说起牛栏山二锅头可谓是无人不知无人不晓，这款酒作为廉价白酒的代表，深得老百姓的喜欢。二锅头这个词据说在清朝时期就流传下来了是中国最具有代表性的廉价酒之一。牛栏山价格十几元，价格不高，但无论是年轻人还是老一辈的人，对它都是爱不释手。
总是听大家说喝牛栏山的人，一般都是能喝的而且懂酒的人，不知道各位朋友喝过没？没喝过的可以尝试一下，价格便宜口感也不错，想必大家也看到它的销量了吧？要知道一件物品销量高，单靠廉价是不长久的，而牛栏山销量一直稳定的高。由此可见，这款酒口感质量也深受大家喜爱，作为老百姓的口粮酒，选择它肯定是有一定的理由的。
但是，我们都知道牛栏山是酒精酒，为什么还是有那么多的人喝它呢？而且生活中还有其他一些勾兑酒，卖得也非常火，比如说老村长等等。很奇怪，为什么明明知道对身体有害，国家还允许这种酒生产呢？而且这款酒在中国的销量也是令人瞠目结舌，价格低，口感好，受欢迎程度其他的白酒甚至无法比拟，到底是为什么呢？今天就跟酿子一起来看一下吧。
原因一，它是“液态法”白酒，不是纯酒精兑出来的酒
其实白酒酿造的工艺一直是被我们所提及的问题，很多人对于酒精酒就是有一种误解，很多人都觉得酒精酒就是我们所说的勾兑酒，但是就算是勾兑酒，也不可能是纯酒精兑出来的酒。
首先先说一下我国的白酒有3种类型，分别是固态、液态、固液结合，而我们所说的酒精酒牛栏山二锅头则是"液态法"白酒。
"液态法"白酒就是在酿酒的时候加入了食用酒精，这些食用酒精是可以喝的，因为食用酒精也是粮食酿造出来的，就是为了提高生产效率，不是大家理解的工业酒精，里面含有香精之类的添加物，伤害人的身体，更何况现在工业酒精要比食用酒精贵的多，牛栏山二锅头价格定位这么低，用工业酒精不是更亏本。
原因二，它的价格定位非常亲民，大众都喝得起
对于厂家来说，生产这种白酒的优势就在于生产周期非常短，原材料很便宜，成本价也是非常低的，而且只要能够控制在一定的标准范围内，很多酒厂还是比较愿意生产的。
生活中其实不仅牛栏山和老村长会生产这种酒，很多大牌子也会生产酒精酒，不过他们会在酒瓶上明确标注这是液态法的白酒，也就是我们所说的酒精酒。当然到底买不买的话，还是要根据个人意愿了。
但是作为我们老百姓日常饮用的白酒来说，其实它们也是一个不错的选择，因为价格合理，而且生产厂家比较靠谱，我们不用担心有什么后续问题。
原因三，它的制作符合国家规定
牛栏山二锅头作为液态法白酒，能够在全国范围的市场上流通就已经说明了，它们的出现是符合国家规定的，市场上既然有了这款产品的出现，就一定有它的合理性。
它们只是酿造工艺精简了，生产成本较低，所以在市面上的价格那么平价，并不是因为酒品劣质，而是它的口感是很多数人都能接受的，所以也很正常。
所以，各位不要被市面上的偏见所误导，并不是所有的酒精酒都不好，只要买到的不是假酒，喝着是不会出现问题的。不要拿所认为的“勾兑酒就是假酒”去评判一款酒的优劣，其实勾兑酒酒精只是一个过程，只是酿造工艺更加的精简化，缩小了酿造成本。加上它的市场定位比较低 ，所以会受到我们的欢迎。毕竟一款酒好不好？还是得根据个人的口感而判定，喜欢就是好的，不喜欢就是不好的，没有具体的概念。
好了，说完了牛栏山二锅头，那你觉得红星二锅头为什么也那么受欢迎呢？评论区说出你的想法吧。
閱讀更多 詮釋純糧 的文章
