神奇小Mo

相信大部分的家长在孩子饮食这一方面真是的操碎了心，2岁的儿童也正处在快速发育的阶段。而这营养那是一点都不能落下。而很多家长都存在一个营养学上的误区，那就是让孩子吃的多，多的杂就好，只要不让孩子饿着，就不怕出现营养不良的情况。而实际上呢，研究表明，我国目前学龄前儿童营养不良的情况是普遍存在的，而同时，一个个的小胖墩也是在生活中越来越常见。究其原因，无非是孩子挑食和营养不均衡导致的。

儿童饮食营养法则

一、热量平衡

根据官方的数据，儿童每天对于热量的需求一般是100~110千卡，而研究表明，目前，很多儿童每天的摄入热量都达到了135千卡。这带来的最明显的结果就是体重超标和肥胖。也是因为家长普遍认为多给孩子吃肉制品，蛋类和奶类就算是营养丰富了。实际上，这动物性食品摄入量太大反而是导致对矿物质等其它元素的吸收降低，同时，由于家长害怕孩子饿着，每天那是多次的喂食，打破了孩子的热量平衡，最终只能导致肥胖了。

二、蛋白质平衡

儿童处在快速发育时期，蛋白质的摄入不足就可能使孩子的发育减缓或者是停止。并且可能会伴随着贫血、消化障碍等多种症状。蛋白质摄入过多也是会对身体造成伤害，诸如会出现便秘、口臭、舌苔增厚等症状。

一般来说，两岁的儿童每天需要的摄入量是每公斤44.4g。而其中的动物性蛋白和豆类蛋白要占到1/3以上。而目前的普遍现象是家长给儿童的动物性蛋白摄入量要超标很多。在日常生活饮食中，家长就需要注意控制肉类、鱼类、蛋、奶等动物性蛋白的摄入量。增加豆类蛋白和谷类蛋白的摄入。这样才能做到蛋白质平衡。

三、钙平衡

钙质对孩子的生长发育那是起着至关重要的作用。钙质的缺乏会导致孩子发育迟缓、出牙迟、烦躁、哭闹等现象。这边我国对于2岁的儿童摄取钙的标准是每天600mg。在日常饮食中，家长需要保证的是让儿童均衡摄入牛奶、豆制品、绿色蔬菜，以满足孩子每天对钙的需求。而现在很多家长会通过钙剂来补充孩子的钙摄入量。这样长期来看并不是一个好的办法，最好是通过膳食来解决钙质摄入的问题。好了，营养法则说完了，我来推荐以下菜谱。

两岁儿童的菜谱

早餐：

早餐的话可以搭配鲜牛奶+豆制品（或者动物性辅食）+谷物主食+糖+水果（或者绿色蔬菜）+植物油。

午餐：

谷物主食（最好是里面能加一些豆类）+肉(白肉为主）+2种及以上的绿色蔬菜+水产类的汤（或者是菌类的汤）+植物油

带馅主食（包子、饺子之类的）+蔬菜汤（或者菌类汤）

晚餐：

最好是混合两种谷物以上的主食（粥、饭、包子均可）+两种或者以上深浅色蔬菜+肉（红肉为主）+植物油

午点：

可以选择一些乳制品、水果或者坚果。

优质的食材

诸如大虾、带鱼、鸡肉、豆制品、猪肝、鸡肝、鸡蛋、胡萝卜、南瓜、瘦肉、黑木耳、牛奶、虾皮、紫菜、海带、芝麻酱、坚果类、芹菜、青菜、发菜、橘子、橙子等都是非常不错的儿童食材。家长可以多选择做这一类的食物。

总结

孩子处在长身体的快速时期，这个时期，吃多了也不好，吃少了也不好，吃挑食了就更不好了。目前随处可见的小胖墩就是膳食不均衡导致的。所以，家长们要让孩子健康成长，还是需要花点心思在这膳食均衡方面的。

虚无人物

我家娃两岁半，现在对吃的要求越来越高了，以前白米粥都吃得很开心，现在都不爱吃了，没味道。

我早上通常白米粥，搭配虾仁蒸蛋，牛奶蒸蛋，炒个胡萝卜玉米粒、番茄炒鸡蛋、酱油水肉沫；包子馒头搭配水煮蛋，牛奶、豆浆；自制小面包，蛋糕搭配酸奶，牛奶等轮着来。

平常味道还是要清淡为主，蒸鱼，蒸肉沫，蒸蛋，白灼西蓝花，酱油水肉沫，芥菜小虾米，荷兰豆炒虾仁，番茄龙利鱼，青椒肉丝，木耳炒鸡蛋，其他时令青菜等。

粥类就南瓜粥，紫薯粥，干贝虾仁粥，香菇鸡肉粥，有时也会炖锅浓浓的鱼汤煮面条，两岁的孩子毕竟肠胃系统发育还不是很健全，还是吃些好消化的为主。

当然也会吃下白米饭，搭配南瓜浓汤（将南瓜蒸熟，加入高汤或牛奶料理机搅拌，少许盐就可以开吃了），玉米浓汤（玉米粒煮熟后搅拌，过滤后的汁水加个打散的鸡蛋进去，变成玉米鸡蛋羹，有时也会事先把鸡胸肉剁碎加点淀粉煮熟，再混合在一起，也是营养加倍），鱼汤，玉米排骨汤，香菇鸡汤，白萝卜老鸭汤（肉汤油要撇干净点）等。

小小小小渔村

对于两岁宝宝的喂养，确实需要耗费大人许多的精力，每日三顿饭，两顿加餐，还有水果等，“吃吃吃”是每日的主题。

虽然现在流行一种说法，就是孩子是不会饿着自己的，他不吃就是不饿，饿了自然会吃，家长不需要担心。但是现实而言，每位父母都希望自己的孩子能吃能睡，看孩子吃饭似乎是一件最有成就感的事情。

我也是一位宝妈，也是从那个时候过来的，下面介绍一下我的一些经验来给大家分享。

我给宝宝的一种食谱，每日都有一个关于主食主题，订好主食后，那么菜类就以适合此类主食的风格来定。比如

周一：面面日（主食以面条为主）：菜类做鱼汤，骨头汤，或西红柿鸡蛋汤，即可以给孩子喝，汤水又可以下面条，一举两得。

周二：馒头日（主食以馒头为主）：馒头事先可以多做一些彩色小馒头，蒸熟后放冰箱里冻起来，吃的时候拿出来一蒸即可。菜可以做些红烧鱼，西红柿炒蛋等，因为孩子喜欢用馒头占汤吃。

周三：米饭日

周四:粗粮日

以此类推。

小雨夜来时

作为一孩儿妈，我来讲讲我在孩子饮食方面的经验吧！

颖宝一直不是一个喜欢吃米饭的孩子，在一岁之前，我给她做各种面条、营养粥、点心、软饼会多一些，很少吃米饭。到2岁以后，米饭每次吃的还是不多，一般三分之一碗吧，但各种菜她基本都不挑，每次吃的很多，基本她吃饱了就好，也没刻意让她吃米饭。其他面食、杂粮、糕点都很喜欢。每次体检什么的都很正常，个头也比同龄人要高一些。

对于不爱吃米饭的娃，我给的建议是不要强迫，用其他的营养主食来代替，只要孩子营养摄入齐全，宝宝自己吃饱了就好。可以代替的主食有五谷杂粮、面条、粥、点心、鸡蛋等。一般一天可安排5次进餐，3次正餐，另外两次可分别安排在上午10点左右和下午3点左右，可添加点心和水果。孩子在长身体，饮食要重视荤素搭配、粗粮细做。妈妈可以经常给宝宝花样翻新，在色、香、位、形、方面做些创意，来提高宝宝进食兴趣哦。

2岁多宝宝每日饮食建议：

早餐推荐：各种杂粮粥加馒头；面包加牛奶；水饺；水果蔬菜+粗粮（红薯、玉米、土豆等）+鸡蛋等；也可以是一道鸡蛋羹；还可以给宝宝煎各种鸡蛋蔬菜软饼。比较简单快手，很适合忙碌的妈妈们。颖妈很早以前写过一篇文章《还在为宝宝早餐吃什么发愁，这7道快手早餐让你家餐桌天天不重样》妈妈可以参考下。

午餐：一天之重，要荤素搭配，粗细结合，保证充分的蛋白质和钙质摄入。可以是清炒小白菜、豆腐鲜鱼汤、清烧鳕、鸡肉丸、玉米排骨汤、香菇炖鸡汤、土豆烧牛肉、胡萝卜烧毛豆等。对于不喜欢吃米饭的宝宝，一周可以减少煮饭的次数，多做其他代替品。以上菜谱都可以做成汤或面的形式，比如牛肉粉丝汤、时蔬鸡肉丸面、排骨汤面、或者做成丸子、做成营养粥都可以。只要脂肪、蛋白质、纤维、维生素、矿物质这些营养素宝宝都吃进去了，那什么形式也就不重要。

晚餐：以清淡饮食为主。可以煮点小米粥，各种杂粮粥都可以，搭配蔬菜饼或炒菜；也可以给孩子煮面、煮粉丝、煮饺子吃；或者自己动手做蔬菜包子、肉包子等，各种营养也在里面了；比如红豆粥、蔬菜饭卷、菠菜银鱼面、番茄牛肉面、番茄鸡蛋拌面、肉末通心粉、饺子等。

两次点心：水果沙拉、小糕点、鸡蛋饼、馒头、面包片、肉丸子、牛奶等等。

推荐几道食谱：

1、黄豆排骨汤

做法：

1、黄豆洗净用水泡软；

2、生姜洗净切片，红枣去核洗净；

3、排骨用水洗净后放入热水中焯一下。

4、汤锅中倒入适量水烧开，倒入所有材料。

5、以中小火煲3小时，起锅放入盐即可。

排骨汤好了，需要给宝宝做辅食时直接用骨头汤来煮就可以了。

2、豆奶蛋糕

做法：

1、取面粉8克、玉米面6克、黄豆粉2克、全脂奶粉5克加在一起搅拌均匀制成混合粉；2、将鸡蛋1个磕入容器中并加入少许白糖，然后搅拌均匀；

3、把混合物慢慢倒入鸡蛋汁中，同时将二者搅拌均匀

4、然后倒入铺好屉布的玻璃碗里，并在上面均匀地撒上芝麻末，用蒸锅蒸15～20分钟即可。

3、瘦肉丸

做法：

1、选350克眉毛肉(梅肉)洗净切小块

2、将25克胡萝卜，50克藕，50克香菇，两三颗葱洗净；与350克冻好的眉毛肉(梅肉)，一起放入绞肉机搅碎。

3、加入适量盐， 1茶匙玉米淀粉， 搅拌均匀。

4、用手将肉泥挤成肉丸。

5、放入温水中煮熟就可以了。可以做青菜粉丝肉丸汤，也可以直接吃。

5、菜丁肉末饭卷

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成1cm的小丁；香芹洗净，切成小丁；肉末放入姜末和盐，腌制5分钟。

2、热锅中放油，待油温六成时倒入肉末翻炒变色，然后加入萝卜丁，依次倒入芹菜丁，熟米饭，炒熟备用。

3、大碗里打入一个鸡蛋，加一小碗水，然后倒入面粉，搅拌均匀调成面糊后倒入一半炒熟的原材料。

4、热锅放入少许油，倒入面糊，待面糊接近固体时将另一半材料均匀打在面饼上，翻一次面后直接出锅。

两岁多的孩子，在饮食形式已经与成人无异，但孩子胃口不好挑食时，妈妈也要多改变策略，一物多种做法，运用多种形式，让宝宝对吃饭这件事情产生兴趣。

颖妈谈育儿

两岁宝宝基本上可以和大人同步三餐了，但仍需注意少糖少盐、以清淡为主，但食材尽量多元化，每天建议10-15种食材，基本可以满足宝宝的营养需求。

给你个一周食谱供参考：

①

大米小米燕麦粥 煮鸡蛋 胡萝卜香菇猪肉包子

紫薯土豆焖饭 小白菜肉丸汤 苹果

西红柿西兰花鸡肉面条 桔子

②

油菜胡萝卜肉末粥 香蕉

三文鱼海苔饭团 萝卜牛肉汤

西红柿鸡蛋炒意面 蒸红薯 苹果

③

二米鳕鱼粥 猪肉芹菜饺子 葡萄

紫薯南瓜焖饭 秋葵虾仁蒸蛋 水果酸奶

小白菜土豆鸡肉疙瘩汤 发糕

④

胡萝卜玉米豌豆蝴蝶面 桃子

杂粮饭 胡萝卜土豆西红柿炖牛尾

韭菜鸡蛋饼 南瓜奶糊 香蕉

⑤

黄瓜胡萝卜虾仁饼 小米藜麦粥 草莓

山药土豆焖饭 黄瓜羊肉汤 苹果

白菜芹菜猪肉包子 鸡蛋羹

⑥

松饼 酸奶 芝麻酱拌黄瓜

米饭 胡萝卜花生碎炒鸡丁 猕猴桃

油麦菜肉末二米粥 西红柿炒鸡蛋 玉米

⑦

面包 鸡蛋 牛奶 小番茄

胡萝卜黄瓜玉米粒鸡肉炒饭 菠菜土豆汤 哈密瓜

紫菜鲜虾小馄饨 香蕉

以上蔬菜之间、肉之间都可以替代，应季的市场上常见的都可以选择。

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我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。

帅帅育儿

2岁宝宝的饮食要点：

1.一般每天可安排5次进餐，除了3大餐以外，还可以上午和下午添加1次小点心或者水果；

2.2岁宝宝的每餐必须要有饭有菜，重视营养搭配，如粗细搭配、荤素搭配；

3.2岁宝宝的饭菜在色、香、味、形等方面，妈妈可以对创新，讲究花样，提高宝宝进食兴趣；

4.2岁宝宝的饭菜，需要口味清爽，不宜添加过多的调味品，如味精等，同时烹饪方法可以多用清蒸、煲炖等，不用油炸烧烤等。

具体推荐如下：

1.早餐

●肉末豆腐鸡蛋羹

原料：猪肉馅、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、香油、盐、酱油

做法：

1.豆腐切丁备用；鸡蛋打入碗中，加入大约与鸡蛋液等量的水；放入盐和豆腐丁，把所有食材搅拌均匀，放入蒸锅里大火蒸10分钟；

2.热锅冷油，油热后，葱花放入肉末，煸炒变色变色，倒入酱油和食盐。

3.加入少许清水，炖煮肉末，肉末熟烂后，直接浇在鸡蛋豆腐羹，点上几滴香油，撒上少量葱花即可食用。

2.加餐

●水果沙拉

原料：苹果、猕猴桃、酸奶、葡萄干、蜂蜜

做法：

苹果和猕猴桃洗净，去皮后切小块，葡萄干洗净，把葡萄干、苹果、猕猴桃块放入大碗中，加入适量酸奶和蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

3.午餐

●肉末炒西兰花+米饭

原料：猪肉馅、西兰花、葱花、姜丝、食盐、酱油、植物油

做法：

1.西兰花浸泡一会洗干净，掰成小朵，倒入开水锅中焯煮，捞出放入凉水中；

2.热锅冷油，热热后放入煮肉末煸炒，加入葱花、姜丝、酱油、盐，继续翻炒入味，加入适量开水焖煮；

3.放入西兰花继续翻炒，煮至西兰花熟烂入味即可出锅。

4.下午加餐

●奶酪三明治

切片面包中加入切片火腿，在加入一片奶酪，放入微波炉炉中加热后，在加入切成薄片黄瓜、西红柿，再盖上一片面包片即可。

5.晚餐

●虾仁金针菇面

原料：龙须面，金针菇，虾仁，菠菜，植物油，鸡汤，盐

做法：

1.虾仁洗净煮熟切成小丁；

2.菠菜洗净，放入开水锅中焯2到3分钟，捞出来滤干水份，切成碎末备用；

3.金针菇洗净，放入开水锅中焯一下，切成小段备用；

4.热锅冷油，油热后爆香葱花，下入金针菇，加入少许盐，翻炒至入味；

5.加入鸡汤，放入虾仁和菠菜，煮开，下入准备好的龙须面煮软即可出锅。

丁妈亲子时光

2岁的宝宝已经开始尝试像大人一样吃饭了。有些大人的饭菜只要做的清淡点，也能吃。白天的饮食已经是三餐两点的模式，晚饭后1、2个小时再给宝宝喝点牛奶或者酸奶作为加餐，一天的的饮食需求就差不多满足了。

推荐几道食谱给你参考下：

西葫芦饼

食材：西葫芦、鸡蛋、面粉

做法：

1 鸡蛋打散，西葫芦洗净，擦成丝；

2 西葫芦放进蛋液里，加适量面粉搅拌均匀，面糊最后成粘稠易滑落状即可。

3 锅里刷点油，舀入面糊，煎至两面金黄后出锅。

像蛋饼这类食物，你可以拿来早餐或者晚餐搭粥喝。用差不多方法你还可以做洋葱饼、土豆饼、西兰花土豆饼等。

虾丸玉米粒

食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜、西兰花

做法：

1 虾仁清理干净，剁成虾泥，用筷子搅拌上劲；

2 烧一锅水，水开始冒小泡后转小火，用勺子团虾泥成丸子状，入锅。最后再大火煮开。

3 胡萝卜用模具压出形状备用。西兰花摘小朵，入沸水锅焯熟。

4 锅里刷点油，加入玉米粒、胡萝卜翻炒，之后加入虾丸和一点水，煮至汤汁减少食材熟透后撒点盐盛出，装饰上熟西兰花即可。

如果你觉得弄成虾丸麻烦，那直接用虾仁炒也OK。食材也可替换，比如胡萝卜换成红甜椒、西兰花换成豌豆粒、黄瓜丁。

菜里是有颗粒状的食材，宝宝吃的时候，家长要注意引导咀嚼，避免整粒吞咽。

西兰花炒肉丁

食材：西兰花、猪瘦肉

做法：

1 西兰花洗净掰小朵，入沸水锅焯烫后捞出。

2 猪瘦肉洗净，切成丁。冷水入锅焯去血沫后捞出。

3 锅里放点油，烧热，放入猪瘦肉丁，快炒熟时加入西兰花略炒，加点盐调味后出锅。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、生姜片、葱花

做法：

1 鲫鱼清理干净，背部划几刀；豆腐洗净，切小块备用。

2 锅中倒入食用油，油热后划入鲫鱼，煎至两面金黄。之后加入适量清水，没过鱼身，放入生姜片同煮。

3 煮沸后加入豆腐块，再煮沸后转小火煮十几分钟，加盐，撒葱花后盛出。

鲫鱼的肉很鲜嫩，但小刺太多。宝宝吃的时候建议吃鱼肚子部分，并由大人将鱼刺清理干净后再喂食。

推荐的这几道菜都比较家常，食材易得做法简单，不管大人小孩都能吃，全家一起吃，孩子也能吃得香香些。

喵呜做辅食

两岁左右的宝宝是生长发育速度最快的阶段。所以，此时的营养的需求量也非常大。所以家长在为孩子准备食物的时候要做好搭配合理化，同时还要兼顾好口味，让宝宝在享受美食的同时又能吸收到很好的营养。

一、板栗鸡丝粥

二、小米蛋奶粥

三、虾仁滑蛋

润心食忆

我家孩子现在快7周了，她从小的饭基本都是我来做，针对题主说的孩子已经2周了，其实很多孩子餐都可以慢慢吃了，只是稍微煮的或者做的软一些，下面给大家推荐三款适合2-3岁孩子的宝贝餐的做法。

一、面疙瘩

材料

鸡蛋 1个 番茄 1个 面粉 2勺 毛豆，瘦肉 适量

制作过程

1、瘦肉切丝，放少许的姜汁，料酒，盐，胡椒粉，然后鸡蛋打一个放碗里，弄一点蛋清放肉里，再放玉米淀粉抓匀腌制；

2、面粉放进盆里，一点点的加水进去搅拌，一定要一点点的加水，不要一下子倒好多，搅拌成较小颗粒状就差不多了；

3、锅里放油，油热了放切好的番茄进行翻炒，再放毛豆，番茄炒的软烂；

4、加适量的清水，大火水烧开，先放肉丝，用筷子丢进去，不要一股脑全倒进去，会黏一块儿的，肉丝下去再煮开了，把先前碗里剩的鸡蛋打散下锅；

5、再下面疙瘩煮开熟了就可以了！出锅前放少许的盐和香就可以了。

二、烤饭团

材料

肉松 适量 米饭 适量 胡萝卜粒 适量 紫菜 适量 寿司醋 适量

制作过程

1、煮好的米饭，拌入适量寿司醋，胡萝卜拌入米饭中，拌均匀；

2、米饭装入饭团模中，中间加入肉松，再压一层饭，压紧，包上紫菜；

3、饭团上面刷加糖的调和酱油，在平底锅内两面稍煎一下，煎的金黄就可以吃了。

三、虾仁吐司卷

材料

虾仁 10个左右 黄瓜 半根 全麦切片吐司 5-6片 鸡蛋 1个

制作过程

1、虾仁去除虾线，清洗干净，煮熟后切碎备用；

2、半根黄瓜洗干净，切碎备用；

3、黄瓜碎和虾仁碎混合，加入两勺沙拉酱，搅拌均匀，加入半小勺盐；

4、切片面包，切下四边，分别把每片面包用擀面杖擀平，放入刚刚准备好的虾仁黄瓜，放一半在面包上就可以了；

5、用保鲜膜裹着，一点点卷起来，裹紧一点；

6、鸡蛋打散，将吐司卷从保鲜膜里取出，放在鸡蛋液里，表面蘸满蛋液；

7、平底锅加热后放少许油，转小火，放入沾满鸡蛋液的吐司卷，一分钟左右翻面，待整个吐司卷都变成金黄色，即可出锅；

8、切块装盘，配上番茄沙司更美味。

以上给大家推荐的是适合2-3岁孩子吃的三道美食，有2-3岁孩子的父母朋友可以试着在家做一下，孩子肯定喜欢吃的，你们有什么好的建议也欢迎留言交流。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

孤尘一粒沙

2岁以后的宝宝已经有14-18颗牙齿了，她们的咀嚼能力和消化能力加强了很多，所以应该逐渐增加食物的品种，使其适应更多的食物。宝宝都有一个厌食的阶段，如果宝宝不太喜欢吃饭，妈妈们可以给宝宝做其他小点心或者各种面条、营养粥、甜品等。

适合2岁宝宝一周的菜谱该怎么搭配呢？

1.宝宝的早餐吃的分量会比较少，通常煮几个云吞、小饺子、儿童面条或者牛奶搭配面包、豆浆搭配小笼包就可以了。

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