唐代詩人李白生於701年的盛唐時期，二十五歲時他隻身出蜀，開始了廣泛漫遊，南到洞庭湘江，東至會稽(紹興)，寓居在安陸(今湖北省安陸市)、應山。晚年他漂泊東南一帶，投奔族叔當塗縣令李陽冰，不久即病逝於762年。
他字太白，號青蓮居士，被譽為詩仙。他的詩至今尚存900多首（也有1500首的說法），其中有170首寫到飲酒，可見酒是李白的作詩源泉之一。
李白與酒密不可分。杜甫《飲中八仙》寫道，李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。王安石說：“白詩近俗人，易悅故也；白詩見汙下，十首九說婦人與酒。”
所以，這些與酒相關的詩體現了帶有審美趨向的生命價值，在追求刺激的同時，給人以有益的啟示，而沒有把人帶向頹廢。宅在家有點喪的日子裡，小酌幾杯，品酒品詩品李白，給生活增加點詩意。
將進酒
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，君莫停。
與君歌一曲，請君為我側耳聽。(傾耳聽 一作：側耳聽)
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。(不足貴 一作：何足貴；不復醒 一作：不願醒)
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。(古來 一作：自古；惟 通：唯)
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
這是最有名的一首，也是朗誦起來非常有感覺的一首，特別適合沉悶喪鬱的時候品味，抒發心中不快。
月下獨酌四首·其一
花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時同交歡，醉後各分散。(同交歡 一作：相交歡)
永結無情遊，相期邈雲漢。
月下獨酌四首·其二
天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。
天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比聖，複道濁如賢。
賢聖既已飲，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿為醒者傳。
月下獨酌四首·其三
三月咸陽城，千花晝如錦。誰能春獨愁，對此徑須飲。窮通與修短，造化夙所稟。
一樽齊死生，萬事固難審。醉後失天地，兀然就孤枕。不知有吾身，此樂最為甚。
月下獨酌四首·其四
窮愁千萬端，美酒三百杯。愁多酒雖少，酒傾愁不來。所以知酒聖，酒酣心自開。
辭粟臥首陽，屢空飢顏回。當代不樂飲，虛名安用哉。蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
客中行
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。
但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
行路難三首
金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。閒來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。行路難！行路難！多歧路，今安在？長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。
大道如青天，我獨不得出。 羞逐長安社中兒，赤雞白雉賭梨慄。彈劍作歌奏苦聲，曳裾王門不稱情。淮陰市井笑韓信，漢朝公卿忌賈生。君不見昔時燕家重郭隗，擁篲折節無嫌猜。劇辛樂毅感恩分，輸肝剖膽效英才。昭王白骨縈蔓草，誰人更掃黃金臺？行路難，歸去來！
有耳莫洗潁川水，有口莫食首陽蕨。含光混世貴無名，何用孤高比雲月？吾觀自古賢達人，功成不退皆殞身。子胥既棄吳江上，屈原終投湘水濱。陸機雄才豈自保？李斯稅駕苦不早。華亭鶴唳詎可聞？上蔡蒼鷹何足道？君不見吳中張翰稱達生，秋風忽憶江東行。
且樂生前一杯酒，何須身後千載名？
把酒問月·故人賈淳令予問之
青天有月來幾時？我今停杯一問之。
人攀明月不可得，月行卻與人相隨。
皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發。
但見宵從海上來，寧知曉向雲間沒。
白兔搗藥秋復春，嫦娥孤棲與誰鄰？
今人不見古時月，今月曾經照古人。
古人今人若流水，共看明月皆如此。
惟願當歌對酒時，月光長照金樽裡。
南陵別兒童入京
白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。
呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。
高歌取醉欲自慰，起舞落日爭光輝。
遊說萬乘苦不早，著鞭跨馬涉遠道。
會稽愚婦輕買臣，餘亦辭家西入秦。
仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。
山中與幽人對酌
兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。
九日
今日雲景好，水綠秋山明。攜壺酌流霞，搴菊泛寒榮。
地遠松石古，風揚弦管清。窺觴照歡顏，獨笑還自傾。
落帽醉山月，空歌懷友生。
嘲王歷陽不肯飲酒
地白風色寒，雪花大如手。笑殺陶淵明，不飲杯中酒。
浪撫一張琴，虛栽五株柳。空負頭上巾，吾於爾何有。
遊洞庭湖五首·其二
南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天。
且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。
九日龍山飲
九日龍山飲，黃花笑逐臣。醉看風落帽，舞愛月留人。
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