芝麻湖裡的“寶貝”，在外地可賣高價。當地人：只有這裡能種出

芝麻湖的“寶貝”，在外地可賣高價，當地人：只有這裡能種出麻湖的“寶貝”，在外地可賣高價，當地人：只有這裡能種出

芝麻湖，位於湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮，湖泊面積廣大，水質良好。在湖裡種植一種植物，就是著名的特產一一巴河蓮藕。蓮藕，這種植物。最早可追溯到北宋時期，與其它地方蓮藕有八孔所不同的是，巴河蓮藕有九孔，可謂多了“一竅”。著名詩人、學者、民主鬥士聞一多先生，籍貫便是巴河鎮聞家鋪村，從小在這裡生活的他，對巴河蓮藕非常熟悉，評價很高。

巴河蓮藕，作為巴河鎮對外發展的一張響亮的名片，其作用和重要性不言而喻。其本身的各項優質特點：糖分多，水分多，入口甘甜等等，都是其自身優秀品質的體現。得益於獨特生長條件，得天獨厚的自然環境，以及科學的種植方法。讓巴河蓮藕一舉脫穎而出，走出巴河，聞名全國。

蓮藕，自身就帶有美好的寓意。宋代詞人周敦頤作詞“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉”，便是對蓮花的高度評價，而蓮藕便是蓮花的根莖，所以蓮藕就賦予了一種可貴的品質。 蓮藕，可生吃，還可燉、炒、炸、煨等多種烹飪方式，造就了很多經典菜餚，也可作為配菜，涼拌，滷製等等。其中有三道經典美食不得不提：藕粉丸子、排骨藕湯以及豬肉藕夾。

先說藕粉丸子。這道美食的起源也是歷史悠久，其來歷這裡就不贅言語了。主要講一下它的做法：首先，把蓮藕去皮，洗淨，用專用機器搗碎，變成了粘稠的漿狀液體，然後用帶有小紗孔的帆布，將漿狀液體通過帆布擠壓，瀝岀藕渣，擠出的液體經過時間凝固，然後取出，用手按壓，搓碎，便成藕粉了，用這些藕粉加水和麵，揉捏成大小不一的麵糰，便可下鍋用少量菜油煎炒，然後放在鍋裡蒸熟，如此一來，美味的藕粉丸子便做好了。如果喜歡吃不同口味的藕粉丸子，還可以在和麵過程中加一些配料，比如，紅蘿蔔，肥肉，瘦肉丁，香菇，等等。做出來的藕粉丸子入口即化，唇齒留香，實在是一道不可多得的美食。 接著是排骨藕湯，其做法是：取新鮮的豬大骨，剁成合適的塊狀，鍋裡倒少量菜油，把排骨肉過油，簡單

炒制後，取出然後放入瓦罐內，接下來把蓮

藕去皮洗淨後，用菜刀切成一段段後，同樣

放入瓦罐內，然後加入生薑，加入適量清

水，蓋好蓋子，放在灶臺，大火燉一小時，

然後換成小火燉半小時，就大功告成了，從

瓦罐盛入碗內，放點蔥花，簡直是人間美

味。品嚐一下，只覺藕湯味道極為鮮美，而

蓮藕和排骨肉也早已燉熟，吃一口蓮藕，味

道酥軟，再嘗一口排骨肉，味道也極好。藕

湯，蓮藕，排骨肉三者相輔相成，相得益

彰，味道一流。排骨藕湯在冬季品嚐是極好

的，滿滿一碗，既能驅寒，又能補補身體，

還能品嚐美味，實在是一件不可多得的幸

事。人生如此，夫復何求？最後一道美食

豬肉藕夾，其烹飪方式也是別出心裁。

首先，取新鮮的豬後腿肉，然後把豬肉剁成

肉泥，接著把蓮藕切成一段段，再把每一段

蓮藕均勻切三刀，但不可切斷（切的時候可

在蓮藕下放一根筷子，防止切斷蓮藕），以

上步驟完成後，接下來用筷子把肉泥夾入

每段蓮藕的切開的口內以及每個孔內，裡

住肉泥，完成之後，就可以下鍋油炸了，炸

好的藕夾酥脆可口,回味無窮。巴河蓮藕,

是大自然對這塊土地的饋贈，不可多得的

產物，在這樣的魚米之鄉，還有很多優質的

特產，等著我們去發掘和保護，比如武昌魚和黃州豆腐。