由於人類社會的發展與進步，食物的種類也變得越來越豐富，就我國來說，主要還分為了八大菜系，每個地區的人們喜歡的食物味道也是不一樣的，而隨著餐飲業的發展，不管是餐館還是個人家庭，基本上每天都有垃圾的產生，產生的廚餘垃圾也是非常多的，對於這個垃圾怎麼處理，研發製作了專用的餐廚垃圾車，那麼這種餐廚垃圾車真的好用嗎?
餐廚垃圾車，又稱餐餘垃圾車或者泔水車，屬於垃圾車中的一種，是用於收集和運輸食品垃圾(泔水)的專用車輛。
餐廚垃圾車採用全密封運輸的方式，並能對收集到的垃圾在車內分離和壓縮，很好的解決了餐廚垃圾氣味飄散、滲漏、遺撒等問題。並且依照外觀樣式，分為罐式餐廚車和廂式餐廚車。
罐式餐廚垃圾車的外觀與吸汙車類似，增加了掛桶提升機和罐體頂部開口，便於裝載桶裝餐廚垃圾。也可以選裝真空系統具備抽吸功能，在車輛因場地受限無法駛入的工作環境或有大型垃圾料池的情況下可利用真空吸汙裝置直接將餐飲垃圾吸入罐體。一般內置濾網，罐體後門可開啟，可舉升自卸。
廂式餐廚垃圾車相對罐式餐廚垃圾車來說相對是做工複雜造價較高的餐廚垃圾收運車輛，具有垃圾裝載量大、無二次汙染、可靠耐用等顯著優點，保證各種餐餘垃圾在整個運輸過程均處於密封狀態。
同時該車型也可用於其他生活垃圾的收運。廂式餐廚垃圾車箱體選裝採用碳鋼、錳鋼或者不鏽鋼材料製作，整體框架式結構、大麴面側圓弧箱體，抗變形能力強，使用壽命長。
所以，不管是哪種餐廚垃圾車，都是非常好用的，不僅為我們解決了廚餘垃圾，而且還能幫助我們進行垃圾分類，美化我們的生活環境。
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