无奈的苍鹰
靠山吃山，靠海吃海，山海之间的温岭囊括了浙江大部分地区的美食原材料，日常的海鲜都有近百种，淡水资源有几十种，现在不允许打猎，否则山珍野货还有很多。至于美食，地域不同，风俗不同，饮食习惯不同，美食是留存在现实中的品尝和记忆中的回味。若真要拍摄，应当按地域，按民俗，按品种（果、蔬、鱼、肉等等），按烹饪手法，按时令等等加以分叙，岂能一言而尽！
弄潮赶海
如果要拍一部《舌尖上的浙江》，你觉得哪些美食可以上榜？
说起浙江菜，人们第一反应便是大名鼎鼎的东坡肉、干炸响铃等硬菜，其实真正的美食都藏在街头巷尾，不信？请往下看。
一、 清明果
清明节吃清明果，是浙江人一直以来的传统。制作清明果选取的野草主要有艾草和鼠曲草两种，而用艾草做的果子艾香浓郁，是浙江人比较常用的清明果原料。
【做法】
1、将用于做清明果的原料——艾草洗净备用。
2、将洗净后的艾草放入水中煮。新鲜采摘的艾叶需要经历煮青的过程，为的是提取艾草中的绿色素，同时也能更好地去除艾草的苦味。
3、将混合好的米粉加入到煮好的艾叶中。在制作清明团的米粉中加入适量糯米粉会让青团的味道更加香糯，这一步是制作清明果粉团必不可少的一步。
4、将充分焖煮后的米粉团放进石臼里捣匀。等到艾草和粉团完全融为一体，粉团完全变成青绿色才算捶打完成。
5、捶打完成后的粉团要用擀面站擀成圆桌般大小的面皮，将碗口倒扣于大面饼上，用尖锥沿碗口画圈，一个包清明果的浑圆果皮就算大功告成了。
6、包馅料。甜的一般是用赤豆加红糖煮熟捣泥为馅，咸的以笋丝芥菜豆腐加肉末炒制后居多。
7、将包裹好的清明果，按咸甜之分放在铺满果箬叶的蒸笼上下锅蒸。不一时，便能闻到在腾腾热气中弥散开来的特殊清香。熟透的清明果在氤氲蒸汽中青翠欲滴、香气扑鼻！
二、 乌饭蛋黄麻糍
乌饭蛋黄麻糍，食材里包含了乌饭叶、咸鸭蛋等多种对人体有好处的食材，真正做到了“寓医于食”，吃出美味的同时也吃出了健康。
【做法】
1、乌饭叶洗净后，捣碎加入适量清水，制作成乌饭叶汁。
2、洗净的糯米，用纱布包裹，放在乌叶汁中浸泡一夜，糯米变成蓝色即可。
3、浸泡好的糯米入锅蒸煮，同时冲洗咸鸭蛋表面的黄泥，取出咸蛋黄备用。
4、将煮好的乌饭趁热倒到石臼中捶打成团。
5、乌饭麻糍打制好后，趁热将麻糍捏成小团，在铺面米粉的砧板上包住咸蛋黄。
乌饭蛋黄麻糍外皮软糯可口，内里也绵密香甜，咸甜适中，吃过一回的人必会念念不忘。
浙江美食博大精深，远远不是上面这两种小吃可代表的，如果想了解更多的民间特色美食，可以点进我的头像观看不同外婆制作当地美食的视频并学习哦。
外婆的菜谱
浙江物产富饶，特产众多，加上南方人特有的手巧和搭配，将美食发挥到极致。如果说要拍一部《舌尖上的浙江》，我觉得有太多值得上榜的美食，下面我来说说：
金华火腿和酥饼
金华火腿上榜相信大部分人都不会有异议，名气很大而且也上过舌尖上的中国。在金华除了火腿还有一道小吃也是很经典，藏在很多当地的街头巷尾，那就是金华酥饼，外酥里香，经过炭火的烤制，里面的梅干菜加肉馅溢出一种别样的香味。
杭州片儿川和葱包桧
这两个很具杭州特色的小吃，一直以来都是很多旅游者来杭州必吃的景点美食，两种美食的了历史都很悠久，上榜《舌尖上的浙江》自然也是没有异议的。
台州食饼筒
如果让我选一样台州的食物入选《舌尖上的浙江》，那么我会毫不犹豫的把这一票投给食饼筒。食材主要有面粉、水、粉丝配上菜，一般都是清明节端午节才会有。
除此跳跳鱼，西湖醋鱼，油焖春笋，宁波三臭，红烧梭子蟹，温州麦饼，嘉兴粽子，缙云烧饼，衢州麻饼等都是可以入选的。
小马说旅行
坐标衢州，百吃不厌
喝奶不用瓶
作为一个行走的吃货，怎么能放过八大菜系之一的浙菜呢，浙江东临大海，还有平原和淡水湖，物产资源超级丰富，素有“鱼米之乡”的称号。如果要介绍浙江菜，肯定是首选地道传统的美食了。
1、霉苋菜梗
把它放到第一个不得不说，它真的给我留下了很深刻的印象，这是绍兴的传统名菜了，臭臭的霉苋菜梗很多人接受不了，如果和臭豆腐一起蒸，那味道绝对劲爆十足！
2、西湖醋鱼
这道菜不用多说，是闻名于世的一道传统江浙名菜。选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
3、干炸响铃
这也是我超爱的一道浙菜，豆腐皮炸得椒香酥脆，再沾上我爱的腐乳汁，绝了。
4、龙井虾仁
这道菜从选料就是地道的杭帮菜了，西湖的龙井茶再加上时鲜的河虾，菜肴色泽白绿相衬，口味鲜嫩清香，具有浓厚的地方特色。
5、东坡肉
对于肉食爱好者，东坡肉在我心中的地位谁都动摇不了，烧出来的肉红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
浙菜的名菜实在太多了，只要是地道传统的菜肴都可以拍出深韵。想想都流口水了，又想把江浙的行程再次安排一次了。
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热爱生活的大壮
作为一个浙西南的吃货，我们来拍一部舌尖上的浙江。先不谈其他的地市，但就回到我们那个浙江的西藏——丽水，我觉得就可以最很多专题。
舌尖上的浙江丽水篇——第一集鲜香晨光美，先走进丽水的早餐。
从缙云开始，一个木桶边围着一群人，边上的小街上摆着矮矮的小桌子。小城的人，起的都很早，是为了上班，还是为了赶早来这一口地道的缙云烧饼配馄饨，我们不得而知。但一点可以确定，从木桶炉里出来的烧饼，面饼外酥里嫩，一口下去，木炭烤的酥脆的表皮，你可以感觉到那种“卡兹”的声音，随后鲜肉陪着梅干菜的香味，直接涌入嘴巴，舌头开始了忙碌的一天。刚出炉的很烫，用专门的纸夹着，手里拿着有点烫，但又贪图下一口，美食总是要牺牲点什么的吧。几口下来，半个饼子已经不见了，来一口清汤小馄饨，飘着猪油渣和从化，一个老的陶瓷汤匙，给嘴里送进一个就一丁肉的小馄饨，带着猪油的香味，再加一口烧饼，又是元气满满的一天鸭。
从缙云往东，是丽水市的首府所在地，莲都区，这里人们的早餐喜欢更饱满一些——丽水大馄饨，这个是有别于小馄饨的大馄饨，皮薄馅大，论个卖。最火的那家店是灯塔路那边的城西大馄饨 。“老板，十个”“老板十五个”......还是清汤、葱花、加点猪油，配点紫菜、虾米。喜欢的可以配上老板的剁椒，在清汤之上带来剁椒的香味，我想那时候，我可以吃30个。早餐是要吃饱的。
往北，回到的我的老家，遂昌 。选择很多，但还是喜欢要一碗咸豆浆，泡一根油条一天这样开始。但到了冬天，黄米果就成了时令最好的早餐。黄米果有本地特有的一种植物烧灰，浸水，泡米而制成，颜色呈淡黄色，可炒、可煮、能烫、能煎。入口糯软，而又嚼劲。自己在家，背一棵白菜，取叶即可，若是有幸有一根冬笋，一根香菜，一点肉丝，茶油一炒，这便是人间不可不为之垂涎的美味。冬天的早晨，在这个浙西南的山里，就应该这样开始。
悦途翁叔叔
我是台州温岭人，温岭的海鲜种类繁多，我只推荐一种小鱼，温岭人称"黄梅童鱼”，也叫"大头梅童"，宁波人叫"梅鱼"，此小鱼头大身小，肉质鲜美，(注意，此鱼有一旁亲，头有点尖，！其他相似，但味道，价格都差很多)且有别的鱼所不具备的一个特性，开胃，尤其是儿童。有两种做法，红烧与清蒸。
凡温岭人都无法忘怀的一种食品叫"鲜糕"，此有两种吃法，在市场上叫卖的叫"嵌糕"，温岭人(玉环部份地方有)当早饭，价廉物美，嵌的菜在卖糕店不外乎是猪肉.豆腐干.胡罗卜丝.米粉干.土豆丝.洋葱.咸菜等等，正宗的店或堆都有一口热汽腾腾放着猪肉.豆腐干的汤锅，当嵌好后，放一勺油汤，那香香的复合味，不但好吃，而且营养健康。农家当有贵客时也自做嵌糕，菜比现糕店品种要多很多，丰盛的有十几二十种，有仓鱼.马蛟.七年(一种野生的小跳鱼).鳝丝等等，那美味无与伦比。现在，溫岭改变工艺，把嵌糕推向各地，在宁波也能吃到，味道已不似原来的。要吃到原汁原味的嵌糕，还得要到温岭。
重阳85293
我觉得某种美食要上榜《舌尖上的浙江》，需要满足以下几个条件：一是具有地域特色，二是和当地的历史文化、民族风情联系在一起，三是要好吃。我觉得浙江的这些美食可以上榜：
龙井虾仁。正宗的杭帮菜，杭州地处江南之地，无论是杭城还是周边的水源地，水质都很好，因而产出的虾仁自然鲜嫩，加之具有杭州地域特色的西湖龙井，造就了一道完美的地域名菜。
片儿川。杭州老字号奎元馆的特色面食，精彩的地方在于浇头，由雪菜、笋片和瘦肉片组成，味道鲜美可口，回味无穷。
臭菜。泛指宁波的“三臭”，指臭冬瓜、臭苋菜、和臭菜心。中国人食臭历史悠久，臭菜的最大特点是闻起来臭，吃起来香，十分下饭。
小海鲜。小海鲜特指体积较小的海鲜产品，主要有海瓜子、蛏子、玉螺、望潮、血蚶、花蛤等。宁波人吃小海鲜可谓出神入化，生吃、煲汤、爆炒、醉糟，每一样吃法都充分发挥了小海鲜的特色。
嵌糕和炊圆。这两样都是浙江台州的特色美食。嵌糕其实是“馅糕”，将年糕里包裹各种馅料，最后淋上肉汁；炊圆是台州版的“烧卖”，也是用年糕，把肉馅包起来蒸熟了吃。
酱鸭。杭州的美食，在湖州、嘉兴一带也常见。因为用大量的酱油腌制，鸭子表面呈枣红色，味道鲜美，口感油润。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^虾吃
不请自来，各位大神发的美食，我都吃过了，确实很好吃，我感觉还应该加一种美食
对宁波的印象就是乌饭糍粑了，我婆婆感觉那是最好吃的食物了，每次过年过节回家都捣，感觉好麻烦。
张静88888
可以写的太多了，温州敲鱼，鱼丸汤，瘦肉羹，台州食饼筒，红糖麻糍，板油馒头，金华的酥饼和火腿，衢州三头一掌，丽水的山货，舟山宁波的海鲜，太多太多
