芋頭切小塊蒸25分鐘，筷子能輕鬆插入就能關火將蒸熟的芋頭放入料理機，加入豬油和糖混合攪拌均勻即可（如果混合後太溼，可以倒入鍋裡翻炒至幹）除豆沙以外的所有材料混合，揉到能拉出薄膜，將麵糰放在溫暖處發至2倍大（忘記拍照）取出發酵好的麵糰，分成8份，揉勻後靜置10分鐘暖團靜置時，將冷卻的芋泥餡按每個30g，取8個。再製作豆沙餡，每個10g，然後將芋泥餡包裹住豆沙餡即可將靜置好的小麵糰，每一個都包入做好的芋泥豆沙餡，發酵至2倍大，表面撒麵粉，用小刀割出花案烤箱預熱160度，25分鐘（10分鐘時蓋上錫紙）
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