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陪你同行63240527547
作为最近六七年兴起的蔬菜明星，西兰花从小众产品到大众产品，社会需求量不断上升，种植规模和面积也不断扩大，而且出现了一些集中种植的产区。西兰花种植分为夏冬两个时节，夏天的产区主要集中在云南、河北、内蒙及甘肃，冬天则分布在云南、湖北、浙江和江苏，每个产区面积都非常大，动不动就几万亩甚至十几万亩以上。
由于西兰花属于温带作物，夏天能够种植的区域不多，来来回回也就那几个地方，一般而言市场行情都相对稳定。但进入冬天，全国很多地方都可以种植，面积膨胀过快，所以就导致了西兰花行情出现了起伏。
最近3年冬季种植西兰花的产区里，很多种植户都深受其害。一方面种子价格被炒得越来越高，另一方面市场行情却越来越低，赚钱的时候少，亏钱的时候多。
然而2019年情况却完全不同，在11月底湖北西兰花上市的时候，收货价在1.2元/斤，短暂停留之后开始飚升，每天几毛的上涨速度，于12、13日到达高峰4.1元/斤，是近几年少见的高价。
说到2019年西兰花的行情回暖，应该存在很多因素的影响，归纳起来无非就是两个方面，一个是“人”的因素，另一个就是“天”的影响。
先说“人”的方面，由于2017、2018年的超级低价，广大种植户积极性有所下降，一部分选择了改种其它品种，一部分减少了种植面积，还在坚持和增量的种植户数量有所下滑。据湖北西兰花产区（包括仙桃、天门、潜江、石首等地）统计，往年的种植面积有20万亩左右，今年减少了约4万亩，下降了2成多。
再说“天”的影响，2019年天气相对有点怪异，西兰花播种期间，主要产区均出现高温干旱的天气，其生长受到了不同程度的影响，一些区域出现减产和减质的情况。再接着进入12月份，一场突然而来的寒流，导致西兰花的生长速度迅速下降甚至停滞，能够上市的产品数量骤降，从而使收货行情水涨船高，一路向上，迎来了3年来同一时期的高峰。
从目前各个产区反馈回来的信息看，上市的产品数量普遍不多，收货商收货比较困难，价格依然会保持高位运行的状态，相信接下来的行情也不会再有太大幅度的下降，2019年西兰花取得好行情基本已成为定局。 今天去买了一点也是3.5快钱一斤
乡民小邱
菜花（花菜、花椰菜、实花、实心菜花）
以北京为例，仅供参考，希望对您有用！
2月3日，新发地市场菜花的批发价是1-1.5元/斤，上周同期的价格是1.2-1.6元/斤，周环比下降10.71%；去年同期是1-1.5元/斤，年同比持平。
每年夏季，北京市场上销售的菜花主要依靠河北张家口供应，前期是张家口的坝下地区，后期是坝上地区。目前上市的菜花是张家口的坝上地区，以张北县、沽源县为主。
今年春季，张家口坝上地区刚刚定植的蔬菜同样遭遇到倒春寒天气的影响，一些蔬菜的幼苗受到冻害，影响了近期的产量；再加上月初的连续降雨，也有菜花受淹的状况发生。所以，今年张家口种植的菜花，无论是坝下还是坝上，总产量都低于去年同期，一般7月份以后菜花的价格出现比较明显的涨幅，7月中旬曾经达到近5年同期的最高价位。只有到了7月下旬，价格才出现比较明显的下降。
菜花价格出现下降的主要原因并不是张家口菜花的供应形势好转，而是产自甘肃兰州的菜花开始进京。
甘肃兰州地区也属于夏季冷凉地区，此前由于张家口生产的菜花距离北京最近，北京市场上夏季销售的菜花完全被张家口垄断，甘肃菜花没有进京的机会，主要销售到华东地区。7月中旬，由于北京市场上的菜花价格过快上涨，甘肃菜花才得以大量进京。甘肃菜花进京以后，张家口的菜花价格也随之下降。
甘肃地区夏季蔬菜的种植，近几年也是一直在发展之中。此前他们生产的夏季蔬菜主要供应华东地区，被称之为“西菜东进”，与我们常说的“北菜南运”有所不同。但是，既然甘肃夏季菜花可以进京，如果调度合理，其他夏季蔬菜也是可以进京的，北京夏季蔬菜的供应地可以有更多的选择。
希望对您有用，祝您生意兴隆
思行者
回顾过去市场，预测未来走势。
先我们看下2018年、2019年花椰菜价格波动趋势，上图分别是北京新发地、武汉白沙洲市场全年每月花椰菜价格走向。（这个市场价格和当地代办价格还是有出入的，所以仅供菜农参考）
从这两表可以看出：行情波动有区域性、季节性，另外一个决定性因素就是蔬菜上市供应量的多少。
2018年同期，由于天气的原因，造成多地花椰菜在此时出现了集中上市的状况，以至于出现阶段性卖难现象，价格跌入低谷，农户入不敷出；商户普遍亏损。
2019年的上市期有所推迟或者错开，价格出现恢复性回升。按照目前的价格来看，2019年的价格属于相对合理的价格区间，避开了2018年同期的卖难现象。
2018年同期价格较低是因为在当年的夏季价格较高，过度刺激了后期菜农的种植积极性，等到上市期的时候全国各地的花椰菜形成了集中性的重叠上市，期间各地都出现不同程度的卖难，致使农户都疏于进行日常的管理工作，到春节前后，一部分花椰菜失去了商品属性，而质量较好的花椰菜的价格则出现了报复性上涨。
然而2019年的价格处于合理区间，农户会加强田间管理，后期的花椰菜的品质也会得到保证，使价格能够保持相对的稳定。
2、西兰花
作为最近六七年兴起的蔬菜明星，西兰花从小众产品到大众产品，社会需求量不断上升，种植规模和面积也不断扩大，而且出现了一些集中种植的产区。西兰花种植分为夏冬两个时节，夏天的产区主要集中在云南、河北、内蒙及甘肃，冬天则分布在云南、湖北、浙江和江苏，每个产区面积都非常大，动不动就几万亩甚至十几万亩以上。
由于西兰花属于温带作物，夏天能够种植的区域不多，来来回回也就那几个地方，一般而言市场行情都相对稳定。但进入冬天，全国很多地方都可以种植，面积膨胀过快，所以就导致了西兰花行情出现了起伏。
最近3年冬季种植西兰花的产区里，很多种植户都深受其害。一方面种子价格被炒得越来越高，另一方面市场行情却越来越低，赚钱的时候少，亏钱的时候多。
然而2019年情况却完全不同，在11月底湖北西兰花上市的时候，收货价在1.2元/斤，短暂停留之后开始飚升，每天几毛的上涨速度，于12、13日到达高峰4.1元/斤，是近几年少见的高价。
说到2019年西兰花的行情回暖，应该存在很多因素的影响，归纳起来无非就是两个方面，一个是“人”的因素，另一个就是“天”的影响。
先说“人”的方面，由于2017、2018年的超级低价，广大种植户积极性有所下降，一部分选择了改种其它品种，一部分减少了种植面积，还在坚持和增量的种植户数量有所下滑。据湖北西兰花产区（包括仙桃、天门、潜江、石首等地）统计，往年的种植面积有20万亩左右，今年减少了约4万亩，下降了2成多。
再说“天”的影响，2019年天气相对有点怪异，西兰花播种期间，主要产区均出现高温干旱的天气，其生长受到了不同程度的影响，一些区域出现减产和减质的情况。再接着进入12月份，一场突然而来的寒流，导致西兰花的生长速度迅速下降甚至停滞，能够上市的产品数量骤降，从而使收货行情水涨船高，一路向上，迎来了3年来同一时期的高峰。
从目前各个产区反馈回来的信息看，上市的产品数量普遍不多，收货商收货比较困难，价格依然会保持高位运行的状态，相信接下来的行情也不会再有太大幅度的下降，2019年西兰花取得好行情基本已成为定局。
二
农户应该如何应对？
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切莫追风种植
种植户在安排种植计划时应该冷静地获取近几年的蔬菜变动趋势和规模倾向，而不是追风种植，即不要上一年什么赚钱，来年则大面积种该作物。
另外可以咨询当地的种子经销商今年种植出库量来判断当地的一个种植情况。
例如2018年秋季降温快，种植晚熟花椰菜和西兰花基本没有赚到钱。2019年大面积的早熟品种，集中上市价格持续下降。
广大种植户可以通过下面南北方批发市场获取行情动态。
北方蔬菜批发市场\t南方蔬菜批发市场
北京新发地
西安欣桥
河南万邦
山东寿光物流园
武汉四季美
长沙海吉星
厦门同安
广州江南
虎门富民
深圳海吉星
佛山中南（玉米）
云南综合市场
成都雨润
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错茬上市、不同作物搭配种植
种植户应该将同类蔬菜种不同熟期的，用不同栽培措施，分批上市。另外搭配不同蔬菜套种，以丰富产品结构。
但是要采取合理的种植模式，不要理想化种植，以免造成农业操作损失。比如一般在该地区用松不老105（105天）越冬冷棚种植，由于熟期略长，上市则晚点。那么就有人想用松不老60（60天左右），并且还比它播种晚，上市早的理想模式。每一种独特模式需要合理创新和技术设备的投资。
小蔬整理了一张全国核心菜区花椰菜和西兰花上市时间参考表。大家可以适当规避核心区大量上市的时间段，抢占市场。
农人世界
当前蔬菜价格波动基本符合往年规律。价格环比涨幅偏大一些，主要是因为前期冬春蔬菜主产区有两轮雨雪降温天气，蔬菜跨区域流通受到阶段性影响，加之2020年春节较早，市场备货提前，导致短期价格上涨较快；价格水平高于去年同期，主要是因为2019年上半年，菜花、豆角、黄瓜和西葫芦等部分品种价格低迷，菜农种植意愿降低、面积下降，导致市场价格涨幅较大，拉高了总体菜价。”
春节期间蔬菜价格将如何变化，从后期走势看，由于2019年冬季气温正常偏暖，对北方设施蔬菜和南方陆地越冬蔬菜生产较为有利，蔬菜生产供给总体是有保障的。据农业农村部监测，2019年下半年，28种重点蔬菜全国批发市场同比稳中有增。春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气，菜价有望保持基本稳定，节后价格或稳中有降。
农村的阿旺
当前蔬菜价格波动基本符合往年规律。价格环比涨幅偏大一些，主要是因为前期冬春蔬菜主产区有两轮雨雪降温天气，蔬菜跨区域流通受到阶段性影响，加之2020年春节较早，市场备货提前，导致短期价格上涨较快；价格水平高于去年同期，主要是因为2019年上半年，菜花、豆角、黄瓜和西葫芦等部分品种价格低迷，菜农种植意愿降低、面积下降，导致市场价格涨幅较大，拉高了总体菜价。”
春节期间蔬菜价格将如何变化，从后期走势看，由于2019年冬季气温正常偏暖，对北方设施蔬菜和南方陆地越冬蔬菜生产较为有利，蔬菜生产供给总体是有保障的。据农业农村部监测，2019年下半年，28种重点蔬菜全国批发市场同比稳中有增。春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气，菜价有望保持基本稳定，节后价格或稳中有降。
黄哥80330421
据监测数据显示，2月14日全国菜花平均批发价格为3.38元/公斤，昨日均价为3.44元/公斤，上涨1.74%;上月同期均价为2.79元/公斤，上涨21.15%。近七日，菜花的最高价格出现在新疆三和农贸市场，为11元/公斤;最低价格出现在湖北十堰堰中农产品批发市场，为1.15元/公斤。
随着春节的不断临近，人们对新鲜蔬菜的需求明显上升，因此整体菜价出现上涨。菜花价格也扭转上个月的下滑趋势，近一周价格以上涨为主。
农人小菜
菜花，又叫花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
菜花行业主要经济特性、行业生产分析（产能、产量、供需）、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、产品价格分析、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）
农民小磊
是1.2的价格
马广虎
其实疏菜价格最难控制。要看销售价和量。还有种的人多不。记得有一年我种空心菜。刚开始时候价格还行。几天过后。就变成了收购价0.5毛。种菜主要看市场价格高低。花菜也一样
