TS鋼鐵蝦
在我記憶裡印象最深最清晰的美食，應該是糖水泡饅頭，在哪個物資匱乏的年底，父母明天都要去村裡掙工分，不管是下地除草還是挎個籃子出去收集動物肥料。白天父母都不在家，都是一個人在家看門，有時外婆在的話會用糖水泡饅頭給我吃，幾十年了那種味道一直忘不掉，香甜香甜的味道一直留在心裡。
神奇眼
在我的記憶裡我媽做的最好吃的一道菜是我小時候生重病特別不愛吃飯的時候我媽給我做的，準確來講是一道湯。
那年感冒病毒傳染的特別厲害，我因為身體弱自然落不下，在家裡躺的昏天黑地，問啥啥不吃。爸媽看我不吃東西就開始想辦法了。我媽當時作湯麵作的特別好，然後就給我特製了一碗湯，喝了感覺酸爽開胃，又有點辣，所以有了胃口，就喝了不少。所以這道湯比較適合感冒發燒，嘴裡沒味的人。也不知道啥名，反正是我媽自創的，今天我把它寫出來，大家可以試著作下，味道真的很不錯。
先說原料：1.雞蛋一個
2.幹豆腐半張
3.胡蘿蔔小半根
4.西紅柿一個
5.黃瓜半根
6.香菜一根
7.一把小蝦米
8.一小張紫菜
9.蔥一小段
其實都是很普通的食材，一點不難找，但我當時就是覺的特別好喝，可能因為裡面有醋。我寫的是我當時一個人的量，人口多的要多加，要不不夠喝，哈哈哈
處理食材：1.雞蛋打散備用
2.幹豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、蔥切細絲
3.西紅柿切特別薄的片兒
4.香菜切段
食材處理好了，就可以起鍋作了。
1.鍋裡放一點點油，油六成熱時把蔥花和蒜炒下，等出味就放適量的清水。把小蝦米扔出去煮會。
2.等水開了，就把備好的雞蛋散進去。
3.隨後放幹豆腐絲和胡蘿蔔絲煮至斷生。
4.把黃瓜絲和西紅柿片扔進去。
5.放一點鹽，適量倒些白醋。把紫菜扔進去。
6.加些水澱粉勾芡，湯就不散了。
7.最後放些胡椒粉。放上香菜就可以了。
聽起來很簡單是吧?但當時的我就真的覺的很好喝。淡淡的黃瓜和香菜的清香，酸爽的口感，加上胡椒粉的辛辣，小蝦米和紫菜是很有營養的海味。至今，我一生病就想起它來，當然平時也會喝。畢竟現在生活好了。
前幾天在網上搜了下，感覺好像和酸辣湯的作法差不多，食材有所差異，但白醋和胡椒粉這一酸一辣，真的很提味。沒有食慾朋友可試下。
開飯樂
我今天做的午飯，其實也是我的一種情懷。
中午做了煎土豆餅，煎酸菜盒子，做菜豆腐稀飯，並且熗了青菜薹。友友們，您看了可能覺得很土，但確實是我現在經常想吃又吃不到的記憶裡媽媽做的飯菜的味道。
小時候，哦，我七十年代的。那時生活條件差，自己是家裡的老么，爸媽也就儘可能讓我吃好點。真的，現在想起來好不懂事。放學回家，如果見做的是紅薯玉米珍稀飯，就耍賴不吃，母親於是另給我煮個雞蛋，做點細糧。還有就是把包子餡吃了，包子皮讓媽媽吃。喜歡吃糖，零花錢都買了糖豆吃了，導致我的牙疼的毛病常警示我。唉，現在想起來，真是混沌不堪！😔😔😔
現在我已人到中年，為人妻為孩母，才知父母的養育之恩。這段非常時刻，我盡力多陪伴父母，我親力親為地做飯做衛生，保護他們。提醒爸媽注意防疫措施，給他們念新聞，寬二老的心，提醒孩子多孝順老人。
媽媽做的家常飯，蒸的臘肉臘魚，燻豆腐乾，做的攪團，做的玉米粒稀飯，炸的面魚，蒸的粉蒸肉，八寶飯成為我現在的最愛👄。
我在心裡，在形動上祝願父母健康快樂。
也祝天下所有的媽媽爸爸們身體健康闔家幸福！
成昕2
大家好！我是80後，一個土生土長的農村人，最愛吃地菜就是媽媽做的土豆炒絲了，記得小時侯家裡條件不好想吃好一點卻都沒有，基本上全小組都沒有幾家富裕的，想多放一點豬油吃，但條件都不允許，這就是小時候的記憶。一般情況下，家裡來客人啊！長輩過壽啊，那我們就有盼頭，農村規律還挺多挺講究，有客人在卓上吃飯，小孩子不能上卓吃飯，還得靠邊站，我勒個傷心啊！痛苦啊。不一會兒客人們吃得一點渣都不剩，我地勒個天，失望，我生氣了，還在哭，被老爸發現了抓過來就兩巴掌，打得我是頭昏眼花呀！最後我媽媽用這道菜讓我吃得飽飽的。年幼時農村人生活條件基本就這樣，母愛最偉大！謝謝大家！
土家小夏
這個問題真有趣，不知你是不是70後？
70年代，那時家家戶戶都窮得叮噹響。
吃不上飯，吃不上肉，饅頭包子更是奢侈食品。
三餐喝稀粥配蘿蔔乾，鹹菜，麥皮糠做成餛餛團撒點鹽。
那時可說是餓得看見人家吃饅頭流口水，看見餡餅吞口水。
平時很難吃得上白米飯，偶爾有親戚來訪，就異常高興，因為可以有白米飯吃了，不過也就一個青菜配白米飯，但已經十分滿足。
能吃上肉的就是年節，那時候是生產隊大集體，過年會分到一條魚一塊豬肉，算是十分豐盛了。
在那個年代，要說父母做什麼好吃的，那就是突然有一天吃了白米飯，哈哈！
傑哥影視娛樂風
作為一80後，小時候家裡特別窮，一個月能吃上一次肉就已經很好了，所以就特別盼望家裡有誰過生日呀。只有在這種日子媽媽才會做當時覺得好吃的[微笑]~豬蹄燉蓮藕湯。就簡單的燉，也沒啥佐料，豬蹄軟軟糯糯，帶有蓮藕的清香味，蓮藕粉粉的帶肉香味，感覺特好吃。不過現在幾十年後吃的多了，生活水平提高了，反而再沒有以前的媽媽的味道，真的很美~
更開心姐姐
我就是一個70後，記得小時候我最喜歡媽媽燒的紅燒肉，但是一個月才能吃上個一次要是這當中有親戚來幸運的話一個月能吃上二次肉，哈哈😃😃😃😃記得暑假有一次我去鄰居小夥伴家玩，聞到她家肉燉出來的香味，一個勁的咽口水那當中都不好意思和小夥伴說話怕看出來，回到家和媽媽說想吃肉，媽媽過了幾天給我做了幹鹹菜燒五花肉 那味道到現在想起都特別的香，！
生活219
看到你這個問題突然把我的思緒帶到二十多年前，記得上小學的時候，學校離家遠，每天都是早上八點過吃完早飯揹著書包走四五公里山路去上學，下午四點過放學後又原路返回，每天如此，中午也沒吃的，有時候書包裡裝了一個生紅薯可以勉強解決中午不餓，基本上每天回到家都餓得慌。農村活多，父母都不可能在家做好飯等我回來吃的，都是自己到家了就開始做飯吃。記得有一天，到家就發現桌子上有媽媽做好的菜，把我高興壞了，飢腸轆轆的我三下五除二就端起飯坐到桌子邊，菜其實就是媽媽種的生菜，摘回來洗乾淨裝在盆裡的，旁邊還有一碗辣椒水，生菜蘸辣椒水下冷飯，那味道香得不得了啊！幾下就吃了幾大碗飯。這一晃快30年了，現在也偶爾這樣做來吃，可是怎麼做也沒有以前媽媽做的好吃了！
貴陽安哥
80後的我小時候記憶裡最好吃的是我老媽用土灶蒸出來的一隻雞。雖然只做過一次，那隻雞的香味美味讓我一直不能忘懷，想念至今。其實做法很簡單，整隻雞放到一個大盆子裡，抹點鹽，放點薑片，用我們家鄉的特產豆腐皮封口，蓋上蓋子放到土灶裡蒸即可。可能那會雞是真正的土雞，火候也比較到位，讓雞的美味發揮到了極致，才讓我吃上了平生最好吃的一隻雞。
windysaid2020
大家好，我是80後的寶媽，現在讓我想想我小時侯覺得我娘做過的哪道菜比較好吃，當數我娘做的土豆絲了！
小的時候家裡窮，家裡有點啥好吃的我娘都是給我們留著，吃的娘炒的最多的菜就是土豆絲了，原先家裡沒有花生油，都是用豬油炒菜，娘都是先把豬油燒熱熗鍋放入蔥花，蒜，在放土豆絲，快好的時侯淋上點醬油和醋，出鍋就行了，雖然沒有太多的調料，但這麼多年過去了我還是覺得土豆絲還是我娘炒的最好吃😋，別人再咋做也炒不出那個味道了！[呲牙]
