万象更新8457059
你好！很荣幸来回答你的问题！
家常菜中我最喜欢的一道菜就是回锅肉啦！
说起回锅肉，我的口水又开始不自觉地往里咽了。我老公隔三差五也会做回锅肉给我吃，虽然，他的厨艺不能跟饭店厨师媲美，但是，他做出来的口味还是可以的。
首先，需要准备一条五花肉，麻椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、大蒜头、大蒜叶（切成均匀的中段）、姜片、葱结等配料。
接着，把五花肉下锅焯水，加入姜片，葱结去腥。焯好之后，将五花肉放入冷水里冷却洗干净捞出。再将五花肉切成均匀的薄片装盘备用。
在接着，锅里热油，放入麻椒、干辣椒段、大蒜头、郫县豆瓣酱两大勺进行翻炒，再把切好的五花肉加进去煸炒至金黄。
最后，把切好的大蒜叶加进去，翻炒几下，马上出锅。喜欢吃辣一点的朋友，可以再加点新鲜小米辣。
家庭版的回锅肉，不用追求花里胡哨，过程简单，做出来好吃就行。
以上就是我的回答！感谢！
开心巧妇
作为一个土生土长的农村娃，小时候家里不是炒大白菜，就是炒土豆给我们吃，所以我们也是习惯了并喜欢上了大白菜和土豆。所以，每次到店里吃饭，我一般必点的素菜就是酸辣土豆丝和酸辣大白菜。当然小时候偶尔的荤菜就是吃猪肉了，仅有的肉片放入青椒炒，就着大馒头，吃的很是满足。所以荤菜的话，我一般都会点农家小炒肉，主食就是点大馒头，再点个汤。美味👏
小锅日记
沙虫笋丝鸡煲汤和笋丝炒沙虫
竹笋是我最爱的食材之一，小时候跟着舅舅在竹林里挖竹笋，抱着大大的竹笋坨子回家，姥姥用刀把竹笋坨子剥皮，取出白嫩的竹笋，切成笋片抄水浸泡，放点猪油清炒一下，清香爽嫩的口感太赞了！
用了一下午，在鸡汤中慢火熬制的笋丝做好了，配以沙虫的鲜香，沙虫是广西北海特有的一种海鲜，对水质极其挑剔，所以也是极其珍贵的一道菜。
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茄子煲
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麻婆豆腐
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