豆芽是在我们日常生活中随处都能看到的一种蔬菜，在一日三餐中也会经常见到。虽然豆芽的生产周期比较短，种植的技术也比较简单，但其实在我们种植的过程中容易出现的问题还是比较多得。比如豆子种子不发芽，豆芽生长发育的比较缓慢、在种植过程的有长须根、红根，或者是根发黑、有异味等情况问题出现。今天我们就来给大家分析解答这些问题，并给大家分享相应问题的措施，相信看完这篇文章，学会这些技巧之后，你也能在家中出好吃没有问题的豆芽。
1、豆子不发芽
1.1存放时间过久
一是豆子种子放的时间过久，已经失去了发芽的能力。
1.2豆子保存不当
二是豆种保存不当，豆子保存的环境温度过高，或者是过于潮湿的环境，豆子会受潮容易出现长霉之类的问题。温度太低也不行，要能够达到种子发芽的温度才行。
1.3病、虫粒过多
三是已经病变的豆子，或是被虫咬蚀的豆子过多，这些豆子已经没有发芽能力。所以在我们发豆芽的时候，首先要做的第一件事情就是挑选豆子，把坏的豆子都挑选出来，只留下合格的豆子。
1.4浸泡时间过长
四是豆子浸泡的时间太长了，或者是豆芽培育的器皿排水不通畅良好，使得豆子过长时间的浸泡在水中，跟空气隔绝了，由于种子不能充足的呼吸氧气而导致不能发芽。
1.5可以采用的防治措施
一是选用合格能够发芽的豆子进行种植；二是浸泡是将浸种的时间控制都在八小时左右；三是要经常去检查豆芽种植培育器皿底部的排水情况是否良好，如果有问题尽快让积水及时排出；四是环境温度太低时，用薄膜或是其他措施保温、或是采取升温措施。
2、豆芽生长的问题
2.1生长缓慢细弱
一是种植生产时间过长，使得豆芽太过于成熟老化了，所以生长缓慢，同样豆芽长时间暴露在空气当中，或是与空气接触、见光时间太久也会导致这样的问题发生；二是豆芽生长发育期间的环境温度过高，豆芽生长较快、长度过长，使得豆芽细弱；三是水分供应不足较少，导致胚轴不能充分的吸收水分生长发育。
2.2只长须根不长胚轴
豆芽长出的须根长、多、密。这可能是浇水时的水温度过高，或是每次浇水中间间隔的时间太短造成的，这样会导致豆芽与空气接触的时间过多，从而发生只长根须不长胚轴的情况。
2.3可以采用的防治措施
一是使胚轴能够充分伸长，子叶开始露头的时候就及时采收，按时浇水水温度保证在35℃以下；二是在培育器皿上面用东西遮盖严密，避免豆芽与空气有直接的接触，在每次浇水后都及时将覆盖物重新盖上，还有就是要将器皿放在尽可能避光的地方；三是按时浇水，并且要淋浇的均匀，同时过程中采用无根调节剂，这样更能有效的抑制根的生长。
3、豆芽红根、烧芽、发黑
3.1胚轴下部红根
豆芽红根就是在豆芽胚轴下部出现发红的情况。这造成的原因是在豆芽在生长期间，没有按时浇水、浇水量不足以豆芽的需求、或是浇水时间忽长忽短、水温度忽冷忽热造成的。
所以种植培育过程中我们要控制室内环境温度在15至35℃左右，最适宜的温度范围是20至27℃；及时按时淋水；浇水量保证充足并且均匀，让豆芽保持在一个合适温度范围发育。
3.2烧芽
烧芽就是在生长初始阶段，豆芽变红变暗沉、生长缓慢或是停滞不前，而后发生霉烂。此情况也是温度不适宜造成的，同时夏季种植时要合理使用凉爽的井水浇淋，避免幼芽受热，周围环境温度过高。
3.3豆芽根发黑
冬季生产豆芽时，豆芽根部发暗、发黑、霉变，胚轴色泽不鲜艳，子叶也霉变，出现烂斑。发生这样状况的原因是豆芽生长中间阶段，所浇的水的温度过低了。
从这里我们就能知道，在温度较低的寒冷天气时候，我们在生产豆芽时，要用温水或温暖的井水进行淋浇，通过这样来给植株补充热量，使豆芽能够正常生长发育。
以上就是我们给大家分享的自发豆芽过程中，可能会出现的问题以及分析。相信看完之后你也能够避免这些小情况的发生，种出健康好吃的豆芽
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