棒奔霸
其實並不僅僅是農民工，也不只是在春節期間，大多數乘客都會在長途中攜帶泡麵。這主要有幾個原因，一是泡麵和麵包給很多人有一種情懷，二是火車上的盒飯價格較貴，三是盒飯的味道確實不咋的。
從小吃到大的泡麵：
對於我們來說，泡麵可能已經不是單純的一種食品了，它代表著很多人的童年。記憶裡的方便麵是那種小包的乾脆面，隔著包裝袋聽著它的響聲，擠碎後再灑入調料。再後來，才發現乾脆面還有一種吃法，那就是加入開水小燙一會，也就成為泡麵。
如今的泡麵有著豐富的口味選擇，如老壇酸菜、泡椒牛肉、紅燒排骨……雖然沒有真實的肉存在，包裝上也會有上行小字為圖片僅供參考，但實際上味道上還是體現著其精華，紅燒排骨麵的湯水確實較為清爽，泡椒牛肉麵的湯水則有著明顯的酸辣味道。
泡麵便於攜帶，且價格實惠：
現在的方便麵不僅口味有著多樣的選擇，且在包裝上也很是考究。一是傳統的袋裝方便麵，二是更便於攜帶的桶面(杯麵)。桶裝的方便麵也很好地體現了泡麵的意義，不用另外帶碗，火車和候車室也都有著開水，想吃就泡。對於很多人來說，火車上的盒飯價格都比較貴，一般來說都要30元、45元一份。而且得等到飯點才有，而泡麵正常來說5元就可以買到一份。
火車上的盒飯，味道普通：
雖然價格較貴，但實際上火車盒飯的味道確實過於普通，且菜品的份量也不多。畢竟空間限制，火車上的盒飯並不是現做的飯菜，而是事先經過工廠統一配送的，標準化的餐品無法起到好的口感，也很正常。
天使美食探店
小周肚子咕嚕嚕亂叫，回老家這一路上早晨空著肚子上了車，中午吃了個麵包，現在傍晚了，肚子實在是空的受不了，小周摸著口袋裡剩下的一百多塊錢，看著對面推著盒飯走過來的乘務員，於是決定買一個盒飯解決自己的肚子問題。
盒飯就是普通的不能再普通的盒飯了，外表跟小周在工地打工時買的盒飯長的一個樣子，差別大的是價格，工地打工時買的盒飯是十五塊錢一盒，火車上的盒飯三十，正好翻了一倍。
只是餓到有些受不了的小周顧不得價格了，三十塊錢買了一個盒飯，摸著還是熱乎乎的，小周覺得出門在外不能太委屈自己，吃點熱乎飯讓全身跟著暖乎起來也不錯，當他打開盒飯那一瞬間時，覺得特心疼他那三十塊錢，盒飯裡的米飯只有一小碗的量，裡面有點素菜，很明顯：三十塊錢的盒飯量絕對不夠小週一頓飯的量。
小周微微皺了皺眉頭，從來沒見過盒飯這樣的少量，比工地那個老王叔賣的盒飯少了有一半，買了就買了，還是先吃了飯吧，不夠的話書包裡還有倆煮雞蛋，多虧農民們有出行自己準備點吃的帶著的習慣，於是小周開始喂肚皮。
原以為餓到一定程度的小週會狼吞虎嚥的吃那份量不大的盒飯，可別看小周是個粗糙農村爺們，但他的味蕾特別敏感，那米吃進嘴巴里，他先吃出來是陳舊大米的味道，水放的有點多，米飯沒有香味，再嚐了嚐菜，做菜水平也不如老王叔，味道不怎麼樣。
原本挺有食慾的小周在吃了幾口盒飯後，突然覺得沒啥胃口了，可三十塊錢捨不得就這麼浪費掉，小周只好皺著眉頭把飯菜努力塞進了肚皮，然後趕緊喝水壓一壓渾身的不得勁。
一直等到肚子順溜了，趕緊剝了個雞蛋吃，這樣才勉強算是吃了晚飯，火車大概得九點多到老家縣城。不吃飯還真挨不到那個點，跟小周挨著坐的是個五十出頭歲的老哥，他全程看到了小周吃盒飯的表情。
那老哥自己帶著大碗飯，去接了熱水泡了吃得一身舒服，後來倆人嘮嗑說到車站盒飯，老哥說他有一年正月外出打工時，在火車上買了盒飯，自己粗糙倒沒覺得盒飯多不堪，就是吃了以後，到了打工地躺了兩天，拉肚子兩天，把過年回家長的三斤肉給拉沒了。
如今很少有農民工買盒飯吃了，主要原因是現在的人在生活水平提高了以後，嘴巴比以前挑剔了，盒飯的味道比泡麵差遠了，不願吃是一個原因，再就是盒飯價格高讓會過日子、捨不得花錢的農民工望而卻步，覺得那樣的價格太不划算，不如吃個泡麵墊吧墊吧。
這大概就是在火車上的盒飯不是農民工的菜的主要原因吧，不吃是為了省錢，不吃是因為口感。
看農村說農事
小丫只做過一次火車，四年前去大理，雖然我是去遊玩，但聽說火車上的東西賊貴，所以買了一大包零食到火車上吃。你別說，這火車上的服務態度可真好，服務員用推車推著食物一個一個的問，請問你需要食物嗎？
也有沒帶食物的人，肚子餓了也會買來吃，也有的人一聽價錢驚呆了，捨不得買的就餓著，但帶小孩的又沒準備食物的就不買不行了，咬牙狠心買上一盒，可是沒吃幾嘴，就表示不好吃，放一邊上了。
春節時，大批的農民工返鄉，都是坐火車回家的，他們除了帶一些換洗的衣服，當地的特產外，還會帶一些麵包，泡麵等食物放桶內，然後提著上火車。
做長途也好還是做中途的也好，反正咱們中國人都習慣在飯點吃點東西，這個時候，他們就會拿出備用的食物來吃。
按理說，無論在什麼地方，能吃上一口熱騰騰的飯菜是在好不過的了，火車上也是如此，但是火車上的食物普遍都有點小貴，農村人飯量又大，買一盒不夠吃，買兩盒又嫌錢貴，所以，人們通常都是能將就就將就一下，能忍就忍一下這種想法。
包括我自己，在火車上就沒買過盒飯吃，就買了兩瓶水，平時小店裡賣一元的水，火車上要賣5元，翻了四倍，感覺太不划算了。
而且火車上的飯菜，雖然不難吃，也談不上好吃，人們看看菜的種類，並不合自己的口味，加上他們勤儉節約質樸的性格，所以寧願啃麵包，吃泡麵，也不願意買盒飯吃。
火車上的食物有時也做得香味撲鼻的，還有炸雞腿啊什麼的？整條車廂瀰漫著香味，確實很誘人。我認為，如果他們把價格下調一點，適中一點，說不定還是會有農民工購買的。
畢竟一個人也吃不了多少，坐火車又閒又無聊，幾個人湊在一起大不了AA制。小丫覺得火車站的盒飯雖然貴，但比起飛機場候機室的要便宜得多。
去年去外省的時候，我們在候機場中心坐等，旁邊有一家賣小鍋米線的，一問價格，60元一碗，多大的一碗米線呀？在我的家鄉買二元的米線回家煮吃，夠三個人吃了。
但話又說回來，無論是在飛機場還是在火車上，食物都是限量版的，有一種過了這個村就沒有這個店的意思，有錢的人覺得不貴，沒有錢的人才會覺得貴。
農村人嘛，以身俱來都有著勤儉節約的美德，賺個錢不容易呢！認為要花錢也要花在正道上，能省就省一點吧！省一口又餓不瘦，就這個意思。
泥糖小丫
大家好，我是悅食萌點，很高興可以回答這個問題：春運回家，為什麼很多農民工啃麵包、吃泡麵也不吃火車上的盒飯？是因為難吃嗎？
現在的我很少坐火車了，雖說以前我也是經常坐火車，但是對於火車上的盒飯，我是一盒也沒有買過。為什麼說農民工寧願吃泡麵，也不願買火車上的盒飯？其實，不單單是農民工，就算是上學的學生、上班的人群，他們也不太願意買盒飯來吃，我當時也是其中的一員，為什麼呢？真的 是因為盒飯難吃？
火車上的盒飯也就是指火車上的快餐，我不願意吃盒飯的原因有三個：一是比較貴還不好吃，二是站著的次數比坐著多，吃盒飯不如啃麵包方便，三是不想麻煩，由於車上人多，餐車也比較少，想吃飯還需要穿越人群去餐車，為了吃一頓飯走老遠還是太麻煩。
上學的時候，每次放假回家都是趕上春運，火車上的人真叫多，全程站著不說，有時就連上車都困難，好幾次我都是從窗戶上爬進去。車廂裡也是人擠人，地上全是腳，挪動一下都比較困難，有時這個姿勢站累了，想換個站姿，都要跟別人說聲“我需要動一下腳”，別人也跟著動一下。這麼擠的車廂，依然會有小推車經過，走著喊著“誰的包，移一下”。我是沒想過吃盒飯，就算餓急了，也是啃啃麵包得了。站著都費勁，還想端著盒飯吃？那是一種奢侈。
返程回學校的時候，也會遇到不太擁擠，而且還有坐票的時候，坐著可真舒服，看著別人擁擠。還記有一次我是跟一個男孩子坐在一起，餐車經過的時候他買了一份盒飯25元，大份35元，小份25元，我覺得挺貴。打開後我看了一眼，分量不大，有肉、有素，但是菜很少，米很乾，我看著他把菜扒拉到米飯中拌著吃，但是就這都不夠把米飯全拌溼，菜吃光了，還有一半的米飯在盒內。最後他是把盒子一扣，等收垃圾的過來時，直接扔了。當時我在想，那肯定是難吃，否者誰也不會扔掉。不過返程時媽媽經常給我帶著各種吃的，我也不需要吃盒飯。
要說盒飯的價格25元，真的也不算貴，畢竟是“只此一家”，但是當時外面一份盒飯才10元，這個價格對於我還是比較貴的。農民工一般都是靠勞力吃飯的，工地上的飯是免費的、也都是管飽的，這麼一份盒飯只夠他們嘗下味道，要想吃飽，是不可能的。而且盒飯的價格夠買一堆零食，了對付吃兩頓就可以了。
還有就是飯點一過，盒飯的價格就會下降，但是這時候大家往往已經用麵包或者泡麵來充飢過了，就算盒飯再降價，也沒人買了，誰會在不餓的時候買盒飯呢？
長途漫漫，火車擁擠，小推車數量減少，想吃飯還需要去餐車，餐車一般都在中間位置，擠過人山人海去吃一頓飯，再擠過人山人海回來，等回到原來的位置基本上吃進去的能量也消耗光了。太費事。有時候是座位的，但是由於吃飯、擁擠，回來的時候座位或許都沒了，太不划算了。
後來雖說坐火車的次數變少了，車上也有座位，但是每次上車我都會買好麵包和泡麵，不是因為覺得車上盒飯貴，而是一種本能，彷彿一提起坐火車，泡麵、麵包就成必備的了，不自覺的就會去買。
你平時坐火車喜歡吃什麼？有沒有覺得泡麵和麵包是搭檔？我小時候在火車上還吃過饅頭夾肉，我奶奶給弄的，結果車上的人員用異樣的眼光看著我，還默默的給我遞過來橘子和蘋果，我當時不知道什麼意思，後來才想到別人是覺得我可憐，心疼我，怕我沒吃的，哈哈哈......
兒行千里母擔憂，平安到家是最重要的，吃什麼都無所謂了，俗話說：有錢沒錢回家過年，平安到家才是正理。
悅食萌點
火車上的盒飯沒人管，定價高分量少還難吃！
不知道火車上的盒飯是屬於個人經營還是管理方經營，我吃過一次就重來沒再買過了！
我也是個農民工，在外面上班時中午一頓快餐也是20塊左右，因為服務口味的原因感覺還是很不錯的，在出工作剛需嘛！火車上的盒飯給人就沒有留下過好印象，價格40元左右，農民工兄弟都是很務實的，這東西能值40塊錢？？？勤儉節約是大多數民工的生活方式，吃一份火車上的盒飯，會讓他們感覺“浪費”
現在回家一般在火車上就一天的樣子，挺多三頓，麵包方便麵當然是首選，在他們看來用最少的錢回家過年才是最合算的！火車上的物價相比市場上基本都是幾倍的差距，一瓶水能賣5塊8塊，因為怕顯得利潤過高直接不賣方便麵和麵包！我都不知道是出於什麼樣的機制能形成這樣的方式對待乘客，一個封閉的火車上過高的價格難免有宰客的嫌疑！
同樣是主流的交通工具，飛機跟火車走著天壤之別，火車跟飛機代表了不同人的出行方式，飛機晚點是可以得到補償的，火車晚點都是意外！
哲一哲
公平的講，都是結工程款的問題。小包工頭沒有錢墊付工資的，就是有錢也不敢墊。我今天有兩個農民工兄弟回家了，一毛錢沒問我要，就是把賬對清楚了回家。他們也知道我沒錢。就是希望我年底給他們結清就好了。他們能不吃泡麵嗎？不是我怎麼怎麼樣，是真沒錢了，到年底了，我還要守在工地等工程款，給兄弟夥結工資。能結清，明年他們還會和我大夥一起的。農民工就這麼淳樸。
鑑真社會
曾經上大學的時候，放假坐火車四個半小時到家，只有一趟火車，上午十點多發車，下午兩點多到家，從來都不捨得在火車上買瓜子礦泉水面包啥的，就更別說盒飯了，2009年前後一份盒飯25左右，能在超市買很多小零食啥的， 就學不易，每個月生活費600，哪捨得，就更不要提農民工，家裡上有老下有小，省出一塊錢回家給孩子買個棒棒糖也是好的。
後來參加工作了，經濟條件好了，吃過一次火車上的盒飯，覺得不光價錢有點高，味道也是普通的家常菜，沒什麼特色，不如忍忍下車下館子吧！
周小仙
今天已經是臘月二十一，很多農民工都已經返鄉回到了老家，因為馬上就要過小年了，在外地忙忙碌碌了一整年，總得早早的回家跟家人團聚，絕大多數的農民工回家的時候都是選用火車這種交通工具，坐火車跟泡麵是絕配，在火車上看到大家最經常吃的東西就是麵包和泡麵，當然也有的人會買推著餐車賣的盒飯。可為什麼農民工們基本上都沒有在火車上吃盒飯的呢？
如果說是因為他們嫌火車上的盒飯難吃，我覺得也有一定的道理，畢竟火車上的條件有限，也不可能請個大廚到火車上專門來做飯，所以飯菜肯定是不會很可口了。但我覺得這不是最主要的原因，返鄉回家的農民所以不在火車上買盒飯吃，還是因為盒飯太貴了，動車上賣的盒飯，小小的一盒就要48塊錢一份，普通的火車上雖然賣不了這麼貴，但是也得25 、30塊錢一份，關鍵是一份盒飯裡面一共沒有幾口米飯，菜也少得可憐，別說農民工不會買，如果不是出門特別著急啥都沒準備的乘客，估計都不會買。相比較之下泡麵才四塊錢一份，火車上有免費的熱水可以泡著吃，這花費就少多了。
在火車上吃泡麵還有一個原因是，既有面又有湯，吃起來很省事，而且還是熱乎的飯。坐過長途火車的人都知道，如果不是動車火車的速度還是比較慢的，如果坐上20個小時的火車如果不吃點好消化的，腸胃會非常的不舒服。麵條就是很好消化的一種主食，再加上各種口味的泡麵都有，好吃又好消化，大家都喜歡吃。
春運回家帶著麵包和泡麵，輕便好拿還不容易壞，一般帶麵包的比較少，帶著麵包也就是早上起來簡單的吃幾口，而泡麵主要是當成午飯和晚飯。一般農民工回趟家，大包小包會拎很多東西，拿著麵包泡麵既輕便又方便，只要有熱水，隨時隨地拆開就可以吃，也不用擔心在火車上待個一天兩天會壞掉。
如果火車上的飯能賣的再便宜一些，即使做的不是很好吃，相信銷量也會很高。只是在春運的高峰期，坐火車的不是學生就是農民工，把一份地面賣十塊錢的盒飯，拿到火車上賣三十一份，有點坑人，是我的話也不會買。
一品小十六
首先明確一點，火車上的盒飯也沒有多難吃，最起碼小焦吃過幾次還是能接受的。
我們在坐火車的時候，總能碰到很多的農民工。 他們在火車上解決吃喝問題的方法一般都是用方便麵等方便食品，很少會有農民工叫一份火車上的快餐，這到底是為什麼呢？
個人認為，農民工不吃火車上盒飯有以下幾個原因：
一是因為貴。在火車上，一般快餐盒飯的價格是20元一份（高鐵更貴），這個價錢很多農民工都覺得很貴。因為20元他們可以買四五桶方便麵，能吃好幾頓，相比之下他們就不願意花20元吃火車盒飯了。
小焦也吃過幾回火車上的盒飯，也覺得貴，所以我好幾次都是等臨下車的時候才吃，因為這時候會便宜一點；
二是個別人會覺得難吃。每個人的口味不同，雖然小焦覺得火車上的盒飯不難吃，但可能別人會覺得難吃，所以他們也不會買火車上的盒飯；
三是習慣吃方便食品。說不清為啥，個別人可能還是習慣吃方便麵這些東西。因為火車上的方便食品也挺貴的，七買八買下來可能比一餐盒飯花得還多；
對於農民工來說，因為沒錢所以處處得節省，哪怕是一餐20元的盒飯。但是，方便麵吃多了真的不好（鈉含量太高），如果有條件，還是建議農民工要吃一點健康的東西！
其實對於火車上的盒飯，個人認為味道還是能接受的。唯一讓小焦接受不了的是站臺上的飯。記得有次去經過湖北襄陽站，吃過一次站臺上的飯，那真的是難吃，菜特別鹹，飯特別硬（我不知道是不是地方特色），還特別貴，這個我是接受不了的。
遊戲人超超
看到這個問題，不知為何就想到了“何不食肉糜”的故事。
晉惠帝時， 民間發生了饑荒，沒有糧食吃的老百姓只能挖草根，吃樹皮來充飢。晉惠帝聽到消息後，很是同情地對他的臣子說：“百姓無粟米充飢，何不食肉糜？”，意思是，百姓沒有糧食吃，為什麼不去吃肉粥呢？晉惠帝身在皇宮之中，哪知百姓疾苦？百姓連糧食都吃不上，哪來的肉粥啊？
所以，要知道農民工啃麵包、吃泡麵也不吃火車上的盒飯的原因，就要先了解農民工的情況：一方面農民工的家境相對來說是比較窮困的，他們之所以遠離家鄉出門打工，大多是生活所需，想多掙幾個錢，讓家裡生活好一些，所以他們只想著多往家帶些錢，從而不捨得多花錢；另一方面他們相對來說知識水平較低，又沒有過硬的專業技能，往往只能幹一些低收入或者出力較多的工作，掙錢是很辛苦的，這也讓他們格外珍惜自己的血汗錢。
吃飯對於大多數農民工而言，能吃飽是第一位的，好吃是在其次。火車上的盒飯少說也得十幾塊，多則幾十塊，對於農民工而言，太不合算了。而他們花幾塊錢買的麵包和泡麵基本能解決他們的“吃飽”問題，這就可以了。何況，在他們心裡，人在旅途，哪還講講究那麼多呢？
廣大的城市，離不開農民工的辛苦付出，希望我們能對農民工更多的尊重和理解。
