寶貝BigFat
大家好！我是关注农村农业农民，种植苹果树和花椒树，很高兴回答你的问题。
话说的没毛病，树活一张皮，最怕剥皮了。但是农民在果树上剥开一道口子，也是很有道理和科学依据的。
说到果树剥开口子，其实叫环剥和大扒皮。这是一种技术手段，针对于特旺果树，只长冒条，而不能形成花芽，没有果子。环剥这一技术手段运用好了，见效很快的，当年就可以有少量花芽形成，第二年开花结果。
环剥并不是认何人都能做的，看似简单，其实轻重要掌握好，环剥口也有一定的讲究和要求，如果做不好，要么太窄太轻，很快伤口愈合，没有效果；要么太宽太重，伤口愈合不了，造成死树。
环剥要注意时期，一般是在5、6月份进行。要根据不同的目的适当选择时期，如果是为了提高坐果率，可以在花期前后进行；如果是为了促进花芽分化，一般在春稍停长前，花芽分化前进行。
环剥主要是对辅养枝或临时枝，对主干枝一般不环剥。小枝处理主要是针对旺长枝，尤其是背上直立旺枝。
环剥的宽度和深度要求，宽度处理枝直径的1／8～1／10.但最宽不能超过2厘米，否则会导致死树的。深度切至木质部，不能损坏形成层。
综上所述，环剥能够提高坐果率，也能够促进花芽分化。但要慎重使用，对主干一般不做环剥处理，大多数只对辅养旺枝进行环剥。环剥宽度不能超过2厘米，也不能太窄和太浅，没有效果。
为了防止环剥伤口病虫害，对伤口可涂药保护，也可用塑料布包扎。对于不结果的特旺树，也可对主干进行环剥。
环剥部位距地面5厘米以上至第一主枝以下，处理大枝和小枝可在基部或要回缩的地方。
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关注农村农业农民
在果树皮上面开口子其实在农村由来已久，记得小时候和大人们在果园里面玩耍的时候，常常看见大人用看到在果树主干上面砍，当时我就纳闷，问大人这是做什么，大人说树和人一样，这是要给他喂饭，当时也特别不能理解，可能是没有给出一个合理解释吧。
长大后，我顺利靠近农业学校，填报了农学专业，通过学习才知道，其实果农的这种行为叫环剥技术，只是村里操作相对较随意，所谓环剥理解起来比较简单，大家都知道植物的营养器官除了根系还有叶片，这些营养器官都是相通的，根系的营养可以向上疏松，而叶片光合作用的营养可以向下输送，环剥的目的便是阻断叶片光合作用向下输送的能力，节约养分，增加果实品质，再者就是调解植物营养生长和生殖生长。
不过环剥对技术要求还是比较高，一般在夏季进行，进行环剥后的果树其光合作用的养分直接勇于花芽分化，并且在秋冬季节可以避免养分向根系输送，而来年环剥处愈合后，上下通道又重新被打通。
Power泡儿
树怕剥皮，这话说的确实不错，也是很有道理的。因为树皮承担着运送养分的任务，还有保护其中木质部的作用，剥掉树皮就跟抽筋剥皮一样的道理，主干失去了营养，整个树木是无法存活的。
但是剥皮跟树木上面开口子不是一回事，树木上面开口用专业的说法叫环剥，环剥是一种比较合适科学的手段。一个是针对的树体不同，是对于生长过旺，树龄在三年以上的树，另一个是开口大小深度不一样，一般深度掌握在切断韧皮层、触及木质层即可，但是不能伤害到木质层；宽度一般为环剥枝条直径的十分之一，形成的伤口最好是在一月内能够愈合。第三个就是环剥的位置不一样。一般在果树的骨干枝、多年生侧枝上进行，枝条粗度选择在5-10厘米以上进行环剥。一般情况下果树的主干是不适合环剥的。环剥可以抑制当年新梢的营养生长，有利于促进花芽形成和提高果树座果率。但是对于桃、杏、李、樱桃等果树，环剥要慎重，因为这些树很容易流胶，环剥不当会导致树体死亡。有的时候果树环剥以后，由于环剥口过大，长时间不能愈合就会感染病害，处理不及时就会导致树体衰弱直至死亡，这种情况下需要涂抹愈合药剂或者用塑料薄膜包扎，以促进伤口迅速愈合。
我们所说的剥皮，是一种比较野蛮的行为，导致剥皮的面积大，形成的创面大，对树木的伤害就特别大，所以很容易导致树体死亡。
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老话说“人活一张脸，树活一张皮”，从这里可以看出树皮对树的重要性。树皮是整棵树运送营养物质的关键，要是把树的皮剥了，没多久这棵树就会因为没有营养而枯si，所以树皮是树的命门。
题主所说的在树上剥一道口子是在农村果园里经常用到的一种操作方式，这种方式就是果农常说的环剥，环剥是什么，它有什么作用呢？
什么是环剥，果树环剥之后有什么作用？
环剥说的通俗一点就是在果树上剥开一道口子，为什么要这样做了呢？因为有的果树它的一些枝条长的非常旺盛，在旺盛的枝条临近基部处把韧皮部剥去一周，可以控制枝条的陡长。
果树通过环剥这种方法来抑制营养生长，促进花芽分化，提高坐果率。这也是果农在管理果园对那些光长枝不开花结果的果树的一种控制方法。
果树环剥时要注意什么？
环剥果树树龄应在三年以上，干周粗应在10厘米以上，环剥时要根据果树的品种特性，土壤肥力和水分管理水平和树势，枝势等掌握好环剥的宽度，让它在当年环剥口能完全愈合。
不是什么果树都能进行环剥的，苹果树、枣树、柑橘树可以施行环剥技术，而桃树、李树就不适合采用。环剥时间不同，它的作用也不一样，像控制枝条长势过旺，环剥就可以在春天发芽之前进行。
如果是提高果树的坐果率，那环剥的时间就要在果树开花之前进行，给果树进行环剥之后，要配合打药和叶面施肥给果树补充营养。如果环剥之后果树的伤口长期不能愈合，一定要及时采取防护措施，给剥皮处涂上愈合剂，外面在用塑料布条包扎绑严，加快它的愈合。
总结：环剥是果农一直以来的使用方法，它的技术也是越来越成熟，果树通过环剥以后，能大大的提高它的坐果率，果树产量高果农才有好的收成。
小唐话三农
那叫环割！控制果树抽芽，为结果储备能量，提高花芽分化，增产增收！
