愛哭的劉老師
農村的大缸以前主要是用來存儲糧食的，現在的農村基本上沒有存糧食的習慣了，剩下的大缸能幹什麼呢？
有人說鹽制鹹菜，呵呵，雖說農村生活條件和城市有差別，不過鹹菜偶爾吃點還可以，一缸鹹菜多少時間能吃完啊！賣掉吧，估計也沒有人買，怎麼辦？來看看我是用大缸如何種植蓮藕的吧，既美化了院子裡環境，還能吃上無汙染、純綠色食品——蓮藕，甚至蓮子哦
【種植蓮藕的準備】
過了春節溫度逐漸上升，去池塘搞些爛泥。既然是農村，這種東西很好弄吧。爛泥摻合一些腐熟的農家肥，雞糞，牛糞都可以。不要想著不衛生啊。拌勻後放入缸裡，大約高度是缸的一半多高即可。，加水，水平面高於泥巴5——10釐米即可。
【藕種植入】
所謂藕種，農村人都懂，就是一整顆藕兩端，有的是一段，藕節小帶芽的那一段藕。種植時，去集鎮上買幾段帶芽的藕，注意藕芽沒有損壞。而且，藕的另一端，黑色的藕結必須帶著，否則這段藕放入泥土中會腐爛掉。
究竟什麼時間買了藕种放入泥巴中。並沒有特別的時間要求。藕一般超過5℃時就會發芽生長，北方農村可以根據當地具體情況，可以在農曆二到三月初，或早或晚點，在大缸的爛泥中放入六、七個種藕。
放置時保持整段藕略傾斜埋入爛泥，藕尖向上和爛泥水平即可。一個禮拜左右後，可以再次向缸里加水，水平面低於缸沿10——20公分，具體根據缸的大小。不加滿水是防治下雨缸內水分溢出，養分流失。後期水過少可以再添加。
【中後期管理】
蓮藕不怎麼生病蟲害，容易管理。只需要肥沃的爛泥，種植時一般是基肥一次施足，可選擇少施鉀肥或不施。大缸種植也算是觀賞植物。可以根據藕葉的顏色判定是否需要添加營養物質。在夏季如果藕葉發黃，就有可能是營養不足，可以向缸內放入適量農家肥之類東西。保證後期蓮藕根莖充分膨大。
【如何採收】
蓮藕一般過了農曆中秋節之後就可以挖吃。農村有句俗語：卸花的藕，形容蓮花剛敗落後的藕特別嫩。不過從高產角度來看，都是從霜降之後，蓮葉自然枯萎才挖吃。不過自己大缸種的，無所謂，想啥時候吃都可以。但要在零下5℃之前挖出來室內存放，防止溫度過低凍壞。
最後，注意兩點
大缸種的蓮藕一定放在陽光充分照射的地方。冬季蓮藕挖出後，把缸裡水清除乾淨，充分翻弄爛泥，暴露在陽光下，低溫殺菌，做好下年種植準備。
pin名三郎
燕子是山東臨沂的，在燕子家鄉，現在每家每戶都還能找到大大小小的缸，大缸對於農村家庭還是非常實用的，現在家裡的大缸都是老一輩人留下來的，現在在集市上已經很難看到大缸的影子了，我們家的大缸，我婆婆說還是當年在生產隊的時候分下來的，就一直用到了現在，燕子來給大家說一下，農村家庭裡大缸的用處。
1.存放糧食
在農村每年都要收穫很多小麥，把小麥曬乾之後，裡面套上一層，塑料薄膜把小麥倒進去，扎進口，存在缸裡，這樣存放的小麥能放4 5 年，保存在大缸裡面，不生蟲，不受潮，存儲，糧食特別好。
2.放水
當年家裡面都是沒有自來水管的，每天早上，都要去河裡井邊上挑水，家裡的，所有用水，都需要人工挑，挑來的水一桶一桶的全部倒進大缸裡，當年的大綱，在家裡就是存水用的，現在我們家還是用來存水，家裡 現在自己打了井，要用水的話，也會先把井裡面的水抽到大缸裡。
3.做鹹菜
農村人都是愛吃鹹菜的，像現在的季節，家家戶戶都會把芥菜，清洗乾淨，把大缸裡調好泡芥菜的醬水，然後把芥菜泡到大缸裡，每家每年都能做那麼滿滿一大缸，如果容器太小的話，做的分量不夠，一年吃的，所以大多數人家現在的大缸都用來泡鹹菜
總歸家裡面的，大缸用處還是很多的，現在每個家庭裡面的大缸數量也就兩三個，即使要用現在的集市上也已經買不到了，近兩年村裡面還出現了好多來回收大缸的，一個也能賣到50--80塊錢。
沂蒙豔子
農村的大缸，我們這邊稱之為大甕。那要是在早幾年，誰家有多少大甕，那就是財富的象徵，就像現在誰家有轎車，住樓房一樣的生活。要是有兩個兒子分家，還會為了誰多一個誰少一個爭吵不休呢！誰家孩子到了介紹對象的時候，家裡大甕不多的人家，就去有的人家借來幾個，放家裡擺好了，好迎接來相親的女方到家裡看看，說明我家不缺糧食，因為那時農村的糧食都是用大甕來盛，相親也是主要看糧食多少，那時的農村也沒有什麼東西可以看的。
就是借來的大甕，也不能直接空放家裡的。
為了孩子能相親成功，那時的父母可以說是煞費苦心。把借來的大甕也要安置在和自家的甕一起放好，用蓋簾放大甕裡架起來，然後在蓋簾上放上糧食。這樣相親的對象來家裡看糧食時，看到的都是滿滿的一大甕一大甕糧食，說明這家人家生活的不錯，糧食也夠吃的，女方沒別的意見會欣然同意的。雖然那時相親帶有欺騙性質，可沒辦法啊！誰都知道那時的老百姓是真窮啊！
隨著社會的發展，大甕在農村也逐漸淘汰，可它又有了新的用處。
現在的農村，已經過了家裡放存糧，以備年慌不時之需。地裡收穫的糧食，可以說不進家就直接賣掉了，家裡不在放存糧的，什麼都是買著吃的。那農村的大甕還能做什麼用呢？
1、可以盛紅薯漿。
這只是相對於我們這裡來說的，因為我們這裡每年都有磨紅薯澱粉的習慣。到了秋末，紅薯成熟時，可以說家家戶戶都磨紅薯澱粉。把紅薯弄回家洗乾淨以後，找來加工磨紅薯的人，這樣就把紅薯渣子給分出去，紅薯漿都放進大甕裡了。隔一天攪拌一次，等過幾天澱粉沉澱，把清水掏掉用布把澱粉吊起來就算好了。每到這時自家的大甕都不夠用，還要去借鄰居家的呢！雖然每年就用一次，可沒有大甕還真是沒法做紅薯澱粉的。
2、農村老人的懷舊思想，廢物利用。
在農村這些大甕對於年輕人早不稀罕了，可老人們就感覺捨不得扔掉，因為那時他們要一二百斤小麥才能換回一個大甕的。放家裡又笨重又佔地方，而且還影響家來美觀。
這時有的老人們就把大甕一溜擺放在門口空地上，裡面放上糞土，種上了茄子豆角什麼的時令蔬菜。這樣大甕不至於扔掉，也為家裡帶來了綠色食品。
在前幾年我們這裡有用它盛水的，現在由於都安裝了自來水，也就不在用它了。一般都是放在道路兩邊，基本上就廢棄了。
所以說，隨著社會的發展，人們的生活富裕，農村註定要淘汰一些老物件的。只不過是農村老人還沒法轉變觀念，總感覺給扔掉可惜罷了。
新樂老杜
農村家家戶戶的大缸(甕)的用處可多了，稍微留意一下，就知道，傳統的農村屋舍，幾乎每個角落都能看到一口口大大小小的缸，當然，它們也承接不同的用途。
小時候我家最大號的那口缸，據說很有一定年代了。農村分田到戶後，我家也分得這口口徑近兩米的大缸。我在農村好多地方都沒有看到同類物品，全家儲存的備用口糧都放進了這口大缸。老鼠看得見，吃不著，儲存食物防老鼠，這口缸可發揮了大作用。
廚房裡的有水缸，農村家庭必不可少，每家每戶都能看到。小時候，我們村子裡有一個池塘，石板底，四周也是碎石沙土覆蓋，池塘常年清水透徹見底，是我們村取水飲用的專用水塘。牲口不讓靠近，小孩不讓下水游泳，婦女不去洗衣捶被，村民自覺守護著自己的水源環境，口感清甜爽口，無汙染。農戶都會肩挑取水回家，倒進自家水缸待用。那時候，男人們農忙閒暇之餘，都會提前備足水源。水缸是農家的最佳儲水容器。
農家的廚房裡，還會有各種大大小小的缸，罐裝容器。我家的廚房，每年冬天，都會用一口跟水缸差不多大小的缸，來泡製白菜芯。冬天白菜盛產，每天都吃不完，大缸泡製酸白菜，既儲存了多餘的食物，又可以增加一種爽口開胃下飯的農家泡菜，是我們當地農民的最愛。滿滿一大缸的泡白菜，足夠我們全家吃到春節後。這種泡製的酸白菜，您們當地有這種做法嗎？您吃過這種泡白菜嗎？
過去農村家庭儲存容器很少，不像現在科學發達，各種鐵製的，不鏽鋼材質的，塑料製品的，木頭製品的，竹子製品的……容器都可以用各種方法去製作。那個年代的農村人，主要是為了存水、放糧食、存玉米，做酸鹹菜、裝酒。那時候的地下水資源也沒有開發利用，全憑雨水、河水、泉水過日子。所以，農家的水缸是農村最常見的。
後來，也有人嘗試在村子地基稍微偏低的地方，嘗試挖水井，利用地下水資源。幾次嘗試都沒有成功過。我們當地的地下水井，出水口感很怪，是那種淡淡的味道，很難下嚥。最後不得不關閉水井，繼續挑水放進水缸儲存。
當然，這兩年，國家重視農村飲用水環境，改造取水點，自來水管網進村入戶。方便了留守農村農民的生活條件。水缸始終發揮著重要的作用。
在農村，還有各種型號的缸，裝餵豬的米糠，餵雞的玉米，盛放大米的米缸仍然發揮著自己的功能，是農村很方便實用的儲存容器。自古以來，缸，在農村生活中，是個很重要的容器。
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鄉村熱門
農村的大甕過去是很常見的，每家每戶都有，一戶人家至少幾個，都是用來裝糧食用的。那時候老百姓家家戶戶都存糧，生怕再碰到什麼災年。
隨著生產力的提高，農業抗擊自然災害的能力大大增強，老百姓家裡存糧很少了，所以大甕也就失去了它存在的價值。
記得小編我剛結婚的時候，父母分給了我四個大甕，讓我用它來裝糧食用，當年那可都是他們省吃儉用花錢買的。後來用不著了，放在家裡佔地方，我就把它拿到外邊砸碎了扔了。
大甕這種物品，在城市裡確實用不上，腆著大肚子，太佔用空間，不過要是在農村缺水的地區，可以用它來存水澆菜，那一甕水，少說也裝二百多斤水。
董青島供稿。
京漂追夢人
出生在農村長在農村，我熱愛我的農村生活，小時候農村都是吃的井水，而且還要自己擔水吃。我家那時候家裡沒有井，父母幾乎每天都要擔水好幾次。每家的廚房都放著一口大水缸，幾乎每天都要擔水盛滿水才能夠一大家子用。
大缸也不僅僅用來裝水，還可以拿來醃菜，味道好得很。過去醃菜是家裡一年四季最主要的餐桌菜餚。到了大白菜收穫季節，從菜地裡面收穫白菜之後，用水洗淨，每家每戶都會醃上一大缸的白菜，可以吃很久，而且年年都用大缸醃菜，醃出來的菜，品質上佳，鮮香脆爽。
到了過年的時候，門口的大水缸還可以拿來養魚，非常的合適，這樣可以保證一整個正月裡面，都可以吃上鮮活的魚，放在家門口，看著魚兒在裡面游來游去，好看又實用。當然這口大缸也不僅僅是養魚，大缸還可以用來釀酒，把蒸熟的糯米拌入酒麴，倒入水缸裡面，等待自然發酵一段時間，好喝的農家自釀米酒就完成了。
作為農村
人來講，大缸是看得很重的，過去農村老人講，一口大水缸要傳三代，我家的這個水缸都用了幾十年了，當過儲存糧食的米缸，也當過水缸，魚缸，醃菜釀酒，哪一個都離開它，家裡的新房也擺一個水缸，填上土拿來種花很不錯。
農村門前的這一口大水缸，看似古樸素雅，用處可真大，讓我深深體會到了一句話，水缸也不可貌相啊，你有見過農村的大水缸嗎？如果你家裡曾經也有一個大水缸，你還記得家裡拿它做什麼用的呢？歡迎您來說說，感謝大家的閱讀。
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過去農村家家戶戶都有大缸和甕，這個在過去就是存儲水和糧食的。過去農村吃水不方便，村裡一般都是一口井，每天早上起來先給家裡大甕挑滿水，然後才出工去地裡幹活。那時生產力不高，化肥也很少，地裡產量低，收穫糧食少，都放到大缸裡。現在都很少用了。
A關中湖
農村的大缸用處用處還是挺多的，畢竟是土生土長的農村娃 哈哈……下面就讓小凡子講一下它的用處吧！
首先小時候我記得農村的大缸一般都是用來儲存糧食用的，像小麥、玉米、大米之類的；現在因為生活條件好了，大部分人都是直接買包裝好的成品米麵等，漸漸的用缸的人就比較少了。
那麼那些原來遺留下的閒置大缸（甕）都怎麼處理的呢？其實那些閒置大缸用處還是很多的！我就說一下我見到的吧。有一部分人會把那缸用來養一些觀賞魚，例如錦鯉、金魚啊之類的，放在院子裡還是挺好的，如果裡面再種點睡蓮荷花就更好看了；還有一些人用來種植盆景或者花草都是挺好的；當然農村有些用法也很新奇，就是把缸放倒，兩邊固定一下就可以給一些貓啊狗啊的做窩了。
哈哈很好玩吧！
奔跑中小凡子
要說農村大缸的用處那就多了去了，當然有個時間前提，就是在七八十年代以前，現在農村用大缸的地方越來越少了。
在我的家鄉，以前農村大缸的用處集中在這幾個方面：
1、生產用具。要說在我們家鄉以前用於生產的大缸很多，比如說七八十年代，我們這裡是紅薯粉的著名產地，把紅薯收到家後，我們還要加工成澱粉和粉絲，這個期間就會用到大量的缸，我們這裡用的缸通常都是那種紫紅的釉面的那種，在整個紅薯的加工中，處處離不開它，家家戶戶都有十幾口大小不一的缸，比如說紅薯做成澱粉這個工序中，大缸的主要用於其中的過濾、發酵、沉澱等過程，通常一家一戶的生產，一天產百斤澱粉左右。在第二道工序從澱粉做粉絲的過程中，還是要用很多的大缸，比如說粉絲從熱水到冷水裡的過程，就需要大缸裡的冷水作為過渡，其中還有澱粉的攪拌等過程也需要大量的缸，雖然現在家裡不在幹這個了，但現在家裡仍還有十幾個以前用過的大缸在那裡。
2、生活用具。這個就更好理解了。在我們農村以前的家庭裡每家都有，無非是多與少的問題，剩水的水缸，剩面的麵缸，剩糧食的大缸等，還有喂牛養用的掏草缸，甚至剩放一些粗糧用的土缸我都見過，所以農村以前的生活與各種大缸密不可分。
而現在的農村，大缸也有，使用的地方不多了，最多也就是個剩水的工具。隨著農村生活的改變，有大缸的家庭要的就是棄在一邊不用了，有的就是用來種花養草，成為農村休閒生活的用品，這幾年農村的各種大缸還成了一些人的收藏用品，或者被轉賣到城裡作為一種特別的用具，別有一番情趣。
我所知道的農村大缸就是這樣的，不知道大家對我的回答有沒有同感，歡迎一起分享討論。
綠水泛輕舟
[農村的大缸(甕)有什麼用處？]一、二十年前，在農村的每家每戶都少不了有幾口大缸。這種大缸用陶土製作的，大的有半人高，大肚子要兩個人才能合抱過來。缸體厚堅硬，內外上薄薄的一層黑釉。缸重的有七八十斤，兩個人才能抬動。一般能裝穀物三百來斤。
這種半人高的大缸，主要是用來盛裝糧食。自古至今，它是盛裝糧食的不二選擇。無論是在解放前，還是解放後大集體時代，及至聯產承包分田到戶初中期，一家有這樣三四口大缸盛滿糧食，是很罕見的。
大缸配一個木蓋子，盛裝糧食一來可以防老鼠，二可以一定程度上防潮，三是取用穀物方便了。但比這種大缸略小點的用來裝水。以前人們的食用水，多取自河塘之中，水中雜質多，大缸裝滿水沉澱一段時間，可以起到清潔水的作用。大集體時代，公社，大隊幹部還提醒每家每戶，水缸一定要每天裝滿水，更不要空著水缸過夜，以防火燭。因為那時草房子多，一個大隊每年都要發生好幾起火災。
隨著時代的不斷髮展進步，這種盛糧大缸，漸漸喪失在人們生活中承擔的重要角色。市場上開始出現用白鐵皮打製的糧倉，象蒸籠一樣，按照盛裝多少穀物的需要，可以一層一層疊加。既美觀輕巧，又防鼠防潮，經久耐用。不象沉重的大缸，放在家裡不僅佔地方又汙糟糟不好看。
盛糧的大缸被人們慢慢逐個從家裡抬出去，終於最後一口大缸也完成了它的歷史使命。如果你到每個村莊走走，留意一下，在屋外面的某一個堆放雜物的地方，都會看到一口或幾口大缸落寞的擺在那裡，透出飽經滄桑歲月的氣息。
