漁魚餘z
原因很簡單！黃瓜長大了不要摘，等它自然成熟，瓜熟蒂落，看看黃瓜是什麼顏色！那時候你就會明白它為什麼叫黃瓜了！
黃河8156
因為黃瓜只有到成熟時才是真正的黃色的，但如果食用的話，大部分還是選擇未成熟時的也就是顏色還是綠色的時候，這時的黃瓜脆嫩可口，營養豐富，所以我通常看到的黃瓜大都是綠色的，正真成熟時黃色老黃瓜食用價值好象少了很多，見的少了有些人就認為黃瓜是綠色的也不足為怪哦。
龍泉西路皖蜀春酒坊
黃瓜成熟後是黃色的，平時我們食用的黃瓜都是未成熟的，所以是綠的。這正如白菜，開始青綠，後來梱包起來內層就是白色的。
老馬識途173246722
因為過去種的都是老品種黃瓜，它真的是黃色的，尤其到留種子的時候，留老黃瓜種，它就是純黃色的，現在的青黃瓜，是經過多少年研究出來的雜交品種，具有抗旱能力，有抗病毒能力，現在市面上都賣的大部分都是這樣的青黃瓜，也有老品種的旱黃瓜。
看到這老品種的黃瓜，就會想起童年的時代，每年在放暑假的時候，都會到農村去過，有的時候回老家，有的時候去我姥姥家，我姥姥家一個街上，有我大姨家，還有我大舅家，他她們那個時候都種園子，園子裡有各種青菜，有番茄，有茄子，有辣椒，有韭菜，還有旱黃瓜。我每天都會到他們的園子裡，找各種能吃的蔬菜，找熟透的西紅柿，找頂花帶刺兒的旱黃瓜，尤其這旱黃瓜，吃著甜甜的，我願意吃那個老黃瓜種，有一種特殊的味道，但是那個籽兒好吃，有種酸的感覺，當然了嫩旱黃瓜，那才叫好吃的東西呢。
這是黃瓜種，它就是黃瓜的名字起源，如果老黃瓜到老的時候，就是純黃色的，這種黃瓜籽，還有接骨的功效，這也許是民間傳說，但是現代的人，如果有個跌打損傷什麼的，都會到藥店去買黃瓜籽，去年我媽媽摔了一跤，骨折了，別人推薦說買黃瓜籽，接骨很快的，所以我買了很多黃瓜籽，給媽媽吃了兩個月，還真挺見效的，這民間傳說的還真管事兒，也許是自己安慰自己吧，現在有的還種老品種，就是讓它出黃瓜籽，聽說這個黃瓜籽，有補鈣的作用，所以現在種旱黃瓜人也很多。
三農剛子
現在在菜市場看到的黃瓜是綠色的。在過去，黃瓜的確是黃色的。也就是在上世紀六十年代吧！我家在家門口開闢了一塊菜地，種了黃瓜，番茄🍅等蔬菜。剛接出來果實的時候，黃瓜，番茄🍅都是青綠色的。番茄成熟了就變成了紅色，黃瓜成熟了就變成了黃色。
yy128810579
我可以最簡單、最直觀地告訴你，黃瓜小時候青綠，到成熟了，老了，就變成黃色的了!大概古人給它命名時，是以成孰的樣子為基準命名的。就像白菜，小時候也是綠的，長大後卷緊的菜芯是白的，故名白菜。就這麼簡單!😄😄
謝謝!
青林223646642
我看了一下大家的回答都挺全的，我在這簡單介紹一下。在發明黃瓜的時候人們以為要等到黃瓜熟了以後在吃。也就是說要變成黃瓜，可是後來人發現不是這麼回事。黃了以後不能吃了，要綠的時候吃，後來黃瓜的名字也就沒改，慢慢延續至今。
路途強
這個我種過，有權威來回答你這個問題，你別看它小時候是綠的，等長大了，變老了以後它就變黃了。過去窮時候那時物品匱乏，人們捨不得黃瓜沒長大就去摘了吃，一般都是等到完全長大以後才會摘了吃，這個時候基本也是黃瓜變老的時候了，就變成了黃色的了，所以也就叫黃瓜了。現在物質生活這麼豐富，人們等不到它長大就開始吃了，再說了，老黃瓜的口感沒有嫩的時候口感好，所以現在基本看不到變老的黃瓜。其實老黃瓜炒著吃也是一道非常不錯的菜餚。有興趣的朋友可以評論區留言教你們怎樣炒老黃瓜好吃的做法。
解金才
黃瓜，又名王瓜、胡瓜，是葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性草本植物。
黃瓜原產地在印度的東北，後來傳播到西方，而我國種植黃瓜的歷史，則在漢武帝年間，因張騫出使西域時，從印度帶回黃瓜種子以後，人們才開始種植黃瓜。
題主問，黃瓜明明是綠色的，但是為什麼人們要稱其為黃瓜？下面讓我來回答這個問題吧。
熟透的黃瓜它的確是黃色
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對於生長在大都市的現代人來說，他們所看到的黃瓜，大多是菜市場和超市裡售賣的黃瓜。而這些黃瓜，也的確是綠色的，所以人們就誤會為黃瓜本身就是這個綠色。
其實，像我們生長在農村的人都知道，黃瓜條嫩的的時候，它的顏色是綠色的。但是，如果我們要留黃瓜種的話，等到黃瓜熟透了以後我們才去採摘的話，那麼它的顏色就會從綠色慢慢地轉變成黃色的了。
過去人們為什麼稱其為黃瓜
在古時候，人們吃黃瓜，他們都是等到黃瓜成熟以後，顏色全部變黃了以後，才採摘回家食用，所以，人們根據顏色就稱其為黃瓜，一直沿用至今。
但是，後來人們發現，黃瓜的嫩瓜，也就是黃瓜還是綠色的時候，吃起來比變黃了的老黃瓜口感更脆嫩，所以，人們現在都習慣了吃嫩黃瓜了，而黃瓜這個名字，祖祖輩輩都這麼叫，也就懶得去改變它了。
我是李茗說鄉村，希望我的回答能讓你滿意。若有不足之處，歡迎留言指正。
李茗說鄉村
最小的時候花是黃色，到老了又變成了黃色，從小到老都是黃色，所以先人們才給它起名字叫黃瓜。
