昨天的元宵节，大家都吃汤圆了吗？
会不会肚子有点“滞滞的”
有一种食材，很常见，但很多人不知道它原来可以有消滞功效
那就是玉米。这里要特别强调一下，是南方的甜玉米
因为南方甜玉米属于粗粮，所含能量较低。也因为这个能量低的特点，虽然吃起来比糯玉米更甜，但却更合适血糖偏高的人。另外，南方甜玉米中所含的膳食纤维增加饱腹感的同时还能帮助肠胃蠕动，挺适合消化功能一般及三高人群的人群。
今天，就来煲几款玉米靓汤消滞助消化吧。
番茄玉米猪肝汤
主要功效：补血明目、增强免疫
推荐人群：一般人群均可，儿童尤其适用。
材料：番茄300g、玉米1个、猪肝100g、瘦肉50g、姜丝适量（3-4人量）
做法：番茄、玉米切成小块，切片后的猪肝用流动水冲洗10分钟，沥干，与肉片一起放入少许盐和淀粉腌制备用，在锅中放入1.5L清水，加入玉米武火煮开后改文火煲20分钟，然后放入番茄、猪肝、肉片、姜丝等继续煮10余分钟，最后放入食盐、香油调味食用。
汤品点评：
此款汤水的重点食材除了玉米以外，还在于猪肝，其富含维生素A（含4972ug/100g），我们通常知道维生素A可维持正常的视觉，殊不知其实它还可以维持黏膜（消化道、呼吸道、泌尿道等均由黏膜细胞组成）与皮肤上皮细胞的正常生长与分化，维持人体正常的免疫功能。考虑到猪肝口感特殊，故在汤水中添加番茄、玉米等孩子喜爱之物，增加孩子的食用兴趣。
韭黄玉米肉末蛋花汤
主要功效：健胃护肝升阳
推荐人群： 一般人群，但阴虚内热、热性病、疮疡者慎食。
材料：韭黄200g，玉米200g(带棒）、肉末200g，鸡蛋2个，生姜数片（3-4人量）
做法：
韭黄洗净晾干后切成小段，鸡蛋打散后备用；肉末放入少许盐调味；玉米刨出玉米粒放入锅中，加入清水1000ml，大火煮开后转小火15分钟后加入水淀粉，鸡蛋液及韭黄、肉末，边煮边搅散，再大火烧开后转小火10分钟，调味即可。
汤品点评：
经过了一个冬天的阳气储藏，此时正是顺应外界生气勃发的特点，生发体内阳气之时。春日食春芽，春天植物生发出来的嫩芽不断富有营养，还多有升阳之效，韭黄就属于春芽中的一种。
玉米性味甘平，能调中开胃祛湿，滋养肝脾两脏，避免肝气过旺克制脾土，与韭黄搭配共奏养阳护肝益胃之效。以玉米调味、肉末和鸡蛋调鲜、韭黄调香，这是一道适合全家老少的快手当季汤水。
芦荟玉米排骨汤
主要功效：清肝利湿
推荐人群：烦躁易怒，眠差，面红长痘，肢倦肢困，口苦，大便干秘的学生们。
材料：芦荟50g、带须玉米3根、红萝卜1根、扇骨300g、姜2块（3-4人量）。
做法：
芦荟洗净切段用清水浸泡半小时左右，去刺削皮、切块状，焯水备用。玉米摘去外面包叶，留玉米须，裁两段。红萝卜洗净、切块。扇骨洗净，去血水。锅内加水2000ml，加入除芦荟外所有材料，武火煲15分钟改文火煲30分钟，加芦荟煮10-15分钟，加适量食盐调味。
汤品点评：
芦荟是一种泻下类中药，其性味苦寒降泻，能泻下通便。汤中还配了清热利湿消肿的玉米须，及健脾胃的红萝卜以顾护脾胃。本汤攻下力较强，不宜久用。最后提醒，芦荟的品种有很多，能食用的只有十几个品种，当不能确定自家阳台的品种是否能吃时，切忌盲目使用。
玉米红萝卜滚三文鱼
主要功效：让眼睛更明亮，脑袋更聪明
推荐人群：各位可爱的小朋友
材料：玉米2根、红萝卜2条（约400g）、三文鱼肉250g（3-4人份）
做法：玉米、红萝卜洗净切块，放入瓦锅中滚约15分钟。三文鱼肉切片洗净，放入汤中再滚15分钟，加盐调味即可。
汤品点评：玉米含有对眼睛有益的玉米黄素。这款汤清甜不容易上火，小朋友都可以喝。当然，最重要是注意份量和频率，越小的孩子越不能多喝。
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