爱宝贝9670
在江苏沿海地区，流动宴会庁十分盛行。不但婚丧喜事，而且祝寿、祭祀、升学、添丁、建房、参军、订亲、病癒出院等等，都会请家政一条龙上门服务。多的几十桌，少的十桌之內。价格髙低不等，根据本家需求。从每桌300元至每桌800元（不含酒）。生意确实不错，很受村民欢迎。
至于固定宴会斤，这里都集中在大的集镇上。由于房租昂贵，经营的成本要高得多，每桌至少千元以上（不含酒）。而且不方便，客人多的时候，还需要请车辆运载客人。
因此流动宴会厅在这里有相当发展的空间。
姚沪生
农村固定的宴会厅和流动的宴会哪个更好些？我来回答这个问题。
一是，先给一个准确的回答，流动的宴会最赚钱，最实惠，也比较有人用。
二是，现在农村很实行这些，红喜事，白丧事，生孩子，祝大寿都要操办。
三是，去年我去一个村搞调查，其中就有这一项内容。全村269户，1050口人。①到去年11月底去逝的7人，几乎全村户户都参加了，最多一户收礼17万元，最少的一户收入4万元。都是大操大办。②结婚的4人，也全都是大操大办。酒席有不同挡次，最高的800元一席，最低的400元一席。收礼最高一户是12万元，最低的一户3万元。④给孩子办满月的5户，⑤盖新房搬家的3户。等等，项目多，参加人员多，涉及资金大。在很多农村已经发展中一个行业。
总之。对农村这种现象要有人出来加以限制和管理。
英莫问667
如果将农村固定宴席厅和流动宴席厅做比较，受几方面的原因影响，流动宴席厅前景并不乐观。
入行者太多。农村人婚丧嫁娶图个热闹、方便，也为个面子，自办酒席沿习已久。这是一些有固定宴席厅的看到了“商机”，便置办餐具、灶台、帐蓬等必用品，往车上一拉，随叫随到。关了店门从此业者有之，雇大厨去做者也有。网络上、街头村尾贴满了流动宴席服务的广告，想办宴席的倒是有了很大的选择性，只是那些店家、大厨们并不能都找到挣钱的地方。
遇冷期太长。流动宴席最抢手的是进入腊月，再就是“五一”、“十一”国庆，婚嫁的扎堆。一年的其他时间，也就是村里有老人去世了大办一下，孩子满月、乔迁、卖了车等等值得贺的，大都首选固定的宴席厅。急也没用，家里不办不请你也很正常。有固定店面的倒还有钱挣着，只是那些流动宴席厅的“专业户”，眼巴巴地接不上个“单”，挣不到一点钱。
“市场”受制约。自去年以来，像我们这里，已明令禁止大操大办婚丧嫁娶，并限制了酒店的数量。大部分不允许超过20桌，免费使用餐具灶台等用品，当地一桌酒莱最高工价是25元。做流动宴席厅的，好不容易接个活，手忙脚乱，加班加点，在一个事上还挣不到五百元。有些人家嫌自办麻烦，竟选择了固定宴席厅。抢了流动的一杯羹，是流动的大多坐着“冷板凳”。
投资“回笼”慢。农村宴席厅要置办宴席车(至少3万)及酒席配套用具，还有学厨子、考驾照一次“投资”几万元，隔三差五的生意，得几年才能见收益？
因此，流动宴席厅性找活挣钱有很大的不稳定性，并非是长久之计。做着固定宴席的，还是踏踏实实做好本份的最好。
为生活而提神
在农村的话做流动宴席厅肯定比做固定宴席厅有前景啦，农村居民住的比较分散不可能别人做个宴席跑到你做固定宴席的地方去。在加上农村人都喜欢热闹，宴席当然要在自己家做啦。如果你想做这个行业的话先要做出好的口卑，物美价廉才能对农村人的胃口。在我们这边做宴席一般一桌300—500元不等（宴席只提供菜饭餐具）酒水主家自己出。其实做这行还是很有赚头的，特别是我们这边又喜欢办酒席收礼钱，这边做这行的都发了。
山里人小均
在农村宴席文化还是很浓厚的，红白喜事都要邀请亲朋好友们到家里来吃饭喝酒。就目前的传统习俗来说，固定宴席厅的生意和前景还是比不了流动宴席厅。
1、宴席形式的多样性和灵活性。固定宴席厅就要吃亏了，比如今天有人在你那里摆白好事的酒席，那么原本明天有人来你那里做红喜事的酒席可能就不来了，习俗很忌讳这样的事。而流动宴席厅就不一样了，反正是上户做酒，关系就不大了。
2、客源群体的局限性。固定宴席厅往往只能做本地本村的生意；而流动宴席厅就可以发展更多客源了，本村的、邻村的、本地不是太远的，只要你愿意做的宴席基本上都能被你做到。
3、与传统习俗的融合性，流动宴席厅更显人性化。本来做酒请客就是要热热闹闹的，而在主人家里就更有亲切感了，也更方便来；你搞个固定宴席，估计好多远的亲戚朋友连路都找不着。
流水宴席还是比固定宴席厅更有优势的，前景很可观，在农村是大势所趋了。当然从经营者来说，固定宴席厅成本肯定要更低的，毕竟流水席的餐具、菜品、桌凳的运输和搬运就要不少的财力和人工。
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农纪
时代的飞速发展，新生事物不断涌现，大大方便了人们去繁取简的方式，它不仅把事办得好，又能弃掉了不必要的事，隆重热闹又简约，节省了金钱和人力资源，流动宴席厅的出现普遍让人们接受的，特别在农村。以往在农村办一场喜事是不简单的事，各种各样的食材、剩菜碗碟用具足够让你去张罗，厨师及人力的配置都要提前准备，得花费大量的精力和时间，这些繁杂锁事使你力不从心，压力巨大，所以，流动宴席厅的出现，大大减轻主办喜事者的压力负担，节省了大量的时间，你做好当地习俗的事情就可以了。流动宴席厅的场景布置也豪华闪耀，与固定宴席厅相差不大。流动宴席厅己大行其道，在农村的利用前景是广阔的，因为人们乐于接受它。
梁凯光
这可能有地方习惯的因素，在我们这里99.9%的人家办喜事都是在固定的宴会厅办理，没有人用流动宴席厅，可是离我们这里10几公里的村家家户户办事都是用流动宴席厅，所以你看看你们哪里是什么情况，如果都学惯在固定宴席厅吃饭，就不能开展流动宴席厅的业务。如果都是流动宴席厅，那么就不适合干固定宴席厅的业务。这个情况你来掌握，不存在哪个前景好坏的问题，主要看当地的习惯问题。根据你们当地的习惯来确定该做怎样的业务吧。
王炳林的人生
现在老家婚宴越来越简单了，一般婚车队把新娘接回来后快到吉时就直接去饭店举行婚礼，或机构就直接开席！曾经几时哪家有喜事全村都会出动，大厨会吩咐在邻居的院子里盘几口炉子（大约两口大的炒菜用两个炖肉用的还有两三个小的烧水用），酒席用的桌椅餐具都是从邻居家借的（为了区分各家的都分别在桌椅底下做好标记）那个年代虽然不是很富裕凡是厨师用柴火烧出来的菜真称得上美味了！婚宴第二天还会有很多帮忙的帮着收拾桌椅和餐具然后主家会再简单的摆一桌对帮忙的相亲表示感谢！
乐赏影音
我们这边流动宴席的要好些，一桌人工费就60—-70元，流动的不用自己的地方，做好了也不用搞卫生，而且偏远地区也能去做，我觉的流动的好些！
雅兰盆艺
请厨师做流水席热闹
