绿豆芽

白毫银针，属于中国传统六大茶系之白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，素有茶中美女、茶王之美称。

白毫银针是白茶中的珍品，因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名，白毫银针主要是白茶树的芽头制作而成，用芽头为原料，代表对原料有极高要求，白毫银针通常在春分前后采摘，至清明节前结束，芽头被包裹在树叶之下，身材小很难采摘，其采摘难度大、采摘周期短导致白毫银针产量低，物以稀为贵的道理，故此茶价高。

白毫银针有密集的白毫，这个特征不仅是其名称的来源，也是毫香的重要来源，芽头越嫩，白毫数量越多，白毫越密集，毫香越充足；

白毫银针的形、色、质、香在名茶中绝无仅有，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味，冲泡过后的白毫银针就好像细长的针似的直直立于水中，由于其芽头满是白色茸毛，配上绿色的芽叶让人赏心悦目。

白毫银针清甜、润泽、稠滑口感、独一无二的毫香，都让人着迷。

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银针白毫属于白茶，采用单芽为原料，按白茶的加工工艺加工而成，创制于1796年，属于中国十大名茶，素有茶中‘美女’，‘茶王’之美称，其外形芽毫完整，挺直似针，满披白毫如银似雪。其汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，滋味清淡，回味甘醇。主产地在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地区。

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现行国家标准GB/T 32743—2016《白茶加工技术规范》中规定：“3.1白茶 whitetea采用适制品种的茶树芽、叶及嫩茎，经过萎凋、干燥、拣剔、拼配、匀堆、复烘等工艺（不包括揉捻）制作而成的具有特定品质的茶叶，根据鲜叶原料不同，白茶分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。”

现行国家标准GB/T 22291—2017《白茶》中规定：“白毫银针 Baihaoyinzhen 以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”

根据现行国家标准GB/T 32743—2016《白茶加工技术规范》我们可以知道，白茶的加工工艺为萎凋、干燥、拣剔、拼配、匀堆、复烘等工艺（不包括揉捻）。具体加工流程为：

初制工艺流程

自然萎凋加工工艺流程：鲜叶—自然萎凋—干燥—毛茶。

加温萎凋加工工艺流程：鲜叶—加温萎凋-干燥—毛茶。

复式萎凋加工工艺流程：鲜叶—自然萎凋-加温萎凋—干燥一毛茶。

精制工艺流程

毛茶—拣剔—拼配—匀堆-复烘-包装一成品茶。

白毫银针的滋味标准是鲜爽感。白毫银针分为两级：特级和一级。特级白毫银针的滋味，国标规定要达到清、醇、鲜、爽。一级白毫银针的滋味，国标规定要达到：鲜、醇、爽。

祖国传统医学认为白茶性寒，具有清热解毒、降火、治牙痛等功效。 白茶与普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，其药用价值也就越高。业内有句话说一年茶三年药七年宝。白茶，尤其是白毫银针具有美容抗衰、抗炎清火、降脂降糖、护肝调尿酸、抗疲劳等养生功效。自古以来，福鼎等白茶产地常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。

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白毫银针是白茶中的极品。因其满身披满白色的茸毛，色白如银，银光闪闪，状似真而得名。

白毫银针为微发酵茶，是中国福建的特产，过去因为只能用春天茶树新生的芽叶来制作，产量很少，所以相当珍贵。现代生产的白茶，是选用茸毛较多的茶树品种，通过特殊对的制茶工艺而制成白茶。

白毫银针茶简称“银针”，又叫“白毫”，素有茶中的“羙女”“茶王”的美称。

白毫银针适宜使用紫砂壶、陶壶。在冲泡银针的时候，不要着急喝，要泡上3~5分钟后才会出味道。<strong>

懂茶帝

白毫银针有茶中“美女”、“茶王”的美称，属白茶。采用芽头制作，因形似银针且白毫披身，因此命名为“白毫银针”

白毫银针品质特征

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

可用茶杯、茶盅、茶壶等冲泡。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果会更好

九月家居好物

福建宁德生产福鼎白茶，这里茶叶种植面积有几百年历史，以前这里的白茶存放起来，作为一种药，可以消炎，消化积食，润肠通便，提高免疫力，可以治疗嗓子疼，浑身难受发炎等症状，现在医学还发现有抗肿瘤作用。

白毫银针是福鼎白茶的极品，首先福鼎白茶的分级别是:白毫银针，白牡丹，寿眉，老白茶，根据茶叶采摘的季节和等级划分。因此白毫银针是福鼎白茶。

在云南有一个品种，样子也和白毫银针一样，因为它属于云南白茶，叫做月光白，他属于月光白的单芽。

荒草林

要回答这个问题的话 就是上面解释到的 这种茶属于白茶一类 白茶因外观呈现白色故称之为白菜 白茶多产之地便是这银针白茶所产地 福建 云南一带

wang丶耀

白毫银针是白茶，白茶按采摘等级可以分白毫银针，白牡丹，寿眉，其中白毫银针最为珍贵，以白茶最嫩的芽头作为原材料，尤其是明前头春白毫银针最为珍贵。白牡丹有一芽一叶的牡丹王，还有一芽两叶一芽三叶的白牡丹。头春茶优于二春茶。寿眉的话有的是不带芽头或者茶采摘到二春三春芽头比较细的一芽三四叶或者几乎没有芽头，茶叶相对比较粗一些。不过无论是白毫银针还是白牡丹或者是寿眉，储存得当，存做老茶，越放越值钱，一年茶，三年药，七年宝说的就是这个道理。。。

木语茶缘

是白茶中根据鲜嫩程度来分，等级最高的一类茶，特点就是只有芽头带有少量壳叶，满披白毫。

小邵茶事

不算茶，只是中药里的引子。

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