其實一直以來，可能很多媽媽都習慣了把雞蛋黃當做孩子嘗試的第一種輔食，雞蛋在嬰幼兒發育的過程中確實有著重要的作用，但是作為首選輔食，實質是家長們走入了誤區！
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為什麼雞蛋黃不宜作為輔食首選
>>>過早添加，過敏可能性高，難消化
研究表明，雞蛋黃的營養成分算不上是均衡的，而且容易引起孩子過敏；同時，4-6個月的寶寶腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃容易引起消化不良，繼而影響寶寶的生長髮育。
作為第一口輔食，其實米粉比雞蛋黃更合適：
營養米粉PK雞蛋黃
嬰兒營養米粉 雞蛋黃
過敏的可能性極低較高
營養成分比較全面比較單一
接受程度接近母乳或配方粉，更容易接受不易接受
未來偏食幾率小大
消化吸收程度更容易消化難消化，不易吸收
不耐受可能性小大
>>>蛋黃添加註意事項
建議媽媽們將添加蛋黃的時間推遲到8個月以後，而蛋清要1歲後才能添加；
對於明確蛋黃過敏的寶寶，停止使用雞蛋黃6個月以後才能再次添加；
另外，孩子在8個月-1歲之前，建議給孩子吃煮雞蛋的蛋黃，煮熟的雞蛋黃比較容易被消化吸收；滿1歲之後，就可以給孩子將全蛋烹製成雞蛋羹餵養了。
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輔食要粗細搭配，循序添加
>>>“幾乎每天一個雞蛋，寶寶體重增長為什麼這麼慢”
一餐給寶寶喂下一個雞蛋，在家長看來，妥妥的既能滿足營養又滿足飽腹，其實雞蛋羹（蛋黃）內混合上蔬菜、米粉或米糊效果才會更好。
因為雞蛋黃富含蛋白質，米粉、粥、麵條富含碳水化合物，同時加入青菜等，在碳水化合物的作用下，更利於人體對蛋白質的吸收。
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輔食添加的原則和禁忌
>>>輔食添加的原則
原則是：由少到多，由細到粗，由稀到稠，由單一到混合，建議從嬰兒營養米粉加起，逐漸加入彩泥、肉泥、蛋黃等。
ps：建議8個月以後添加蛋黃，1歲之後再加鮮牛奶及其製品、帶殼的海鮮、花生及其他乾果，這樣可減少過敏的發生；
同時1歲內不建議在食物中添加食鹽和食糖。
>>>輔食添加禁忌
添加葷食在米粉、果蔬泥之後
理論上6個月後，寶寶即可添加葷食，但要確保在孩子接受米粉這類簡單輔食的基礎上，再添加葷食，且要加工為泥狀；
儘量不吃罐裝類食品
就算沒有輔食劑或添加劑，也不如自己做的嬰兒食品新鮮；
吃乾果時要注意方式
1歲以下孩子不要吃花生、榛子等乾果，目的是為了預防過敏；
3歲以內可以接受研碎的乾果，但要注意孩子在咀嚼乾果時，不要讓孩子情緒波動，以免嗆入氣管發生危險；
1歲之內禁食豆腐、果凍
豆腐果凍等看似非常軟的食物，其實韌性很大，若孩子吞嚥不好，容易發生窒息事故。
