闫立俊199381781

步骤1

准备好材料。

步骤2

桃胶要用清水浸泡十个小时以上，（桃胶看着不大，但是泡完之后会发得很大。 ）

步骤3

用手把桃胶捏碎，仔细清洗并挑去杂质 。

步骤4

银耳提前两小时浸泡至发。泡发好的银耳去根，撕成小碎块（碎点可以简短熬制 的时间）

步骤5

将银耳和桃胶放进锅内，加水炖开后转小火慢炖60—90分钟。（压力锅的话慢炖 40分钟）

步骤6

最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

步骤7

汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。

南充新东方烹饪

桃胶的做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作桃胶的方法，希望对大家有所帮助！

桃胶奶

将桃胶用冷水提前浸泡一晚，将桃胶泡软后滤掉多余的残渣清洗干净，干红枣清洗干净放入水中浸泡二十分钟左右取出备用

将泡好的桃胶放入炖盅内，倒入适量清水，清水刚刚没过桃胶即可，不需要倒太多水

将炖盅放入锅中，隔水炖半小时后，放入冰糖、泡好的大枣以及牛奶，再炖十五分钟即可

营养美味的桃胶奶就做好了

桃胶银耳羹

银耳放入清水中泡发，泡一个小时左右，撕去银耳蒂后撕成小朵。干红枣放入水中浸泡半小时。桃胶提前浸泡一晚，将其泡软即可，清洗干净备用

砂锅中放入银耳、桃胶、冰糖、适量清水，大火煮开后转小火炖半小时，将泡好的红枣放入砂锅中，再用小火炖煮半小时即可，放凉后即可食用，也可以放入冰箱中冷藏，冰冰凉凉的味道更好

桃胶银耳羹就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

桃胶：是桃树分泌的天然树脂，有清血降脂、排毒润肤的功效，是一种非常受欢迎的养颜佳品。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。

那么，桃胶怎么吃好？

许多人或许都觉得桃胶不好吃，其实是多数在煮时忽略了一步。下面给大家分享一个我的桃胶日常做法——桃胶皂角米雪燕。

这三种东西一起熬制成的饮品具有润燥安神，滋阴清热的功效，秋冬季正适合。而且长期饮用对睡眠有一定程度上的改善哦。三者混合炖煮成甜品，可以起到补血补铁等作用。

虽然它们的功效都很强大，但许多人都觉得不好吃，其实是煮时都忽略了这一步，下面先一起来看看它们的制作方法。

食材准备：桃胶，皂角米，雪燕，枸杞，冰糖，红枣

1.桃胶，皂角米，雪燕分别倒入盘中，倒水泡，要泡十二个小时左右，因为桃胶会有杂质，所以不能混一起泡，雪燕煮时最后十五分才放入的，所以也不能一起泡。泡的过程中要换几次水，泡发后会比较大，盘子尽量大点。

2.红枣去核切片，枸杞洗干净备用。

3.锅中放水，倒入泡发好的桃胶，皂角米，红枣一起炖30-60分钟，然后倒入雪燕，枸杞，冰糖炖煮15分钟既可。

制作需知：

1.桃胶泡的过程要换水，挑杂质，泡发好要煮时记得把硬的，泡发不了挑出来，很多人煮桃胶都忽略了这一步，所以导致口感不好。

2.雪燕要最后15分钟再放，炖久就会变成水，所以不宜炖太久。

3.如果喜欢放牛奶，那在关火前倒入即可。但个人觉得不放牛奶味道更清甜好喝，如果怕整锅放了牛奶不好喝你可以装一碗出来倒入适量牛奶。

4.三样东西的泡发量都很大，雪燕最大，取少点，大概取皂角米的三分之一就可以了。而皂角米是桃胶的一半多就可以了。

这道桃胶甜品滋补效果是非常大的，也是一种养生价值极高的食物，深受广大女性喜爱。如果有空给自己或家人煮上一碗，比吃其他的强。而且个人觉得这款甜品不分春夏秋冬，可冷可温，啥时候吃都适合。喜欢吃甜品的朋友可以试试哦。

我是爱掌勺，喜欢美食，更喜欢研做美食，如果你也有同样的兴趣爱好，欢迎关注交流哦。

爱掌勺

桃胶含有丰富的植物胶原蛋白，可以美容养颜，所以女生都特别喜欢吃，它的做法也很多，大部分都是炖煮成甜品，比如这道桃胶苹果鸡蛋醪糟羹，就是难得的美味哦，让我们来看看是怎么做的吧！

食材：醪糟200克、鸡蛋1枚、冰糖30克、苹果1个、桃胶30克、蔓越莓8颗、玉米淀粉5克

1、桃胶冲洗干净，加入足量的水浸泡冷藏一夜，再反复冲洗去掉杂质，

2、砂锅里倒入适量的清水，放入泡发后洗净的桃胶，上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右，直到桃胶煮出胶来，变得有些黏稠

3、加入切块的苹果继续煮，苹果如果带果蜡，就要把皮去掉

4、大火煮沸后，再放入醪糟，继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满时，加入冰糖调味

5、待冰糖全部融化后，把鸡蛋打散后，撒入锅中，让它凝固变成蛋花

6、淀粉用适量清水化开勾芡，加入锅中，大火煮沸后，继续煮1分钟左右

7、锅中放入新鲜蔓越莓即可关火，当然也可以用蔓越莓干，主要是加入酸甜的味道

这样一锅美味的桃胶糖水就做好了，好吃又养颜，学会了么

今碗吃什么

今天才做出来的热乎的桃胶银耳羹，我认为与银耳搭配的桃胶最好吃。

桃胶银耳羹制作方法

食材准备，银耳，桃胶，百合，枸杞，红枣

1.浸泡

拿7.8颗用清水浸泡，最好不用温热水浸泡。同时浸泡银耳和百合。浸泡了一夜的桃胶长发惊人，一颗桃胶就可以长到原来的几倍。

2.清理杂质

桃胶上的杂质都是采摘时桃树上留下的，清理杂质时用双手轻轻揉搓，不要用力过猛。再用清水冲洗两三次杂质就基本清理干净了。银耳撕成小块备用。

3.先将银耳和百合下锅同煮，根据自己的喜好加冰糖。银耳胶质熬出来后，下桃胶，最后下枸杞红枣。注意的是枸杞红枣不能太早下锅，下太早红枣枸杞煮烂了整个银耳羹就不好吃了。

我认为这样做出来的桃胶口感最好，Q弹顺滑，吃一口很有满足感。

橘子de天空

大家好，我是美食工坊。很多女孩跟美食君一样，都许过这样一个愿望：“我要狂吃还不胖！！！”想要狂吃还不胖，有一款

用它和水果搭配做糖水，不仅颜值爆表，味道也十分美好~口感Q弹，汁水清甜滋润，美容养颜，

泡发煮好的桃胶，带点植物的清香，口感嫩滑、Q弹。像仙草蜜，也像果冻，但比果冻多了点嚼劲。完美融合水果的清甜、清香，晶莹剔透的桃胶水果捞更加清爽诱人。

食材：

源东桃胶/凤梨/红心火龙果/绿心猕猴桃/冰糖适量

做法：

1. 桃胶用清水提前泡发，将杂质挑捡出来，洗净。

几小时后，颗颗晶莹剔透，Q弹饱满。

2. 沥干后，倒入电饭煲中，加足水没过桃胶。

3. 放入冰糖后按煲汤or煮粥模式，炖至桃胶软烂，汤汁粘稠，盛出放凉。

4. 将红心火龙果、凤梨、猕猴桃切小丁备用。

5. 煮好的桃胶完全放凉或冷藏后，放入水果丁，就可以开吃啦~

美食工坊

桃胶是桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，是一种浅红色黄色透明的固体天然树胶，有点像琥珀。

有和血益气、养胃止痛、降脂养颜等功效，非常适合女性食用，是一种很好的滋补佳品，用桃胶来煮甜汤，既美味又养生，但孕妇和经期女性最好不要服用。

木瓜炖桃胶

材料：木瓜1个，桃胶适量5——10g，冰糖适量做法：1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，泡到没有硬芯、QQ弹弹的，体积能涨到10倍以上，所以少量即可。

2、将泡软的桃胶反复的清洗，去除黑色的杂质。

3、桃胶加少许水，隔水蒸半个小时左右。

4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

银耳桃胶炖雪梨

材料：桃胶15克，雪梨1个，冰糖适量，银耳适量做法：1、将桃胶放入清水中浸泡，12小时左右。

2、将泡好的桃胶仔细清洗干净

3、银耳用浸泡至涨开变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续炖至汤汁粘稠

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

玫瑰桃胶炖皂角米

材料：皂角米、桃胶适量、玫瑰酱适量，红枣适量

做法：

1、桃胶和皂角米清洗后，分别用清水浸泡，大致浸泡十二个小时左右就可以了

2、将浸泡好的桃胶、皂角米仔细清洗干净后放入砂锅里，加上6颗红枣。

3、砂锅中加足够的水，大火烧开，转中小火炖，期间要时不时的搅拌一下，小心糊锅。

4、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

悦会会员YHOUSE

桃胶别名桃油，桃脂，桃树胶，桃花泪。是桃树在生长茂盛的时候，割破树皮，或者受伤的桃树皮中流出的胶状物质，采集晒干后有点像琥珀。为不错的保健食品及中药。

桃胶：性甘，苦。味平，无毒。

桃胶主要含有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质组成。具有清热止渴、缓解压力、养颜、抗衰老、润肠，治疗胃病等功效。

桃胶在古代就是一位很好的保健品和中药。用于治疗石淋，血淋，痢疾等病症。如今桃胶作为养颜美容的用途，与燕窝累死，又嫩肤养颜保健的功效。

桃胶的吃法很多，

一：用15克的桃胶洗净，用150克冷开水浸湿10个小时，然后把它搅碎。当果冻饮用。

二：用15克的桃胶，洗净加水煎煮，加点盐，即可饮用。

三：按照人的口味，加入其它食物，比如：酸奶，银耳，莲子，燕窝，木瓜，皂角米。

把洗净的桃胶，加入上述原料，可以单选，也可选几样，放不起熬煮，作成汤羹，都有保健效果。

虽然桃胶无毒，但孕妇慎服，另外也不要大量服用
。

锡非金

大家好，我是专注食疗养生的梨梨。

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

桃胶做成糖水是梨梨最喜欢的吃法啦！营养美味~

分享一下桃胶可以怎么吃：

牛奶炖桃胶

【材料】：

纯牛奶250克，干桃胶10克，皂角米10克，紫薯100克，蜂蜜或糖适量（可放可不放）

【做法】：

1、桃胶+皂角米放入容器中，倒入清水，浸泡一夜；

2、浸泡好的桃胶，挑出杂质，洗净；

3、桃胶、皂角米洗净后与牛奶一同放入炖蛊中；

4、盖上盖子，炖一个小时；紫薯蒸熟；

5、炖好后再焖30分钟；

6、取出紫薯切块，与牛奶桃胶拌匀，可根据口味选择加糖或蜂蜜。

桃胶银耳汤

【材料】：

银耳半朵，桃胶6颗，皂角米15~20颗，雪燕1人1到2颗，大枣4颗，枸杞10粒，冰糖适量

【做法】：

1、桃胶，皂角，雪燕前一天晚上拿出来泡好；

2、银耳提前2小时泡发；

3、银耳切成小朵；

4、锅中加入清水适量，煮开放银耳煮20分钟；

5、20分钟后加入桃胶、皂角米、大枣再煮20到30分钟，中途可加冰糖适量

6、20多分钟后，加入雪燕、枸杞再煮10分钟。

桃胶炒鸡蛋

【材料】：

鸡蛋3个桃胶20克盐适量

【做法】：

1、将桃胶放入清水中侵泡一晚，泡涨后，小心的把里边的黑色杂质清理干净，再用清水反复清洗干净，掰成均匀小块，沥干水分备用；

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，锅里放油烧热到人鸡蛋，炒熟成型，盛出备用

3、锅烧热放油，倒入桃胶翻炒一会，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，再加入少许盐翻炒均匀出锅。

桃胶皂角米百合银耳红枣羹

【材料】：

桃胶20克，皂角米20克，银耳1个，百合20克，红枣3-5颗，红糖适量

【做法】：

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

2、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用；

3、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；百合、红枣稍浸泡，洗净待用；

4、桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠，加入红糖待融化即可。

梨梨聊美食

桃胶是天然的滋补食材，含多种营养物质，有美容养颜、和血益气的功效。

桃胶小米南瓜粥

材料

南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒，桃胶10克。

做法

1、桃胶浸泡一晚后，将小米和大米、桃胶一起洗净，入锅掺水多些烧开。

2、南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。

3、南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

桃胶紫薯银耳汤

材料

紫薯，银耳，冰糖，桃胶。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，桃胶浸泡一夜。

2、紫薯去皮切小丁，桃胶撕成小块。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳和桃胶放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

桃胶银耳糖水

材料

桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克

做法

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶水果捞

材料

桃胶、芒果、火龙果和冰糖。

做法

1、桃胶用水浸泡半天以上；

2、桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠；

3、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉；

4、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可。

桃胶玫瑰雪梨

原料

桃胶30g、皂角米20g、雪梨片三片、干玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、纯净水1500ml。

做法

1、先把桃胶浸泡4-6小时，皂角米使用温水浸泡4个小时；

2、然后放入锅里面，加入适量的水喝冰糖用小火炖2个小时；

3、然后加入雪梨继续炖一个小时，出锅后在撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。

關鍵字: 步骤 桃胶 发得