2020-02-07 03:27:12 佚名

黑妹李麗霞

开茶叶店，怎样快速学会懂茶，恐怕不是一件容易的事情。

懂茶，不简简单单的是品尝学习茶的滋味，搜索一些书面理论，讲述一些茶故事能够完成的。

茶叶的基础知识不是用几句理论可以概括的，它的基础知识除了外在的一下看得见的东西，也有很多你看不见完全靠感觉去品味的东西，而往往这些看不见的东西才是需要你去深深体会的。所以学茶你需要了解的不仅仅是茶叶的可视知识，还要从内部去了解茶性！

了解茶和学长需要一个漫长的过程，需要沉淀积累，只有你自己丰富了对茶叶的认识，才能在未来开店卖茶的过程中，更好的让您的客户去感受茶的魅力，用你专业的茶叶知识，让你的客户更多的去了解茶。

老范家信阳毛尖种植户

首先，你的概念有点模糊。不知道你是想在茶叶批发市场做批发？还是兴趣释然，人脉关系？想开一个与茶文化相结合的零售茶店！

我做茶20多年的一点经验与大家分享一下吧。如果你资金雄厚，想做批发。那你的前期工作就得走一下全国具有代表的几个批发市场：如广州芳村茶叶市场，济南茶叶市场，北京马连道茶城，西北甘肃茶叶市场，昆明金实茶城，康乐茶文化城等等当然还有贵州，杭州，河南……

很多茶叶市场我都走过，一句话鱼龙混杂，如果不懂茶的话，云里雾里...

那怎么办呢？要理清你的思路，定位！你要做什么主打产品？要针对什么样的顾客？要有竞争力！

如果做个零售店的话就简单多了，如果你资金宽厚，可以加盟品牌，因为大多品牌都有自己的培训体系，营销计划，就包括产品结构，店面位置布局，店面设计装修，引流...一系列的问题都可以得到参考！但是也非常受限制，只能销售指定的茶叶品种，当然坑也很多。资金预算也高。

如果想自己直接做店，那就要操很多心了。首先学茶叶知识：最起码红茶，绿茶，乌龙茶，黑茶，黄茶，白茶，区分，制作工艺你是一定要了解的。

最广泛的绿茶里面有烘青，炒青，晒青。

按形状又分扁型炒青茶，如龙井，太平猴魁，针型绿茶，半烘半炒的云雾茶...各个产地，茶叶品种的不同区分。

红茶属于全发酵茶，就是说鲜叶採来之后微调，不杀青，直接揉捏。然后发酵到位，汤色黄红明亮，果香十足...产地不同，品种不同，工艺不同，季节不同味道就不同...

乌龙茶类十分广泛，铁观音，有传统的有创新的。武夷岩茶，台湾乌龙茶。每个品种里面又细分了很多很多的茶，工艺不同，土壤不同，制作的师傅不同，季节不同……所以茶叶里面包罗万象，值得你去耐心的研究...

黑茶，自然就想到云南的普洱茶！其实普洱熟茶才能算真正的黑茶，，但是它里面的奥妙也是博大精深，每一个山头的茶滋味都有区别！临沧茶区的茶滋味偏醇厚，思茅茶区茶偏香味...一切都得慢慢体验！经验还得靠自己一点一点摸索...

还有最重要一点就是想做好茶叶，得先做好人。良心做茶！不以次充好，做健康茶！钱可以慢慢赚，但不可以违背自己的初心。

码字不易，你有什么需要交流的请多多关注云雾山中茶，可以私信与我相互学习相互交流！

云雾山中茶

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题发表个人意见。

普文的经历

2012年普文经营客栈，对茶叶在客栈中全面展销，年年如一日的开始泡茶招待客人，但是对于茶叶知识是欠缺的，在2014年香格里拉大火烧掉普文经营的部分产业只留下一个客栈支撑的时刻，我是负债累累，在这段孤独又心情沉重的日子，普文思考着如何进入下一个产业，最终选择2015年全部精力投入茶行业中，普文与您一样开始考虑如何开店，2015—2019年这五年中普文经历如下：

2015年—2016年，全身心的在学习制作普洱茶生茶，在拜师学艺的阶段，对制作到品鉴茶是一个快速的提升期间。

2016年跑遍云南各个产区，最终确定在云南省临沧凤庆经营批发部，在2016—2018年这期间积累了丰富的红茶制作与选茶等经验，考虑到未来趋势，2018年普文开始承包茶山，经营生态为第一的茶山与自有品牌《织覺》，确定了要坚持一生的事业。

怎么样才能快速学习懂茶叶？

普文对您的建议是耐下心来，先学习好某一类茶品，例如普洱茶，那就先学好一类，不是您能走捷径的，先学制茶的同时，学会品鉴，然后要走遍山头记住各个产区的特殊性，包括茶树种，这才是您长久之计，然后各个突破，经营茶，并非一朝一夕能达到懂的，真茶君—普文经历7年，不敢夸大其词的说，我是懂了，我是懂茶帝，那是自欺欺人，还是脚踏实地的研究、考察、学习、品鉴与消费者与茶农与茶人一同成长，消费者总会不断的接受您的专业知识，不会接受忽悠之说，希望茶经营者都能为“正”的道路而坚持着，努力着，再自豪着。