消，十餘萬元菜品積壓，張明家夫妻二人頓時一籌莫展！
正月初二，張明家、劉萍夫妻二人瞭解到醫護人員與路上執勤警察等一線防控工作人員就餐困難。他們夫妻二人一商量，決定免費為一線醫護人員和執勤工作人員免費製作提供配送盒飯。
經隨縣公安局工作的好友孫剛介紹，張明家、劉萍夫妻二人找到隨州知名公益機構——知行社會工作服務社。負責組織募捐的知行社會工作服務社負責人賀靖當即聯繫醫療部門，為“鑫夢圓”酒店獻愛心牽線搭橋，成功約定每天為隨州市中心醫院醫護人員免費提供配送盒飯300份。
想法雖好，但在疫情特殊時期做起來並不容易：倉庫菜品雖滿，但大都是肉類，採購蔬菜因交通管制成了難題，另外，因為疫情“斷糧”行動，加油也成了問題。城區禁行，購物和送餐用的麵包車也不敢上路。好在經相關單位和公益人士的幫助，所有問題一一得到圓滿解決。
張明家、劉萍夫妻二人的善舉傳開後，得到大量愛心人士支持幫助：因對公益工作程序不熟悉，知行社會工作服務社負責人賀靖不厭其煩的幫忙協調溝通；蔬菜供應商彭玲玲知道情況後經常免費供貨；天星糧油支援了一批大米和食用油；後廚師傅冷長江、陳三權放棄休息，不計報酬免費幫忙。
有人問他“疫情不知道還需要多長時間才能解除，你這麼幹下去，撐得住嗎？”夫妻二人堅定地說：“‘開弓沒有回頭箭！(葉中江)
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