新商策劃
如果單從字面數據上的分析來看，你這個外賣餐飲店是否該堅持，可能會有兩種選擇：
一，如果你們做出來的是自產自銷自送的外賣餐飲，每天能接150單有1200多元的營業額，兩個人還是可以繼續堅持下去的。因為，做這種外賣餐飲的毛利潤一般都可以做到50%以上，所以，你們在這每天1200元的營業額中，完全可以獲得600元的毛收入，就算除出每天60元的房租，60元的水電雜費，還有480元的日純收，14400元的月純入，人平可以獲得7200元的月工資收入。
二，但是，從你們這個每天150個外賣單，卻僅能獲得1200元營業額的情況來看，你們這個外賣餐飲店可能僅僅只是一個製作的店子，並不是自送自銷，因為，現在的外賣，既使炒個盒飯，最少也得12元/每單，而你們這150個單，卻只能賣到1200元，平均不足8元/每單，所以，在這種情況下，你們這個外賣餐飲店，可能最多隻能做到25%左右的毛利了，也就是說，你們只能在每天1200元的營業額中獲得300元左右的毛收入，在除去每天的60元租金、60元的水電雜費後，僅能剩下180元的日純收，5400元的月純收，人平2700元的月工資了。所以，如果你們這個外賣餐飲店是屬於這種經營模式的話，就沒有堅持下去的必要了。……
那麼，你們現在的經營模式到底是屬於哪一種呢？應不應該去堅持呢？就只能由你們自己來決定了！
知足常樂1284922
150單已經很不錯了。兩個人能忙的過來也是挺厲害的。 你說的1200是營業額吧，你要算純利潤，我之前純外賣店一天八九百的營業額，房租700。做了一年就不做了，純粹是給平臺打工，除了扣點你還要開推廣 燒錢。 有堂食還好一點
我叫李某某
外賣餐飲店，一天150單，營業額1200多元，房租1800元一月，2人做，該堅持嗎？直接回答是：利潤微薄，不應該繼續堅持，建議和分析如下：
第一、分析下這個外賣餐飲店的利潤額
此外賣店日營業額1200多元，這是實際收益的金額。外賣平臺現在大都是外包代理在做，每個地方每個平臺的扣率不一樣，自己配送和平臺配送還不一樣，平臺還經常搞優惠或者折扣活動，扣率的基數是原價還是優惠價也不一致等問題。所以，想準確預估利潤是一件很難的事情。
這裡，大約預估一下吧，以扣除平臺配送的扣率20%，如果做活動，會遠遠高於此扣率。然後，剩餘毛利率按20%計算。那麼，每天的毛利額大約為：1200*20%=240元/天。費用主要是房租和水電等，房租每天為：1800/30=60元/天，水電費可按營業額的5—8%計算，大約65元吧。
那麼，這個外賣餐飲店的每天利潤大約為：240-60-65=105元/天，由此可知，夫妻2人經營此店是十分不划算的。
第二、這個外賣店不該繼續經營，建議如下
1、建議重新選址開店做堂食
既然有餐飲方面的經驗，也選擇了自己創業，那麼就不要在一棵樹上吊死，外賣這條路走不通，可以租店鋪來經營堂食，到時候可以順帶一些外賣，就當做打宣傳啦！
2、需要更換目前的餐飲項目
這個餐飲類別已經很明顯了，不適合這個區域的消費群體，受眾面太小，所以需要重新考察項目，或學習或JM，選擇特色的來做。
3、需要降低成本和費用
這裡可以自己配送，撐過房租期後或者捨棄押金等，立馬止損，否則會越陷越深。
總之，這個日營業額1200元的外賣店，利潤難以達到夫妻經營的目標，應終止經營為好！
釐生商業策略
你這種情況很異類，按一般的消費水平來講，每天150單收入1200元，意味著每單8元，跟一份重慶酸辣粉的價格差不多，都不知道什麼外賣餐飲店如此便宜？
針對你的情況，我做了一個投資收益測算，先不算2人的人工成本，具體細節如下：
一、主營業務收入估算。每月營業收入=1200×30=36000元；
二、主營業務成本估算。由於你賣得很便宜，所以把利潤空間假設得低一些，暫且假設利潤率為30%，主營業務成本=36000×70%=25200元。
三、經營費用估算。水電費假設每月1800元；房租1800元；兩項費用合計3600元。
四、淨利潤估算。淨利潤=36000-25200-3600=7200元。每年純收入=7200×12=86400元。相對兩個人來講這個收入稍微有點低，但是這個是純收入，你每天都為了這份工作，吃在這裡，花錢的時間就比較少，還是有一定的機會存一些小錢。
第一種建議：現在各行各業都比較難做，你能夠在不虧的情況下賺錢也不錯了，先穩住再求發展。你考察一下你店鋪周邊的人流，預估一下未來人流會不會增加或者減少，如果人流量正在逐步減少，那麼建議你把店鋪轉出去；如果人流量不會變化或者越來越多人，建議你先守住店鋪，投入一些錢裝修得更好一點，去學一些新的廚藝提升一下做菜的水平，把店內餐桌換得高大上一點，衛生條件做得更好一點，增加一些新的招牌菜式，通過這些方法可以吸引到更多人消費，收入就會越來越多。
第二種建議：把店鋪轉讓出去，去找一個位置不錯，租金相對不算高的店鋪，裝修得好一點，檔次高一點，開一家稍微大一點的餐廳，請2個服務員，將純收入做到一個更好的水平。
第三種建議：把店鋪做其他行業，或者把店鋪轉出去，重新找個檔口做其他行業。
乘風破浪闖江湖
從你的數據分析來看：
每天單量150單，營業額1200元，客單價1200÷150＝8元，客單價8元是偏低的，這8元的客單價還包含餐盒成本2元，相當於平均每單隻有6元的客單價。150單遛彎再減去300元的餐盒成本，實際每天只有900元的營業額。餐飲的利潤差不多在40％，每天的利潤900×40％＝360元，每天房租1800÷30＝60元， 再加上每天的水電雜費50元，所以每天的純利潤360—110＝250元，兩個人平均每天有125元的收入，每個月有3750元的純利潤。如果要求不高，還是可以做的。再怎麼差還是不會虧本。只要每天能保持這個單量還是可以堅持做的，另外在保持這個單量的情況下，把客單價慢慢提升起來，還是比打工和上班要強！純屬個人觀點。
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摯v愛
首先看你的客單價是一千二除一百五，得到的客單價是8塊錢，其實現在有哪個快餐店的客單價不是十幾塊錢的？因為你的客單價太低，所以毛利率就跟著低下去了，所以我建議你嘗試一下提高客單價來做！快餐店有時候不需要你的價格低也會有人去吃的！所以你放心，只要你的營銷做得夠好，我覺得你的店鋪應該可以做下去，另外再改進一下飯菜的味道！因為客單價高了，料也應該放足給顧客！不要扣！扣來扣去吃虧的是自己！大膽砸錢！
創業知識v
一天營業額1200，份量150份，客單價8。房租1800，一天60，外賣餐具成本6毛一套，一天90，水電煤60一天。菜成本算3元一份，一天450。人工不算的前提下，一天成本660。算700一天。兩個人一天賺250。如果不是特別累的情況下可以幹。畢竟上班也不容易。
吧唧小廚
如果沒有這次疫情，傳統線下實體店鋪會在2020年有很好的發展嗎？
其實不然，實體店在2019年，就已經面臨著亟待轉型升級。
由於這次疫情來的突然，把傳統實體店的痛點赤裸裸的暴露啦！
這又不得不提一下，線下實體店鋪的優點，其中一個就是流量大，整個消費量佔比可以佔到80%
那麼問題來了，這麼大的客流量，線下實體店鋪留住了多少呢？
令人驚訝的是，超過百分之八十的實體店鋪，是沒有自己的用戶數據的！也就是說，他只有前端，沒有後端。
就像手機，只有顯示器，沒有主板，那這個手機能用來幹嘛，照明唄！
換種說法說，就是顧客消費完離開之後，店鋪是沒有任何有效的方式促進顧客復購的。
熟悉電商平臺的朋友肯定知道，什麼是用戶數據？微信有11億用戶，這就是用戶數據。
這次疫情影響，首當其衝的就是實體店的優點，線下客流量會在3-6個月內驟減，直接把實體店逼上了絕路。
每次危機的到來都伴隨著機遇，這也是線下實體店鋪轉型的契機。無論您選擇什麼樣的模式經營，都逃不過趨勢。
時代在進步，在變化，唯一不變的就是變化，但是這種變化是有規律可循的，我們只要掌握了這種變化規律，那在任何變故當中都可以遊刃有餘解決。
線下實體店的變化規律就是由傳統線下經營，部分依託線上平臺經營的模式，利用以構建屬於自己的用戶大數據為核心的經營工具，轉型為線下線上融合經營的模式。
線下經營，大家都懂，線上經營，並不是美團餓了麼這種線上平臺。
我說的線上經營，是真正意義上的店鋪線上經營，每家店鋪都可以成為美團這樣的平臺，他有獨立的店鋪，獨立的數據平臺，每個用戶數據都是屬於店鋪自己的，可重複利用。具有0成本，0抽成，產品即運營的特點。
最大限度的讓線下實體店鋪降本增效，然後搭建屬於自己的商業生態閉環。
如果把店鋪看做是一個生態系統的話，是不是該有植物，動物，微生物。
現在傳統實體店就像只有食肉動物，食草動物的生態環境，一旦食草動物沒了，食肉動物不就餓死了。
好了，就先說這些吧。希望實體商戶抓住這次在家閉門思考的機會，如果你沒有提前思考佈局，等待疫情平息之後，你的日子會很難過的，甚至會吃大虧！
乘雲智慧經營研究員
這種小生意，要是夫妻之間做還是可以的！一天150單，一個月營業額就是36000了，除了房租1800，水電費就算1000塊來算，一個月除了成本還可以贊一萬多點，總體來說比打工要好！
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廣西小羅
[微笑]2個人150單，只能說出單效率真高👍，操作動線規劃非常到位，賣粥的都沒你們高效率！還有1800的租金位置叫騎手難嗎？我猜你們的地方應該是人流密集，租金很低，商家很少的風水寶地！
