这道菜是很下饭的，哈哈，很简单，又很好吃。金针菇和茄子搭配起来，口感和味道都相互碰撞，很完美。【金针菇肉末茄子】材料：金针菇、茄子、肉末配料：大蒜、葱、黄豆酱、酱油步骤：1⃣️.准备食材。（洗净切好，茄子对半撕开，肉末加点生粉抓匀备用）2⃣️.肉末加点大蒜炒好备用。3⃣️.倒油翻炒茄子，油要多放点，等茄子变软变色之后，倒出多余的油。4⃣️.放入金针菇，再倒入一汤匙黄豆酱。（黄豆酱推荐牌子：海天）5⃣️.加点酱油，倒入之前准备好的肉末，加点葱和蒜，继续翻炒。出锅（备注：茄子放油里的时候，不要太软，也不要一直去翻炒，容易碎掉。这道菜加黄豆酱、酱油，不需要再加盐，黄豆酱大半汤匙就够了，别太多）茄子的吃法家常菜周末约饭周末家常菜超级下饭的家常菜菜谱快手菜大挑战
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